樱桃小丸子妈咪

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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
( i# ]$ `+ Q+ M* C7 h成品图：- K* d/ A* S) d( K

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: ^/ S5 w8 \3 Q原料：+ D/ `' @. U$ F5 i; |

0 l2 r  B, j3 f- I' V! X% \1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
+ \. ?6 l( _0 x- `0 w; |% q3 n9 b2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。
+ Y* n" i4 E% r  X9 |7 h3、蓝莓果酱适量。
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烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟
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步骤：
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4 E+ J- ]" G! e, J1、将牛奶和蛋液拌匀。9 z9 s8 p! a# H9 y! w

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9 A: k" B, }: c3 w- U2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。( n! l7 s3 u) K
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( K* S4 Q4 h; u4 Y! h1 u3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
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0 ~) P- f- Q) I' ^- A" O& t9 h4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。
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5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！- y7 T& H. Q+ m' O2 I( z

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6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。$ m! J. ]3 u# V$ o
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7、将面团擀开后卷起。$ P; a3 I( _% t. W

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3 V* c6 i% C/ t6 L4 b  ^8、将面团折起搓长。
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9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。, ^4 ~& x4 {* \0 K" R7 u" Y
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10、放入烤箱发酵40分钟。- j$ P/ R4 \6 c. h: Z& f

' v% V6 D& N/ l4 K11、发酵完后在表面刷上蛋液。! y  s% F) Y! U7 `3 K. o  j
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12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。
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6 y2 v4 ]4 ]  ?5 n. Q13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。
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: u3 q3 ~2 ]5 g! y# d14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。6 E  x* Z: w: r  e( F! y
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最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
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原料：2 w$ n" ~4 ]' v) d- `" ^" N
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
( I! |; f- ]( _2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿
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0 D1 ?; J. z7 @步骤：" ?& E1 u: P+ r: g0 g0 P
1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。
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- l# F3 k# q) v' v2、发酵好的面团放在烤盘里。1 u* y1 {) O* k
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/ s' g3 C, f: b/ P- d3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。
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" M& ~1 l8 z% B. j: y6 T+ J4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。
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5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。
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筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷3 f/ {, t: ~4 x" |9 Z0 C; }+ ?
成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子) y# H  M' r$ g" a3 A9 x% }! H" f$ ?

, G& K, m" g" g( A+ V谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子$ y- b# V2 q2 I" J
# h' Q6 @% Y5 O4 F! k
呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
  A0 w8 E; L* K( Z; s3 c4 }
' W! F$ u" A: {8 ?7 F0 g: [是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！& Z; `# G* [* S; r% N  g% B% _2 U

樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子% s& }) H7 t! h# A6 U; v. J7 h

; J; F/ I( E4 K* X7 i5 a- y7 X谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子) Z" }1 @( Q% V# Y& @, e* @) @# G# `3 ?
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑 ' q4 ]0 U& C+ g9 ^
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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷. u' y  x: s7 O1 Y) H
成品图：
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1 ...

7 G: R% A( {  w$ D3 A$ [宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子4 ~0 T5 y5 {7 e" i  @
9 y1 I% T3 X! a1 X) j/ R5 l
太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了