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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 $ R( x" Z8 a# D, u$ v7 L, h
; L- `! P- x+ g) I1 s. w' W! m4 z
天气真好～1 I* T9 `2 _1 Y( }6 B; a
在厨房里享受着早春的阳光～" ]4 H; R" J/ w! l, \( K
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～' Q  E! V, l7 }  f3 i5 _$ _& h
嘿嘿上菜9 I0 n7 M3 r2 U8 w+ c6 T
5 G8 C7 X9 c3 f1 @% |+ o3 Q
9 O. a5 H  m2 {5 Y

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
2 f# f/ o" [% z7 [8 Z0 ]
) T( a# P  T0 o1 K里脊肉切细丝; h. o, Q0 m; R8 E  n' H& F
4 G5 x. k8 T) s' r, ~
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时/ z6 h; y4 r% `  F+ ?

( v9 p9 v$ T2 r; D% K; X3 c6 l8 } 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1; L, v, d: }- w; @
: U2 ^' k& i, g3 J
加入一个鸡蛋会更蓬松
9 d3 {) G5 _9 O! c2 k# {6 X/ d" L! L, D+ y$ A! d* y1 {$ ^
搅拌均匀4 h3 Y$ O; w7 k! Y1 j

/ ]7 C1 K) [9 r 将肉条逐个放入裹上糊! c% {% U0 b6 d  C3 r" s! N9 \
* Y" [5 f  z3 p
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
9 Q/ v4 `9 Y  p0 n6 R# I$ g
" o; _3 x! V8 J* {$ q$ ~$ w 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦/ o6 K. n; r% o9 @

  Q, `' o! }: d+ s: z6 i 捞出沥油
0 H/ s7 K. z* P3 \0 M# Y, E# _5 A
8 [; `, K! I* G3 Y0 k$ Q! t, L 第一遍炸好了+ z4 U2 s% P( [# S) A

5 i: o2 l7 n) O- q& r1 P) M
: F0 t4 V" W7 J: x  m& s9 p4 x  C. `: W" J

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 3 b/ o+ K# S' D- B/ q) x
# s# M% y$ e% z7 g; n: G3 O* n
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
6 l7 F, r3 ]5 |4 F% K4 {第二次就可以炸得很焦脆1 R, e# f& ?7 ?6 ^' {0 J
. L4 N: C3 V0 ~7 R5 C# q1 M. A8 \

) x2 o9 U2 i. S/ q+ O/ e出锅啦# g6 e, B* \. I2 Q

& h: y& U* J9 m9 \8 U9 ^+ Z# M+ x开始调糖醋汁( {- w/ K5 g0 f! w1 l: a+ E# G
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
+ [+ @. h1 D; P2 M+ p& A& p$ \0 E- J. X  W# z! b
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
3 @; O! ]" T, g" J6 V$ x' L  A7 B6 i1 V* F; l# @: a$ Q$ T0 J
搅拌均匀，勾水淀粉
6 X- L$ F5 Z+ j# q$ k
7 z2 ]3 @9 ]# J4 I# [9 l9 Y* J起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
. P% O" d* \" `2 q- G/ u  A1 Z
4 F. t, V& n& X6 B
: u# Q$ B  K2 j0 B# x5 J" f3 t0 z' j( _+ q

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 Y. c4 d! n4 E2 g; k
$ T* Z! q/ `/ H- ?, @+ b7 q

5 @5 m. ~2 H) J! ?7 M7 @  O9 D' L2 |
9 `" g" c% w/ H! Y
  m- d1 Z7 M$ u% E/ M3 p' v' h5 u: R5 @1 n( r

) u  |! w& x( \! {; Y  B7 V7 D
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子# M3 C1 \0 T9 Y' s; Q. R
7 G% K' b9 r$ C+ {
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜+ K  ?; E. j# P3 \- g, J" {# |
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
% ^# {9 f$ z" u- c# i) t7 Z原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
: c5 w8 V, R1 O; F宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
' Z0 a5 w& W% R: }  s( f+ I+ P不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
2 m2 [/ v( ~0 t原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
9 F: N. v2 W- x8 ~3 u' J; l. X" Z9 b3 ^- ^, ]
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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