晗妈之家

电饼铛食谱（一）+ m+ W/ `5 X6 V2 r( O+ F! U

' `) Y) h/ G9 S薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)
6 X: K" {4 O+ l) r7 V0 H
9 l& ^% e  g' E大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)# Z9 D5 ]: Y* D  N' c( s$ G! P9 K
煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)( W6 W. F# @+ l9 t! J' B
烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
" @; [$ m& Q3 s# H& u$ z3 y+ e
. |. R4 b3 C+ J$ c- A( J4 w, O, n4 h家常鸡蛋葱油饼的做法& T) Z  _  b3 R3 v# K' G( [
, |; j$ F7 x- ?1 u. s
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙! m5 r0 |7 b# S+ e/ p/ x) P& j
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料. M8 A/ T( L( |6 d2 A- @
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
0 }6 {/ Y9 @( W! Q做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。9 b% \2 U4 F+ T& [; D
5 ~9 o3 F) s8 _- D/ D' n- W  [
葱油饼的做法
$ [0 B2 x" v: {' Q7 s/ L" A5 d) D0 D: d. s$ O( L- ^3 m/ U
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
, Z/ i4 c$ m) ^2 h5 }% }/ [5 o; @做法：6 z+ P' J2 l, l; G! j3 E  r) K. e
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
5 U  s  \' x5 h# L; W; O2、葱洗净后切小粒。
# p/ [# ~9 r, H3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
7 S5 R) g, `  k6 W+ @, Z5 j（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
0 P* O/ n" n* ?0 a6 C4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。" L/ \/ z3 L1 V% l: k$ ~8 Q% Y
注意：3 I% [/ g+ d7 j2 c9 s# i
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。4 B3 v% n9 T& G0 d8 U9 v
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。8 F/ q- G* @( w/ R0 x0 C' w3 l
, l+ _! A9 e, M% m+ z& ^, v

' W5 e# I8 `7 v5 d* \' o" ?2 m7 B6 m8 \& Z( G6 @9 x+ U! b/ q
电饼铛--锅贴的做法
* F- N9 g) j1 W) q0 o8 x" @0 ^9 m6 B. B0 e5 U% Y; {
主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
$ j9 g. w! S" S, L$ A8 Y8 }辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
; D# L! i5 W6 x8 |1 e' c制作过程：$ H- u: c! Z6 _1 t) M
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；$ M4 |; Z- I1 R3 O& S
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；. d  U. a: F! j) ~( f! Y
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；) E$ B; i2 A, t8 y- N( R
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
# ^. C; G, q  d9 F, Y5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
) v. o0 X3 P8 b5 [; z0 f1 p/ Q6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
. s- g  g! E% R& v4 t; V小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
8 h% C( c7 i( q$ Z3 @
0 q! f5 `3 m) X# ]: E( x4 l# O. K$ C- m, q
. o/ O' F* K- z( {0 j
电饼铛－－比萨饼的做法
0 p6 F# y, |6 I0 p
8 Y- |: e. z  `- w, `; q用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
/ F7 I$ q$ T& P2 `7 D准备:) M, w4 g, u3 x9 P* w( E: N( p
1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
4 y4 S" O" z8 c  N/ }2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
* ?6 [* Y; b: D  q3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
+ b2 l- x( s; C, ~4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)2 v! i+ l  g* N5 d- |
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．( D+ @& I5 q* @! z$ X7 J% ^* G$ c: i
操作：1 O9 C7 l, d, v& `" f8 w0 i( s& x
1)电饼铛通电,两面都刷层油．) Z5 {4 h0 t1 U$ q% ]/ }
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
! w" z) A2 u- R$ |  w8 a. ~3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．1 }; d  z6 _! {5 J( h
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
3 Z* h9 _# U; S( M; M* D1 g: l  i0 N9 l2 H

3 T2 \0 M: E! }
( k8 ]/ A* n) q& h5 L( d. A- P+ u; u6 q5 z
电饼铛--玉米饼的做法4 b: f; l* O7 P  N* H7 M! E; W
9 m+ B9 X. f. r: c+ O
主料：玉米粉、自发粉
. z* v9 j) H) n/ z4 g: d辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
( X# g) S+ _6 q' G4 s/ d# L# K+ i调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
3 O, C! t6 \) ^8 `4 u烹制方法：
$ f+ ~8 ]$ I- E6 ~7 @8 P1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
$ o* Q8 W' d( L( `) ?2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。8 F& F! W, O3 U  E
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
6 C* a& D$ j2 h+ M5 |: o; a" }% \% L0 o# v6 t8 H
1 @& l- X5 X) N
' s5 z: i: I3 p$ N& e( Y  k" B
电饼铛--家常肉饼的做法
. n* x! B! f: p$ X) O
' y+ X, K2 f% x$ r9 d. E主料：面粉．9 t0 N& j% a) j
辅料：肉馅、葱、姜
( M3 Z9 n: D! H0 T3 i调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水! ]/ n5 J) f" a4 U2 E
烹制方法：; z7 I0 D; g: h" w
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；1 s2 |, Z+ O' L  S% G' G4 s
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
  ?; U& ]) m8 D, s+ U3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。8 J8 W( G/ C; T* h/ |

0 g. @& f9 w' N/ e1 O) _' Z5 O; G3 f( r5 k. y

6 L; p2 h2 N5 `/ z$ w# y, A6 V6 L% A9 A7 \! h
电饼铛--蒜泥香菇的做法2 p- u& v3 |* F) C+ Q1 M
, @7 I9 b' y8 d* l1 S
材料:鲜香茹500克
- N  |  D, [2 M  f4 Z6 x配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣4 c5 v! F, j, e, J) a8 q' m6 _5 K6 n
作法:1 w6 C  J5 m& ?7 ~% s# \, D0 R8 i7 S
1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
' n) b2 `6 j6 C. _0 U5 e2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
9 A* \$ c  n2 ]: ^3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可." N! V1 X; X4 ?' U& Z
1 P" F/ \1 q, U8 l3 M. L* @
7 z+ p6 T& v) X( e. ~+ k: n
电饼铛--土豆肉卷的做法
; h' L" ?/ ^. a) f6 B5 R( ]+ s8 f$ J" g) {( q- |! h0 o
材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许& d+ u" `2 k; N6 V
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.# x3 T, ]! M# O
作法:, C" v! T- O9 `& P% Y( \
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；3 v+ b- K6 a( f$ {1 e4 J
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；7 x: f% y8 e1 d8 n
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
" v" X, B. z+ v% c2 I4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
- E& I3 y7 S+ a% D) q% ^& X+ T1 R" s6 W# h1 r* H: {: {
电饼铛食谱-- 炒花生的做法* A5 h! |6 O' ^2 d. D/ L
. E1 s5 K6 ?" U& _
炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。+ h& {% o) ^* w! t, q

2 ~5 |; T: P; A& J6 z  \. q! m5 ?& P$ }$ @& B, K
电饼铛食谱（二）! n9 K7 f' {1 M" z
! Y" N* x: K" F$ ~# M) r
电饼铛加工食品名称-所需参考时间
+ p8 B6 M5 G4 ^2 w薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）
- |6 c) v$ J, }& L  G, o% D0 ^大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）% B4 }, Z- P! U
煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）
+ r0 p8 l: u2 ]( }# O烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）
2 F$ {) v1 z0 f; I5 N
( b; L  d0 ^( y! [电饼铛食谱--烤排骨的做法9 I* q6 ?6 f3 e" X5 m% g
9 N6 A; b2 x8 b5 y0 L+ R7 Y
材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许* M; }+ O; n( U) I7 c$ V! k
配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
/ Q; s3 k3 g! G4 Q  r8 B作法:( {' u( [. d- h0 `2 I1 q3 A
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；; Z3 [6 _- F: W1 v" G
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；- m8 J! U! j( G6 z
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.% b, M0 z: v" Y! q
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.3 O0 i; G" B; |. t4 @( s# g
5 V2 k7 V1 {& r5 \! N' {: f- N4 f
$ i3 w  V0 t6 |

妈妈的晨兔

先帮顶，我看一下的~

lannier111

收藏啦，谢谢

李米豆豆

帮顶