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4 M4 Q, Q& H. G" { 这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。2 o8 a' [) N+ Y" F8 s+ o4 [
6 v4 _4 s/ L }; L- z 配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
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( t3 K8 p( g% z0 z J8 o& B1 p4 \ 过程:
- \1 I. M0 m/ f$ t. s 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;
( w+ G5 Y! c0 B) p, y
& H/ L2 l) r9 n/ m% R 2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;9 ?. x: f$ U6 ?, U6 I) |
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3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;
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4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);
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/ i) {, _: \ u
3 U( `7 V" ]+ g% y' l 5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。8 o" z& y$ k5 f$ a) b5 v* T
2 v; G1 S( v$ ?4 z# j; u) h% X5 P G
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我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了# k2 S& k+ Q, J! E! [5 E2 u( k
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$ x% d/ h" ^! u2 a* F# f% E. I 同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃 1 F0 D; K7 o8 x$ R0 x1 }( x* {. t. s( J
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