米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
9 h6 T( B9 ]# k; U- ?( U: C) l& s因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
( W. X  t; p, q' y有哪位高人给我个详解需要哪些原料？
3 X' A5 q" h& i- t! a* j  g15个份的蛋挞液怎么做？
7 J2 X; c' j2 B& h& t谢谢了。
, v$ n1 b* R) T9 U. r4 G

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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6 B7 s* h/ X5 @. ~
, p# |+ K. g5 s我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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% ?! {8 d  r, _* d; N: J
. S! x" n5 F2 b我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

回复 颖澜澜 的帖子) L: ?0 V' s: `

4 R' s# S4 g$ x谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

回复 薇薇婉如 的帖子. B2 ^# x1 x5 f! p

0 W# Q$ ?* y2 a* [, W+ k/ ?哦！那下次一定按照比例来做
1 o8 v0 Q/ k/ N& v2 i1 q8 W! S. _

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子" P1 v6 O; ?( ~4 X6 T

( t. A, [& |4 s& c0 Z谢谢美妈。