晗妈之家

电饼铛食谱（一）/ v0 M$ i8 l9 P6 R  [2 Z* C5 G

: Z: K- R8 |3 Y0 O3 g: |薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)+ T9 o4 b9 q( D+ D8 j

( I! I' [4 k7 d) {8 [大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
; k/ F8 r1 i0 v) C: }+ m煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)
9 |7 @' L/ c; D' q) ~. t烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
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家常鸡蛋葱油饼的做法
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原料：鸡蛋二只，面粉三条匙# _: X$ d/ Q7 ^
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
$ P' R8 _4 j, d! r8 ]$ }准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
  h& v9 j1 ]9 Y1 |2 B/ J5 d做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。/ p; e  i/ a4 n8 {% ^
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葱油饼的做法( B! V% p# i3 Q/ P, D

1 o) l: F, @8 ~6 L9 A/ V材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯7 t2 q6 b3 \+ \1 n
做法：8 U/ T7 q$ h# B6 }+ x& S
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。8 r+ Q1 w7 ^8 N" K
2、葱洗净后切小粒。2 B, _9 ]- U: J  r/ ^
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。8 `; L5 M7 ]! R2 `8 h7 a. `0 n' o
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
, k% g  [# \  y1 h" P7 W5 B9 B4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
* x( L3 G4 ^' E2 N& [; T; t1 B注意：+ ]% L0 f3 ]. p
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
' q0 ?3 c' l. _1 |! M2 F2 K- i' A2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。0 k7 S$ l: U: m9 j# t
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: s* ]- n* a/ ?5 Z电饼铛--锅贴的做法
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主料：肉馅，饺子皮(可买成品)9 r: h: e6 @  f# a5 P, T5 p* ~
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉, J) o, }2 U8 f( O2 P+ z
制作过程：8 w( x4 I1 ^( _2 o2 Z. G- e
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；% z/ x: h, G' Q9 _+ h. T9 q% N
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；/ k+ p8 \2 O$ z- }- m
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
: o" ~- C: e' I, V7 O( e4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
) X  W4 z# T3 P" }9 x: ~2 `5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！/ X; z& a6 ~6 `" M! D1 d' @
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；- R! }- `" d% [* S# F4 K& P8 x1 {" @' j
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
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电饼铛－－比萨饼的做法
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3 @  V5 N( O! {8 z: x$ A用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．9 f/ z, R4 e( k6 M. h
准备:
0 P+ ^$ e* C3 o. O; E1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
. g( ^' r3 D# {4 n# p2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,: r) Z$ [7 g, R& m, Q1 i3 X) y
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．& K: d+ d# f, @6 L( ]( R
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
+ h! D8 y4 t( k8 _+ M5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
( ?! H. E" `$ [# G. e" k# Q* h1 a/ {" u操作：
) t0 @; X  H& R8 f8 i5 q1)电饼铛通电,两面都刷层油．
) E+ E# E% i, V+ y! K, L0 x2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
" g4 N# K% O; i3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
1 U, E' j6 S2 m" @3 E4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
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电饼铛--玉米饼的做法" [5 C  x$ G/ |1 N7 z

) `+ m! Z2 Q+ i$ \主料：玉米粉、自发粉7 {% v6 c( }) |* i4 X1 x& b) Y% K
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
; F3 J5 j% a. C; p$ `  b调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
$ l& {2 }& y6 M, T7 U( T9 Y烹制方法：7 {) O$ H( a& K7 G
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；7 Y: R7 T  S6 d9 c0 o
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
. D  r( q3 S! k+ c) l1 {! V# y3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。) O/ R8 }" Z" b% E( X4 Z2 u' v
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" _7 M) w0 T& _1 ?& e5 |电饼铛--家常肉饼的做法
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主料：面粉．* l! `- W$ D" z1 @
辅料：肉馅、葱、姜" ]. S: {# W" a9 t6 L4 @# @' ]
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
# a; n5 U9 n8 w" e烹制方法：% G% y, ]: o" W& B2 T9 h
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；. n; x$ T) H5 i1 k
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
( V: X  E+ P. F- N' U3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。) `' }" \2 R* m& i' D9 l7 ~

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电饼铛--蒜泥香菇的做法
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材料:鲜香茹500克0 X, y9 {$ P% [6 G
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
1 q/ \* f$ S* m' b  M作法:$ _. t) F( [, a
1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；) J9 {: H! _; G! Y) h( R
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
$ A" |& _3 P. t6 U( \8 X; O. i3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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4 _8 B# I! h& n3 H1 a  A- [电饼铛--土豆肉卷的做法
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: g6 N" m1 J( [6 w/ i材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许, z- U" \6 V) j1 q' r
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.) L; W' k$ v/ O  j, A: m* E# s
作法:
/ }- Z+ }& _$ x6 ?* ?. ]1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
: ^8 p3 J2 @+ f1 k4 W' s2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
4 ~5 W/ h" a# G8 d$ V3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；$ L0 V1 g- B) k% W- s$ o
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
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电饼铛食谱-- 炒花生的做法, O+ R3 L( i: [5 Q- _! t, z9 F/ F
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炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。' g" ?* `2 ]5 ?2 C
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; q: W0 x5 W) W: L6 R8 S/ U) C9 l电饼铛食谱（二）4 i! C  Q( _& O! E

/ @2 u- M# ?6 {4 L电饼铛加工食品名称-所需参考时间
1 y; D+ J& j3 K: u  s薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）6 W0 k% p4 `0 b1 b; u/ Q9 ^
大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
- X' o( u! ~8 b7 }煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）
$ {3 X% ]% C  n8 s$ w7 L0 ^  n$ C烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）
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电饼铛食谱--烤排骨的做法/ |2 {# L6 v& f' a. U4 e
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材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
2 B0 T7 B6 V; t+ U4 N1 A配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许/ I4 Q8 ]/ D. d; `
作法:
% h+ L2 h# ]4 _9 _, G3 P1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
( c7 h1 u/ o2 Q) l2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；/ `# m6 S2 c# {, w
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.8 W: r6 u  N' h1 \
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.3 W# p- V3 {( L, y* }  }# G5 [

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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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