风景-cici妈

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% `! b/ L7 p' j/ T7 D葡萄干司康也被称为懒人面包, d$ @# |7 D/ o1 R% a" A
昨晚和好了面放冰箱冷藏着
/ ~5 j- c7 ?/ G) O( k, V8 s6 u今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
& E, t- \5 q% I! r早餐ok啦，再配上一杯牛奶
" n  k; b# o9 Y$ w- [很有营养哦
! S' |! K" M* a6 }成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）( J4 _. `' H3 L; r* x
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风景-cici妈

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【葡萄干司康】& m% m4 \8 p1 f* Z* s

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+ Z' I6 i, B% Z+ l& q配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
+ R0 ?+ H3 p$ _, E快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，$ `2 D/ |, A0 P0 f5 x. p. X; T5 X
葡萄干15克
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表面刷液：全蛋液适量
8 w" e, d! L3 M0 K! Z8 {3 B. }烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。8 h: }- K7 Z  V5 H* e
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
' U% C7 h4 Z& x$ Z* r忘记拍照了（葡萄干没包匀）. m2 x( e2 q8 r' P/ \4 I5 _2 Q
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘
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! m+ w) p3 `7 G9 @0 m3 g, L刷上全蛋液: `: y9 Z5 Q' k. X3 }, T

$ s" q' Y8 j0 |2 p0 C2 I进烤箱，185度左右，15分钟5 A: y& @7 U4 H$ {* t
6 e, i% P7 D/ T- r, Y" a  U
懒人面包新鲜出炉了" x- t' {1 F: r, ~

0 [' x' A* z/ q/ l

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子8 G$ k/ h( P& l/ ]) f; _

% d; R5 c7 `" g- ^看着不错啊

凯凯妈妈

; V7 w( y4 @% d& a% H* X$ H
/ B% y$ G% C/ V  c5 R6 `; Y- |看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 4 f1 c; d2 f) @% M* j
回复 风景-cici妈 的帖子
4 i" m% X! s! `. O
- H( D! w! l; X& a% j) }  K! @看着不错啊

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吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 # ~. E* W3 t! i
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

/ M4 K( _1 E8 Y团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
( S: g. V) @: E) z6 o, x" d看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

' ~* b8 P' z1 A* E/ k5 x7 ]0 Q4 ^3 Y5 a. b% ]6 f
我用的安琪酵母
8 N! k1 z( \% O5 Q6 B/ D; d5 W8 y烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子: ?9 e7 n4 Y* w* [. L4 D

: x6 K0 @: R* I& a/ \( t5 @谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 8 _8 ]$ K8 P- l" c) j, X
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

1 N6 r4 k, K7 K9 d* @8 e; p黄油和面粉搓匀3 f- I) y* m" E$ F. ^
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
' o' o2 S/ E+ |  h0 V5 z# ]揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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学习