晗妈之家

电饼铛食谱（一）' W( p% J# N/ S0 z- |" H# q4 Z$ l
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薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)
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大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
" c6 K# ^2 k# ]5 I5 L; u$ n煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)
$ a4 c) W% ?' i' |% X烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)% d! h" v. |9 f$ a, R: Q

+ t! C; y! V! o家常鸡蛋葱油饼的做法
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/ T' `# b, M8 ]8 n$ ^& t, K原料：鸡蛋二只，面粉三条匙7 D) e& U# N' _" `* F7 u9 W
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料0 o$ M! j7 A7 |
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊., S2 S4 H& ?% s; p7 V
做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
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. ^2 h$ |, Z5 \# h3 J葱油饼的做法4 A) j( g3 |9 w$ s" Z8 t

% E2 J( G* N1 C) ^材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯( v3 x& m) k% U! s
做法：7 T7 r8 A) C/ n8 Z3 Z% W8 J
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
( Y6 m6 ]- A) c( l9 ~! H8 {3 y2、葱洗净后切小粒。  e8 K/ Z5 w* d0 @2 @
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。! T7 F+ J4 V8 |1 ]4 U+ r
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）$ b4 T1 V- Y, ]& f9 S& @% @
4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
% u! ^, R8 u- \6 C( \! I注意：
0 n9 i7 s" R3 ^4 `$ k( _1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
: e4 l) q* L6 ~* I) J6 a  o2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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  w: Y, @1 p2 }0 {电饼铛--锅贴的做法! w" q8 m# i9 }7 U

' P! i+ U/ l9 p# M% r9 |主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
9 a- I, G4 C+ H1 e辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
# x. M( g$ w( j5 C制作过程：
/ f3 y2 V$ ~  e( U& k1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；: [1 u8 M1 @8 ?' n
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
9 R3 s, }/ X* `; t0 @6 \9 A3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
$ N  c9 F  O: k* L4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；+ {0 l4 x/ W+ P+ V
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
5 C5 k* Z- o! V/ S0 T( @) F2 S6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
5 p; i/ q5 p( F& T3 S0 a小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．' d) F3 {# V( g# i+ ?- E

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电饼铛－－比萨饼的做法" X9 u& X" L# f" ~3 b
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用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
3 p; y* N  s( g( i8 ?. p准备:2 ~! `8 `/ ?& k
1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
9 \9 T  P! s% C# m( G2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
* j: g; a5 G# q8 m# Z; X3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．5 S; W! E7 b$ x$ B
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)8 H: S6 n: N3 G  |* H
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．2 B$ m  l2 u+ \5 f' y8 s
操作：
  C$ F" X  ]+ m6 C) y1)电饼铛通电,两面都刷层油．
  {# b  _: B0 \# j6 D: {6 t' w9 F, O2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．0 {5 p& [1 D* a3 \2 p9 E
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．$ {& `' v( L% K# S
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
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电饼铛--玉米饼的做法
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主料：玉米粉、自发粉
5 n" _9 \+ a0 Y' y% {辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合0 o; O5 Y  L7 f4 z! ^- ~  D
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
# \. Y) ^. K' }; G烹制方法：
! e: v) \& i4 Q4 {1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
3 S& F( m. R7 h5 Z1 ]! b/ c2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
2 r0 Q% C# C7 E0 Q3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
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电饼铛--家常肉饼的做法2 `" t$ k8 S- C/ L- t- s2 j

3 e% f0 `$ N( G# L& x- N% m主料：面粉．
. ]: W9 w& W* c. }6 N' n3 x辅料：肉馅、葱、姜# G& r" e8 Y; e. w! @1 L
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
" w3 k- }) [( ~$ k7 X9 L5 h烹制方法：
6 _9 Y$ S& d6 _* `* w! B1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；3 Y5 v, K. ?" r7 `7 C! b8 P& N5 m$ I! R
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；* b) \0 o2 w+ F* G4 a. V2 ?
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。/ p$ h  Q. r7 F. W' @1 V# m' w
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+ ?9 W* }" {. a/ A3 q4 R电饼铛--蒜泥香菇的做法
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材料:鲜香茹500克
2 X  @1 b8 C, F0 I: H, ~+ {" K配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
9 z9 {; g* e7 C/ T) t& o0 h作法:
9 d9 \/ n) N; i2 [8 ]; @8 g) C3 Q1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
2 v. b5 x+ y3 c% y; d& y+ s2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；$ C8 N  z6 j7 ?+ N! l
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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电饼铛--土豆肉卷的做法# f! C$ N3 `) s8 T$ U
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材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许
7 W  J: L/ o- C# ?# Y  T配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.6 [: O8 X! Q1 A& g0 q% p" ]/ {  M6 W
作法:/ b9 i+ }' @& e5 G
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
6 `* r+ R  O% F. u( Z% X2 |2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；0 {: I) T* u$ C1 v7 W. e  ]
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
/ m+ e5 A( u) a# l0 D3 x7 R4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；! Y8 R' U/ [6 l  j& U

3 `' c" x* J/ c) j电饼铛食谱-- 炒花生的做法
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% a/ l3 C6 C3 M. [& T2 m炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。& J. C  F- M, a. ^  j- Y

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电饼铛食谱（二）
! ^- {( [$ W) R% |) q8 M# G& S! N: \* G- Z+ ?3 {( N6 N2 f. j& ~
电饼铛加工食品名称-所需参考时间; v! c/ z& w1 N% F: i/ I4 H8 U( }) v9 h
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）% u9 Y% t9 j5 R6 z; I1 ^  n
大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
- Z: p/ M- _/ I) E' z; ~/ S煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）, W7 Y, @/ {/ @1 G1 d6 ?" _$ n
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）; h2 r+ M; E- S( M
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电饼铛食谱--烤排骨的做法
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材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
0 o& T, D3 N0 e配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
" i2 K" {1 o$ b作法:
" C6 T; [6 J8 E2 D1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；1 k& n% n6 n" \. z3 E8 D2 j
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；; N. g$ D- n; r: ^9 h( S7 _3 V" g
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
/ d! ~% o/ v8 U, z) Q: u3 e! u4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.
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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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