lijinni7557

% g$ E3 f9 S, C6 e7 H8 N9 R' m" n& k3 L. I* y
    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黄油30克、盐1/2小勺、细砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克
/ ]' q" Q2 x8 K% m    馅料：抹茶白芸豆沙150克
/ }4 A) E2 @! S2 A7 i' d2 V    做法：1、用其中一半的（温）水融化酵母，静置片刻。
: ]  l. D! Z  f9 r+ Z. R          2、高粉、盐、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
$ E, N1 O5 h. w+ O* B          3、揉至出筋，加入黄油。+ C3 s+ ~' o  f% q! y
          4、继续揉至扩展阶段。+ V4 p' I- K2 {
          5、28度发酵1小时，至2.5倍大。
0 B- b+ c9 l* g. g; ^. L          6、分成6份，发酵15分钟。) N: \% S# J+ M2 r6 C: M
          7、包入馅料。（馅料做法：自制白芸豆沙，加入抹茶粉）
" \8 n& t  x" ~, ?3 D5 h          8、收口朝下，擀成长条状，用刀竖切5刀（不要切透），用手提着两头拧麻花，首尾相连。
' m4 k- W; j; |$ l, y6 ?5 k; ]          9、38度，湿度百分之80，发酵至2.5倍大。
+ r/ K; o. {' @& e         10、表面刷全蛋液。" s- F. b# ^$ h* U8 C
         11、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟
# ?2 E2 f) G1 s. a/ S( v2 Q

lijinni7557

终于发完了！自己坐沙发！

亦笑了之

步骤详尽，成品精美

lijinni7557

回复 亦笑了之 的帖子
8 Y, V, H" S6 i5 H) s# {4 w5 t, t9 M/ Y- \
谢谢夸奖！

紫诺妈咪

哈哈，羡慕啊，可以想出很多花样啊，下次发自己的pp
5 a( P; t; [, \% }  L5 y

颖澜澜

终于发完了！自己坐沙发！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小猫的妈妈

看着真不错！请教楼主，面包机怎样可以把面揉至扩展阶段？

lijinni7557

上首页了，庆祝一下！

lijinni7557

回复 小小猫的妈妈 的帖子
3 }5 R7 x+ K1 Y. S0 C+ w* h7 y1 _5 C  ]4 H6 _6 n- E
不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生面团功能，又揉15分钟，然后自己开始发酵。

勤勤123a

试试妈网的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小猫的妈妈

回复 小小猫的妈妈 的帖子% X3 @) [" l9 p, C3 C; e" ]0 d8 p: V

9 \( A. ~) R& h( A' `# I不停地揉！我的面包机一个揉面程序是15分钟，我就先揉3次，45分钟。再用一个生 ...

谢谢啦！

康康妈妈

不错

lijinni7557

今天我是双喜临门，一是减肥比赛获奖，二是面包上了首页！高兴！

祺褀妈

好吃

小小猫vs小小熊

好可爱的表情