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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
3 c% X( W1 q7 ]3 ^( Q0 ^7 h! c( Y
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
# G; l. }3 N5 }4 S" o我上次想吃所以就过去一起做了! g  X' j- E; X5 g
用手机拍下来的9 n0 g8 W9 W( g6 W* s
和大家分享哦
8 O) m4 o, ]1 a8 J/ N: H. D5 C$ _; x真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
# z6 I" H8 ?5 A1 R" u4 r9 Y1 T* n宝宝吃非常健康呢!
7 [! L# ~) q" C) u4 T' y3 c早晚餐做主食也相当好吃呢~7 E  J7 p, `0 w) ~9 @

7 Z. R( V9 t/ S' `% F) ]; P
; ^4 [2 z# y9 t8 l8 O& ^+ p
% }& H2 d  J  ~  U) v8 ?) n
4 F) ?, U" ^" _, {" {- q" v
3 W4 L! o" P0 f  A9 _/ g
" F3 A3 Y$ N; G7 F' p; m! R2 e

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亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
+ ~/ k8 F- x7 v5 c0 p& S' Q  p
. ^8 y! b* r* ?' Q面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖& `2 o& G+ q4 ~" K/ z7 S. I! r
发好的一盆面,大概是四斤的" p. {' }0 q% G

5 y; \% b( {+ U$ t8 W) F5 r
/ q9 Y% q$ @) R$ T下面我们还要弄些死面8 S: C+ L$ z$ ]( C$ T1 e
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉0 h* z) f0 H( l8 b, G0 q) j3 d

+ q% M+ v$ E* \加了十个鸡蛋
1 G4 y# D4 d! l' S
1 S4 f& _' N% K4 k: W/ f
' s8 u( `& }. e, \! y
) c+ w( a4 s# Q8 V$ t( e+ ?, {! ^3 I3 U3 T

& d2 y3 u3 B  q* N
7 m1 M# I+ f" _
( r. K3 ^1 d- M2 M: A2 T4 w7 y3 a4 ]# Z( ]# q- `
用手搅匀4 ?$ b0 f6 v3 d0 V/ G1 l  z  J
1 @, Q0 H) ~' b. |$ P' S

0 Q& P' t( @3 s* z$ J, _1 _+ v2 }  @% Z! f; J; Z1 g
) Z3 j; ?7 V" F4 v- K

2 z7 H& `8 [# U$ ?' B4 |0 f, ^: B9 ?; b' c
加大约一斤的食用油! U+ a4 h1 O1 h0 `  A" a/ v
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均* s$ L7 f5 p0 }  {
这个面粉里面不用加水
( A2 C' K) x2 x5 D2 @揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起
7 p- t: _* m8 o% O- b4 e! Y, ~& o$ ]9 p  d

! ]4 q( O$ K. N! w5 _# M# ~! \8 W* f0 `: T' c! z" Z9 d# i! k
, Z4 [2 D% u3 g2 L# x
各种揉# o! r  D) Y* r0 x/ z' i
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了% [( C+ J/ h8 s& a
我们做得太多啦!) n  C  L  `( {

" B: W' J. }7 O3 }- ]7 Q9 B$ X
2 ~5 }$ Z- Z) p9 M7 ^7 F( l
; y. k6 F. C6 Z" W6 U$ @' u1 V4 L
. o5 _" N4 y. p* ?% y% D
! W0 o& p; t  o& Q! U+ w% s揉好后稍醒一下
2 V9 e4 j) ]- B* J5 l4 z: l. ~然后分成小脐子
+ h% r, F8 C/ O+ w  V5 I  b* Y$ x* T' H4 O& W

0 a9 s; G1 r4 }( ^* p" G5 s4 s" O. K( C+ M: K, e  D* P

. j/ G* U- n$ e用手团成小圆球
. n  m9 ]4 P7 b' p: g然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼0 |. i: [4 R+ C; X

, ^3 b4 G, b+ G7 }" c0 A2 s4 O2 q8 }2 O" b1 {* b. T* e8 z* ~
9 \; ?. d: B9 H* H

8 f$ M* J: L' l, f: D; ^) [0 O, V
2 E  x& }. S3 c3 O- r0 U5 l: s+ f
; L! n1 N) t  H6 z
9 @% y3 Z8 k% B  J0 u" k% G; \) l9 E, }9 `

7 E" v! k  n! d- p& X馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦+ l7 ]# u: S# j( y; _0 J2 X7 u
0 l6 }2 V. e; y- R7 U% j" ?

8 X/ ~$ Y6 v/ q$ k! ?+ W
7 K6 t6 J8 A: X. f
* ?; P& C6 e1 f2 Y% G0 e( s2 S. V3 O( `( m( y1 `6 U
# A$ X! q+ c. {& w* M9 ^

, b3 B, f5 X& G( }3 R, n
2 e/ \) X; k6 h) m- S: X+ B2 X5 l

" ]$ ?. H  n7 D* r2 q& G4 S- W, Z; Z
% ~6 n0 \4 w3 f/ s+ N

" Z8 H8 K. o9 F& Y( h( Q  v/ w1 R, O0 K4 p8 J" }) y
& t6 K" `0 \( _: U" b

! c+ M9 q) @! }, S: j最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了$ C' ?  R0 S: L4 s) G, _
; ^7 ^5 D: I+ N1 y% {" C% {
7 K- g6 J* I5 p/ @9 t6 Q7 t& A. p

/ t" Y! Q8 I4 ^- X
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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑
1 ~5 V& m% `; X7 ?+ I
5 V' k% T% P4 Q手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
! Y3 ?' M; o% v# z* ^6 n3 F因为加入了油和鸡蛋
6 `2 \& T4 G& z' L$ o" r* P. \9 P面饼的口感酥酥的香香的( A2 @0 v9 y: B; T7 A; ^
半起面的做法! v+ l* H6 J* }8 u: ^! J4 Z% f
即使放干了也不会硬哦!% q1 G4 D9 l0 u5 q+ T0 e
配上香香甜甜的馅料~$ J7 [+ X' F+ @! B
哇~
! J0 u' T0 c4 Z8 a' }; ?8 W9 ]2 a大家看懂了吗,秘方都给透出去了( [) m8 S' c1 N0 t: }4 i) R
学会了可一定要来晒呀!/ k  I' i5 y3 k  n- e7 B! I
2 }$ @$ q/ h* t+ P8 k& d

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
: H9 Y$ m- P' M8 ], F8 u

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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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% B# \& X( [9 C6 J' l8 V' p8 F& k, _) b. e2 g- i3 d8 S/ n
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?2 o6 z) O5 W6 I6 F4 O9 g: Q& A4 g

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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