风景-cici妈

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- S8 ?- F+ {/ n葡萄干司康也被称为懒人面包
9 \) u2 Z) X* Y3 G昨晚和好了面放冰箱冷藏着, u& ~7 M! u* X2 t/ D! @
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟5 p' N% d% V2 U! K: H& r
早餐ok啦，再配上一杯牛奶7 G/ q& d( \% T: c) }9 y
很有营养哦9 C4 N6 e" f1 D% `+ X5 r
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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: h4 `2 @+ W+ @9 B6 y/ S4 S% w

风景-cici妈

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! t: v, F5 }3 Z& F【葡萄干司康】/ X# U: i; d% C  J; R+ s6 G

9 o; L7 @7 |3 _: m$ f9 [
5 @) Q7 n. A' X. b: G  L; Y配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，% V- z6 Z* ~6 i6 D5 O  O
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
8 x9 F: R0 k1 _; O- I* Z# Y葡萄干15克- B  v, i9 ?; c" M2 i8 t

" J& O2 a4 ]9 g5 @, p/ b! x
6 Q3 d4 u8 R1 b8 x3 I) W& K表面刷液：全蛋液适量/ Z) J5 P, _3 T6 m) F
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。. C8 F! _2 G) h/ P; c% T
昨天晚上活好的面团，参考以上配料7 [3 u3 q4 Z8 I3 Q
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
$ `* N, C$ G- X% ^+ n冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）# e/ c7 l% b4 }7 e6 p/ Q" O; a- h5 z

  @, x- i) R$ X切成8等份，摆盘4 y; ~* ?6 Q# w' {% s3 K
3 f$ N  y( f& e1 N
刷上全蛋液
7 I7 G4 d0 E/ E. Q$ i6 w6 \" d9 c4 M0 G
, Q7 C" q: I9 u5 _) s进烤箱，185度左右，15分钟
$ e4 ~# V5 O. w% O1 t8 W/ P2 l0 T" g: B- \
懒人面包新鲜出炉了
# v" L% }& {# Q0 v" O2 s" v2 O7 i3 [. v5 p' R" T

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子  h( Q) m" ^/ f3 V
2 G- [- }/ [/ D' Y7 B+ g
看着不错啊

凯凯妈妈

$ M5 D0 g* }3 Y; l9 Z

" L6 ]2 \2 k$ t6 _3 q, R看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 ; r* L0 h: l' L' D6 a3 F8 t: J3 _8 W
回复 风景-cici妈 的帖子
. _: j+ W: }7 |+ T: a" u' @! i/ v4 v3 W
看着不错啊

. n9 J. H+ I. V$ W8 B
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 6 V. p; G+ `* R& E+ ^4 K5 b
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

& ~' M3 @' P+ M; i/ j! j+ @
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 8 a+ A& O; h# w
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

0 R7 x* s& F! r) f% X1 G3 f* _* E; E& }) x" \4 R
我用的安琪酵母! p3 r/ m; i9 e+ i
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子2 Q0 t+ v" |0 c! i' |

1 {' w- P; E$ V* V谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 8 s9 l" Z' d) B5 Q( L
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

5 g1 D; j9 Q! K3 f
黄油和面粉搓匀( U' O5 m* q0 b% P+ q& `2 d9 {
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉- k2 M* f9 S" g  Z
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习