颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀
5 x  u$ V! t7 K4 \想起来就会流口水
# U" [: y0 Y& z于是想着自己也学习做下
3 e: U* z, F0 ?* k请教了小加- K& B0 U+ |0 A  I
想先做东坡肉吧~
7 _& M6 `! S0 c, ~; J  i6 z嘿嘿,在小加的详细指导下7 Z0 s" L, [" f$ a* V
成功啦~
' m4 g( U# f( T要学习的姐妹们仔细看啦6 s2 a3 @7 z8 g
成品先上诱惑你一下5 Q  q& x1 i  f
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0 }% ~! Q9 r: ~1 z- Z. ~

颖澜澜

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话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~, s6 @. T* ^9 L, c. _& r, `) T; ?
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的- S$ m0 @3 ~7 Y% g
事实证明,带点肥的五花肉才好吃
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5 |7 i! ]$ D/ a3 m! S* p$ e: K2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~8 H- g3 ~$ A' g# m/ Q  g
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0 X6 O3 ?* J: O0 `6 p. V7 ^8 F5 ?3 g# }, g7 X
3 切葱,姜4 b/ C; T$ T0 U3 k

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4五花肉切小块" b7 p( m. \3 j3 ?: j! e( |+ R
俺的刀功呀~汗一下% A/ ]5 g3 T% L
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5 葱姜铺到砂锅里垫底, D1 u- H2 K+ v; r% Y

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6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅
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$ L5 Q3 y: r4 I3 ^# w# W7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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  |2 U' f! A0 Y6 W8 u8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
( l% {9 ^- q- c* ~/ k1 E2 T嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

8 O: v* U4 N3 z9 W" k# K, L
   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 9 k+ \2 }4 `* _5 A+ u1 k
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

- T5 b1 v! K8 w+ A, c1 R3 X5 \4 J  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子) Z/ I4 y5 c. ], g
* l8 X0 u! ^0 Y8 ~& N. Z" i5 Q
有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子1 @4 _% X4 X4 e, D
: h% ~5 Y6 \, w+ [3 u
好的 知道了
) q& L7 u& V- N4 {4 G下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子" B( ]5 S4 n& r
/ R: a" Y! n7 J0 p
图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~