lijinni7557

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5 \% ]& v0 d9 m    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
( \  @* v( F5 ]% E4 O1 [2 p    馅料：抹茶白芸豆沙150克
% E% X9 f! O" H4 U& D    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
+ Y  }1 [9 M& _  C0 d! C1 b          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
# ~+ _8 W. A  V          3、揉至出筋，加入黄油。( l0 q8 K% Y. M( }! Y( @+ F
          4、继续揉至扩展阶段。. z3 y/ ~3 u8 l$ r7 J4 J
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。0 D" s" {1 X" u1 @6 p
          6、分成6份，发酵15分钟。
6 v6 [. n. i8 U6 M- t          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
/ P" K" T; k7 C9 c          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。. E3 R, x' z$ h- f; J* q$ @
          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
1 n5 h/ w4 H: c( o5 ^, \: l. C: Z         10、表面刷全蛋液。
6 e, a1 Z9 T& c6 o; s         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
! @+ W8 J3 s! L% j3 h4 Q

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
' O2 o/ I7 [$ t
4 X6 O) }0 |( U1 k" ~1 y谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp* f) G3 v3 A. C

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子# u: E- V6 m; w

+ j. ^# K  f9 }" `不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
5 T1 s; x2 E: U1 z% }" y
% F" y' p4 i+ l" G不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情