lijinni7557

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0 k5 n" y# t- C2 U7 m    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克, J/ y; \  r5 S
    馅料：抹茶白芸豆沙150克
! u: \2 ^6 M! A! J& ^# R9 y& x    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
" e- T+ t! R( z$ J) w4 |2 ^          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。' b  U5 f- p: C5 @1 f
          3、揉至出筋，加入黄油。
; a0 U' q- j9 h  f          4、继续揉至扩展阶段。
2 T: s: z4 p0 y' v. S; g6 _3 K+ }          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
6 R9 k. m3 y. Z' z& T: i          6、分成6份，发酵15分钟。
; ~/ U* j2 X, H4 D5 O+ o          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）. Q5 x0 [, z' q9 K5 `
          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
9 J$ F, z" Q+ @          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。* z  m6 y4 P/ A+ |# V9 Q# |' T
         10、表面刷全蛋液。  N; ^2 b2 [8 k9 V5 w! g$ s/ W  h
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟6 a7 N. [; U  x( @( |

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
6 q4 K9 N+ m; v; Z$ Y# T
6 E3 ~- j/ @7 [# f谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp' h% j5 r& |/ H2 L' ?8 d! F* `) G# p

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
3 v+ U4 Q( e; ?
- k5 p, T" y  L" n' ~5 `不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子/ Z0 R9 Q# V" P( H

. I! z( L9 \3 g7 y* g1 X不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情