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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑
/ K) i6 L+ ?. [. o+ E. S
6 z: w9 h$ |% ]' j1 m4 p* k$ `天气真好～
0 T/ B$ n# J! U# h4 y在厨房里享受着早春的阳光～
# k5 x  z! k7 s- ?突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～
: r0 m! f6 H  Q( ?( e2 C. a嘿嘿上菜6 C" n8 G* e, g# G8 }3 {8 R

! k3 w9 E  B- A: \1 \! T5 C8 n! a, }9 ]& G; H. [  E

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
( l" D( K6 y$ X7 k0 k: Y! l' m
( `! O/ m& S$ |& ^" Q里脊肉切细丝. w  h. _& ?) `5 k; H

9 l2 X+ G0 y1 A' r9 x% H 用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时1 v; s# x! R" t9 K( n2 q

  G9 l( n! I3 J  w( J 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
) F' M" R$ g& R' a' [
) B$ A- O4 \$ H 加入一个鸡蛋会更蓬松& n, R2 l: _$ B' p# t1 F7 w
" v: c- I8 s; R
搅拌均匀4 V9 O6 E+ Y  {. f" h

$ C$ |$ P1 f9 |9 E6 w" Z3 n; t 将肉条逐个放入裹上糊8 A3 e# i: A3 I  z5 R

5 z1 y' J/ G% c2 ?$ i6 |! k+ \ 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄
2 o  q0 {- \/ y3 ~. g2 J" y# k3 n) \0 Y7 p8 @# h' y
一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦# U0 c) v' O$ T1 s0 ^4 @0 j5 b# {
$ H1 w* H% M$ m1 f; `
捞出沥油& W# p( `' }' j2 j: T5 `

: h1 y4 c# R$ q4 L7 m8 Y 第一遍炸好了2 w( _1 \9 w6 T8 `) E3 y9 `

* L, J5 \' H4 H) h2 {% y9 }; K0 ^" f
& u0 `% d% p4 K/ l9 j0 ]
0 Z" A. D3 {$ H
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 + \: x; l( Q7 R1 r2 I8 k' h
. K, L# t$ t% H( R) ?
待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
4 A) r+ Y' G% F/ c* k$ W( {第二次就可以炸得很焦脆
/ b, d. c+ p, t4 s: D  c3 a1 |. B
' C5 h- R+ G* M/ K, b% L- \8 D
$ J  g8 A" d" t4 b出锅啦
: s1 }0 m, o: L1 S% k: n' L6 i. c$ L& Y4 d4 C3 b
开始调糖醋汁4 a* L4 O) m; g. a
推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正. ?; C* e8 m1 h8 g. B& w) k3 E
6 @) \' o3 s# `5 ]) I' @
锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐5 Q) J9 d6 H3 U2 F

- p) b+ B( h% N& _搅拌均匀，勾水淀粉
/ U2 u. H: q' \2 \
* Y3 m* ~1 T* N0 ?' Z2 @起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
6 v  J  M# N9 V: d+ G9 U0 f: u
1 q+ f3 X5 ]3 e- s
+ {1 D& V. n6 V# A3 D( b3 o5 x+ R% P  v( e% o8 p4 e0 L: _

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 m/ a, g! {! X* |' y6 Z

3 q3 f1 N  ]1 ]9 p+ r  W
9 x. U6 I/ r$ c# H! ?) u$ ?* y7 N4 W9 v

' d4 @" D4 R, W. a+ d3 @$ l# h% c2 ]; N

9 S7 [$ Y2 t6 A
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# q+ q4 S' \: X6 x
* i. n9 `9 n9 b7 J' t我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜1 w/ b/ ~" r8 F
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
! L) w4 i% q: G5 {& [7 Q原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
  x- o! l* i& I7 I- q- B9 [宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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爱心活力豆
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11

14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜* m2 D$ k& O9 s5 Y5 y3 M
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
: g5 ?" W( j* _) \! C原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! @" X( h& n% C7 A* H9 q# ]* r2 n, G0 U: I" O- d+ d
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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