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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
' f; c- U5 p( t7 M9 l7 P口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克) `7 ~- R/ Y0 B& s* h( H
辅料：苦瓜60克+ c5 X. G2 Y9 ?" \" t" O
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
* G8 f+ R9 C% {' F" v5 c; g- `教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；2 A7 A$ O4 O; Y1 P) b: r- s  J' E
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
; ~- a. p2 |3 q; d% `. x3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；- b0 r$ W* e( `2 @
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。3 }5 U. M2 ^% ~. s5 V
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小帖士-健康提示：7 E  _" s2 c9 Q1 S$ o, g2 k# O$ H
清热养胃、除烦止渴；
; O  O) d9 ?: v: N糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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