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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 : v8 V3 y! q$ L

& @$ m! s3 Z% \3 F* b; b1 R8 F4 b- L天气真好～
" i9 I& z+ r. |: D$ ~在厨房里享受着早春的阳光～
& R0 h+ J, P; w( V突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
8 X5 ~# R! X6 O: v嘿嘿上菜6 _! J' U) M+ U! H

: I9 c( C" ^: Z/ S% ?7 I5 C& q, r- i. s! @6 U4 ~. A

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 1 `: E, |, P% f2 o* m8 g
( Q" i: T, Y+ d2 z
里脊肉切细丝
, `6 _* v0 W2 X% t) I3 l0 N& g* _
& j  Z' H* Z, M+ r/ [0 l) k 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
5 \' h, p8 i) Z9 B9 F
' \. i' ]9 v- R/ |3 B 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1* ~4 \, O6 k/ V4 ]$ C/ E
2 b+ U/ g) u1 ]0 l* `
加入一个鸡蛋会更蓬松, ?: L3 ?  G/ P  }7 l

% @% q% ]1 }1 r6 l4 J' z3 ^8 ^) v3 a6 R# S 搅拌均匀/ @( t: k$ A. f8 L1 q
' b9 [8 U. |" U7 r" D  \+ @
将肉条逐个放入裹上糊: f# Y, g8 B* ?/ g! G
3 u3 _. E0 x8 u: b+ d/ {! Y
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
# Q8 x  Y8 I5 c( h4 q4 F4 W
0 \1 g& C4 a7 H. n8 o 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
5 s1 u& M7 @8 q3 H1 X
. j* q( c8 }  T1 q$ l 捞出沥油, B& V& t9 C6 x' z' V

6 @' t" ~" t3 ^1 s+ o  B8 a 第一遍炸好了' _8 Z+ l2 F6 @- o
' y! @+ i2 e( R. N; Q
) h' s3 g7 t' H  k( M
$ e% f: s) A8 e" l3 m4 a

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 % f+ ~+ ^& Y7 v* ~0 |" P. _
# ^: l, A. ^! o( W+ M/ d+ z
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去5 O, q8 ]: y0 Q. V
第二次就可以炸得很焦脆
& \+ ]7 f4 T. k0 G9 D2 q3 t/ _+ s+ K; x5 |0 u$ v8 k. M* t# d

( @7 a) K1 {* W$ A出锅啦8 [" r7 K0 a7 F
$ {- c5 A; `2 x$ [
开始调糖醋汁
: s$ n: a8 k9 j( }+ _8 m推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正' O' {( N$ Q% e9 D
, k& |7 K4 \) }, K, O
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐* r# g% J# m) W

& p  @8 u5 P1 l搅拌均匀，勾水淀粉
3 j3 H' ?8 E4 o; |- F* _
* F& k* L5 I; \6 n1 k7 A8 v5 n; Z) j起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
( N& }3 J, x' B
6 v+ a) ]: i, t" n/ x
; y; w  ^: q6 d/ c2 L9 O
6 E* S5 n8 Q7 t6 h! {

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ {. M  _5 H* q8 @
3 c- j1 r5 @9 L8 V8 Q+ f0 X
. ~/ e7 \8 y5 D0 z

4 h6 Y$ g0 t7 @& M
' H# `9 v9 f5 N/ ~8 `4 i0 t  a& t: Q/ h* R+ D

% ^; [9 N7 `/ z9 F! M
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: @; q- p. v* f8 P. d! E0 M3 n/ d( M" X" B' _3 e+ n: ~3 ^( m; s$ m
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
' I! x5 v7 T9 x: P# G' b不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃7 X2 y: V# d9 u0 c( P4 z
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

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q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
2 W+ \& J0 s) H  i; b宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
47  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜2 M# y1 f3 L' k4 T% [- \7 J, o0 a
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
9 L/ D0 `; W4 }) T原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
: @0 c  w: o/ m  e/ H/ R$ d
; ~! T; R/ o" Y' \你的头像真可爱哪

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璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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