樱桃小丸子妈咪

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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷- R" t! v1 `1 O* `4 J9 e
成品图：
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6 O1 N1 W9 \" I( ^' }- h0 \原料：, f4 f8 M% W& E! T; a" N
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。8 k& B0 Z6 H3 ]% L+ w
2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。: L( k, Y" y4 B4 k+ d; c
3、蓝莓果酱适量。( Y6 h* U' |. ~* @4 n1 g

1 f! K. h2 y; |9 ~1 W; e$ m- I烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟
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, {* n9 ~; |' j6 g, o% H2 ]! g步骤：" ^& s& G. P. Y( o
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1、将牛奶和蛋液拌匀。  z1 k, s! J$ z* Z: S4 S) i3 V
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。
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+ E1 l/ U# j2 Y3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
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, m' f# W. @2 b: Z5 o5 i2 ?% z+ x4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。
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5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！+ B# P) N8 ^6 |# u* ?: S
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" M: j* w) I9 S: X) W6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。2 R2 T" \& G0 F$ J! e& F

2 ~6 F7 b1 L2 C; [5 p: d6 g% _7 B7、将面团擀开后卷起。
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8、将面团折起搓长。# C2 Y" T  H* u9 R$ \: a8 [$ m
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" ~9 G6 U6 O4 c! @, Y. m9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。
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' k! l5 ~3 L7 T3 N, L$ _10、放入烤箱发酵40分钟。
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/ [+ m! `' ^$ O% Z, f$ X. p11、发酵完后在表面刷上蛋液。
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8 @1 n# {7 N  n) T: a* T12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。8 v5 u# a8 D) Q8 [5 M
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( ]$ c0 V0 G8 f% D' U6 A13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。& a" U- p" w8 R- b
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14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。
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最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
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# F! y: I- }! k; E( O. t9 b4 ]& I原料：3 a9 ]" ~# G: B: n
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
+ I5 x. E4 n- K, j9 C" p/ J% P2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿
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, v4 z: F' h% h步骤：3 ]2 M( ~; n, S
1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。' d) M2 F: K' U- d: q0 n

4 g9 V7 e2 d9 Q  @2、发酵好的面团放在烤盘里。. Q* t- R: S6 R  k8 F1 x2 d) C

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) X$ z, y" @. E  Q; y  y$ w6 f3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。
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$ W3 n5 o  m) \  g+ I& z6 L  v/ o1 a4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。1 n1 Y9 e2 j! |* ]6 k% J
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; r8 Q4 j( |4 k/ k- |# }& u5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。
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筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷* _/ y$ M$ t# I6 v4 ]7 p' a8 f
成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子
% r& ~/ n, T9 C0 Y0 r/ T2 E/ J7 N- O5 z9 ~9 {7 A  x+ K4 l
谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子* _- _4 j( B/ o: b
% B5 W" h. b; R4 R1 S8 ^0 F) e
呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
: {9 Y4 t* }$ n( y2 a: A3 A
" u1 b& J8 H+ q  b是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！
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樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子! |. e6 A1 m; W$ o, O( m0 g

& ]/ b& @: S. [7 j8 B) ~谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
  u4 x+ C# i6 M) ` 本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑 1 u6 K# K) e3 q  r3 E0 t

6 I" B0 l" u8 H, \; b6 S蓝莓排包和香葱火腿肉松卷; \0 a+ Z( b% w# K
成品图：
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原料：5 _8 p" s! [- V0 R5 T7 Z# i$ y6 c

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- {6 g# ?2 i. S5 Z. Z4 J# b, {宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子* N3 Q' A4 n0 Y- a9 L+ |

6 H3 \% G+ B, J0 m5 e4 [太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了