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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
- b$ z. f4 Y) U; R" l
  Z& p' _7 C" `天气真好～% b* f% t6 V. h% I, [8 B3 F
在厨房里享受着早春的阳光～
) r& T- R( t" o# x8 p2 U突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
) I2 Q' F3 @& `% T- I嘿嘿上菜2 f/ j3 [! Q/ V& k# ]

  T8 y) ~1 c+ N) z2 Z* q; R) y# M1 A5 W- H

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 # e- m0 T. J; }# f6 y* ]
/ W4 w8 j3 B# O+ \0 S
里脊肉切细丝
2 @6 {# }# d( C- x
* y9 M- ]( t' @ 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
9 ^' ?2 j+ B# V+ N0 _, O( w0 [! ^6 `6 Y" P1 I, T
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
5 z2 _; a, H* A4 C
2 |- K% z7 d# r4 m 加入一个鸡蛋会更蓬松
+ V2 B! B- }6 i/ {0 h- {
: }. O' n4 m" c. ] 搅拌均匀7 M& @6 Z4 g0 M- R
' y- ~* c' f; ]/ g
将肉条逐个放入裹上糊
% s6 v( n) L+ @) r+ ]/ ?( V. g) y- A1 ]3 W) A/ P( o* c
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
+ Q5 r$ K$ I3 S4 C  ~5 ~
) U: v/ m- U; f- b. A 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
: V8 y# \4 Z5 y' l1 @# y: E# M2 u% w
8 k, s' _& j/ k7 r 捞出沥油
7 {4 Q& w) U: M0 x8 i  j3 Q% ^% m4 F7 r% k
第一遍炸好了
- k8 }+ Z; [& p! k5 H4 o! p7 q% a' H5 z7 J; q  S* G

5 z- A1 H2 q* T! ?! e+ w
7 q4 K& G. s& r8 m
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 4 j5 i# M' M+ Y+ C4 q: u

7 W: N, o  X# o待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
- }, U, f1 K& k( U8 z第二次就可以炸得很焦脆
  R: Y& R! W) Z: f3 }8 H0 V
6 p" b8 [8 Q1 l' ~3 ^+ |8 A$ U* V. v& m7 U  I4 K' Y
出锅啦
8 j: p+ I3 r) H' [6 t
0 U% v) N. {3 b% O' E9 m! e! d. D开始调糖醋汁
; _0 w" E" s+ H, E- C/ _- u5 }推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
) J+ [) G6 W& U9 T- _0 E
( m( k- V# h0 z锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐! O0 f$ ~. [1 V' p, P
8 ]7 z+ t* \, q& I  n! X( k, k. I: k
搅拌均匀，勾水淀粉7 Y. [0 {$ g6 L7 m2 z6 C

* N" r5 m0 _( D( G$ H3 W起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！2 G9 w0 }7 O) s9 z; j. ~
. W. ?% l+ c8 e1 C, F

( _  j, H$ C& F# ?7 n) ?
) d6 g% |5 ^7 |4 C

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ d8 L( g6 @0 H! _/ G9 Z7 D
" e2 }7 `) g: A* L1 J; O/ c4 W. r# N1 B: Q: D( x& ]% j* J4 w

5 V' F# s+ H- x$ x5 B' R7 M( y9 x, [$ }- D1 ]( z

3 m4 C9 n1 x4 ~6 U' a* x: ]7 ^/ x, C

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子; X- t+ I. [+ k( q, l! e: h; e
1 z  H) y, w- E! X, n! \4 ~
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
' |. I% N9 Y8 s不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
5 Z2 l/ z; g+ R原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。7 d$ i# F/ ?  r5 U2 z
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
0 H4 S1 g8 |% w0 k7 L/ u! W不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
6 [$ @# Q- S8 \( K* u; ^$ A, r原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子& Y& o, C8 o0 L0 C+ A
, q' Z9 K  g9 s  }! C/ Z* ]4 U4 q
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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