风景-cici妈

& t9 v, L& n9 v) [. k6 `7 U6 `/ w2 |% ?' j) K/ }
葡萄干司康也被称为懒人面包3 F4 h  I3 v5 @( @! x
昨晚和好了面放冰箱冷藏着: R6 Z  s3 C1 H. W! b
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟
- y! r) u$ _1 @$ d7 b9 P, o早餐ok啦，再配上一杯牛奶: r# B+ e" ?/ [" n) A
很有营养哦
) A9 M& N0 k. t2 w  T" f成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）4 d" h# b' ?$ G2 u8 m+ I" h
$ w5 V2 q* {  R# @! R, G" G! f

风景-cici妈

: M' k1 S! W9 V) E: c
: P- Y% h& p& G; h7 U【葡萄干司康】
2 a4 |/ c- q( N& B% B2 Z* A3 n: N! [8 e- k7 K

1 k& e! u/ H, m% s配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
3 E: y9 x0 P* Y0 _* H9 a* u$ I9 v快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，
) c! A; t" }8 P$ E; k' H! m- F9 z葡萄干15克3 k/ u5 m2 ]1 |
- `" s" T+ m3 ?& P

0 n% {7 n! v5 n; p表面刷液：全蛋液适量
$ s' O7 C/ j. r; \2 U8 B烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
+ x7 j# V7 u' F4 t' `昨天晚上活好的面团，参考以上配料. v* Z7 L0 a2 o( t8 U4 y  t
忘记拍照了（葡萄干没包匀）3 F1 }5 Y  o) s! W
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
% E& H- S6 O7 m4 g( P: J( {( i' J
切成8等份，摆盘
' O# i4 d; z' ^$ c5 {" f; Z( X
% p; i6 s7 _, ]3 {0 ?4 k( f刷上全蛋液
9 [+ R3 E- e+ g# P$ g2 P5 @
. c2 \/ u0 F/ v" i进烤箱，185度左右，15分钟
' a5 j0 ^7 Q; p" J2 D
( `7 g% Y  j& @$ |% }懒人面包新鲜出炉了
; t: x2 e. s; X& G/ z
. Q& M4 {/ [6 c  l0 ^

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
: n# q' P% J7 Q9 L
5 q1 a2 E+ z+ C- t- {看着不错啊

凯凯妈妈

' S7 u" m6 e% t! L; D
( q+ }' b+ P/ N. u9 a3 |
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 0 @, Z  x# |9 C& M. p
回复 风景-cici妈 的帖子
2 {: e! r/ M, G# {9 f% d* N& H$ ?' ^3 x
看着不错啊

* H6 q, }, C7 z2 o) T
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
$ ?% ~/ j. t0 t面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

8 |* Q; x* r3 ?1 N/ L# e
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

# r# U: S6 ^* }/ N2 `

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
+ \4 c2 f" Q% ?7 i看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

  u) D  l/ U- ?7 E  g9 V& b: n
! Y9 k+ a+ W+ v) k. t6 i& r, S
我用的安琪酵母% L  ]: y2 O+ l  l' u& l' D& q
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
( H6 Q7 u' {# Q3 v
$ l/ y% v5 d3 M7 J! {) W" t+ K8 D谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 , Q4 p' d  }5 M& j! b% G1 \9 }- }
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

( z" m' @# F6 a( F# W4 t( q  U% K
黄油和面粉搓匀, C. J7 D$ ]" j8 ]
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
2 q$ p: u. c) ]揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习