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开始做喽
; d; s. c. ]" h, A鱼剔除鱼腥线,切块,用腌鱼料加料酒腌制0 D, p! ^3 k+ [" t1 M1 h( n
+ D7 A6 I( K3 U; j% e
) E8 N; e% P- A1 D) ~0 P
所以配菜洗净切块备用
, Y9 [2 R" Z2 v$ X6 P* T
4 @+ J2 D4 ^: B" V6 a+ o% x 7 E* `, v7 m8 S) H8 N
用水焯熟所有配菜,平铺锅中) l3 p& _# D/ d8 M3 ~# O* @
( _4 k- P6 r; e
! t1 |2 H2 s) ]6 L9 t1 d! D, T, U3 q, u: V
- o6 K0 t# ~* o6 [$ M
特别提示:
' y& n9 f c8 i& l1 H豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧
0 v2 k/ z, V g" i% v因为生魔芋有股特殊的味道
. v" C4 ^7 P6 Q- U0 r所以在焯的时候放在最后+ c; L$ O) v6 s
在开水里多煮一会
2 x [3 z8 j3 w$ _ Z- X; }* s如果煮不熟会很难吃的) [. R, E7 e. H' A9 d
而且魔芋不怕煮,越煮越香9 Y# \/ L1 H3 w" j
煮好后用盘另外盛出备用- A! X" I! U- ?& p+ x# d/ I
) N& v7 ]# R( `
8 D M5 n! _' ? Q
下来水中加料包6 x- k8 y* o) J @6 t6 r4 B
放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮
8 F' P0 |/ M, ^+ @, g' W( f( G直到鱼肉熟透) h# S6 y: Q" X, |4 ]
; q0 X& [/ O$ K% `+ m( q9 W% d- C
+ }: g2 g0 B& b3 a; j起锅倒入刚刚码好菜的锅里
: Q; m) a% h. k# I# z1 f- y上面撒上料包里带的干辣椒面* v- R5 w( X: L+ R0 n
2 F- w3 ~9 g1 u8 u
# Q- L( F$ F1 l# @- V6 ~) g
热油拨上
8 |# f' N( V, a& `6 ^! p8 j0 v# S7 U/ n5 w
8 a. Z# x: D8 \3 a差点忘了蒜苗和香菜了
6 Z- O4 ~/ v& m" M# j! M$ w% Y/ j' d
& L8 L( s. _5 e9 B: Y% ^% n
撒上蒜苗和香菜
5 o& y- j! P) A5 Z那叫一个香1 e' G: e6 @; I3 ^
2 E- F/ b9 U1 i) Y" I& t% E
) t5 D M) ]! I; W" `
正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦+ q8 s$ H$ h. A4 Q0 j
你有没有想吃呢?
2 s$ m* H' X4 f0 t& n }- {, \; i/ I# K5 F
& k/ `- o# {% ~ n, x6 f# p9 a! m. e/ Z2 o/ l- {: Z; V
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