颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀
: }& ^% p2 M) R( x想起来就会流口水
0 }5 G& j7 x; W( k于是想着自己也学习做下
; g/ U' I7 B* w8 n5 G请教了小加! A8 s; A2 S0 u7 c" X* P2 W/ {' U
想先做东坡肉吧~
; i+ N3 u! v5 D, X6 T嘿嘿,在小加的详细指导下. x! t: E" N. w) b; B4 P
成功啦~
- |5 C, [: @/ N7 B+ |7 f8 x2 ~要学习的姐妹们仔细看啦
! e6 @" g" |& v成品先上诱惑你一下% O# C% A! J; A, n- M# n3 V, g2 t
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颖澜澜

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话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~/ b5 G+ [$ \  F  K8 X9 U( b9 c
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
% Q+ u: f8 l2 o! d3 Y  `事实证明,带点肥的五花肉才好吃
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2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~9 E  t9 t# j2 z; N
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3 切葱,姜
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' D/ u7 N& U& l3 G4 V2 }1 q4五花肉切小块2 z, ^" E" B+ C: _
俺的刀功呀~汗一下
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3 B4 s0 |$ U& @5 葱姜铺到砂锅里垫底" w% L# o$ O! O
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7 c% s; T2 s, a; j9 e6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅* G* w& }4 p& h1 F8 e5 G+ T; i

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7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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1 _* t5 r$ M- A- J/ `. i6 U  D8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
* _. {0 ?+ t. _* \4 F0 E嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

! Z  ], h/ _# c3 D, O4 v& W   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18
9 S- r4 k" i7 w* F# e忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

# G* K+ r5 N" n) x. o( j8 [. f* D  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子, }9 C1 i# G8 K' d; a: S2 G0 h

# D1 A1 [( u) j有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子0 s4 K, ^! E$ N9 Z4 U5 Z% F+ x

- e( b! E2 t& D5 [4 w好的 知道了2 M9 B" |$ t) \9 t  u2 b0 i3 B
下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子
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图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~