lijinni7557

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+ \. h- S2 I# n* k# h    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克6 [8 V4 B  f, c" Y& b$ e
    馅料：抹茶白芸豆沙150克/ I5 W, K; Y0 f$ {( Q+ u) v2 g
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。( g/ s  ^$ \, M: M% I0 k
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。# F8 w' P1 D8 X
          3、揉至出筋，加入黄油。
. c9 N( F, Z$ y  J" a          4、继续揉至扩展阶段。) g( L3 \1 i* h; A! f/ G2 e: g
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。. u* S/ R2 ?1 a& U4 e
          6、分成6份，发酵15分钟。
* ]$ ^% T' ]9 Q" [: s/ P: k2 F) G# H          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）( C5 Z. i, B( L( J2 U' K
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。5 K: {5 U9 }. z3 L+ ]
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
9 R# K4 `. F& v  m6 J& Y         10、表面刷全蛋液。. j  @6 e9 W0 ]. `) t
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
: p3 b2 T9 B: H* h' T, q

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
$ P+ J8 Q+ [/ a* ^% o; _
6 Q; D3 U; m/ M- p谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
; a* m8 f; u: e  L$ p& R

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子; d+ ~0 H" v/ {. R* K

! H7 L7 W, z0 Q& j- {2 H3 g不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子$ X# Q) R. B# a$ I
& g& i+ O) r2 B% C9 u2 {/ \: @
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情