颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀
- Q/ _1 |4 V! f) m6 V想起来就会流口水
# c' c9 I3 k$ ^; m8 k$ B/ s于是想着自己也学习做下
* M* q9 ^' x0 \) k) w请教了小加$ |- u' H( }2 L* c. z. x) k: e/ a
想先做东坡肉吧~+ h- ^% A8 F' b, S% q
嘿嘿,在小加的详细指导下1 s; x& t3 u7 A& n% B
成功啦~
3 I+ K3 S+ S0 o/ l  R8 @' Q/ }要学习的姐妹们仔细看啦$ Y. q" h4 I! Y! s
成品先上诱惑你一下2 }3 b( W$ d8 D3 C" ^$ k

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颖澜澜

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8 s0 c# F$ N& ~  f& ]话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~
# j- }; A) t3 D' K1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的, k4 _8 T  |% o- M6 N
事实证明,带点肥的五花肉才好吃, c- W% N2 @0 |: ^- k; ~
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0 Z& R3 ?0 b0 e! a6 A* n% `7 i2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~( P! Q( g4 W2 i, c/ G8 {$ k9 s! ^, z+ s
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3 切葱,姜8 e  ^! U7 r' x7 h- `% c: c
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$ @. C6 Y1 p$ P6 e( \" `4五花肉切小块: N) g, l  I. h. U" _
俺的刀功呀~汗一下8 @* ]/ h7 \& o$ B$ {

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: i. w# N( {3 D# Z" @5 葱姜铺到砂锅里垫底) n. e, |: ^4 u2 K, w, Y
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6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅) Y) C1 M* u& B. g

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0 n2 z' L& I4 A: E  Q7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
" D- @$ @4 [5 J" j: K嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

+ ^5 r" Z8 L+ Z3 B3 j0 V( o   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 . F0 u6 ^4 K; K' a- r! g
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

' `- T+ z7 E) E- \8 y: T  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子
1 R3 P) `2 O* G5 B3 g
: g# h% E4 r1 b4 }0 s& R% B有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子  N; Q; T, y/ j; V) A! M" C. z) Z
% v7 m# ~- j% c& x$ s% s* a* }* Y; w) o* ~
好的 知道了
" r& N9 V( d- }4 V% f下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子7 m3 L2 }0 q* m; p2 w- N3 y0 C
5 O% b$ h; b3 D; D$ @
图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~