huangkaka

1 M+ }* X+ ?3 T+ A
- o" O3 y7 M: D8 i* f- U家里有一只鸡.....
8 v$ O, F6 z/ O7 {( `* O/ C7 c/ j. H# t这句话感觉好怪。。。。
9 B3 M2 }- R# D4 M. t/ {% @说回正题，家里有一只鸡。。。
, o) ~8 D6 s- P4 o9 e买了好久了，放久了觉得不新鲜: C2 l6 m. ^8 K9 f
赶紧做来吃了* ?+ B$ ]; S" {7 i$ {8 ?
不想吃烧的什么的，做了个干煸的。! G9 I. A, Z: n" C
川味辣子鸡。. O' `! ^( l3 C

5 c0 ^: s! @4 U, F: S6 M国际惯例，先上个成品图：
, n8 {# [8 e) }( V  H, h# k- S+ a8 o

huangkaka

( M0 ^0 K6 v' T. w' q9 O% v; S5 |6 z
沙发自己坐，上制作过程。# @+ R4 V1 V! X4 Y

% e! x4 |. ]5 Q) E1 ^& i切好各种配菜，配菜有葱、干辣椒（必须的）、
" O' m! |) Q- L. |鸡块切小块。
! K7 V! o9 G  T9 ]8 G0 E; f8 ], A3 k9 c' N5 v3 E

5 |( [& T. y1 k% H先过到水，放干。
( P7 N- ^, L7 [1 z. q4 j

sillycatsuper

等看直播啊,楼主加油

筱笑翛

看着成品真香

饽饽-111

等直播

huangkaka

才开完会，嘿嘿，大家很热情，马上更新。

huangkaka

- L7 s8 V) X7 Q. x) r9 b冷锅热油，7 n( ?! L/ X$ k; h8 r2 {2 V
下晾干的鸡块煸炒。
% ^) C5 u; Y  b  Z$ p6 y
. h* k' ^7 x& [* R* U7 Q: r, n7 [6 A! y
煸到像这样金黄就可以了，
. ~$ Y' z2 t: F: ]1 \* z如果喜欢吃干一点的可以再煸一会。
. D2 `+ E2 [; L2 y  y

huangkaka

# h1 f6 O2 ?/ S$ \! i
把煸炒过的鸡块起锅晾凉油，% q1 m' N* }6 P
然后再下锅煸炒，
% U1 ?$ Q3 g$ K3 m% [加入蒜瓣和姜片。
6 G- h9 N: m  E: K, U' e5 i  I
! J5 b) D. C8 z! p9 L- u, Z
, F( ]8 ^- }& e/ l  \& N炒一会后加入葱段。# d3 f" @' [+ i+ b3 ~0 g
本人很喜欢吃煸炒后的葱段，. _3 W2 K; h9 k. r3 b+ L
所以加的多，这个完全看个人爱好。
* E1 \' t1 q1 r! `2 }5 ]2 {% A

huangkaka

0 w' E; q0 n9 ^% z接着加入干辣椒，多多的。  s5 B2 W( e, ~3 v- H* `$ p
口水.....8 @/ _& P* p$ n1 s4 d
, }, ~/ ^+ ?8 E6 e1 W

' V6 r( |" I4 C+ A

huangkaka

起锅前加入鸡精和盐！！！) \1 B$ H0 M' A, q+ F
开吃！！！
+ Q, V: H) N1 k& V7 U/ K0 y( f

melody_qj

合我的口味

dudubaobei0916

看的我饿了。今天晚上回去就试一下，

浅浅酒窝

这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

朵~朵妈妈

给我留一份

清清~~~

冷锅热油怎么操作？

颖澜澜

接着加入干辣椒，多多的。
- G2 K0 V% k- u: |8 n, H口水.....

哇,辣椒真多呀

颖澜澜

起锅前加入鸡精和盐！！！/ }: n/ Q8 |4 _; e% K$ C* P4 J
开吃！！！

好香呀~

CC臣妈

好香呀

huangkaka

清清~~~ 发表于 2013-3-12 16:40
3 n0 ]8 c. k5 G# q冷锅热油怎么操作？

+ `, P8 v0 d# ]+ B* h) d9 }) G哈哈哈，热锅冷油哈哈

huangkaka

浅浅酒窝 发表于 2013-3-12 15:28 " p3 E' S* t6 E* h3 S
这样就能炒熟吗?我都不敢这么做,每次都怕不熟~

# c% }4 h* C. c! U, }- P( U提前就在水里焯过一次了。肯定熟