颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀/ u; S/ H! X* E: U- J2 k. O
想起来就会流口水
9 i1 J4 U' @( A" p9 f* ^! p: E" l, l于是想着自己也学习做下" y6 t- d3 L. J$ T5 s+ F/ Y) q  k" {
请教了小加& C. O/ ~- x: n3 L; n
想先做东坡肉吧~( s" n; M/ D: i
嘿嘿,在小加的详细指导下9 B. ~. h# n- B. F# N1 v8 L
成功啦~
" d+ U: n& r, b" P要学习的姐妹们仔细看啦  g: P/ ^0 r0 k1 a( a) u8 A0 ^8 T
成品先上诱惑你一下/ u* T5 Q% c2 W/ \/ |$ A$ Y& `

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颖澜澜

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话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~9 K4 I4 w/ A0 S8 H2 u' L) A
1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
1 H5 E+ m0 Q* Y6 g# `" X事实证明,带点肥的五花肉才好吃9 t8 F/ I7 e$ y% |2 |
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& D5 {( V. E" U2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~% G, ~4 g% y3 B, V* ?

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3 切葱,姜
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4五花肉切小块
* B1 U) J$ m5 |3 Z" q! o6 |俺的刀功呀~汗一下
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5 葱姜铺到砂锅里垫底2 W4 z& Q3 ^0 v( }" i* @1 Y
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6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅
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7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐6 q2 I. l$ U, s( g' n" ?) U
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* `" T' T: J1 Q, M3 D" Z, E- J8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐2 Q% Q5 V1 D3 t
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06
# z! U. z0 Y7 N' r( ^3 ^/ j嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

, S7 _- u' V: N6 l" E  X
   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 5 q6 Z$ F. {. ~* e
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

- |5 E2 i; J; ^" ]  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子. ?7 B3 p6 o2 R4 j1 N

" y1 f! ?1 Y: ?0 S, z有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子
( J) a7 U: g8 z1 K0 O3 _. |. F, E( Z
好的 知道了; _8 N& {" a/ K0 p
下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子
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5 G4 f- P1 }3 v- V1 @5 q图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~