颖澜澜

上次去小加家吃完那个红烧肉真是念念不忘呀/ v& ?: l4 R/ X% p
想起来就会流口水
1 h0 l8 Q3 ^7 I7 T9 H9 N9 D于是想着自己也学习做下
; l# r* f  V! r7 x' c请教了小加9 V: H& L; c4 k0 l$ n8 K5 a9 K
想先做东坡肉吧~
- j( L: r2 o& {1 c/ F嘿嘿,在小加的详细指导下: v' N( S8 a- F8 J5 m# D
成功啦~
: W$ Y5 E3 \( C0 \要学习的姐妹们仔细看啦8 O# D, |! ~8 {% R- I, _$ y" M
成品先上诱惑你一下" W  L" g9 |: B$ r1 d

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颖澜澜

. P" t5 m3 n+ f6 c
0 L; C; B2 j2 i+ Q话说我这刀功可真不咋地如果切得好了型会更漂亮~
7 H% \! D4 ?& m1 h1 先准备好五花肉一块,我怕腻,弄了一块不是太肥的 大约是700克的
( Y7 k6 S% d% `- `. k事实证明,带点肥的五花肉才好吃6 {8 N5 @: N/ j7 A
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) }9 E; T6 S  E4 L# Q+ S
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2水开五花肉下锅先煮五分钟目的是除血沫腥气~/ g. l( y* x* J7 B# U& H4 c  u* h

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; p; c# Q3 G2 n* _! u, a" ?0 I& l3 切葱,姜/ o! K' K3 ]9 |3 E
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# P* |: @# W: U0 F- }6 D% E
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; ^  \" G+ v& K4五花肉切小块
2 d: l. U2 Q/ T/ T9 ^俺的刀功呀~汗一下) H& X( s6 n- U
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; _' ?* I: d$ N( i! C3 z) b9 |2 t( `# D1 t# G& V, \# M9 U( ^: V
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5 葱姜铺到砂锅里垫底
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6切好的肉,肉皮朝下挨紧放入砂锅* q; j% {) V4 E# r9 E0 ]3 E$ e
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& A; d, E6 w$ {/ ^4 ]0 H9 [7 调料们:花雕酒 老抽,冰糖 少许盐
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8 g5 X. p# P' c6 P, A3 V1 k/ \5 A& y( ]) h+ m" o& r* H
8倒入一瓶的花雕酒 ,大约五十克的老抽,三十克的冰糖 少许盐,也可以不放,我怕太甜,放了大约三克的盐- j1 M  S, D/ d: a, \$ Q1 j
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米小加

哈哈~  做的不错~还好你昨天中午没做  不然馋死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

颖澜澜

慢著火，少著水，火候足时它自美----------后来我想了一下   高压锅还是不行  虽然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:06 + d. c6 E5 C3 @* x- z9 ]
嘿嘿,就是,我下午去找了个砂锅,砂锅炖出来就是好呀,肉糯糯的味也足

8 A. `4 Z4 F' |/ g   你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了

ningaihong

等图哈 也学着做做

颖澜澜

你晚上吃了没 哈哈~ 不过你不胖  吃了也不怕~ 你做好的时候  我已经躺床上了 ...

忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦!

颖澜澜

等图哈 也学着做做

图已上了,欢迎围观

米小加

颖澜澜 发表于 2013-4-3 11:18 ! I( p  u0 I, l% S
忍不住吃了两块哈哈~本来老公说不吃的,结果都没经得住诱惑也吃了两块,太香啦! ...

  T0 h* j# k; p, G2 g  ?% B
  我觉得趁热吃最好吃了  尤其是刚做出来的时候   酒香更浓   你下次试试用5年陈的会稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不该这个点来看你的帖子，如此美味，让我更饿了

5爱吃番茄

改天也做一下，我还得寻觅个砂锅去？

ningaihong

一定要用花雕酒吗？ 超市有卖的吧？

5爱吃番茄

回复 ningaihong 的帖子
  y" J5 N' Y6 a1 Z
0 g% Y' s( @$ |; K# i9 P; E有，十五年的都有，卖白酒那块区域

limparfait

不错，改天试试

ningaihong

回复 5爱吃番茄 的帖子
, u9 F% u& P  ^' v1 s
% [; G8 [7 |+ ^' C( b好的 知道了
( q6 Q6 n& `/ Z# F) ?# i下午去看看也学着做做哈

美莹美玉

香啊，我想吃

刘著

太棒了

wo要幸福

回复 颖澜澜 的帖子+ f2 S7 `# o7 i
) \* f* t' }5 a- j# Q4 s
图上右边那块貌似已经被啃了一口？不吃肥肉的人都眼馋了~