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楼主
发表于 2013-3-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:30 编辑
  v* p1 ^% V3 b. u) ?; J- ~# {- Z" k; O9 z% `5 r, t) O
这个方子是姑姑独有秘方,一般不外传哦
* G' L, I' ?: `我上次想吃所以就过去一起做了
4 i# F# Z9 Y/ {6 a用手机拍下来的
7 n) |' Y2 J9 s* B: H和大家分享哦2 ]+ b9 J- }1 g) ?; r
真是皮酥馅香甜,而且没有甜腻感
& k7 a, W, f& b" g5 J- R宝宝吃非常健康呢!/ y; D( Q+ ?" H5 K
早晚餐做主食也相当好吃呢~. w; S- Y% M- N* C: P

' S3 _4 a2 D7 n/ j& T  ^7 n
- H" w/ @3 ^9 G$ b) r

1 R2 u* {  l$ X8 m4 i; ?. T: G

2 E2 O6 k+ Y: W4 s! u* g, H. Y- x
$ R1 X' }$ N  z
9 b4 o! p& A4 L- R. P3 i
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
亦笑了之 + 100 + 99 又酥又香

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:27 编辑
- v% @, v6 S' Y7 ^0 Q0 s+ s) S5 M: k, t- h6 B: y
面饼配料:面粉 鸡蛋 食用油馅料:芝麻 白糖+ Y, R6 ?# Z/ I$ N6 i
发好的一盆面,大概是四斤的
* t3 @/ y# ]7 u0 ~% @# @6 y$ w. V. i. _% M

- h& l! z. T; G6 P: p# C$ w下面我们还要弄些死面  M2 F& u. x" Q" ^1 \
另拿一个盆子取相同量的面粉也就是还是四斤面粉
2 T/ l% S' x9 O0 `' ^
1 C+ ?6 [% G$ ?5 B加了十个鸡蛋
; R7 K. W/ j! z' u) `$ _0 I! i# o
* X3 q1 P) Z* M( o
" \  J, q0 q  t' o7 V# d' ^5 ~! P" {' ^+ a& w. C! N
" X. j9 H- |6 x0 g2 |7 U2 ~: c

6 K* B; e# f, q) e
+ L) F5 J- d& M3 Y) e' O3 F0 M. x7 @8 z. T

3 O8 D) D+ c' M* N" A* M  w用手搅匀% c+ i' O9 I. k5 \( Y
- Y; M, U. B+ r9 \8 v( @, k

- S( c! t! |9 ?- N$ r0 y
( V" o. s; ?) l; G3 |" s7 B- s0 ]$ q  J! Z/ B
) J5 C2 X4 h' ~0 E) ?

3 x- |+ K. ~, z! c6 I8 z加大约一斤的食用油, R2 J: o' I; R6 \. h
把面粉和油鸡蛋彻底的揉均5 r) `( g7 Z7 E; s; Y9 v- J
这个面粉里面不用加水
5 G- C8 \0 a; I+ k  n揉得差不多之后,就和原来发好的面团揉在一起6 S/ x, i, N5 f0 ?/ Z) j

# h1 f2 @1 X9 A5 l/ {( z1 F8 S' e
5 H; j& x- z+ n9 H& V2 \6 `2 f7 L' T  {6 e2 ^/ d5 D* W

7 G+ Y) R, c9 A各种揉! z& N" z4 k* \" h( i6 C9 g" Q# {0 d
这个步骤揉的我和姑姑胳膊都酸了: J, B$ V, g( X: b4 }3 f
我们做得太多啦!
" K; q6 D4 D0 z% @: x( f2 m+ K4 i7 v; v; \8 e

1 H" Q2 m' Z% u# M8 G$ i# f/ N: H: W5 \. z% F2 _: |9 \4 e
5 t  z4 x2 s; D, [" H" Z! v

3 ^9 j" G( ~# ^; R9 l$ P- K揉好后稍醒一下4 O' R3 x; B8 V# @
然后分成小脐子5 R, Z% i* A% B8 j  F

9 y0 z6 w& a3 m. n# b/ T+ }+ S' }' d4 _( [

6 B$ v. ^& W; n) F$ U
. h% w2 B1 B' L! y: q用手团成小圆球7 Q+ D, n- [8 G+ W2 l
然后从中间轻轻地压成中间凹进去的小圆饼
/ W+ G/ N$ ^# a1 D$ ^% m, q2 ]% n+ D: J  W
2 ~. I5 l5 A. G7 |0 L5 C5 m! Y# v6 c  Z
9 [% k, g2 x2 c! E2 O

! T1 ?- O+ s' ]6 o" j/ I
" x& ]: N: l* m8 B( a6 e1 z/ C5 O& {, S" O& n/ M
" q6 |3 F9 @2 }; t

, m! Y2 g' ]5 Q  v2 V+ w/ D# _. m- S) ^* s, q5 W" O5 \
馅料的做法:把芝麻炒好后,用擀面杖在案板上擀压,然后混合白糖就OK啦/ U% q% j7 e0 F7 }9 b# U
/ a3 P! b1 d4 S3 j; W% q% S
; {/ b7 x7 _6 y8 o' M, S
: b' G5 O  |9 G
9 U+ i: L& ^! J: @
9 {' `6 o/ h" Z3 `$ |$ y% O+ E; T8 e

' E1 ^3 d0 Z+ I- C2 `6 p+ V' L9 C, _0 Y! @% W

( z0 _# H5 X+ \+ i* w1 g. y. y* U$ z, d/ c- b+ f

$ I& \6 `- n* {
5 O8 @: _% B7 j4 }( g
$ f' U1 [, p4 P0 e) ]' B. ^4 V- y4 H) T: B8 p7 V8 W; d: f1 n

0 z6 O8 k9 C. y7 h# M1 i2 W. q8 k# |+ X9 A5 R' [: E7 X

2 _2 r+ e" }8 S, N* B, P最后一步,用手轻轻压扁!记得千万不要再擀了# v/ l0 U) |$ I% V  T. n

8 v7 R% D8 Q  n. V3 o" E1 w
3 S2 E9 N$ B2 h4 W% w* J0 v8 X2 `* T, q/ o8 W" W3 X

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本帖最后由 颖澜澜 于 2013-3-26 23:46 编辑 ( [# `0 Y8 S5 M9 g' e( r
) `* r3 B7 B2 u5 r" [) C9 Z
手机拍得片片不太清楚,没有照出她的美貌哇哈哈,这个色泽是浅黄色的
9 @2 T$ Z. T( u8 v# n. M5 x- G因为加入了油和鸡蛋; _4 y1 c! ?3 k; ~3 O3 H8 {
面饼的口感酥酥的香香的
9 [' Y+ _$ l; E半起面的做法+ k9 Z! R9 ^/ |
即使放干了也不会硬哦!
! H! T$ L) q% l9 v0 M: o配上香香甜甜的馅料~
' t( H9 R. M+ O$ c8 a( E0 E哇~
7 _: a- ^  ^: l* o  x. U+ S2 i大家看懂了吗,秘方都给透出去了
( s* m+ w# @& M5 m& C学会了可一定要来晒呀!( s* g6 ~* q1 u0 N+ a$ b  O
5 F8 Q$ `/ d/ \5 o1 ]; Z

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我是蓬蓬  最爱芝麻糖饼了,吃在嘴里软软甜甜,心情可以好一整天呢~吼吼  发表于 2013-6-5 13:04
宝贝1015  发面里面有芝麻没?  发表于 2013-3-28 17:16

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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
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颖澜澜  嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀  发表于 2013-3-26 23:46
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大半夜发美食啊~~~~~这又得多少麻麻减肥失败了~~
嘿嘿,这会才有时间,我也是边发贴子边吃东西,真是罪过呀
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这个面和的很硬吗?我婆婆公公好像喜欢吃这个的,喜欢让老家的人带过来。 ...
不硬,一半是发面,一半是死面,就是我们做得太多了,揉的胳膊疼呀!

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做得真是多啊

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颖澜澜  是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天  发表于 2013-3-27 08:44

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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。

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颖澜澜  呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的  发表于 2013-3-27 08:45
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做得真是多啊
是呀,我们一共做了八斤的面粉,揉面胳膊疼了两天
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一大 清早就看到你发的美食啦,学习一下,等有了自己的房子也要做。
呵呵,看到美食饿了没有?等有机会了试试 吧非常好吃的

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/ G) |  e& O6 `1 b2 U. p7 [+ O- A& T# U
辛苦啊,不过能吃上好一阵子了

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好吃啊,做了这么多得做多久啊!

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颖澜澜  做了一下午呢  发表于 2013-3-27 10:26
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好吃啊,做了这么多得做多久啊!
做了一下午呢

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先收藏。

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有机会试试 揉面是个体力活啊

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先按你的量的三分之一做了试试 成功了再来显摆哈  嘻嘻

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颖澜澜  哈哈,好!等着你来晒呀~  发表于 2013-3-27 21:10

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做这么多,这个能放多久啊?
6 l& {: \6 u$ [2 \- p

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颖澜澜  我们几家分呢,能放个二周没问题吧  发表于 2013-3-27 21:09
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做这么多,这个能放多久啊?
我们几家分呢,能放个二周没问题吧
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