风景-cici妈

8 n, O9 L" o& T' U2 ^9 E3 a

% j) [8 I) \* O& Z! U7 i葡萄干司康也被称为懒人面包
% @8 K$ A5 [/ p: w昨晚和好了面放冰箱冷藏着
0 c% V$ ^3 d4 v; s: V- [今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟) R" _+ C4 t) f! G. }+ r- U
早餐ok啦，再配上一杯牛奶0 H$ l- S/ n3 u, t4 ^6 P
很有营养哦0 q% Q/ x( N$ c' [3 I* [
成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）
+ t& Q) V3 X, Q: Z( @" i' _
0 B( B6 R- p: c

风景-cici妈

+ ^; c2 S  m. ~, ?, K
2 Y3 M* G& F7 E5 s9 E8 R9 R【葡萄干司康】$ H4 [& z4 J( L& V8 W. Y; P1 m

' [4 M" Y0 p! V8 H3 ~2 q0 _
/ ~2 S" ^( M, Y; X1 f+ R; }& \配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
: a/ f) d/ V3 c; z快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，" L2 K# l6 |2 M& ?
葡萄干15克
' T  H/ W) E2 W; P0 T( ~
; w* P6 ~; }* T" N' r" _% ]3 |5 K. ~
表面刷液：全蛋液适量
: u% F1 [1 Q" C; e烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。
* b2 p2 j# L6 e. Q昨天晚上活好的面团，参考以上配料
; u. L# a/ c3 \& G. J忘记拍照了（葡萄干没包匀）: @# j4 V9 d# K' w
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）" I$ b1 q# e6 I" T+ J7 v

7 Z' M- ]! g" k4 z* R9 }切成8等份，摆盘
9 @  _& p; E7 ?: |. E; R1 b  t. K+ M$ Q; h+ ]
刷上全蛋液; v  }+ y! F5 @+ u& J

* T. E$ I. W" h& u( d1 _进烤箱，185度左右，15分钟; N; `& q$ ^7 B' u4 F6 a
! G8 g1 ^2 [8 C+ |  d& k$ ?  ^1 G8 Y
懒人面包新鲜出炉了
, W" o& @! X8 Y, t5 \5 o8 h5 K6 b
! X. A1 l( ~) n) h

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

回复 风景-cici妈 的帖子
# z% S, p! U6 A& @  E1 l* S& _' Y2 h5 r: w
看着不错啊

凯凯妈妈

, n1 |& U1 b( w# Q* b+ l
, N# Z; a6 B+ z3 r; L9 |看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22
$ g5 s/ \7 ^7 z+ d2 b/ G- O# ^回复 风景-cici妈 的帖子
: _3 l2 _- P6 n, `2 E0 i# u# A* Z4 u$ d9 W+ S2 R
看着不错啊

2 R$ f$ r) \$ z# }4 |/ G0 x4 \, K吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50
* p7 P/ D! r6 h  _; b; Y面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

" P& r+ W# j, w# l4 E团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

& o% E! T" I6 V. Z# j/ }1 b! C6 n

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20
5 o& Z- ~& q1 H- t看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

8 D& E: b+ e( n; u- e9 Z

" P" {# d" ^& i# \3 c7 ]' I/ ]我用的安琪酵母- q9 g% I2 [$ x9 h' q7 a- o* _
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子6 I; {5 p( G' x( }

1 Q' S# u( G  D8 ^8 }  y4 A" r谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16 ' p* e# _7 A: U8 g4 l
是和面的时候把那些配料全放进去吗？

4 }0 c3 b/ I. _: @2 K2 C
黄油和面粉搓匀
7 ?4 b- c+ t! O+ w: s其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉
4 k7 z2 \, g6 H: `- z8 Y1 {揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习