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开始做喽
# T: I5 B Z) t8 y/ V, Z2 [鱼剔除鱼腥线，切块，用腌鱼料加料酒腌制
0 P9 Z2 H$ ^+ c3 {
, H8 M1 T5 S% W" m) K7 ~ ( U2 X' z9 X" @( T
所以配菜洗净切块备用
5 f. q, V+ M# e" U; B4 _! h/ }: `9 U: | K4 X, \5 Z$ z: G
& G# i* Z8 o! e
用水焯熟所有配菜，平铺锅中
! s( j z1 q& O# \( V
& W+ x1 ~7 g5 J- S5 q: K) k / I' q6 E; S+ Q2 h" @6 f
0 ]. Y: d" o6 h; m7 ` & Y5 ~1 T5 |; F( Y; U
特别提示：
2 O. b1 h) l+ M/ @豆腐旁边的魔芋大家都看到了吧# B7 R3 J' a& ]2 ~: z
因为生魔芋有股特殊的味道9 G/ C9 M- k1 A2 d0 z
所以在焯的时候放在最后$ `3 E' z- h4 O2 M1 X: m
在开水里多煮一会
/ m+ B% X2 L) S0 d2 `) Q如果煮不熟会很难吃的
0 z8 t* B- p }1 j. l而且魔芋不怕煮，越煮越香
% O' A7 k! a4 h( N( |0 F煮好后用盘另外盛出备用
$ w3 i1 l% c! Y4 M+ ~/ `6 j
$ N; B7 \3 S7 t- j3 _! ~# |
: a3 S; g! x; |' ]: u5 J& T' g' I下来水中加料包
2 X$ m, G' s9 x$ f# H0 d) S6 o放入腌好的鱼块和之前煮好的魔芋一起煮4 l; Y5 p t' y5 d- A
直到鱼肉熟透& o5 t( D5 c; v! Z5 G2 _( _
- _1 z9 d$ E) U$ F# {* }5 t
7 ^' ]' @+ r1 d) q: h; r起锅倒入刚刚码好菜的锅里
2 Y/ g3 B/ \" n: @上面撒上料包里带的干辣椒面
) e7 `) ~: q& J: J, ]- F% g2 W9 v
0 X, i, M9 ?- B" f热油拨上
2 E$ }; z6 Q# s3 |) }5 Z6 i
: B) h% ~- b8 E7 u
' e D. ]# U. y! F% p差点忘了蒜苗和香菜了8 o1 f" f( z0 J+ l9 ^+ y; m
" ?# S! I m, \: O# ~2 R
+ r1 s: _5 R2 x! N撒上蒜苗和香菜
0 A; q E8 U/ M+ `& m那叫一个香
; B( ^7 o- y" k( A! l+ y, t% `' m7 B/ h3 @# I0 S; l# x* t
8 l8 O9 J7 \7 m+ T正宗口味的麻辣水煮鱼出锅啦
3 h. Q% H" U5 A) H* R: F% N# Y你有没有想吃呢？% R5 F" V l, I& D1 i. i& r: Z
5 \& C. _3 U& M! }) y4 }5 f
7 H- V6 b" n. p0 p/ l9 m; s# R0 q1 k% @# J
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发表于 2013-2-21 21:04
