颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀, X$ {# p6 }3 ]! ~/ D, n! z
想起来就会流口水
/ t1 g& O" X( G( @5 r/ V6 ~于是想着自己也学习做下
, N& z- b; p! w3 }5 h3 ^3 J请教了小加
9 m* \3 v1 @* K7 c8 v+ [0 `想先做东坡肉吧~
! n+ J! G. G5 k' x嘿嘿,在小加的详细指导下
* p9 R+ S- G/ V$ F' \6 D成功啦~2 T/ y. }6 a8 N- ]* j0 ~5 @. B
要学习的姐妹们仔细看啦
' T2 x2 o  M5 ~8 S/ G成品先上诱惑你一下2 {0 R9 C1 S0 f6 ~) h+ g
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颖澜澜

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+ z- _  L, w1 G# X* p1 x话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~% c2 J4 g# x5 F$ O6 {5 n
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
) [) a0 A4 c7 g! a4 B. f% m事实证明,带点肥的五花肉才好吃
) G, ~: X! @% y" r+ N2 x1 [3 ]
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" I* |5 v- _4 l$ \5 O4 L2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~
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0 \0 q9 t3 D) N5 T$ j" G$ ^( A' a3 切葱,姜
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4五花肉切小块! ?& O7 j+ N" p6 Z
俺的刀功呀~汗一下3 C0 w( s/ b1 I2 }' k5 X' J/ m

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5 葱姜铺到砂锅里垫底" F, }/ l7 T. Q- ]" W3 T
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6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅- H4 j  b1 ~. o0 }

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% L$ `3 x) ^% G4 u, y0 k7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐3 H# z1 O9 b( A5 M' t- c
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8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06 . f$ n2 M9 `& y
嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

3 e2 A" h) W5 T. Y6 s: o1 T5 O3 _
   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 ; Z+ J6 u: a1 \+ S
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

5 Y- Q4 x. i- ]* f3 z  ]  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子
: C9 h, v6 B0 A1 l
: v# o. O2 y$ w( \+ J8 e8 v3 n有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子
) w$ r1 A4 z  K  l
( {! f5 F( y% v4 O. Z( j" K好的 知道了
( b* N/ S# {' N下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

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* J$ ~* d# {1 }4 ?* a) f
. y* s1 x: z& |/ ^图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~