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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
8 Y* ~! _/ n0 F% M% D5 Z# t! {7 C
天气真好～
: C9 F9 p# z( g" Z; w- y0 y在厨房里享受着早春的阳光～
* t7 e3 D. s! ]! s突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
1 b! F! W3 U8 D8 ?# V, C8 B嘿嘿上菜
' N$ I8 @! ?! n% }/ e8 h  Z4 e7 ^8 D) X ! B8 k7 s- y( j; T+ h3 h" Q
4 |! |7 P3 E% H

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑 % s7 @1 Z1 q$ ]3 W) ?" Q

* t+ k  C  P5 E# _: J, G+ J里脊肉切细丝, T7 b& B' B  X; |2 K
0 T# S* S' M9 c& U
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时8 C* D4 W4 n' G4 k! l6 H2 _9 Y1 y& j8 ~
$ M- a3 B# k  \8 D" |
另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
1 _% L4 o9 Q$ g
! t- J: e/ S# R 加入一个鸡蛋会更蓬松2 s/ _5 A6 ^. @- H& J5 m
+ d0 U! P, W$ E4 g; x- `
搅拌均匀
5 d2 o( x# ]& t4 v5 b3 X/ o& [! l& F' u* p3 A
将肉条逐个放入裹上糊9 \. \, p+ L+ i
' g9 I4 f: w$ i( M1 M7 S
油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄6 b( a/ c$ y* O+ {3 R9 Z* a/ Q" R

% X4 t9 r5 ?$ ?0 S; N, N, C7 Z! P 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦& ^& [) {0 e% s4 |  z! Z! F' X5 i

2 T- i# A( V. e4 i' g4 U/ l# [+ M 捞出沥油; Y& H$ |2 J, x- ]
' |  t! R5 D$ O7 P' R
第一遍炸好了- [1 t  I0 B- p. A  I
1 j- G' c5 |# P! z

- o/ G8 P( ]& d# l9 |+ J* d8 h7 B1 s3 U

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ; Q& b/ @$ f! c  d

7 _" M: s  B2 K, W9 |7 @待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
$ t; n" J0 c. x8 |' f* e1 J第二次就可以炸得很焦脆
/ G) o& m7 U' l" G' _9 F; ?
1 e# k$ J" {6 M  z4 \
( ^5 u  P2 @! J; q' p/ E出锅啦7 Y% ?9 x; d8 g( [! C

8 B9 f  G# ?( z开始调糖醋汁
- V- `- j3 k% M7 L5 d/ {8 H推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正9 [+ A  Q2 s; ?6 M8 F! M
/ O0 P  g! _' c5 Y) u  N
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
9 G' O1 e# d- Z) k) U. D$ m. y$ Y0 \% ]6 H' u
搅拌均匀，勾水淀粉
% D$ `/ Q1 H1 n/ V$ j8 M2 x* F4 o1 ]" W* `& y
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！* Q' P1 C) P" a! p9 k

" M* s, }7 q+ L' u) O! R9 d& ^" x2 `& j* o
1 R2 I/ q9 E0 o7 P# s; ]- t

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  Y5 f+ B' u* Y+ d' B: Q1 f; X
# i: ]0 O, o' i+ t1 u1 {$ t) S
7 i0 A6 r- c  y# K
$ S- P% e- W2 S6 K$ S
8 N/ H* w' l7 I$ a1 z
3 i- }, ^$ j/ _/ a

6 O& y4 H- r2 T# E# u3 I
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
" B: ?5 ~% m9 F0 ?9 @
( a; u( }5 d8 N) ?. v. z3 t; |+ S* o我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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8#
发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜, t8 Q: n" }/ J) Q$ k
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
6 f; C" s5 k& N4 t8 p原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。/ D, I& F3 u( ^! E( J2 h7 o
宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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47  
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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91911  
爱心活力豆
28  
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
* [" H7 X, r# A6 V不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
% P" k- x; m, P! v7 Q, p原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子5 v: v4 T! V; W

. c# h+ \/ ^, @( Q  e: O你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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