樱桃小丸子妈咪

; i4 y) Y3 \8 c. G' J8 }
2 E$ q: V( m5 ~6 ]$ U
蓝莓排包和香葱火腿肉松卷4 [- Q, U& n  A6 N( J
成品图：
/ y4 K8 T& Z2 J$ ]. i; ~- M- U( K+ q: K. A
% |0 s* }* ?# L8 U* m$ e4 `: V7 e: @

* n5 k' S! O' }* e1 R& j4 X/ j/ z
原料：
( K* r' J* e$ o' h8 {, [* V2 O8 c2 K: \* T
1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。6 J3 w; N) e% _  O
2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。
6 M. I; U& W$ N  k3、蓝莓果酱适量。
0 ^- O; [; s) e: j! D; Y; k/ b  @0 X1 e4 \: I* p. q! r
烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟
. t- K5 N. _+ v( `$ d3 m0 A- G" l$ M# @5 {
步骤：7 g. k8 a: U0 o  }
- r* \/ Q! u3 K9 N( u$ G2 f0 R* S' X
1、将牛奶和蛋液拌匀。; ]% s% P9 X$ K  {

* K1 E& o4 e7 d- \# Y0 c
2 Z# g3 Y) w: ]" h& G) R
  P& E# j" o; J; o( i2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。
: }% d9 A5 p9 ~4 @+ U, p7 b
8 V% C' `# A  t# u
6 j$ [8 T  o/ p* ]! x' u3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。! ], V: ]9 @7 Q6 ^) w3 v) P

5 ]+ w. B7 G& H6 ^4 E  z% B4 N9 G0 ], E4 i
4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。' e5 f5 b+ s  H2 z4 g$ `3 O7 M
& j% V9 P; j% ]4 C
# {: i: {, t7 M& T8 V
5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！% g1 A" I. b/ m2 t$ C2 d& F8 r

8 d& P: ~! d& w; I  F- J6 u9 G' U: V' l% A) u$ O% p

/ n+ U2 m) i/ ?! D3 ~2 \% {3 h' ^: K  s  ?( l$ l. ?
6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
- _* g3 U1 X+ Q, n
0 _4 V8 H# l3 D7 m, s0 Z8 R4 J7、将面团擀开后卷起。
! q! e. u5 i" u+ V, {# q/ m# _* [1 h6 ~/ n+ @
6 d4 V/ `$ w8 Q2 F+ \
8、将面团折起搓长。
9 W) U" Y+ I5 O( J; [7 q" c$ ~# J4 T! b- P0 v+ U* F
9 l8 m3 t, i2 |2 _
$ S5 W$ v6 h0 a& W0 A$ L

' I/ d/ V5 u+ }9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。
7 R5 E6 S2 ?3 u' |9 M+ D
' E8 K) Y; W9 }% G0 ]$ T2 N7 V& U0 f! s% V1 f; Q

. v6 r, |- D% D2 T' y' e& E10、放入烤箱发酵40分钟。
4 m$ k9 v' ~5 ?3 W2 y
* ]2 {3 \+ R7 T3 u5 L1 B% O( ?11、发酵完后在表面刷上蛋液。
3 s) l! o( ^6 @4 Q' P
9 u( k. P- W6 e& i- [# n! N- E; `
! ?2 {8 o( W# F3 M# g- p# _8 |12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。! c% A+ N( Z1 G: }1 {& g
0 K' S+ }# L' O2 A0 F7 b+ c
; m  R  W) @2 M1 `: Y4 h0 a! w! d$ s

; K% u$ K/ {$ V
) L) k4 O( \8 K. }7 @13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。
: j3 u! @9 C# a# k7 F, g1 h& B. q1 v
) v" a* P8 a( b4 t( i
$ g0 d, J" @6 ?
14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。
( y: H8 Y$ \1 E" D: E2 q  b5 Y$ p% v/ M. V" K( U0 U% s0 [

) C8 m& R. M( b! y
& @$ }" A* d  C6 A) ]
. W' y$ T4 Q) K1 ]
& U* o' p$ o: K3 Y- y% l' ?2 f6 \8 G/ H
3 X( L9 C. f# j& k1 a, }最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
0 w" o7 `7 ~$ e9 I- z: A, p0 h- \
7 _3 ?& b* b" Q0 Z, V# c+ O原料：* v" ^8 ]; l9 U, k" s  O

' m! L, O3 v+ e5 _$ {& v1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。5 Q/ E8 D0 C9 T; r) ?
2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿  m9 [! S% w% y+ z( R
: K, X' [- i5 c" x" Z5 J/ G6 I
步骤：7 Y" R6 u3 i8 m  R
1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。1 W3 Y6 [* e# ]2 D

9 k: W) R4 f5 R0 o+ r2、发酵好的面团放在烤盘里。
7 M; `1 [' ~; s4 c( ?% x' c, w% ^# [1 R8 C

9 L" g* B- u7 \- z! T
& d2 A6 J. K/ Z3 ~. j+ {+ v3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。8 {7 V: o2 g+ A6 p6 n( @
5 D  u1 F* W" M; A7 D5 \
3 n" _8 v' f% [) b: C5 M' y

3 r- j8 x  a9 b% Q; `4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。+ v( m- k/ y# \3 Z: _

8 G9 ^6 S( ]+ I! f) Q+ w: O, }( [! [
+ _! h- G7 g) P+ }: Q: j
8 p3 f' Q, x0 n) [4 }4 y" H
5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。  J- T) e* {( d. X

8 P4 e: N- }. A2 L
* b/ b, ?( S- B( v3 m
; L0 U! _6 y1 i7 F+ e6 N6 e% l9 ^5 Z+ k9 f: {0 x2 y2 c5 s
8 q8 M3 g  y/ k6 g# D) b
9 O& S" X8 T4 _8 Z- M5 |4 x

, \6 }" [3 n+ P5 i( g1 \! L& I: j2 w4 K( |+ ]8 o& F, j% T, V

1 x: A8 ~0 l' d7 K9 ?3 j( ]3 t. m! G! k% d
2 X9 Z( A2 F6 `  t' N/ n
. t$ L  e+ r5 d# r

) ]' g9 W1 F# d+ k9 j& ~$ Q" o0 T- I2 e2 Z

; Q- h1 h! w( J# O. w! E4 L" A
% L/ G; W( N' _6 y) i/ O4 V% z, p& c  a" O' [; Q7 }

6 d  m6 c( Z  D/ k
" ^! d: z0 d0 \2 x4 l9 _4 M) I+ f- v% }( j" V2 C# j

) T3 v4 i8 }( x# g6 J& `2 s, M
+ F* b% }3 w& n  B) s0 ?- q* f# E! v+ j4 g

: ~1 v* \: r: U% Y9 @7 G

筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷: d+ [* d% ~  [
成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子
# l- h, ^. d5 N' K, [0 m
0 ^% y7 q6 r0 }$ K) @9 ~. _6 A! l9 C谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子$ p9 m8 a1 Y6 x- x" E
0 ]  z- O) D5 B# }" ]- i
呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
$ N. @! D. U7 |  Y4 ~: X, w* t& J/ j! x& L+ t% E
是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！
) W+ X* \8 a$ U% d, q

樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子
+ Z5 P3 d% h- I( B
4 {. x1 v9 T; @# M3 S谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子5 k4 T3 O5 n9 N6 v8 z
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑
# H, `8 ^- K! R4 ^% B
& M, f# R# o( o& u7 Q蓝莓排包和香葱火腿肉松卷4 a6 E$ [' l, Z; J& I$ g
成品图：
6 i& C, |9 h9 o3 q, x+ H) m# |7 E: \% u3 p/ P) s( B6 p

& t( M% S# l6 N, x* d
- b8 t+ z+ I' g0 q. a8 }
- E; q; V/ z! J$ I1 \9 r0 P6 K原料：
/ E4 w: d, _) E2 \2 [$ g( [* i! I; F4 `8 f) C
1 ...

- F6 v4 c2 ^  M* @0 M! I
宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
* ]: ?! R3 r, J6 ]; N3 E9 {# E( g& G
太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了