颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀
4 q; Z' N6 @4 J想起来就会流口水& J+ a1 H; a6 {4 v- B) b- l6 X
于是想着自己也学习做下; g8 }  f$ U/ ^1 T$ F3 `" m
请教了小加9 R# C. a; d( N! }+ `
想先做东坡肉吧~& U  X5 o5 U1 O" D( Z
嘿嘿,在小加的详细指导下
% y# t6 D# J5 T2 o6 X$ X  ?成功啦~0 e4 P! F! \" H
要学习的姐妹们仔细看啦3 [1 O: j. g# u; f* E$ H6 h
成品先上诱惑你一下6 h* @: G' p4 x6 D9 }( l$ Q$ h* l
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颖澜澜

7 L7 o1 r0 P* F! t

" Y% j+ C# A8 l% J% B  V话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~
& u9 c: R& e. X% Y) X1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的' B) u& w4 \3 t; @. a7 \/ l
事实证明,带点肥的五花肉才好吃; e8 q3 N6 ~/ {( M

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2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~8 L1 A2 O* f5 j7 b* U* E9 e/ [

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4 W! j: a) E* L. \
6 E: q' f& }3 G5 J2 H3 切葱,姜4 T6 ~- X  [# N3 w# y
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! [% M1 |/ Q- l& H* h3 u4五花肉切小块
8 U9 _4 R& v9 n0 t  u, y6 O俺的刀功呀~汗一下
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7 n+ D% o! |. q, f: ]$ ]3 L) x, Q5 葱姜铺到砂锅里垫底
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8 Z0 {0 H" M" q: L5 t' w9 S$ F7 x/ u
; z; J. A( }6 s/ U6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅
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7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐: n! o" ?5 _; X& d- Y

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8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐/ z: R& `' S8 \2 S

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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06 : F! ]/ `: x: h$ W- D+ {
嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

; Y5 D& F' Q0 |: c0 }
   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18
& k7 d  z5 O( T+ [忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

- k" P4 g. v' z% `
  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子! `( W: Q3 C  B9 h
, n* l3 S3 [3 c, X6 i
有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子/ {0 C) c2 j- u" T: i: H
; R! o" g% n8 E, ?
好的 知道了
- p9 V8 [: X( _# O. Q1 B下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子! y: l0 B* c& J+ a% ]$ r2 k/ g

* h, @8 `' a4 P- A1 N4 U图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~