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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 . }8 `/ F" G3 h7 b! c8 h
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布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
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! R, J# b+ k) [( \% h 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
& w( i( |$ n! T( s" F 过程：
. ?! T6 v( x8 B8 ]0 R$ z 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；
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9 m0 a1 ?% p$ Z* d/ @ 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；) q, g7 {% d9 y6 i# r9 D
- o9 m2 {. U( ~( l3 Y# V 4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；- a* T9 G- C8 T/ i* B: J
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5、继续加入淡奶油，搅打均匀；6 G1 r' v) e0 {5 x7 C
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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* @! a3 h( ?2 o2 _3 d4 H0 s 7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。6 ?( w1 R3 s- V: w$ S3 v% Z
$ V1 T! Y$ B( J o) G 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！: A+ G% [2 a2 m1 {. p
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发表于 2013-3-1 15:22
