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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 4 B$ e; i2 _. J

: r& ~( Z$ _7 _( @" s. ?天气真好～
3 o! C) e1 ]" u1 g3 d在厨房里享受着早春的阳光～9 ^3 a; L7 H2 c0 n
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
& t5 @9 H6 A: X/ i  j, u嘿嘿上菜
+ k7 }' I8 A5 U9 b1 } $ A) b) m& k& d

9 C5 D1 C; Q% c, W; [6 O

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 : k7 T  j( W( }+ Q% _/ p/ ^
1 d- g6 s3 U0 e; g( G' d3 G- P
里脊肉切细丝
" B' @' M- \6 [6 t6 J) W7 [
6 A. m+ C7 `' v 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
& z  q9 |9 c7 F$ S2 `. y" A7 W. o2 E4 k" H1 Z) P% }* W; c
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：14 ]% G3 H& ]" b1 D

  M% t1 C, I9 [# m0 j& `. W 加入一个鸡蛋会更蓬松+ v: \) D. y$ K" f. }
5 l7 d7 X' N" C) `
搅拌均匀! H; v0 Q+ L; E( e- N3 Z

% U2 S2 m1 r1 B! C 将肉条逐个放入裹上糊7 [9 F% \: F1 |, z$ D, F$ t1 ~
' C1 D' u  r, p& `# A
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
$ F/ f8 b! K6 @- {! b7 ?) B' [
: E+ D+ z' n1 S& v5 E. U 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦' C+ _4 C- z$ O

! {9 @" R7 _3 H( y* o0 N# w; m 捞出沥油
' b* J7 @3 q% h$ M# I$ d; A7 S, y% B
第一遍炸好了
! q8 J7 Q8 u1 X* v. W) v& X. H- [( T8 I
9 K" c: f# @) g * l; d8 z7 k: ^6 E. s, @
  n8 j* z1 S) H

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
. J' J( i3 H6 f. b2 W5 w3 w0 g7 O% f$ L- A+ ?0 P
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
7 E5 v# t: V) r0 e+ v2 q% O4 k$ l第二次就可以炸得很焦脆" u& s# {* E( l+ D
# u3 ~0 U7 V3 }

! P: I; b6 A# s+ g+ ?0 R9 H出锅啦1 f! G$ y, l: P$ ^

" N% }1 U; C% H+ p& f0 g$ \开始调糖醋汁
. ?. e7 }' \. G  e) {推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
6 \" M, p% B% R7 e) ~+ V1 j
5 `$ \% \5 x9 n, J: t! A! d锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐8 H. b# y* c5 y3 [) u

9 t$ {% e( g2 r4 h搅拌均匀，勾水淀粉
' ?& D, L- |7 w# s2 M( C3 u$ M" ?# D% e$ o, I
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！7 w' ~: K7 a, e( X& q- h: r

5 S1 O* W2 v, U1 \" C: `7 ~0 v+ ]7 {6 b& n5 O3 R" p

1 y2 h' s0 m/ t1 q( s

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 N: k9 m3 S7 f! L7 a
; U5 c: ]6 b, }1 O
) H) r* @- T8 J2 A+ Z
( m/ Z$ p+ X6 W  X1 T+ t' ]- q" H6 p
9 R. e: I( [. q% A' {; T
; Q, @! i" S3 d

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子. Z) N8 ~! R7 F* D+ `
4 j! D6 y9 H  M/ ^) ~
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

点评

颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ r3 p5 M+ X- u, P
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃, y( M6 G( m7 s
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
2 Y0 [) O. d2 k* b1 M( U宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜& \; k: [  ~, K; B
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃5 _( J! [, |) x; {6 P7 s
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
' m& O  b4 F2 O( d) c& Z/ `3 a8 l  T
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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