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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑
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原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
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调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。4 A* S) X2 c( W" L$ }
做 法:" ?+ b9 S8 x/ H" ?
1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。: A) A# G9 z u
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
4 T6 L$ M( A( T! |# p& Y# K 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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