勤勤123a

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
) ?5 Y9 J6 S2 Q. T, P7 F　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
2 P- H$ E! d( C  {5 G. H* f　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。" ]  |  s% C. w4 }" @6 N7 r. K
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
, ?: M) d1 u: x$ Y) W5 ^　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
, \. s/ G6 l$ r　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
0 A* _; m9 @7 v0 p; u* g8 o# V6 U　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
; }. x2 y9 w" ?+ ^8 G　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。* b( j) F1 j$ Z3 ]0 p

筱笑翛

不错的小妙招

勤勤123a

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$ \( c: V- t+ N2 D0 D5 Z5 U. K! M
0 K4 N* D2 f1 w4 t- W% v) b呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子" Z7 }$ l# K0 q# I6 T
; S4 O2 s* ^4 P! W
呵呵呵。。。实用就好。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门9 R  l' h6 e0 U9 v, J, ]/ f
　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

回复 颖澜澜 的帖子, C8 F) E; y- ~+ |3 h# p9 t, _
, j* A8 T1 t: R$ m
呵呵，实用才是王道。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

回复 蝶ルde幻想 的帖子! p/ }- [& X! _7 o1 J
! N- J2 @8 K4 N1 S" s
嗯 是的。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

回复 春雨飘飘 的帖子8 F( f! ]2 I0 x) ~
- |. ~/ C' }, c' }
不谢，不谢。实用才是我的本意。

勤勤123a

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# F1 m; j" l& {+ W, X; {
; L+ C8 S" d7 U9 s3 Q) f  呵呵呵，

果宝儿530

回复 勤勤123a 的帖子! O5 X& z) C9 L# e; m
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学习了

勤勤123a

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呵呵呵