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本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑
, b6 _% V( R5 |/ m" H) O7 K6 n$ I, z# `
新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。+ ]4 O2 ?" R% G2 f" i5 n/ i
原料2：油、冰糖、白砂糖、水- C% r! h: Q# U2 M. E+ p
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。
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反正家里有的坚果，都可以啊！
6 \2 ? W7 c" [* y先来个成品图：
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* Q2 o& {2 z# A1 U4 W
有没有被诱惑到？
( j- ]" W9 \5 S下面分享一下制作过程：1 E1 ] R/ `, N% a; U8 m/ l& m
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
6 y2 u i" F4 ?% f0 _/ D1 n) ~' l2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化
* l5 b5 m! h, g7 p$ ~1 w
: O" x# u" z9 R+ ~" y3 b5 i; {
& g) h0 U( s" X$ f0 E0 x: r' ]: a3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
5 v# k6 |& E/ K" u/ J& L7 R8 ?. G" A/ G# ~6 u ~
; X0 t$ \8 h. ~' Q* h& w4 w一直熬制到糖浆状态
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) ], h9 M8 {9 x$ E0 {. w, F0 Q/ p! T
4、把原料1全部倒入
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: v* Y5 \/ D/ N0 G8 r翻炒均匀，都裹上糖浆。% A" M3 i: K7 A1 T9 R
下面这张有没有点像宫保鸡丁？4 |0 ^/ f c G% q1 d
9 F1 Q+ ]: o& V# F; u. j, z8 D3 w, ?- I' o- p- \# I
5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
# b1 f) C. b5 ]8 s( y3 l6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。- ?8 u) X0 @+ v
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从侧面看看
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接下来就是等它凉下来，就会脆喽！
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1 x* P5 v: \( z7 o2 G; T* s最后切成你喜欢的形状，就可以喽！
; c" A3 ]5 l& k/ y- B: n* e6 a
/ x o- C. q2 P6 c p( ~: F& `8 M上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？
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9 n1 D# s1 t( T+ S( t上首页了，纪念一下。
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发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
