米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，
2 R7 ]3 a6 G/ @! |, P因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。9 _5 ]3 s1 b% A: H! A  X/ Y1 N) X& k
有哪位高人给我个详解需要哪些原料？( O/ O9 y( B+ ~
15个份的蛋挞液怎么做？
8 U& _! b" j% Y9 N2 d) l3 O谢谢了。
  ~2 N; L  x9 y: X8 r: l  A6 y$ f9 p

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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2 b9 n5 h9 `! O! H" _7 K( f& M/ s; n6 D* ~) e. E
我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

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0 s9 V' R; L9 I6 q* g
4 r& s: m$ @3 T" H我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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# Z* @7 g* t* i1 R; {9 @* [$ k, F, S" V! Q- i" |0 b/ ^1 {( _! o
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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. l! L/ a1 V: F% v5 Q3 e
( o/ U0 A1 i  k$ ?. c哦！那下次一定按照比例来做8 D5 h3 c/ g. H9 ?% B( b

紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

回复 紫惜轩 的帖子9 E1 \4 F0 a5 o7 |- j$ f* P  O
$ r! F/ Q% J- G: S/ S
谢谢美妈。