风景-cici妈

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0 F' _. d+ g9 |: C6 y葡萄干司康也被称为懒人面包% t, ?+ H3 s0 m2 ^& p
昨晚和好了面放冰箱冷藏着% E0 f+ N' p  B$ j% C
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟: J- l. L' i0 H8 O: N1 U
早餐ok啦，再配上一杯牛奶' V, d8 q4 J1 p3 ?
很有营养哦
9 H* o. k* T: o! s+ i% s, u成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
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风景-cici妈

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2 Z' y# j% q2 v" p【葡萄干司康】7 a) }8 u) u7 \1 R# c

4 ]. D) J! E; J' D: R% w
) T, k# A: G9 ~( A2 y配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，/ C8 l6 R$ r7 {' [& D
快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，1 q9 g2 @6 G2 G% F8 q6 W( ^
葡萄干15克
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表面刷液：全蛋液适量
& A) ?5 x! H4 U! S; k烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。0 }/ t' q" |$ d0 q9 b$ w! X, r  P
昨天晚上活好的面团，参考以上配料6 M! B! @; ^  a8 q0 r
忘记拍照了（葡萄干没包匀）
" ~& C" H3 G; \0 P! Y6 `) H冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）# h3 o$ B6 O2 @
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切成8等份，摆盘
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$ w6 P3 A" h5 I3 v5 \0 n0 r: ^刷上全蛋液
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进烤箱，185度左右，15分钟4 w) }- F6 ~0 e

9 A8 P, k- R! |懒人面包新鲜出炉了
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筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子! z6 `/ v) N$ y. X; d7 M

7 l% a7 F- y/ P. g+ h/ i  f, E5 ^看着不错啊

凯凯妈妈

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4 c+ u, I0 R/ E" `5 V看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
& g! w) z. U: a  y0 L回复 风景-cici妈 的帖子3 q+ y0 P9 p2 G! D+ S

/ [) _7 o$ T# K% a看着不错啊

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吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
( W! Z, A, I/ D7 @# z- F面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

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团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

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凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 5 n2 a; ^, ?) T4 m& y
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

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我用的安琪酵母
1 s1 ^7 V, @( p$ M烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子
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谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
) q; n6 {$ u4 B& z: U是和面的时候把那些配料全放进去吗？

( c9 L( \# f, N5 ~3 Q
黄油和面粉搓匀0 d6 i- `7 a7 w2 u; j6 w
其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉8 W9 s! Z& R$ ?; F9 C( P" g
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

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