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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑 * |* j* v9 U$ ]. e8 z; Y, ]
5 c9 X! y" M; e2 ]. I- D
# R! b- r X* G% J
7 C" j. {4 U' } 原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。 2 e5 a# h! C4 b' j( r; b! B" {
1 X4 ^& ?- t7 v, J: a
调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
) `9 o7 X1 v/ M8 ~ 做 法:
& T/ v7 w( Z8 y 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。' z! u/ j& u8 b" P7 H
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。
" I" I, X# L0 n1 J; }2 D: O 3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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