lijinni7557

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+ K! `- I/ j0 Z5 a' L% t. X) t    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
9 {$ ?5 A7 @6 Y    馅料：抹茶白芸豆沙150克$ i4 \, J6 ?" E! L* k6 Q
    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
8 s5 `% f5 L' v+ x, R          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。( a( J% v( R  a
          3、揉至出筋，加入黄油。, m) Z" w& Q* x4 E
          4、继续揉至扩展阶段。
: ~7 g2 O  ]5 f          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
3 n8 w! _  o$ ^9 h# t- v& l5 e          6、分成6份，发酵15分钟。
5 u/ h2 `& i! @* U" ^/ u% u$ b4 L          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
9 Z6 I  k3 c) f4 U# e' y/ z  M          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
: ^* B: D& [8 `; w/ g  p; |. q+ r          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。- {2 j4 ^) o5 U8 x( B# m' b
         10、表面刷全蛋液。8 y/ O8 {- c! }& S1 p; Q! u
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
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lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子) D# j+ t* A! c/ r3 G  \* t

& u+ L; A. v# }9 `7 h谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
  |% J) C! q' D6 g7 l3 P/ ]( K, L

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子: s% ?3 T& M/ }1 o( P5 r: J( F9 D

) s$ v/ |7 T+ F% X0 m不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子' X6 n+ G  `5 g% ~0 i# E
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不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情