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本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑
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9 Z2 r6 \2 I( B" o- x) D 布丁做过一次，不知道是不是因为操作不当，没有成功，反正感觉不是很好吃，一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁，而且一致赞不绝口，好奇心又使我蠢蠢欲动，真的有这么好吃吗？一定要试试。至于结论如何呢，当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。; O2 T" p# m! M* @+ A
+ o" c& x$ c w$ U; B 材料：奶油奶酪40克， 砂糖30克，牛奶140克，淡奶油100克，鸡蛋1个，柠檬汁2.5克
) _+ T: l7 A3 n" U0 [! X 过程：
9 }4 R# b; c: D8 }% A3 v9 J* ^ 1、奶油奶酪隔水加热，搅打顺滑；4 B7 g; p" k- m7 f
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2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状，再加入柠檬汁，搅打均匀；* Q- f0 A8 o& j8 `5 b
/ X% b- v, E, k8 G: m& _ 3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中，搅打均匀；1 V- }; v% d* N+ q) j2 \; w8 p
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4、鸡蛋打散，加入奶酪糊中搅打均匀；
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+ u. J$ W& g) I) l% G6 x- l1 { 5、继续加入淡奶油，搅打均匀；, e" G. _0 N9 d+ w' L; J
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6、将以上蛋奶液过筛，倒入容器中；
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7、烤箱预热150度，水浴法30-40分钟，牙签插进去不倒即可；1 I6 C( ]9 Q& h5 O5 p) X
1 `% g; R$ ] T# o, j: Y# r 7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
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0 j! p) U2 V$ x5 ` 耐着性子等待一夜，第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇，果然名不虚传，很嫩，很滑呢，太好吃了！
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发表于 2013-3-1 15:22
