- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-3-17
- 帖子
- 321
- 积分
- 2554
 
- 经验值
- 2553
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 蓝田县
- 街道:
|
本帖最后由 雪见| 于 2013-3-28 10:29 编辑
- _# N/ m- _" [ P2 ]4 N# H$ p0 u' r4 {0 n$ @; _. D" n
( Q7 N9 p: q1 t+ G4 i. c锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出放入五花肉丁，煸炒至出油. f* |, c2 f. p7 B7 F8 @: ?9 c
干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀
! l6 X* d9 P- S$ d4 b1 o! p加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮! _+ g. y3 m6 p L1 r
熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可- o2 I! W7 w7 c- V1 E5 ]
豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用* _' k; Y5 ]3 ~0 t1 ~! c, G( x/ m1 S
面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可
4 S" T2 r& @: o1 K1 ^/ L% {( \. I2 Z. X; J, p6 m1 ~; p
1、五花肉要煸炒出油，多煸炒一会儿，这样酱香肉不腻。- R, v5 F5 \9 r/ c* B+ p
2、熬酱的时候要沿一个方向搅动。1 c2 r: c& z6 S1 {, P
3、加冰糖可以使酱汁更红亮好吃。
' M& ?7 `8 h+ w1 F0 f: i: _/ G! l4、炸酱面的菜码可以加豆芽、芹菜、紫心萝卜丝、黄瓜丝、香椿等。# l0 m& [, e4 A2 V
, p9 E" g. l+ Z
ps:做法是网上的，觉得这样做可能更好点，而我做的时候把很多东西省了，没有那么多的物料。% C: \3 }; L$ T7 D1 q
1 R& W# O. ^0 z. n9 `& x- ?7 A
3 Q% X6 z5 `1 |5 [
# }, Z* [3 x% z) y' Z7 Q, D o, L( V) p1 M4 T T+ }
% ~! Y7 V/ r b8 D5 U+ o3 [: l& E- K0 P6 \9 L. o
; G8 k4 n6 i+ I( L0 [
$ A/ I& C0 |6 w1 M3 `' v/ j3 K: o3 e. `4 w
6 Y6 ~) P- @+ M; V& F7 d, @
|
-
总评分: 经验值 + 100
金币 + 99
查看全部评分
|
发表于 2013-3-28 10:24
发表于 2013-3-28 11:15
