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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 : j: S& X4 Y/ C+ @

' ?3 K. f1 F! v# c! y  }$ r天气真好～1 P3 T" O: }/ \, c( r" E% h8 r
在厨房里享受着早春的阳光～( r. F  P+ S2 Z  e- W' p) F" s. O
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～% e* {' t) m, K2 n& x# p/ M
嘿嘿上菜9 \2 s0 a$ Y* M! ~
; O7 {6 |" s/ t, r5 S  x* H

  ?. Y% Q7 u& u0 W6 a1 P' d; p

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
+ l! F, z* H0 t; K9 M* n
, `/ g1 `! p) Z2 Z里脊肉切细丝
( _$ a# V. s- w- v  ~% B7 z4 ~' O7 }) [
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时
6 S: X# ^7 ^( V; n+ P# `! ]0 [1 {) ]
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1; P/ g: V* C7 \5 i% P

- V) r: ~. I; D- \* T* t% ^, O8 Q 加入一个鸡蛋会更蓬松
  g0 }$ M' h4 L0 m4 Y. t5 _0 s% n$ u. t
搅拌均匀; r8 \7 G6 d# @

' ^0 \+ Y: W6 U/ W 将肉条逐个放入裹上糊& R) G7 V& n+ k
6 J3 z5 [* y4 P1 u9 {9 x. r
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄; ?1 N/ d7 [4 N/ u+ ?- m9 ^( s7 ?

8 n  [9 @# o6 z  q* E, M, w; | 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦
- b8 ]+ W3 U7 d% O3 H" w
0 P) `; x' G2 R  {8 t 捞出沥油
, E0 e" j! K) a: W7 x- P7 I% X( o5 V# a& V3 ]% w( x3 o( }# q
第一遍炸好了, \; ?% O* y1 l
, B- I- D! r+ X% T7 H" X
4 i9 c# H& u' _: q* E
: E* h2 C: R5 r* t) W9 R4 n

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑
/ d2 n$ ~6 h) Y; _% `& P% M3 J& ^9 I9 M0 v) n$ \) m0 a. c
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去$ F% X: n/ L0 U) ~
第二次就可以炸得很焦脆5 \  Q) y& ^3 ^0 h6 b

8 h! A6 d, ^$ B; O( @, v, f  _  r. Z% p/ m% u
出锅啦1 a/ y  i4 B7 B4 {
: f- ?& \3 S; p6 A4 r% i* ?7 T* G
开始调糖醋汁) S4 F, W% {% L* n: d  y; _8 c: |
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正
/ `  m! g  x! A4 E# g
+ C" V6 h( m( ?, Q& y锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
2 ~1 M# m) m+ \
% c: D7 e6 V/ k* I& ~0 K' x# r2 o" z搅拌均匀，勾水淀粉3 |4 d1 x* [8 \' Z
- I" V5 z8 z1 Q* ]3 f$ t% i+ a
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
0 m- K2 b. x5 N! Q
7 b6 q; {- `" K2 x4 d0 e6 G- [
2 K6 T2 |/ V; M# n: H0 C/ `1 E9 n2 t  K* g+ k

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
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发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

/ t0 n: Z4 f! Y7 A2 B$ ?7 |
/ U. R' Z: U" n& F- f# E4 m( q6 w% I0 f: j4 N6 {  j
0 v, G- X9 K* f0 K- s
; y# @1 p5 \) S. x1 a2 n% Y

. g0 W: X* Q' q* ]$ M3 B! a  E2 |6 ]9 n

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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子* d: o  N2 e- Z/ ^1 |
, Q! J4 w) u% e, H- F0 [0 w0 B* ^
我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜# t. o! ?' X1 T
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃# b+ B: d7 E* V( a
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
1 `5 }4 p9 y4 Z$ ]1 U; E宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

点评

颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜  A9 l+ M/ S3 @" G
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
) U5 q& Y4 X) p7 J原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
9 z. y4 H3 B- Y, }$ J- t* o$ A$ t/ q6 S8 M  M6 E9 O1 @3 F
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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