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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 ; i) b' e* b! U. @0 a- t" V
* N5 j& L$ ?6 m% {" E. [) T
天气真好～, ~* v2 O; v! Z, z/ }
在厨房里享受着早春的阳光～) p. f  t! Q4 H  o% k
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～- x% f% ]9 T+ f. z% D- z
嘿嘿上菜
* p7 A9 U7 ^9 j1 L* G' J/ I- t   C- k1 q$ X0 K
8 b/ y& W8 Z; [5 D3 K* H( {3 Q

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 / Y! i! V3 k" n0 M7 i7 p* [+ J

/ v# S! ?! ?( Q* K* Z! o% t6 c里脊肉切细丝3 [# h) D5 v4 ^4 {* r0 j2 Z

$ B$ u. Q& z! L: }; |$ i 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
4 F: z0 S. t; J. E) V; T. U: U; ~; _; Y- J
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
0 L: l1 r9 m: p: x% q7 i; V) k: y3 C  l) Y
加入一个鸡蛋会更蓬松! @* T4 D9 l8 {% Q

% B1 }, m1 P, j: ?7 F6 V 搅拌均匀) W4 ]( |+ H; |# N1 {
! a; ~2 {+ i6 D" f; m, T
将肉条逐个放入裹上糊
1 k% t$ U& q8 u3 i# E4 `" @4 j0 C# \
( V- j- k# r; {2 }* p7 H 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
$ r. x& Y4 P. ?, O+ E
) ?! z" n& X+ N: ~) H 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦5 v) A' K/ L) R3 i
4 O  _, w! o# Z/ c% k. [
捞出沥油: R  E0 k4 ?5 r( _% ^+ T% {3 @: U6 |5 C
' [- J; c$ y' a! \' T
第一遍炸好了
5 x+ W5 `- w' P0 K5 E& I( T- A* h
4 H2 D. ~; v! \# }7 m* h. E
. E# @6 H8 ~8 F: C& J$ t2 F
+ U0 x/ o/ C* v( P6 n
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ) o3 Z1 H6 }; r  p8 J" F1 g8 S4 v* h

' e. n" H1 j& `' ?& C! U7 K待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
4 ?* A5 z% q- c# Y第二次就可以炸得很焦脆- Q. X$ h+ _3 A- z2 |

0 Z7 {' o1 o! n9 a9 U- e$ [) D  D  u& p$ l  _: l
出锅啦& `$ [% Z4 V5 a+ p

/ X7 a6 E7 A& \" n$ n开始调糖醋汁
3 c0 `7 p1 ^  n* Y1 P推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正8 |* |% N. @1 O" f9 \
, G) B/ k6 [1 C5 y7 V7 y- S
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐! n; X! P- r0 k. o8 [/ \
7 H5 O3 r% o  w% j* ~+ x. I. p
搅拌均匀，勾水淀粉1 M4 }# T, Z+ K. }6 R1 ~- z+ w! D- v& a

( t2 X+ n2 s6 G% K5 b! U起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！* ~/ [. H) X8 j6 H% k" Q
) K: X* V" L+ q1 _
. A/ l, e3 M9 S1 J
" c: {" E# b8 t. i7 T2 V: g( w( ~

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 L7 r9 _8 G9 {3 T) d* A

* Y( j# D: B2 O7 C7 S
( d7 `4 n% t9 A9 `4 [5 r8 j. `0 p2 n8 q7 p, y5 F# L- U
/ l5 v# w1 X# u( e

' K/ e) T! G4 Q$ t8 U/ t8 R# e* l5 C" w

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
- S2 B% R! o' r9 `4 z0 O7 r6 V
+ ?  \6 P- h+ N" H8 r! l) T4 J我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜0 l* i, V- N# T% ~* U; P
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
0 g0 \& g* G- q8 W) W/ u/ i2 D; E原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
' L$ `* d0 h5 [" [8 n宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
+ K# p; l$ `: g5 q+ E7 p不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
: l8 N! j1 {% f, H原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子0 o; f1 y/ Y& Z; Y3 N5 J0 z2 o
  o. P" Z8 z7 Q+ @: H7 m8 R6 C& v
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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