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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 ! N# Y3 q: K1 Z4 m/ y; L. P$ b' w

0 w! z+ ?& m  C0 i3 b这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦# k5 p. i) w4 ^" V
我上次想吃所以就过去一起做了) ~* f9 u7 o, x$ R" x+ L& e$ g2 \/ L" v
用手机拍下来的
, {) f" f0 R- y0 D0 g7 ^% u9 N和大家分享哦! u- O* v9 Z% Q# ?
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
/ {; o' A# E8 J) o9 J宝宝吃非常健康呢!
3 Z7 z% V6 @* _8 R  w, K9 E早晚餐做主食也相当好吃呢~( g1 `: d5 f& R, Y7 }6 V& [  f1 f
# G. h7 O4 Q9 C' E: ?# ~
3 P3 V% l" u6 G$ h
+ a- H) A9 _( M
( G4 H, P) r! M8 n- u

9 B. ]& L7 w: @* Z1 {, F. ~  _) ?2 t2 E2 v% ]$ E7 e

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 ! C  D# E* J4 r* |" e5 |) h) U: g9 h

  }2 ?/ O, q9 g+ Y5 ?面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖
: ]+ L# v" o- z  ~, k/ f7 Z' g发好的一盆面,大概是四斤的
+ P, A8 |* @2 {) f9 Z" {+ P4 ?# `$ E  I2 p( u# ~
7 K& J0 ^* R; T% T$ G
下面我们还要弄些死面
, Z; P" b+ z* Y- [另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
1 G' a" }8 [: t
& M! u3 S: \: J" Z) A/ J加了十个鸡蛋
$ m: ^" y- Q0 u9 g- D* S
0 X7 b, A2 W1 \% a& ?
: }7 j6 Y$ E1 P0 s& z& ^! z0 D$ T( Q" U) E% g+ N: \
! a4 C/ k% P- J  }# _
* ~9 y7 a- T/ c9 @" J) s

$ s& G  K8 h5 S. e% o
+ `& A2 n/ O  g- S
% w2 m! C6 n8 a* o0 [/ t8 a; q! ~用手搅匀
. {7 l5 w6 u8 g+ h7 ~% u9 X* U- m8 p8 B9 C" a, J4 x; {$ T

+ `$ B' P& ^& y" e: q, P/ A+ w3 P; o0 M. V

8 A5 ]# `) W  c, g1 y/ {6 b" y& w) X# m

7 E: q  s* f1 r9 L# E1 c- l加大约一斤的食用油- @8 F* W8 w# y& @* M
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均( g% _0 X2 h! d! _7 F: i
这个面粉里面不用加水9 L$ q& E/ _" E+ y/ j
揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
, M: m# P( ^. y" D9 u& J4 j& L: z/ T' U0 I. `$ e& C: f% y7 [

% E# L. y' i/ T! X5 c- t. p; r+ d# T& S: w# T1 ^# R$ n5 G. y

1 h6 `. a2 b* W: Q  Z各种揉
& D( e1 Q* T5 e这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
8 g, `& a" L: V, L我们做得太多啦!
/ E9 z5 I- p. p1 Z' P; l( f: D, V: l  Y1 `) r9 i

6 g% X$ ^$ _( W* |+ F0 H- l6 ?0 Q/ d$ U% B: x0 O

. O% T2 d9 H+ \5 q) [: s) o) @# R
$ K3 x' a! A8 f揉好后稍醒一下; z1 n+ f* k2 l8 l" \# B
然后分成小脐子/ l* h* G9 e: p3 @6 Y( J! b) p) ]: f
6 Y/ {4 N- b4 W6 _' G) o

" v/ f( H5 A: a! `( ^  T- \/ m8 ?& ?; F% F1 p& L7 u$ A# T# x8 @: Z

9 b7 s9 D4 y4 S% F: k# b5 y0 O2 b用手团成小圆球( k/ g+ H) e" b7 a8 f3 \
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
/ \6 b0 ^, @/ g* L, C, }" o1 m' l6 O  Z7 V& y8 m, q8 P

1 y( r  n/ _, d" P$ m* c
* A! ]) _! m1 _. l7 X6 w$ ?+ x5 y& [2 b: ^& a
! ~  D0 r( h7 o9 t: b

# e6 Z( ^9 d2 W: U5 P  A1 ~+ d, j2 m

! J' n7 Q- c8 ]) O% V$ l# S+ S6 J- x' M8 r+ W. V; p6 f
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦
% Z- y' H. @# _1 U" P6 Z; g
% \& E0 r- v5 K% U% u9 q
  V' {4 S+ y8 \7 r6 h0 d" y- ?5 ~+ b* s$ C7 ^; }
, Y) V0 K1 o+ A2 \! w* n
5 ?# [; a! f1 [; W. C- b  c
% f* ~3 K5 W0 s/ z

5 M9 p5 _# k& @' h1 @* y$ @1 g6 e9 A7 o3 S

9 I4 x! p' g9 y$ P3 h- U" ]( G/ v6 {0 F& i7 E, i1 M7 q

4 a, ]8 p2 `" f! j$ H& H3 S0 \% A3 m1 G; D7 ~& K: a
7 x2 {! G. e0 i. u" `6 E5 c; N

/ ]$ X0 m7 \( `: d1 `8 j) A( e+ g% @) Q* |
2 [7 @7 f  P* Z
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了
& v+ H- e: |3 W: [( T0 l2 ^" O5 F2 i9 J- ^6 Q" r! Z0 a9 U; A5 c/ H. G

- I' _1 X7 X. B, L+ {4 ?" C  |( V4 n8 m! [$ S2 K

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
: R" u3 f2 p3 a- h
* Z* b+ C( R! S: @/ n7 X' L3 u7 k' z手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
2 `6 G5 w0 |+ q  \因为加入了油和鸡蛋
* H$ n3 y! e; k5 d' H+ G面饼的口感酥酥的香香的
! x5 p3 h' q3 w9 M# T; |半起面的做法
0 m- x; ~$ b: n) s) p8 l即使放干了也不会硬哦!
. \" _6 A9 f( [; X, d& r  D配上香香甜甜的馅料~% F9 {1 [/ W3 n; J
哇~
' z% \$ o9 }2 R. A8 o9 O6 S' J* W大家看懂了吗,秘方都给透出去了0 a* f5 u. ?' _* R4 X* _6 d- d
学会了可一定要来晒呀!
( l3 \6 \3 c* G/ j* K- Y3 f8 ~1 r. }5 y+ i# x- o

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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2 M" v) O) _0 M' `/ R, ]6 _' l6 r- M3 B. b# I
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
+ R% V; C, x$ s$ A

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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