颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀+ K- h1 r' ^6 d! ~- Z
想起来就会流口水& p0 \. R( j2 J8 U( D- ]
于是想着自己也学习做下
# D0 ?0 E5 g# i7 T$ t. b2 B/ T请教了小加
  c- Q% D4 j* B想先做东坡肉吧~
" V. a2 G' ~5 V: M( ~) p& J嘿嘿,在小加的详细指导下
2 o. Q$ |! N- w1 F8 F5 g成功啦~
: H. d+ ~1 [" H/ {要学习的姐妹们仔细看啦
! r/ u) U7 `2 r; g成品先上诱惑你一下
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颖澜澜

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  X9 y- u( h- R( N  z% k  P话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~* |! S4 j" N5 o9 k% {
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
, Y6 Q) i+ k8 ^事实证明,带点肥的五花肉才好吃% O, _: F0 M$ }9 I+ l/ |" T, j

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9 Y& h2 T8 }& V# o+ Y$ J* X- i6 H) Y6 T2 `1 y& N0 {
2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~6 p) f1 J7 @. r, y3 ~! {
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0 X6 m" y2 A+ q, ]. B3 切葱,姜+ d. [0 X/ ~/ u# G: ~7 Y6 B/ `- M
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4五花肉切小块
! z* b! a# j+ v; C# R俺的刀功呀~汗一下
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  B: d1 O2 G/ |& l9 _" L5 葱姜铺到砂锅里垫底3 i% ?9 s0 S* [2 P
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2 j5 I1 @$ A) ~$ Y6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅
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7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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2 O) W" w# ?4 D6 D; k5 E( r; w7 G: F: }
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) @5 o9 f& h! t" j# K+ ?2 p8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐, b/ d& j# M8 w2 q4 D5 A1 n/ g3 I8 U

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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
0 G+ ?* n- ^4 z, X1 x- y嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

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   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 % x) w. z2 X  V* l6 v
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

& R& R2 N2 H- `: L1 g. r
  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子! r* P& n4 l8 L* C+ @" `# R3 d
& s5 \/ W5 F% `6 S/ k. B
有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子+ X9 r! r) A: N) [

7 Z) p, Z  A, G  f  A好的 知道了
  e. F6 W1 _8 e8 T/ f0 E; L9 a下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子
4 T$ [4 }* U0 X4 g5 W* X& b) ]3 X, D: O% F
图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~