颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀% n) d7 a- a  A
想起来就会流口水- U# d6 p. {; J
于是想着自己也学习做下
% V9 h' g, m' ^$ S3 |请教了小加$ t' `" f3 z5 X% N; Y# K5 v$ ^
想先做东坡肉吧~
# p& Z; |; h' F; M: P. h% z+ d嘿嘿,在小加的详细指导下
# S& `" R" u4 @' a成功啦~
# x% H8 K5 q  b  a' E, @, I1 C0 A要学习的姐妹们仔细看啦  f$ h( d& f, Y0 k
成品先上诱惑你一下  m7 y$ x6 U0 J

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颖澜澜

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' O5 _' p( e2 H4 f话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~' s0 Z2 M3 j, B) c6 C) ]: b
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
3 B$ x. F6 e8 m% t" |事实证明,带点肥的五花肉才好吃1 a8 s; K3 Q7 j4 h. b& m+ i: h
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2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~4 n. N& \& D$ _7 a2 _' v
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3 切葱,姜
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$ _, o! F( K  ]+ n& p, k) H4五花肉切小块
. ~* j: E$ [+ ?0 g: r# {  @5 j) q俺的刀功呀~汗一下' A& ?7 w& p  x' ?+ l
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" f' k0 z- Z4 n' U4 m( g5 葱姜铺到砂锅里垫底
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! |. \) r5 w7 B5 _  |- |% F1 s  j6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅. f- ^! D5 I; t: s+ F6 z+ v

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# B6 R( A8 g1 U+ G# H8 w7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐6 {# l9 k; ?3 I8 F% p* Z) W2 S

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8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐5 c0 A: p* p# z; z" |& A! v; g

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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
1 {( O7 K7 o. c9 R2 r5 s嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

$ D& l2 Z  Z1 b! U4 q   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 7 t' A3 V, X! q: l
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

( @6 M2 R% D8 h: P" I
  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子
; f; ]( B, z6 q. g) }5 s. {# v. M' d/ w& w+ U. b6 C# H2 u) a
有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子9 O( B: _: h$ }# _' _) n: R
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好的 知道了3 t$ h; P$ G9 ?( F; X
下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子
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图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~