lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
! P9 K: j2 X6 y1 O3 @. X    馅料：抹茶白芸豆沙150克% R% W3 p# M  ~
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
* y; E' D: n2 ?3 c6 e/ h. L          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。! ^# W& j; `; {% D+ K
          3、揉至出筋，加入黄油。
3 g! G5 a: M. N* ]  z          4、继续揉至扩展阶段。1 w4 v+ }2 o2 X* z$ @
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
) R' T! C) S$ I          6、分成6份，发酵15分钟。$ T' |# A6 _6 j& Q
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）5 H, D$ y; U. u1 u6 x7 |& U' Q
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
; h( q: b$ `$ b( e: A6 R' j' Y9 V' n          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。/ v. d& y% `* p3 j6 S1 t* |
         10、表面刷全蛋液。
9 A/ p- a+ V4 P6 A( _* G" h         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟* e3 r! m8 c/ k0 X: d9 v

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子# G% M" r1 U0 _  e0 ~2 @
/ _6 ]3 o5 B. U" _9 k7 k
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
  O) a7 n( g# U0 f0 b

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
, G8 b! r1 j; y9 H# d1 H3 a  ^5 @7 c2 x9 Y1 _
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子, c4 H6 j. C; h; C+ ^4 V; N

1 c* s$ p; Q+ e& F不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情