米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
' G& v4 M" B6 ]因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。+ }. X* o9 N# J2 t2 G
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？& s1 W! x: g. e3 ^5 H0 u3 Q
15个份的蛋挞液怎么做？
. Q1 s( C% H/ L$ N4 V谢谢了。
) X0 {1 {+ |6 @$ ^5 w

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

回复 颖澜澜 的帖子% j% ?0 ]& x4 [& B

: Y5 n. n  ?  j0 J我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子1 h. T# G# x5 m2 B- q

+ z* R: _* J' e* u0 k: l5 K3 N, F我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子
: K4 p' w: E1 s, @. j
. t, j+ `5 W4 X+ `谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子  f  ~; q; E8 P$ h3 {) B* |" P
3 W/ [, |5 e0 C: c; b. {0 ?/ T
哦！那下次一定按照比例来做# Y  b% Y7 a& _# B; s% s

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子$ V+ B' L& m1 W  z( n  M0 g

: E; p/ W, x. z1 q4 b* K( P谢谢美妈。