颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀  O% \6 ~4 Y5 ?9 b% j1 s4 m  ~9 `
想起来就会流口水
/ F* n5 v! a7 y; A& c: E+ x于是想着自己也学习做下7 m) c2 Z, }9 y% W
请教了小加0 L6 f9 _) n3 ?6 `; j7 G* Y
想先做东坡肉吧~+ ^, D2 A( j$ q  I$ `0 z6 k
嘿嘿,在小加的详细指导下& T- x) U3 z  C* R3 J* y/ ~
成功啦~
$ [& v* g* k' B0 z6 {$ E# h要学习的姐妹们仔细看啦
6 a$ b, [$ B  f0 C- C+ q成品先上诱惑你一下
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颖澜澜

4 @; s' L0 o$ V9 C
, j6 W# _) W9 g9 ]3 R话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~5 Q- t& c  B2 L, I1 z
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
5 @4 o; y. a0 ~$ `9 r: T事实证明,带点肥的五花肉才好吃$ U! P! U  G" @( z! {1 ]
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2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~' O  ~1 c6 n7 Y7 @! ]1 q; y4 W
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- \" N" {9 x( B3 切葱,姜/ c5 h+ c# o1 \" X

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4五花肉切小块
5 F; D) o! {, M! J俺的刀功呀~汗一下$ O  M6 G. I3 J2 h: E
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5 葱姜铺到砂锅里垫底# I: R) U9 l% L* r+ t# |8 U8 ^7 f" \( R# ?

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7 k, Y* z( X$ ], z9 l6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅
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7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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! f( f% o2 F8 z% {9 k
+ N; o4 |# K. a3 T8 b" t8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06 ' G# z+ i! U/ F' h
嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

' U/ Q" V& X+ o) m   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18
- z( \2 g; j4 }! B9 n$ p忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

7 E1 k6 ?) L. b8 @& m! K
  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子
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有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子
: ~. r1 x! V8 w% ?
0 P  s" A  f5 Q) a0 w% i3 E; n8 j好的 知道了
3 K' m, W8 z1 i下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子
: r2 M5 N1 u: u6 |6 n' t: m* O) A8 ?; d9 s4 d
图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~