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发表于 2013-3-1 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-3-1 17:55 编辑 6 k% J" }2 ~) J& D
我是小黑鱼鱼,我正在参加美味厨房版活动,2013春季烘焙大赛开赛啦!春暖花开,巧厨娘的手指赶紧动起来!晒作品获KPS打蛋机!
( x9 d7 r( Q5 K. Y( t" t; c2 y2 v2 Chttp://www.xamama.net/thread-783654-1-1.html
9 k3 }, d7 p. z9 l' ^/ W$ Y8 }
感谢大家的支持!

- a# D: ?4 p) N0 j# r+ O1 n" X5 Q
: \8 z3 X6 v8 U" k% y7 ?3 ]% L' h7 U7 S  O( |3 Q1 T. ]

1 Q+ F0 V; X) ?9 _- D6 @' O        布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提不起兴趣。前一阵看到很多高手都做了这款奶酪布丁,而且一致赞不绝口,好奇心又使我蠢蠢欲动,真的有这么好吃吗?一定要试试。至于结论如何呢,当然要做好吃到嘴里才能知道了。。。。。。
* d5 d$ N! w+ [' M
: \: i, C. [4 U1 H        材料:奶油奶酪40克, 砂糖30克,牛奶140克,淡奶油100克,鸡蛋1个,柠檬汁2.5克
; ~7 _# c, I4 O6 l2 H, Z           过程:
* a5 k7 t( j2 {6 m        1、奶油奶酪隔水加热,搅打顺滑;
  F% Y$ ?% J. Y/ ~8 o  b( @  s5 c  E8 J+ S5 ~
    2、分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状,再加入柠檬汁,搅打均匀;
% k% e" E1 _2 h" }% n4 u8 q9 a/ p7 ?# ^9 J& e
    3、牛奶加热后慢慢加入奶酪糊中,搅打均匀;
" i  o" h- T5 H( K+ P3 W' I, T6 L
6 ^9 @5 U  e+ F& n+ D4 b+ P    4、鸡蛋打散,加入奶酪糊中搅打均匀;
2 J- y+ f. m, N  b4 @! H: z& C9 @( S6 p: J/ m# C& K+ D
    5、继续加入淡奶油,搅打均匀;1 G# o& `" j' v4 m* i/ Z' ?

! x2 y% c) ~  y1 L- g4 F' u' ^. P6、将以上蛋奶液过筛,倒入容器中;- Z. `; w% g3 r  A* B* q; k
+ {0 ?3 c" z6 D# ]  R
    7、烤箱预热150度,水浴法30-40分钟,牙签插进去不倒即可;
+ k3 }7 f6 T+ N  E2 B' J5 A, g' U5 Q/ h& {8 q& ]/ Z, H
    7、冰箱冷藏过夜即可品尝。
: g, p7 X  Y! {2 E7 X. \% @3 j) P
    耐着性子等待一夜,第二天一大早就迫不及待打开冰箱。哇,果然名不虚传,很嫩,很滑呢,太好吃了!4 _% g' S7 }0 W

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蓬絮|  小盆友吃这个最美了呢~  发表于 2013-3-1 17:46
颖澜澜  哇你家的这些容器也很漂亮呀  发表于 2013-3-1 16:46
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颖澜澜 + 88 + 80 果真不错

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小黑鱼鱼  是很嫩呢,谢谢  发表于 2013-3-4 13:33
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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
哇你家的这些容器也很漂亮呀

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小黑鱼鱼  看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了  发表于 2013-3-4 13:34

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布丁做过一次,不知道是不是因为操作不当,没有成功,反正感觉不是很好吃,一直对布丁这两个字提 ...
小盆友吃这个最美了呢~

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小黑鱼鱼  是啊,很适合小盆友呢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错

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小黑鱼鱼  谢谢  发表于 2013-3-4 13:34

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不错啊

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看看都流口水啊

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小黑鱼鱼  试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:34

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有空也试试

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小黑鱼鱼  嗯,试试吧,很简单呢  发表于 2013-3-4 13:35

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好嫩滑
是很嫩呢,谢谢

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哇你家的这些容器也很漂亮呀
看见漂亮的杯啊碗啊的就想买,只恨家里厨房太小了

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小盆友吃这个最美了呢~
是啊,很适合小盆友呢

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不错
谢谢

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看看都流口水啊
试试吧,很简单呢

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有空也试试
嗯,试试吧,很简单呢

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真心不错,有空我也照着做一下试试。

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小黑鱼鱼  谢谢,期待你的作品哦  发表于 2013-3-6 14:09

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水浴是怎么个方法。

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小黑鱼鱼  烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里  发表于 2013-3-6 14:10

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感觉好好吃

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小黑鱼鱼  很嫩滑哦  发表于 2013-3-6 14:10

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好漂亮  我对于玻璃瓶有说不出的喜好  哈哈~

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小黑鱼鱼  谢谢,你可是我崇拜的偶像呢  发表于 2013-3-6 14:11

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真心不错,有空我也照着做一下试试。
谢谢,期待你的作品哦

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水浴是怎么个方法。
烤盘里加水,装布丁的容器放在有水的烤盘里
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【春季烘焙大赛】奶油奶酪布丁
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