米粒他娘

新入手了烤箱，第一次还是决定尝试蛋挞吧，7 Z3 x5 G1 c2 b6 \( I
因为蛋挞皮可以买到现成的，需要的原材料应该也不多。
) R3 O$ ?5 s1 e6 Q% r9 }; ?有哪位高人给我个详解需要哪些原料？2 Y& p$ u' C. G( i7 U3 R+ x
15个份的蛋挞液怎么做？2 M3 [. v5 U7 e! w8 ?4 {
谢谢了。% d; d2 _+ }% C* {7 [% I

颖澜澜

亲看一下这个贴子写得很详细http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E8%9B%8B%E6%8C%9E

丁一妈妈1

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% o3 t. M( ]! U8 Z8 l我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因为做的少，所以没按照帖子里的分量分

薇薇婉如

回复 颖澜澜 的帖子' Q# e9 }4 V, J' d7 b) o

8 S2 M( T4 R8 D4 k7 ], p, y  t我也是新手，周末试着做了几个蛋挞，可是蛋挞水烤出来有些老，不细滑，什么原因呢？因 ...

晕，西餐里最重要的就是量，比例不对，肯定是膨不起来的。

米粒他娘

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9 y0 C. ?* A. O( m' N2 ~2 Z& {; W" W, {. @$ G, D
谢谢，马上学习。

丁一妈妈1

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哦！那下次一定按照比例来做
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紫惜轩

鲜奶80g，淡奶油80g，炼乳10g，白糖适量，加热搅拌均匀放凉后和2个蛋黄搅拌，放烤箱烤就ok了，这个量是10个蛋挞的

米粒他娘

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+ i) F  ?9 R# u/ a, j% }谢谢美妈。