米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
, u* q3 O% I# q) T1 F6 _* c6 Z2 ~因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
2 M7 e* q% y; I3 n9 m) \6 F有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
& M& W0 L3 o. j7 {! v/ ~( M  `6 g2 o15个份的蛋挞液怎么做？
' y9 W9 ?% j2 s' [( I" W: q谢谢了。
. [5 Q# o3 P  ?' k0 U9 H* U

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子9 t* m4 v) I, R0 P
' M& ]; Y- L! v( W( G; P* X3 H
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子' i" C$ P/ H1 Q6 z

% V' L2 Z5 W* Q( c; r* F我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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; W7 Z# {& J* J- p* @谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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哦！那下次一定按照比例来做
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紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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2 M0 h) P8 G$ c1 g2 V8 O5 |谢谢美妈。