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[秀秀私房菜]

【馨妈厨房】糖醋里脊--酸甜可口外焦里嫩（馨馨小朋友馋猫脸来了 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-21 14:20 编辑 ( k4 b9 }& k% V# M2 I- C
, }# S0 n8 p, ^" f3 b
天气真好～9 p, Q% X* B" a
在厨房里享受着早春的阳光～$ C( X7 n6 s  v( Q: w2 H# `# p
突然想起糖醋里脊酸酸甜甜的味道～( k% G; K$ e2 J( \: @1 I& a
嘿嘿上菜
: \  k% z1 F  S" q. q( z / q' z* B% F8 M" ?
6 {7 P# |/ d) R, N8 e5 a1 w$ m

点评

拐弯撞见你  上学时最爱就是这个啦！  发表于 2013-2-24 22:52
lijinni7557  多年前的经典菜！自己要实习一把！  发表于 2013-2-22 10:00
叶子轩妈妈  超级厉害美厨娘~  发表于 2013-2-22 08:53
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 100 + 100 好吃又好看

总评分: 经验值 + 100  金币 + 100   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:27 编辑
' O1 n" m1 ?! \; V* L1 K1 S2 Z+ R
里脊肉切细丝- |% P  s9 S( j
- k+ q0 z$ d) N$ I2 E& Z
用料酒和少许盐胡椒粉腌半个小时5 j. z! n# d8 D  f0 H* J9 W" s

9 L; Z* b3 M+ J* k4 S6 Z 另拿一个碗放淀粉，和面粉，面粉和淀粉的比例是3：1
) G& [+ D* P0 B7 m5 Z& F. m
3 z8 r! M( ]9 p$ W) f7 |* Q; n' O 加入一个鸡蛋会更蓬松
9 p  Y" w: a/ v7 u: g
/ C3 G$ F3 ^  J* S 搅拌均匀
" {& R9 r, r: L$ n
) [* M6 f7 P7 G# W: E8 O 将肉条逐个放入裹上糊* |* s! p5 s7 c) p

+ L- E1 W8 \1 ^3 B 油五六分热时就放肉条，稍炸至微黄* M- u& c7 D$ a& v+ g3 B

3 V) V& R4 E; E: O8 K6 a" H 一条一条慢慢放入，粘在一起就不好看啦" y+ O' ~! B. X

/ c7 M( ?1 a, U5 c& N3 X5 q 捞出沥油
/ V* {- z8 z$ g* H0 ~
* M( O0 B4 Q- m5 e# P 第一遍炸好了
( v0 C- z2 }% p- _
, D2 g; C' p. [/ u6 x- ~
. t' \, p# k5 d/ j4 l9 D, |2 V1 e7 V. [  P' c8 D. L4 z0 ?

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-2-21 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-2-22 00:34 编辑 ) x  @* E; e- X0 ~5 b0 x3 F; {- s- i

1 m) R; t! f0 w/ j0 W  c% X待油温重新升高，很热的时候把炸过一遍的肉条全部再放进去
+ `8 _# g% C5 Z( @第二次就可以炸得很焦脆
2 @  }% _5 @8 |" U; Z& D+ G' c. \+ A4 m8 ~# Y- r4 f

% Z. P9 i6 |9 D9 ?出锅啦( G9 }. `6 d" ?, A

0 `0 z, l; e7 W4 J3 v5 o开始调糖醋汁
2 [  b+ ?) D6 o3 e4 s0 h0 E3 }& L推荐使用家乐的番茄沙司味道非常正/ f: {; ], r6 i- O

% G$ J/ t: @$ L5 v2 |( U( ?2 L锅中放少许油，倒入番茄沙司，一定要小火，放三勺糖，一勺醋少许盐
1 N, z- u/ a. q* [: K; @; `# G2 _3 D" I$ w, h# S
搅拌均匀，勾水淀粉
/ K0 \" ^; W& X+ z  m' [' L" T3 S! g. Q) D7 \3 D
起锅啦，直接浇在炸好的里脊条上就OK啦！
& _, t% Y2 F$ F0 h! R) b, ^4 _& P3 e
7 H% _3 C3 M! d% F; H8 e3 ~0 ?
2 a7 D2 M0 \# L

点评

我的毛妞  哇，我最喜欢吃的糖醋里脊，口水啊。。。  发表于 2013-2-23 09:53
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颖澜澜
馨馨妈

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地板
发表于 2013-2-21 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" m+ H/ i  a3 W- j8 T1 H% P

: A8 G1 U% V3 h4 P2 Y: y4 g6 R- J4 q& @. F
: I6 i$ E9 C5 n. g0 a
8 [* F& j$ o3 n8 e# v$ z" z, b% r
% F. Y1 q$ j5 `! X# T6 P; `" K& X

1 u7 k8 h# e2 P$ S1 G  W1 R- E
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melody_qj

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发表于 2013-2-21 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦

点评

颖澜澜  嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十  发表于 2013-2-21 14:22
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颖澜澜
馨馨妈

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6#
发表于 2013-2-21 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨的小碗我们也有一个哦
嘿嘿，这个碗是还没出生就买的NUK，现在觉得好奢侈呀一个碗就好几十
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

7#
发表于 2013-2-21 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子- \% D+ y$ U" u: s1 h; b

8 h, P; U2 K  L我是小飞象特卖会淘的，价格就不说了，免得打击你。嘿嘿
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嘉明妈
和妈

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发表于 2013-2-21 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~

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颖澜澜  嘿嘿谢谢啦  发表于 2013-2-22 00:34
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小湾妈妈

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9#
发表于 2013-2-21 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜9 w1 R7 }) P1 E$ B" D
不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃. P# e2 s6 {+ {! l; R! _. g  W
原来做法不难啊，我认真学习，得试试~

点评

q83759018  仁者见仁,智者见智,我觉得鸡肉做的好吃  发表于 2013-8-13 16:48
颖澜澜  试试吧～还是猪里脊肉做得香  发表于 2013-2-22 00:35
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快乐兔子妈妈

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Medal No.11

10#
发表于 2013-2-21 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了。
7 b" a7 C7 a/ G( B" \% g宝贝吃的真香，馋人呀。
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璇咪宝贝

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2010-11-04 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2013-2-21 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美女真强··
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2013-2-21 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀

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颖澜澜  嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭  发表于 2013-2-22 00:20
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丝丝娘

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59797  
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1995-04-19 
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Medal No.5

13#
发表于 2013-2-21 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
馨馨好幸福啊，有这么一位巧手妈妈！
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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爱心活力豆
28  
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2008-12-04 
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14#
发表于 2013-2-22 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
色泽不错，馨馨滴熊猫饭好有爱呀
嘿嘿，每天都要吃巧虎米饭
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颖澜澜
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2013-2-22 00:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zhenhaochiya ~
嘿嘿谢谢啦
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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16#
发表于 2013-2-22 00:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这是我家小湾去餐厅吃饭的必点菜
; U' s  K& R' ~- a( ^* c不过很多餐厅都用鸡肉做的，不好吃
- R+ v+ f( A2 o. Y; p原来做法不难啊，我认真学习，得试试~ ...
试试吧～还是猪里脊肉做得香
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2013-2-22 07:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 璇咪宝贝 的帖子
" Y* q5 Z3 a1 {; p0 P- {8 I1 Q" Y8 A8 c) x- x, W) }
你的头像真可爱哪

点评

璇咪宝贝  哈哈·  发表于 2013-2-22 09:26
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