- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2007-11-26
- 帖子
- 387
- 积分
- 2860
  
- 经验值
- 2299
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-06-15
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
这道菜我也是刚学会不久,在家做过两次觉得挺不错,颜色口味都很下饭,现在介绍给大家可以试一试哦!
5 } i4 I$ k* {7 [' D5 s* Q
9 v0 Y p0 t7 z+ k7 E, W+ V原料:; E3 {, ~( u$ _! D& g
0 T2 a& R$ r5 G8 f/ m
牛里脊 、青豆、红椒、黄椒、姜2片: B! c8 t% W& x3 B) r" I
香蒜辣椒酱、料酒、生抽、干淀粉、蚝油、 盐
6 b; ]) T7 k% @* H3 Z. n# ], J+ m4 G& y6 R5 i: S. D
做法:
; M' h4 n8 n9 |: G5 x( R* V3 i: H |& x5 ^0 J( p6 \
1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。
: M$ b b- p( V' Y2)青豆去皮洗净(或用冷冻青豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。
) p# k8 O6 w/ R% m) U& ]: ~; c$ y3)炒锅中倒入油,待7成热时,放入姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入青豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。7 p0 x4 x4 Z: ~3 S. I* [
0 \9 N2 e0 M( ^, s& d( n% P没有香蒜辣酱可以不用,直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。
. e0 T/ E D5 q' |8 T没有红椒,没有黄椒,就不要放,仅用牛肉粒炒青豆就已经很好吃喽。/ K4 h* [' [4 \3 A* H
以上两点,是要提醒大家,多多利用冰箱里现有的菜菜,随意搭配组合哈。我有的时候会用青椒、土豆、红萝卜来配菜,味道颜色也很不错的。
|
|