风景-cici妈

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! F' U7 V! f  x: D) D( |4 ]葡萄干司康也被称为懒人面包
/ \! {4 {! a7 B( x4 F: q8 l& n昨晚和好了面放冰箱冷藏着  E3 R% b% {8 e0 {* f. v$ A
今早起床洗漱完毕动手切块摆盘，烤箱15分钟# p7 L2 D. g! D) ]7 ]6 J  X9 p
早餐ok啦，再配上一杯牛奶
8 G+ ?, U% @4 t7 R' r! B很有营养哦
6 h! p# @9 N  W* y! g: D成品图（有个缺口的地方是我正吃的，嘻嘻）+ z  x4 l7 h2 p

& F8 G$ O9 p8 J& X

风景-cici妈

9 g5 t+ e" A0 Y, c8 m0 e
8 p$ d) x$ `0 E+ v) k0 V【葡萄干司康】
8 A% a8 N1 ]% O6 q' |( A% R
$ N" Y2 [3 m4 ]6 b4 z& a$ f# r7 H
7 d( P. a: D! w2 s- g, |配料：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺(1.25ML)，
1 h1 {/ i( G: }) w快速干酵母1/2小勺(2.5ML)，牛奶60克，全蛋液1大勺(15ML)，# ~! Y: u+ J& J/ D: I; ^
葡萄干15克, s/ r4 v3 Y6 l* G* t% M6 ~
( I1 x, P6 e4 h* c

6 V* Z. g1 g% A7 s9 ~% A表面刷液：全蛋液适量( v$ w# c: ~. a- p. e
烘焙：烤箱中层，上下火185度，15分钟左右。- g# r4 ^  C- n0 L. A/ g
昨天晚上活好的面团，参考以上配料
8 ?6 G  D! q! n. n* S' ?. t3 ^# @3 |忘记拍照了（葡萄干没包匀）) j  Y! s: l0 a% V$ y5 j0 P! U, ^8 v
冷藏一晚上的面团，杆开成圆形（我杆得有点薄了）
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切成8等份，摆盘7 L2 G+ |* Z& ^% Q  ^0 \
9 O* p6 ?/ w/ G3 ^
刷上全蛋液4 c9 x  j6 _& X) M: I- r

9 X( d) J2 P0 U2 ^7 T& ]进烤箱，185度左右，15分钟/ K: G6 t' j, h  G

* E  }: L, L% u! w. N' M% e懒人面包新鲜出炉了
* n: `: X( E' y2 B! {( V/ j+ h
+ ]( ]/ C; y) E( @+ [" d4 ~( A  A

筱笑翛

夹心儿面包

芝麻开门

哈哈，配杯牛奶，营养早餐~~

果宝儿530

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' f6 n2 M3 Y( c; f+ q
9 M. v' `6 z9 @, `6 M看着不错啊

凯凯妈妈

# U: c- o. U0 w. W  X& E* s6 f; O

( d4 q% p; r, _* `' s. r看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！

lijinni7557

【葡萄干司康】

面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

风景-cici妈

果宝儿530 发表于 2013-2-24 10:22 & [% Q7 C' I7 ^7 t
回复 风景-cici妈 的帖子
6 y6 \4 Z* u+ z4 z* l) ~7 s
6 Z6 u" {! l) o& F4 U" e看着不错啊

4 c3 g4 U' R7 H- _. d* l7 P
吃着也不错的哦

风景-cici妈

lijinni7557 发表于 2013-2-25 09:50 ' }7 |% v  o; \/ }  C( T# V
面和到啥程度？要全扩展吗？不用多次发酵吗？

% C% _" f; R7 W- i( R/ {
团成团，冷藏一晚上，不用发酵

风景-cici妈

1 y* t/ ]0 T( ?7 F# J) m- @6 J9 [

凯凯妈妈@xa 发表于 2013-2-25 09:20 2 E' U: m( s' U' _0 Q5 o! O1 E
看着好美味，口水。另外请教两个问题呀快速干酵母什么牌子的哪有卖呀，烤箱温度设定为多少呢？谢谢！ ...

* V# q) B2 w. d" {
" A; C  [( N7 @我用的安琪酵母8 W" F2 w6 N7 N; t; v9 n
烤箱180度左右

凯凯妈妈

回复 风景-cici妈 的帖子, U7 C6 x5 v/ ^: B4 P( ~, G- X+ h: v
1 ?* y7 l. ~/ O. B) w3 X
谢谢，今天回家就试试

小雨防水

是和面的时候把那些配料全放进去吗？

风景-cici妈

小雨防水 发表于 2013-2-25 14:16
" [3 {) Z9 x- \. Q  W* v是和面的时候把那些配料全放进去吗？

2 a+ L; K9 N0 y% E" _8 f7 P黄油和面粉搓匀
0 a  f1 {$ f* n' F其他牛奶等一起搅拌后倒进面粉+ b* f; o; V$ M5 [0 t; ?0 n
揉成团就ok

coffee2111

好棒！咨询下高筋面粉西安哪里有卖？我以前是tb的。还有就是黄油，用做pizza的那种可以吗？

威志驻地

看起来很美味

小女人NINA

额了呵呵，看着很好吃

若暄妈妈

看真真不错

cathleen_8261

真不错！！试试去~~~

245684705

学习