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这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。
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! v @ D& c. }* c+ c( g 配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
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* r, s6 e% K! T6 { 过程:
" i" {$ W4 Q* B$ k. V 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;
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, {/ I, K9 n5 K0 h0 j7 C/ N 2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
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3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;/ a$ m/ U* ~6 N& W/ U8 H
* y V0 s z: V* D7 \1 ]1 n1 k( ?+ ?: N 9 X, d9 [9 |5 l/ r: S8 E: r$ j
4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);! \8 u1 n: Z, s$ c: R+ s/ ^. N9 d& `! p
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& P4 _! ?! \4 M/ S 5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。
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我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了7 x/ L \( }) |3 `
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同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃
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