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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑 % g4 e" _/ V3 G
) Y& F9 x7 G+ H, q0 ?6 v
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
: z& i* C. e, E我上次想吃所以就过去一起做了5 [9 S+ @- H$ P
用手机拍下来的
9 q' W3 P$ e' q. l和大家分享哦/ C/ f/ Y+ \- [0 {- E+ I, n9 k
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感; j# \: |2 y. x' ^: M0 o/ G
宝宝吃非常健康呢!
5 U+ N* C. y% `0 O6 c早晚餐做主食也相当好吃呢~% J" W4 \% o5 s" b( z! ^- h, [0 W

+ w) ?6 P+ _4 ]) V. f
) l2 Z; j* I) X' S- j% S

% ^# I1 k! g" m, i7 O# \
1 h( N9 \9 h2 r, x- ~$ j

/ c0 k+ T& ]5 _" k: h: P
  ~4 e1 E, ]2 d* G, ]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑 . T& r" J5 \  \1 J) @5 Y: h

# \' _# w1 d( ~面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖5 N; t% V( I- W2 X4 h- ~
发好的一盆面,大概是四斤的8 M) {! n- x! I& U* Z9 r8 R# g
) O) B9 i/ u( D9 V1 @1 G

' M8 |( J+ d4 n( Z+ u, C下面我们还要弄些死面5 F& ~5 g$ Y+ B# r5 d8 n+ i6 ^
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉* L# F( a& L1 ?2 d

$ A  H6 a8 n( L加了十个鸡蛋2 ~$ d6 [3 i3 w  f) N  @/ t+ X$ F
2 ~2 ]5 ~: _- |& S. M3 ?
2 `/ F$ ^, @3 F
- V3 H& b7 M, _
  S, |. ^) |# \  J* R% t

6 r; {- Y# T+ }# U9 K
) ~# e# T; U" t& k4 U! l& d7 ~' s
; k, L- ~5 w3 y& `5 g
5 |% b+ m/ F4 r% _4 L8 I( H用手搅匀
" B! ?# T% l2 ?2 c
* S& R( @" K. `+ }5 a! b$ O* {" Q9 ^1 Y( x7 s5 r
' p, [. K) G4 ?: d2 ^9 c
* l  E+ U) G; o

9 w' z8 p4 h' {; N! Y; q# Y
+ }9 x- v; {, |; s" X/ J( y+ o加大约一斤的食用油+ a/ ~1 i) t! ^7 W* G$ E* |
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均
/ {9 ^9 Q9 Q9 j2 t这个面粉里面不用加水
6 |/ }- L' ~0 d9 W  D2 c" {& Y. Q揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
; S5 S1 Y. q2 }% Y0 r0 X5 v# u& h1 H/ r1 b& `
3 {  O5 ]4 X5 y  N1 }! [' t' W/ ?1 ?
6 P& H3 E) w3 y& M8 r6 }

8 s) ~) M$ }  r0 ^各种揉3 O, {; A0 I# y9 N! {
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了
6 ]5 Z. C% j8 K' g9 x0 B7 T我们做得太多啦!( h/ B' A' n8 B! r
6 P+ a" l7 K0 J; _' H- K
  x5 x+ K) b  a+ `
% A) G  k% T, u
+ Y8 u7 |4 {, N  |4 s6 C

2 H8 _* ~) r* ]揉好后稍醒一下
5 D. q* s  q& B8 \' j然后分成小脐子
  k- _/ Y: j3 ]# f! n% Q& v3 b7 L2 i7 V+ p& {8 K9 u8 l
0 }' Z6 L" i6 }/ A3 G3 i( J

; f+ L! T/ U: R& _. L  ~! T0 t9 }" U& Y! x! D( w/ w; O
用手团成小圆球9 E9 `! {2 E3 Z* \% h8 o) i3 b3 T
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼" r/ E8 A4 S! a9 C: x
+ x- e, i% B% T5 Z1 ^1 M& X: i
3 m4 X/ \. j; J5 _5 ]9 V$ l
1 j- H2 o+ z2 F3 O
  R% k9 H6 J) T/ v* T; @

3 n+ J) T5 P, L& E$ z; }8 ?  D) q! [
7 ]  c) h" Y( j3 M4 s
' r0 H& ?5 E" N/ O/ w- A8 M# G) U4 Q- L
3 M/ ^6 s' G9 S6 g; ?6 H8 [$ e
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦3 Z( j- W4 ^! ^. l* }
2 l1 {# n6 X: O7 \+ ]: |* r$ V
& U' _% R; G) ^1 n6 ?! g( B3 l

3 ~( h: M+ @8 C' Y0 C5 |& D" u2 w, C
! q6 s6 y/ m- |' r

) ?* H8 _/ ~* Q5 e& ^, J" l* \2 D
) I9 b7 V" c  g- Y" f8 d7 `* [' M& }( {: s
' J5 |: z7 H3 q& D; k  C

' L$ i1 j# a! Q% N9 _: c& S; e/ C9 M8 i& P$ ^. P; K5 n" }
7 u) ]8 p* Z( w2 Z) Y

& f( t0 g* Q8 R9 P3 F" T- k
. f5 O' S7 {' I; `. J
: M& a% j/ s: ^! K) @3 r# D. ^& g: @5 g: w1 p% g
最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了+ ]9 s* Y8 t5 i6 C, R7 ^

" A/ {  X( \+ F; v/ @& p- E) `% {7 Z/ u  w/ c+ P: i0 p

# o3 Z1 L  u' U7 f# p9 m
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 : O, F: [( D( K" v" G0 }

( D4 e; k* J9 n( s& O手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的; k/ k& T1 D7 p5 ~
因为加入了油和鸡蛋/ c. q& f& w- [8 a  x' h
面饼的口感酥酥的香香的! K! K6 K) X! [3 J8 @
半起面的做法
9 U: g" d8 |8 `- B5 Q% I即使放干了也不会硬哦!8 ~2 }: A' m3 ^5 y; h) [8 u  ]
配上香香甜甜的馅料~% J$ O2 O$ g$ q4 r$ U$ W) {7 M: L
哇~
. p+ J+ m, R) Y1 G6 {大家看懂了吗,秘方都给透出去了0 K: J& W& I8 d6 E3 Q7 r+ q
学会了可一定要来晒呀!
$ X( O" {( d. U' }; I
; h$ w' z' e; Z& W% m# K4 U

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~) [5 W% V" z4 C7 L

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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回复 颖澜澜 的帖子. C6 @$ V' l0 l9 G
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辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?* s, l+ W( b  L- B# D

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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