风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包
% ]5 W: h: Q( E: m" Y昨晚和好了面放冰箱冷藏着: d: Y% H  v' m2 m2 p
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟" Y( a1 W. Y% @2 j: W( C
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
, {4 h- ~, B( Y) M" a( e很有营养哦3 L1 E* L! y% H* J7 Q# p
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

5 `6 \5 j5 x. I% O8 C- \: x4 k$ t" A$ W4 z
【葡萄干司康】
3 B) d+ s$ }2 V6 h6 M2 C9 m/ n
+ n& T$ H9 v) Y4 N5 l" N3 e
/ U1 C8 t+ D0 h$ X配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
" b; C/ I3 X  Z' s- O* z% _8 N# i5 [快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
, y; G" \8 I" v# T% `葡萄干15克) ]9 f4 N' O( R+ A* j

% Q4 Y# j7 b, X' T/ c' {) m0 x; u5 M5 r6 W
表面刷液：全蛋液适量
- _9 f" a* g! J7 |烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
5 p! Z) F6 z" ?% w. C昨天晚上活好的面团，参考以上配料2 m$ a2 f% ^9 V  P; ?4 C4 K% W
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
% A8 P  {$ M3 W. y. i( L/ |冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
- l- }9 T6 {5 l4 u3 G# S/ \4 U; x
8 R2 I2 z) y6 p* G6 \( x切成8等份，摆盘
/ {/ }, w1 z+ F. P7 L+ T) q  J& O, V8 N2 s
刷上全蛋液
" O& n$ s. Y8 d5 d3 |5 ]% |3 D$ ]4 ^
' Z  b. o" V& l! u7 x  ~进烤箱，185度左右，15分钟% c" o' E& O: _" M3 u9 o. @

! c- ~) y' E& H' }6 F5 ^懒人面包新鲜出炉了
, v8 o' H: t; o7 [6 O' S
* I" Q1 c! z, a! ~6 |

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子9 \) o' N: K& Z4 S% `' k

; b$ s) \6 N4 C7 a4 X2 H3 ?8 A看着不错啊

凯凯妈妈

3 m6 i# e8 J- L8 @7 ?- B& `# ?
- W; O1 W3 V7 b
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 ( _; X9 U( _! W  L2 z3 \+ d( @5 A( ~6 Y
回复 风景-cici妈 的帖子
( U$ A9 H$ S! |  N& q8 ~8 T
+ C& G0 k. c$ N. }! A看着不错啊

  j" ^7 O, C9 Q* k+ e9 L* ]2 Y吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
3 F: J* f: o% ]) O面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

: X& {- A# b2 {) h5 W
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

5 A2 v7 i8 j+ Y3 d

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 ' k9 f$ Y" I- h+ N8 W
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

2 S. C1 s) D# q2 L: e7 p' O- j
- o4 u; ~, U- b1 E" x' R" }) q我用的安琪酵母# K& X$ v) w! b- E4 F0 ?
烤箱180度左右

凯凯妈妈

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( d1 l; _8 L* b
8 W( V, ?, g9 P& J谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
8 V' c! W  k5 T6 |3 {是和面的时候把那些配料全放进去吗？

6 u( A" u  o8 n1 T( L" Z3 Z
黄油和面粉搓匀; z4 I: ]4 v- p/ E, ~
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉" A, I" M+ C4 W0 @# |) B" U4 {4 p
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习