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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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: w- {. g& \. [4 ?0 k
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+ e* S& } l( U, Y$ E 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。9 z6 Y) E" H, m1 e" o; N5 g
Z* K5 m" N' E4 c3 `! W1 R% \! d
材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克% g7 f, M" ^* q) G1 T2 H) x3 U+ ?
过程：
: y' ]; s6 |+ k6 ? 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；% s% Q7 Z3 i8 w- S: \% }+ w
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3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；% U$ _* n% M7 e% o
" l9 B# [, L8 N! v/ f 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；: J* ?/ b' v! m- x# o! W
/ V4 \9 I0 w `: B6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；; u5 @+ y4 o( n
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；
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7、冰箱冷藏过夜即可品尝。# D( z4 U' C; E/ X2 o
! J" k/ J; b) b$ x 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！ p" d# h! o- O
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发表于 2013-3-1 15:22
