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菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 # v& ~+ ]! ^* U8 V  d" ~% D
口味：清苦味      工艺：炖 苦瓜瘦肉煲的制作材料：主料：猪肉(瘦)100克0 i& v6 k5 v3 _2 z" u
辅料：苦瓜60克( `. z7 Q- `! \& F
调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
; Y+ v7 Y8 O! |) [4 z7 Q教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥；
* w, h, ]6 J! N, @2 w0 Y3 D2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀；
1 t9 b9 M* R! n  N' ?) j  C3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥；5 \/ F. s4 u- }7 j" M
4. 起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。- M" q" Q( s6 r* n) r

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小帖士-健康提示：
+ m/ o* V) [/ i清热养胃、除烦止渴；7 q2 O" j8 g1 _4 p
糖尿病属热伤胃阴者，症见烦渴多饮，消谷善饥，多食而消瘦，大便秘结，舌红苔薄黄，脉滑数，尤宜于糖尿病合并疖，痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青，质脆嫩为宜，作菜食时，无需减其苦味，以免降低药效，苦瓜与猪肉共煮后，可减少其苦味。

小靓妈

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