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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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7 | O4 N9 |2 h9 }1 Z$ X/ ?5 r 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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+ k0 J% `9 p$ g! D 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
; c2 `5 h6 Z; s! W/ Y! ^ 过程：5 P. z! C. S* S4 r' Y$ T: Y
1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；% R) M4 G" }( f
8 `. r9 ^* t! y" D 2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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. g) o/ Z7 G3 f/ x! m5 {0 O 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；4 y" i" x3 U7 L
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；
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8 P$ s. c: X3 u" }6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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! j8 l) u& A6 ?) R 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。* H& ?; o+ X4 ]& s
: H+ d9 `6 ` ?4 {) } 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
