晗妈之家

电饼铛食谱（一）! l+ o+ `* M9 v7 _

7 B. `% u) k4 U: o/ B% S薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)
. Y) s$ `% ~5 }6 S- _  ~* i) ]" F% w) U  P/ s! e2 J' c5 P
大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
2 E0 O  H( R5 R' N( G, ^煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)' H/ @- T$ z4 b: n4 X
烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)1 D& [, l* ]1 d, q5 ~+ T  D$ J; K' u

: y- A3 }8 N" i1 |2 p" U2 I家常鸡蛋葱油饼的做法, X  V. H+ [" h" I1 \/ }7 F
: k6 c* i% B" I) R4 E
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙: y/ D, L- g0 B
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
, G" m& k+ E: ?4 s; }% e8 ]准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.3 _! @; o: n. j7 {! k
做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
( y2 z; p3 I4 K1 T* n1 k& G0 j2 }, _0 B/ _: X2 {, X" f; t$ }
葱油饼的做法/ I' |, Z; D1 d4 r

$ z4 ~& p! z- @" ^/ u) m: p  ~1 t材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
# K) L0 }( b- y; M: U. x% l& H做法：
  `$ v1 p* n6 f! r" g" z1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
0 Y4 N! z+ \9 Z$ h' ?3 p2、葱洗净后切小粒。- ~. K1 y0 ~8 Y/ q
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
) I# B9 Y, u/ b/ g3 I. K（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）2 i6 l9 _  x( L1 u. W6 f3 |% q
4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
1 v8 D* i% Z; O% N* r0 `, C( c注意：1 X, H0 {* G- [+ d, G$ B* [
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。0 c3 |& ?9 T+ L% n0 g# d. r6 t) }& w7 H
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。$ g7 m; L! I, F4 e

* t# V5 y: @  Y3 K+ O4 |  W8 B7 ^  F- {0 h( f
) F& q) F$ N; o2 f: F
电饼铛--锅贴的做法
+ J9 A8 B' {) z5 u( E' c( A. N/ I* R' B$ h5 ?
主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
# U. Q6 k' h4 j" O2 w辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
8 c, a0 x5 a: Y5 J5 f4 G6 R制作过程：
+ J. c9 j* `9 p9 O  |1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
0 @1 N: K  x" d# I8 P+ I; e2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；7 H% S. P' u& J
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
0 C$ T3 D0 ^2 ~0 _  z4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；8 q2 ]% J; @+ }: w+ q* q$ g3 f
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！* C. U, B$ H- {1 B1 q1 u
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
& N. g& R8 G. k. F小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
7 a8 e( z# f6 x- s! @4 c; X( R% f9 z9 ?. ?" u
. C, e, j) t3 `$ |' E1 V

" C. `) \" v* _' S5 w& G) h电饼铛－－比萨饼的做法
6 y5 K$ [) Y/ F7 c- k' \3 a3 v. G+ H. P  P2 i( ]
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．1 K. i- P7 ~& n( I
准备:
6 ^$ a8 t2 r1 [( r% @+ Y6 y! q% K0 G8 v1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。, Z# g1 U" Q! P- y, }2 q$ s
2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
& W" }/ ]8 v6 {- `: K3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
$ y5 ?# e- R& ]* _% M( _. N4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)" H% x) v6 S  `4 O: ~
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
7 \8 R# {5 e7 T/ R) S" E  W# W操作：: a; x; ~1 \7 }. x: {; b- d! n
1)电饼铛通电,两面都刷层油．
1 E4 N; l6 C' ]+ _( c) Z2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．4 e7 Z# r3 _, r7 k  ~2 j1 l! k/ L
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．9 X# C# a3 D" I
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
& {5 ]5 f- H9 F/ N% G' Y; |, O. Z) G8 ]) {6 y1 `5 Z6 L
5 _" E* q+ a0 _2 {0 v5 W( y
" N0 }5 |+ z+ p/ [

2 B' W4 k- X3 `* {; P2 L0 R' m+ u/ L- J电饼铛--玉米饼的做法
2 p$ e* I8 u- b6 x- d- N& f8 t2 n4 \) A* D& Y% s
主料：玉米粉、自发粉; s" `- _3 w9 ~$ e  h8 ?
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
( V1 l/ _2 u( F调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
2 e  X5 k! \4 l" X1 m6 f# u烹制方法：
" F: R' ]+ p+ f2 n* T1 _1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；# h" q/ F9 V$ `1 [/ K. h. X
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。! L! N! e5 M# T
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。9 K' J0 c  w7 S& J5 \

6 B' H% }  R! f" [& x* Q! @, D$ Z# R  Q; x" h& |8 A+ ?

" H0 N0 x4 u  G1 L# M电饼铛--家常肉饼的做法: D1 b+ z8 X7 K' h

+ [/ E1 x' y, |- F+ c! s! u主料：面粉．( d# L; b  Q; ~2 j
辅料：肉馅、葱、姜& Z2 ^, p" L& `" E" K
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
: t" n6 ?: n) w, N0 a烹制方法：
. n! N& R+ O/ s6 _* n  R. _! e1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
" l: l* z+ |' ?! G8 r$ \2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
) G1 N( ~- i, H5 |9 ~$ O+ X3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
0 d+ v5 Y6 ~( B9 V# _4 Z; u6 X5 x" R! j3 c/ e1 t

/ ^. Y$ n6 U! F2 e5 J1 q
0 r( j: l$ `3 M* y9 p# x" }2 w0 @, y  A# r
电饼铛--蒜泥香菇的做法& ^5 r, m, y$ Z$ `6 s( |
' }9 D+ _8 K/ |9 L( W- t) R% c
材料:鲜香茹500克1 u0 ?* i- |7 l  i
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣; [, F( Q9 L/ D' ~9 T
作法:
9 G# V$ t+ E6 N( ?1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
- R, {$ a  ]# Z) x9 x1 n2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；4 `. T. y  ]2 }: J. R; ?+ G
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可., A4 O8 i( p* i8 r( c4 |
4 z5 v2 l- F( J# r

  y2 D, I* o; b- j电饼铛--土豆肉卷的做法
: \" @$ n. n- Q, `  p6 {! ~, P& D- p, G/ e& g
材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许
0 u) f, b; W2 p6 H% r7 D9 L配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙." ?! c# e! l: K) o  K
作法:# ?  B  v; R0 s1 _3 d9 d
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；( O2 P! b, x5 S1 g7 k- o& e
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；8 B+ n8 N4 M$ `  d2 T! J
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；1 y7 N- g; ^* |% {, o  K
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；3 \$ b) k+ C$ @# H4 U0 @

6 N0 F# Y7 f- j% U! v9 I3 r电饼铛食谱-- 炒花生的做法
% ^6 z( P" s6 q# p5 e9 i( `- X7 V: _$ [, y4 M+ i0 |5 ]5 r5 X7 j& J) Q
炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。9 E* H( Z6 e) g3 a$ p+ I6 G, o' d
* m/ u7 q0 K# m, F  H: E

6 L9 x0 k* C2 f( A6 |  I, r& E2 |电饼铛食谱（二）
9 j8 s1 U3 ]' \/ n/ v4 G# W2 E- Z4 [! A5 ~7 F: B9 v
电饼铛加工食品名称-所需参考时间
% o4 g; c( O3 y薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）
7 I  l, q) K% W. o, o" t8 b' e) Q  m3 ]大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
) @9 V5 k- d# X6 X- \, G, r7 ?0 M煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）+ r  T2 V. k8 E: {. O: F7 o; s1 w% o
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）
) \, M' T* _" g! P$ P4 R8 W- g, ]+ m# w1 S
电饼铛食谱--烤排骨的做法
0 s. o& t' V0 U6 i2 \
7 e8 N) R+ `9 V: p材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
0 b" k* w& k2 e& @8 M8 x配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
0 I7 o+ T6 p/ L! {! }( b& q作法:( e" O. N5 y/ U# ~- Y/ n
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
; ]. K1 {9 m0 w- |2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
7 ]! F& h) r3 V* o$ }# P/ @3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.' ]" v8 k4 k" S: `" c( a7 a
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.8 `3 Z* _3 W; }& F

/ V/ i& q) a& ]
  H4 Y- T3 q1 N# Q0 }; e6 S/ |

妈妈的晨兔

先帮顶，我看一下的~

lannier111

收藏啦，谢谢

李米豆豆

帮顶