lijinni7557

& S( A. j# E& t3 p
# q- v' ^3 D5 _! o6 K4 }    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克+ Q8 Z+ s+ P) X
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
$ m- r8 z: ~& O7 G8 s  K    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。0 `- g3 ?" F& Q  p' W# K" O+ j2 G
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
* B' C6 i" b$ |# e1 F# T          3、揉至出筋，加入黄油。# H* w% @9 t4 U# o8 Q- H' C
          4、继续揉至扩展阶段。
: L7 o( P8 b1 T6 g" g; y7 _          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
$ v1 J  j# m! ~" H3 k/ O! T- C          6、分成6份，发酵15分钟。
5 Q. O6 V8 H( ]1 L3 ?$ U% O          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
% M# w  w  M7 `: a9 D          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
2 V6 z: ?) y5 G! v, w          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
; C% A! V  [& c+ Q: Y% e: n         10、表面刷全蛋液。, _. ~$ @8 D4 E& O: M2 a# Y  Y; b5 j
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子5 i+ r1 b+ _; }4 q9 Y( h; Z

/ @% a: z% n. \谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp+ \% }5 e4 a, Y" q  n

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
& B1 \6 P8 j+ T$ N  v1 {3 l$ B( D7 A1 ?0 k
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子+ A; b7 [, y; |) c! N; Q

4 Z, _4 H3 H# N8 D5 z: d1 @' D不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情