樱桃小丸子妈咪

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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷2 a! e$ O5 M1 r+ i
成品图：. U* Z/ U( z7 D  t& @' B7 h$ s

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原料：
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1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。
1 ^. @4 Q, N+ t0 J0 V2 l- L9 D0 [  n% F% Z2、低筋粉100克、黄油30克、糖粉30克。! R% o- a. L  b7 I
3、蓝莓果酱适量。5 I7 X# b$ ^- w# r& V" k/ ~. K

! H0 Z* Z* e# g# F0 L烘焙时间：180度  上下火 中层 15分钟% F) T3 G* U9 G

; G1 I5 F  |' \步骤：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。& x) j  d+ F6 r' E8 a  e

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7 x8 ]( w8 z( M% f9 q" R3、加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。. W. {8 N0 O3 b# p' A
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4、揉至黄油全部吸收，面团光滑。$ B& a: i9 L% ]% j1 e$ Y
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5、选择面包机的发酵按钮，待面团成2-3倍大。看看面包机发酵的多好！都把盖子撑起来了！# L1 r+ I1 W# A; w1 }

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0 D6 K- S3 ~9 y# Q+ X6、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。3 w, w$ R) N3 U! |/ M0 @8 Q3 A

- [  `  n, B) l. k$ P$ H" u* D# |/ O7、将面团擀开后卷起。5 ]2 q& v  T2 H" O1 ?- p: L, }
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& z9 y' Z# u/ r4 s5 |" m8、将面团折起搓长。9 d* ^7 H& Y  u1 Q
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9、重复此步骤，将面团搓完后摆放在烤盘。
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10、放入烤箱发酵40分钟。2 ^; h! Y- e8 n# I' z
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11、发酵完后在表面刷上蛋液。% J5 U0 Y/ w! o% [; S
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' R; {+ W& Y4 Y( v4 K1 J2 D12、黄油加面粉加糖粉搓成酥粒。* \7 m( [/ m; @' Y
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; E& {$ s/ }% _9 J  [13、在缝隙间挤上蓝莓果酱，黄油加面粉加糖粉搓成酥粒洒在表面进行装饰。  C& b  C+ u; G6 g
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/ r  F. `$ u8 }, L; r6 \- W" W14、烤箱预热后放入烤箱烘烤。
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) x# S/ ^& j) f4 e9 G7 A- l最后还剩下一些面团就做成了香葱火腿肉松卷：
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/ u7 V8 t, a% B1 h# W! U2 w/ O; M! g原料：
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2 k! R7 [# T' T1、发酵面团：高筋150克、奶粉10克、牛奶80克、鸡蛋15克、酵母5克、食盐1/4小勺、黄油15克、白糖20克。  ]) Y. Q/ u3 {. i5 q: V) o
2、小葱、肉松、沙拉酱、火腿: N0 b- K" w! s& g

- x- _2 ], l- l6 K- A+ ]步骤：
2 V8 S9 ^" B; b$ m6 J8 k& |1、面团的制作方法和蓝莓排包一样。
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2、发酵好的面团放在烤盘里。* `/ ?' ?: t) |
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' H0 m) @2 X* D. Y; B) @9 u: h; \+ _3、抹上沙拉酱，放上葱花和火腿，放入烤箱。* A" h0 s5 x3 h4 o

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4、烤好后在背面抹上沙拉酱，然后用油纸包上并卷起，静止20分钟待定型。/ e" `" v6 F4 g6 |

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5、在蛋糕卷两边抹上沙拉酱再沾上肉松即可。
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筱笑翛

所有原料都派上用场，真香

颖澜澜

蓝莓排包和香葱火腿肉松卷
5 p2 p5 ]1 B/ ~9 k成品图：

哇超赞的~

樱桃小丸子妈咪

回复 蓬絮| 的帖子/ \2 o% ?6 l, l5 Q

- p$ g+ p& v9 j5 D( a' V$ X谢谢夸奖，最近很忙！还要努力出新品哦！

樱桃小丸子妈咪

回复 颖澜澜 的帖子
3 E$ n, J* A/ w) y: y# q* u0 H& ?1 o3 h4 u
呵呵！谢谢！要再接再厉加强学习！

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子! _1 G! x5 c3 l% D0 h

( [; ]- D. h  U9 `. [1 J3 A是的！呵呵！每次做东西就想一鼓作气做完算了，一旦停下了就不知道得等多久！省的浪费！6 E* z; g) h  C' ?

樱桃小丸子妈咪

回复 appleyangyang 的帖子4 h0 x1 n, J3 H% d# g! B6 X

  U. q& F- @* `谢谢亲的夸奖和支持哦！

贺兰馨儿

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子1 ?! t+ E" b4 \0 j6 A
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2013-3-15 16:05 编辑
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蓝莓排包和香葱火腿肉松卷, I+ j0 {! I3 s
成品图：4 _: ~. w; o5 H' Z! }+ y  h, C
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原料：6 q* S5 \2 L# @, o, I
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+ T/ o+ o7 j. q: e- Z宝妈面包机什么牌的

xuerjanny

好有食欲

mary163

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子
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# C$ _3 A3 f4 Y5 o太棒了，收了！一定要学着做做。请问蓝莓酱在哪里买？超市有吧？

潼宝妈咪

面包机什么牌子的？

annalee

太有才了