lijinni7557

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    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克, y3 W/ A4 o" f  i: ^8 f
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
. w! Z/ N+ Z, l7 e1 P- z* U    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
+ g9 l& c. ~4 T5 L          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
) H, l' ^& W) w          3、揉至出筋，加入黄油。
' k0 G5 r4 q, ~+ Y0 |1 Q2 J0 o          4、继续揉至扩展阶段。
9 _3 t; ~. {8 l4 F          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。/ B$ E. e. R% _2 x( Z
          6、分成6份，发酵15分钟。
( b8 t$ B/ a3 ^& I* Z          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）* g& |: w, l1 f* S) D6 x" _
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
( i! @( b6 w4 \# Q          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。, H+ y* k+ k# D8 i2 l$ j- g
         10、表面刷全蛋液。
2 L& v/ S3 l& \& U) \0 M( K         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟# |4 E1 c  M8 e( j/ o# E) w

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
- ]5 w/ e, R8 L# o; X% r( I5 Y
; d, n, H# |+ d1 E0 z谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
: ~$ P' C% @& E  d

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子7 u6 V8 _1 H& S7 T
9 t0 @& s3 d: h+ B( ]& h
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子7 O. F# R* P. m5 s, I% a

: z+ z7 Q/ s6 e. b+ {( g不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情