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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-7 12:29 编辑
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原 料:柠檬一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一片。
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' N$ w! E4 J8 O' C$ Y# F 调 料:精盐、湿生粉、醋、少许鸡精。
6 t% G4 g" a- n4 W# y4 E" G 做 法:
$ L$ {. V; x7 t' ~0 m; I 1.鸡胸肉切片,和入鸡蛋清、湿生粉、盐、味精腌制。! r+ s: j! x; `2 K; K( H" Y" q
2.柠檬切半,一半切片;另取一小碗,调入清水少许、盐、少量鸡精、湿生粉、少许醋、另半个柠檬挤汁调好;为了菜肴好看些,可以切些胡萝卜和小黄瓜丝装饰。4 C2 k5 l# S9 r5 b5 @6 D& y
3.油要够热,将腌制好的鸡胸肉下锅快炒,加入调好的汁水;然后加入柠檬片快炒起锅,肉里是满满的柠檬香。
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