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这个饼干其实做得时间很久了,年前那段时间太忙了,一直没顾上发帖,趁着节后刚上班,还不太忙的空档赶紧发了吧。9 r$ v# V/ S* U+ L' Z& P
8 o( H: q! |/ n7 r4 p 配料:低粉100克,鸡蛋10克,黄油65克,花生酱50克(原方是35克),糖粉40克(原方是50克)
4 C5 a4 O1 `4 V. Z4 M; _+ y/ q$ T, K) ]" r1 Y) |0 j* S2 g
过程:
% g5 B, k* j- t 1、黄油室温软化,加入糖粉搅打至蓬松;, a2 m* B0 `# s
' O; p; n4 U' [
2、加入打散的鸡蛋,继续搅打至均匀;
) B7 R$ {. G; ~% c0 X 4 R, ^# b# h; c$ h8 \4 d
3、加入花生酱,搅打均匀之完全混合;
% Z) u! |- }* ?! h! `" j5 W0 g % _( v# k; |. T# Z- ^# m
6 H9 U7 L- P: }; I u# o 4、筛入低粉,用刮刀切拌均匀,整形成圆柱形或长方体,放入冰箱冷冻1小时以上,直至变硬(我冻了1晚上,第二天早上起来烤的);7 ^# K- t; l: A3 S4 p# u, e: e
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5、冷冻后的面团用刀切成薄片,烤箱预热180°,约15分钟。
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3 ]4 E2 L+ }. H 我是早上起来烤的,烤好后用保鲜盒装着就带去单位了
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9 l! N2 P+ H# ~4 M- R# v- r1 \4 |6 M& C2 {5 @
同事很给面子,都说好吃呢,说比外面买的好吃 ! m! s. S& K( c$ w) t
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