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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱
5 ~2 K) \# S" p  r口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克$ S- f0 n) k7 }# P) k
辅料：苦瓜60克
! N; z1 _3 m9 B5 m  u调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
- R# A' [! k) E, c7 d4 t9 d/ l$ K7 z教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
2 o( i: r% l6 `+ ~& g0 X7 J# j2 t2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；( b% ?6 \: k& j6 M
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；+ s) I, f8 s! c8 `
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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: [: l9 \9 j- N; s3 H8 _# R! f小帖士-健康提示：. ~% N# J. Z2 @: `0 Y, X# \. \
清热养胃、除烦止渴；
$ c$ `' V& K4 Y) m5 q, d& M9 E7 D糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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