风景-cici妈

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葡萄干司康也被称为懒人面包
5 k* d9 D( S5 I) C. r1 a! g昨晚和好了面放冰箱冷藏着4 L9 n  b2 r; S2 P5 P0 Q9 K, {
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟; U+ W3 Y! [3 l2 f+ n' B+ N
早餐ok啦，再配上一杯牛奶2 i" z: M2 x8 m1 i
很有营养哦! J' v! L! O+ u, l$ [
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

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【葡萄干司康】
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5 A  K# R/ T" q$ ?- b配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
1 p8 Y& R; u- O7 ^2 e快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
: |' P8 L$ p; v2 n4 ]葡萄干15克+ k5 N0 y" \9 n8 K

8 J- J8 p7 }& m. X1 [0 L+ {
1 y0 b# P' f) H( D+ N+ J表面刷液：全蛋液适量0 `! y  K2 k* C' `0 Y
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
8 ?+ ?% Y/ |. j+ q* Z$ Q1 O+ U昨天晚上活好的面团，参考以上配料, B( s" M" ~$ A5 e  k' E7 J; N3 [
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
+ E% q( ]0 F; a冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）5 ?- B- I! |: j* u+ x

# t/ j; u1 A+ J+ W切成8等份，摆盘
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% s  O6 ?5 S8 d6 x刷上全蛋液5 J4 r, d. s) P" u) d, i# Z2 ^

- C) |+ j8 \  @( ~1 Z进烤箱，185度左右，15分钟
$ r7 t! T# U- R4 w3 T$ U8 k2 x# u# ]- q, l
懒人面包新鲜出炉了
5 B2 P1 o7 m* Y! b2 {+ s9 U- p. n) ^2 R6 m4 K

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子9 A* B# X& u- p! Q* u9 u2 ?9 Y) a

3 r/ U. N6 ^( Y9 Y5 n5 J看着不错啊

凯凯妈妈

0 U% r7 Z' n6 [/ Y0 I& u( K- ?
# ?* l; U3 w! C1 V" |, a; o2 j5 H3 d
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 ) b8 ]5 O2 f. ?- o
回复 风景-cici妈 的帖子# n2 Z+ U4 |* y- ~! u2 F

& C' c8 K6 i' h6 O$ }% ?看着不错啊

4 l4 i4 s2 I: J- Q+ t# |% j2 i
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
, Y( O& |+ K' E. H8 W" e面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

& `. d* ]6 I3 F4 p( `
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

0 t) J- O; ^2 S% i, x; S4 A

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 - \, B$ S* ]+ O' v! n
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

2 T+ H3 l  y! v+ a7 t

! ?) o' d( m3 Q! w. t我用的安琪酵母2 y, K8 N2 m1 x: J3 m
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子; X% t  d" v7 @3 f7 U

, l  p$ w& m# H- Y谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
$ J& ^7 t; m5 `) A) _% @是和面的时候把那些配料全放进去吗？

3 s/ K: F' s; i: R% J8 W
黄油和面粉搓匀$ D5 k0 ~/ z, E
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉2 Q. F. m) o! V. `' V5 Y
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习