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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
7 }2 J' k# W! s" X6 _% _- i
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!) }; i* J% [; H
http://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html

4 T; {5 B* d1 n. z4 L) R0 o感谢大家的支持!
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: f* `6 n+ w0 Q7 }" M# l; C
. k+ s# ~1 |" f
        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。0 h) P; q; \- p; o# W8 s# t! d
7 n4 X) ^; k" V
        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克, Y0 f! |+ e0 A" n
           过程:
& g! ^4 @, a+ f; L6 m4 N! ?* j        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;
4 q  n" _0 ~3 _
% |7 ]* ^4 ~" P% v; W1 V. [    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;- F2 V' U( F- @+ s+ d% _
2 w5 ~% |9 w9 l" n4 ~. }9 ^
    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;9 @. C# O" _7 E& n+ ^* L4 A
4 ?5 a5 B1 d, F
    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
* z. q6 f+ T( S! p, G2 u% [3 g) b8 t
" k4 \3 `) Z3 T5 P6 k5 U    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;" a+ |& i1 w& t$ h

3 e9 c# `6 G$ B! b2 Y6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;
* ]) J' p6 f9 X. E' m8 T3 I% O1 \1 x% v
    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;
' t6 [; w) B) H3 I8 N% U6 }5 w% z6 z4 V
    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。5 C# _" y4 W$ z

$ G0 Z& L( J9 N$ F    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!
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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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小黑鱼鱼  是很嫩呢,谢谢  发表于 2013-3-4 13:33
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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
哇你家的这些容器也很漂亮呀

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小黑鱼鱼  看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了  发表于 2013-3-4 13:34

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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
小盆友吃这个最美了呢~

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小黑鱼鱼  是啊,很适合小盆友呢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错

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小黑鱼鱼  谢谢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错啊

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看看都流口水啊

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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不错
谢谢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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爱心活力豆
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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里
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【春季烘焙大赛】奶油奶酪布丁
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