- 阅读权限
- 110
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2009-5-7
- 帖子
- 8415
- 积分
- 87714
 
- 经验值
- 87714
- 爱心活力豆
- 16
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 yingshan 于 2013-3-25 14:25 编辑 : r. o# ?1 l% E" f3 M: [% [ p6 P
5 t1 R' f, D1 ~8 i' K: m8 k7 s新年已经过去了，可是家里的坚果依然很多，怎门办啊？想不起来吃！做个八宝桂花糖！原料1：花生仁、核桃仁、大杏仁、腰果、开心果仁。3 P* w, g5 W- K, G
原料2：油、冰糖、白砂糖、水$ A* _) o2 p' A2 s" p+ }
原料3：芝麻、红色葡萄干、绿色葡萄干、桂花酱。# Q7 V4 C0 { u0 U
1 Y6 j2 T3 s+ F2 B( @2 E! V
5 F) C1 x! F7 d2 }
反正家里有的坚果，都可以啊！8 d' g3 T+ d! l$ g; y' d! f
先来个成品图：! [7 v$ G P0 s' k: _, F
4 T" L" o' J! k% i6 V% k. ^) Z
" V( y2 ^. t& Y$ C1 [
有没有被诱惑到？6 Z! R5 P R6 t# u
下面分享一下制作过程：1 P& X/ Q( d" L5 J) B
1、所有的坚果必须是炒熟的，如果本身就是熟的，就不用炒喽！
/ A y8 K% E6 r9 K) B8 T, R2、锅底放入一点点油，放入冰糖，炒化& L& G9 X& ?) x3 F( I
. @3 v7 t: ^- u* }) [: x& {3 [/ e" {7 G2 v3 d$ A$ {
3、导入小半碗水，和白砂糖，熬制
4 `. S( B0 T5 |7 M, [ c
& `5 r' A6 S2 F, y! n/ I$ L& x5 |% n+ g W. @
一直熬制到糖浆状态
$ [0 F1 b$ \( U2 G/ P( r! O/ ]# q9 b/ x9 i2 ?
- o3 h4 p/ [3 H+ G; R: J5 G% o4、把原料1全部倒入
- J: \$ T& A* a( w' \, R8 P5 F$ Q6 x9 x4 @% W6 }& X
) F$ p3 s$ ~% d
翻炒均匀，都裹上糖浆。
4 ^9 @. y- R4 _# j' z下面这张有没有点像宫保鸡丁？; b2 X$ d) G( N) f; D5 Z' k
, L; Q5 L8 j( ^* n7 C( C
V5 O% K' A I/ O; ^5、出锅前放入原料3，搅拌均匀。就可以出锅了。
9 i5 y0 ]6 o }! c7 [6、提前在案板上铺了锡纸，这样糖浆凝固后不会粘在案板上，方便处理。用铲子排成平整的形状。
- }1 `' D* P0 F! E C2 J8 R4 C$ {! O I+ x6 v. c
/ ~# [5 H" d+ z) Q
从侧面看看
! W+ m7 q7 Q4 H' f( P0 K4 u
0 c7 j& I! W" a$ }' T' M0 b' L6 K) {6 v) Z4 V" n Q, Z$ w
接下来就是等它凉下来，就会脆喽！& B8 y# N3 a: }5 ?6 n
" A0 U! h' S8 c6 Y; }
最后切成你喜欢的形状，就可以喽！
( f8 U+ Q4 Y1 u( w" R
& x, K+ x0 R% d9 j! |: x上面这张打了闪光灯，下面这张没有打闪光灯，哪张更有食欲呢？1 K5 N8 W' m# y; B1 Y% H/ n
; G: W* E& R1 w上首页了，纪念一下。
, L( j; `7 ]' m5 D; L" [4 H1 W4 M' u- r0 |) h8 L, d3 D9 j
5 ?, `0 Z# G+ W% k+ t2 M4 n( _
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-3-21 22:19
发表于 2013-3-22 14:07
