- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑
, i% w, H7 }) }" e: {; a6 v7 [* S! f0 Z% P- q
$ W3 F+ t! g9 p- \0 _( M
锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油
. \* R3 S% j# r y+ `干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀
; T J) g( e* T/ o加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮
1 R9 m5 l/ U" {) z. N熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可
5 f6 E" f7 F; s" S* l' u Y豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用% d6 g% o2 S0 A8 u, i# |5 {
面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可
( ]5 X7 C; z4 O# F1 O
$ T8 S7 r* P+ w7 y `: A1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。3 L- l0 s2 r X5 T; `1 g
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。7 W% d% A) j7 M+ k3 Z b( g
3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。5 x5 Q$ g7 f7 C, R& l/ D6 q
4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。; e& c* ]* M2 I2 h/ o6 E; c3 H
' _: s7 E" P$ w" e5 r
ps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。
) ^, H2 `+ b# ~# l( L; u0 B1 a9 S' ~8 f, G/ J
4 z7 m( X( Z o# `
* ?6 f+ M1 u; \
8 P* e2 ~9 u3 K' D; M* Z1 V1 {4 \, M. [ ?5 D# F2 L
9 S) Z/ x$ O( x C: ]; W7 \+ J
: h% N! \! a+ d, A1 E# m
+ _, Y6 U+ g8 }! v( R
0 J, e- ] M, y0 Y' V# @+ D/ i
1 J4 m7 @0 Y7 |1 {
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
