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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
# Q( Q  q$ @8 {% Q% E0 U6 t; b' s2 A% _) P2 M. k6 c, f
天气真好～
, ]6 I1 g% U0 g; y4 k. m8 r在厨房里享受着早春的阳光～  |6 S- ]' F6 w1 k
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
* ~* @8 w$ W! X% F" {) J6 Y  g3 m嘿嘿上菜) @/ G! \8 J  o0 p5 S% j, B

; H  g/ y6 i+ q0 o+ F5 ^# R3 Q# m7 B' T+ B: T

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 ) O; }* ^: U; t' y! K1 X

% A. F7 W$ h0 z' u$ l( ]7 T3 c里脊肉切细丝
5 I7 M7 H; i$ X3 ?
( A0 ]# V! e$ i- h* V, \- E2 x# S: s 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时, `% W9 r& U/ R
8 `) W0 n( \. O2 t) l. ^9 D
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1( _7 ^( {3 A/ U% G4 q$ `
- F6 w9 T  Q7 _, z/ T9 O4 L
加入一个鸡蛋会更蓬松: r4 s" s  r( G: Q! ~9 }4 E
7 c! K1 r. r. _; f5 B( [
搅拌均匀; B6 x0 u" X6 v2 E
5 o! C* ^" Q5 O; T$ E# I
将肉条逐个放入裹上糊* }0 Q* v( y& Y

0 C9 S) }+ `8 z8 D, S" q 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
' ^) P$ G, B2 e: h* U# Q: b# K0 n0 @6 V9 b' y) B! `, h3 i) U
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
; L" @" C( W7 ]6 Y
& W, n+ y  Q" `7 t5 [( K0 t) C 捞出沥油
& c5 L2 K) ~# d. r! s
$ o% v' Z# [% t' t 第一遍炸好了- [# f+ \) N7 x* N. c2 T% Q
2 `  W/ u, Y3 {/ M2 z
( ?1 @4 `/ M9 }' I; C
0 Q8 g# v: [2 Y3 [( [) o3 W

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 + `. A3 @5 R. e3 @8 R. p. t
. A. y* H. C2 s: k8 Z  z. R
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去- D( b1 D% N' P. ^0 X
第二次就可以炸得很焦脆
  i5 `% p: I/ L( Z! u* M
0 B6 q0 j3 c0 J$ F) `% \$ f4 y# v- q/ W1 d
出锅啦# U5 ^5 o. |" o, Q# [4 X0 o
3 j8 i" a4 x1 n- ?/ U. O( d8 ?1 a, @
开始调糖醋汁
8 J( k/ t& m9 A& X, o; I推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正" o) Z1 s/ G: j/ ?  N2 B; {
9 H9 C+ D9 c. t6 |4 k
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
. h+ Y: w  U* G8 a+ I& A4 ~
! J2 ~' J$ i4 E2 Q) W0 j' c搅拌均匀，勾水淀粉
( w/ h9 Q% r: i- S: d- V0 A
7 c; B9 e" Y# ~: c起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！/ ^0 C. m& [, C2 R

& Y4 R  R( V( P& A& q' h' N2 t" M5 b0 i) ^+ e
, z# O5 D7 x" q" e. j5 D+ ^

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" ^3 P: B# G$ X. b0 w! ^! z( b1 P/ D/ B& ~2 Q
0 K4 B* Z6 q7 B1 m7 r% \

! o& I* e* _; g, I5 W, ^
$ O% P5 T2 O. |; ]0 l  |& h9 e; U5 t$ W9 Y4 \! [

- E/ c( o  |% P1 ~
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 T+ F8 p4 C* N% z6 A. P' }
  ^( k( k2 F# A/ |  G
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
1 Q: D9 Z& T+ }' C$ `不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
+ R6 z6 E; v/ S1 }' \' N* m原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。3 V' L% B+ L+ X7 ?
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜: C; k& Q! R  m" V& ~; e: r& H
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
1 A% c3 N0 R/ e* _, W原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子' _8 \* z1 u6 f1 o

) P5 G& F4 U, r5 r你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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