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菜系及功效:私家菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 8 @4 D- _9 H2 p9 l- z5 t
口味:清香味 工艺:生炒 五彩豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)250克! n2 \8 Q( u# h1 }' b6 r
辅料:番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克
# R. N1 A$ U' f1 |/ _9 S0 d调料:鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克
+ a( j7 }7 d) N教您五彩豆腐怎么做,如何做五彩豆腐才好吃1. 将豆腐切成丁状,用开水汆一下,捞出控干水分;
: R5 @$ k4 u: Q7 n2. 番茄洗净切丁;( M1 {" e8 C& W# \" U7 S
3. 将香菇、青豆洗净,切丁、焯水;
' t& w& D" i- Y' Q4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀;; }. z! c! K, y# N' H* C
5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁,用旺火速炒,撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁,立即出锅,冷热均可
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