lijinni7557

4 A* u  A2 F$ Y5 q0 W+ g5 J

) x, O& W* J6 i1 Y$ F# h    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
# P- ^9 e( K! ^8 C9 j: O4 A    馅料：抹茶白芸豆沙150克
4 z- c9 \0 Z' e$ O* p, w: a& t    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。8 @8 R- n: e$ v
          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
3 P" F% c6 R8 u( s1 V          3、揉至出筋，加入黄油。
0 M: [5 F/ I- J0 w6 ~2 A          4、继续揉至扩展阶段。
  K  A- f. p4 y* R% f          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
$ s8 @; b5 S' e% `/ E. ~          6、分成6份，发酵15分钟。
0 N8 X' b6 J* I( D" V0 w- I          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）1 }6 T; g0 O& n  `) r
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
( g5 J# a9 ^2 B* |1 ]" M1 v          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
& N' Y& k7 T* U+ M4 h9 k3 N4 s         10、表面刷全蛋液。
( ?1 [% y2 m+ b         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
7 p  J1 T0 B8 @/ \% G

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子' p; O2 D2 m6 P$ S1 s' b
  R- t+ l) W) k
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp" v3 G$ M. v+ h% B9 o

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子- o6 S+ J# |- m5 s; D$ W

) K# M: M& z2 M4 J& A- l不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子
% ^: b% T, P. A; L  G2 g# Y+ @' J) `
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情