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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 # C$ ~7 B+ H, s" y+ {7 r
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克
; A3 J7 n8 j0 }8 M1 G6 U辅料：苦瓜60克
, R6 q; n. i* L& k, x$ V" u调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克 & ]4 ?3 ^( ^) s( R0 O' C
教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；, Z) U' ?. J  f/ m$ ^. P: B0 S0 O
2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；5 `/ s2 Y) ?! u- I- |% n5 Y9 B/ Y
3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；
1 z5 e9 U5 c# o/ Z/ i0 S4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。
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5 Q" o: {+ o8 D+ Z1 G小帖士-健康提示：! G4 a: n" C$ d1 f& y; h
清热养胃、除烦止渴；
5 _/ \! |2 f- q2 A+ V% U+ N6 O" f  b糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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