樱桃小丸子妈咪

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* ]  q' {/ A$ z# \) d) D蓝莓排包和香葱火腿肉松卷# |3 a$ n* V' @
成品图：, U  z6 Z% O. C

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原料：
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。& S. m3 N& m8 O- }0 ^9 m
2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。& G8 E8 O/ |1 t' L  V6 Q' z
3、蓝莓果酱适量。
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6 v9 B* A* p& r! \2 O/ I9 @烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟
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步骤：1 ~: F" L% f6 b1 k/ K; v8 A

6 O; O2 P& b( W9 y1、将牛奶和蛋液拌匀。8 x  z  w9 P( M7 ~
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; K  Y4 M+ ^; w+ l- p, z$ B2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。" `# P4 ]: }$ v8 ^: b

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( D6 N' p3 B4 x5 V3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
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, o' g2 h$ W8 h5 T0 K- w4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。* ^1 H* i7 S0 E5 z
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+ c1 _& S( y  R* m/ c5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！
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6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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7、将面团擀开后卷起。
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, f) j7 n2 D7 N0 |1 I2 K- [8、将面团折起搓长。
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9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。- t2 b" V. x/ j7 V- H

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10、放入烤箱发酵40分钟。0 Y4 I/ l- c% A6 _8 w+ M& n! C

2 h% J- i  V7 }& J. P11、发酵完后在表面刷上蛋液。# K0 V/ Z/ g& p$ F" j% E7 z

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% k1 s$ }/ W) V5 _1 I' G0 t12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。
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13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。8 f8 i+ L* e. R4 V3 R# N6 [$ j% H

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& N6 Q" L0 m, H' l14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。6 _! n6 B+ k/ h& o: ^' H; t! |
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2 W! S3 J$ D7 [, I) G* y. @) O最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：# R8 k# P- o& u3 Z/ {9 a& f
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原料：
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7 O2 }! N6 |8 E1 {# R/ C, M/ ~: p1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
9 d" w+ s/ ^5 a5 b+ r0 ^2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿
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步骤：
; z' B5 K$ e7 ~- k- E( t1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。
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* P3 s* Y$ s& N/ L" X  k2、发酵好的面团放在烤盘里。' z7 K' Y. ]7 R; w. ]! ]/ q
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3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。
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7 f% @- M/ ]/ g4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。
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5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。1 S; f5 v3 Y% p- r4 ?+ m; W
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筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
. S( C, l4 S8 G( f/ T成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子
2 V% |' q$ Y9 N8 z/ Y; Y  ^" x! l' {) S1 }: Z
谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子. g- {) H/ w* n

% b  Y8 S' d0 W0 R, \$ J呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
: ]3 J9 `( k: r9 A
, y! Y2 g9 {" m/ H) Z2 r是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！
& h( A4 k1 L0 t2 l# J7 X' K

樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子; q9 \& p; P0 Y
% C. t' x1 X$ N/ m" @
谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子0 P6 `2 W9 Q- S; G
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑
! Z, |( p; }- m4 U+ E
/ W; L# u; P5 H. J+ l蓝莓排包和香葱火腿肉松卷5 I2 ^) e' @/ {' s
成品图：' p/ u' G) l& W5 Q
! `* B5 v+ @% L$ c4 u" Q* X# V
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7 J1 D! _7 ?& H4 w3 t原料：2 W! m" [, |3 Q
1 }. X1 C" H' ]9 N. V
1 ...

3 q9 [% i( p0 ^& i宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
1 [" n9 A& B/ F. r# m" e" ]2 j* Y  T- a: X0 m2 y
太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了