晗妈之家

电饼铛食谱（一）
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: D( e/ M( X. D1 x: t' ?薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)' |3 u4 a$ T" v# b7 U( Z- n

: O) b0 Q/ Y( ?) G9 m( A大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)) a5 N+ l+ k+ W2 H0 ~
煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)
: B5 U% t; U! y烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
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8 Q$ `, z4 e# X' ?4 Y1 T家常鸡蛋葱油饼的做法
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0 W! J4 F( G; T# {4 S原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
: c8 G0 e4 Y* T: K: _调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料. O0 G: J7 v. B" H0 U- O. h- b* U4 R
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
; }: w+ h" U1 P0 E, t做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
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& l0 @  U$ E. N葱油饼的做法
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, r' t9 i  @2 x2 a. X  n; K4 Y" w材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
0 J" Q; A/ `8 w: i9 C# g: W做法：  `4 r5 M* A- n& f% I
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。- ^2 Q+ N% |) [1 T- E5 H
2、葱洗净后切小粒。
2 w5 H7 p. J* e3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
( k5 `3 g8 a# N（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）+ Z* R. P% [/ E' z1 c
4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。9 q: G. \/ j. [
注意：: C2 Q8 l! |5 c4 ^% n
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。. T* I8 g( I$ g+ S2 w; O* ~/ @" i
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。1 g5 A9 G! t0 i# L
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电饼铛--锅贴的做法
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主料：肉馅，饺子皮(可买成品)& f$ o4 S$ E5 G8 F$ W  [3 X  {( \
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉8 \4 |+ X, F- }$ |% U: c! e9 A- ]
制作过程：- u9 N- \4 n$ t$ a2 z2 n/ O: ~/ }
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；, f! C; F+ n$ ~; c: ~: n% ^4 b5 M  D
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
8 }3 h7 _" `9 C3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
, g" U, L6 b# S9 E% g6 f9 \4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；7 k$ ]  I- F# ]: H- h8 y' |
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
, ~+ O3 r- t& a6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
; u# _% ?2 s* `! W6 p4 Y小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
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! n& _# e3 B2 f, w电饼铛－－比萨饼的做法$ [: _0 h1 I) @( m9 ~9 C- O9 ~6 k
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用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．7 n5 R$ k+ }* ^/ F  E' I- y
准备:
. q5 f2 g8 b0 D1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。6 H  M1 n1 H  X. y
2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,- z: v$ H3 a" ~8 j7 c
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．4 y* T) k( i1 `# z8 Z
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)- q9 T- p8 m6 A  s
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．9 V4 h4 O2 ]' w* ~! w4 ^
操作：
( y' k/ J+ [9 o: g& R: t; w1)电饼铛通电,两面都刷层油．
2 x" v/ I3 X" u/ o+ T, ~6 I2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．* M  U9 C- x+ y/ w3 H+ A( N" t
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
7 |# I) v9 I4 ^, g3 O5 l+ Z, u* W4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！9 F0 p% V3 K  \7 _$ U- e3 o5 }

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( |4 k* B  s  S1 I8 d) F5 J电饼铛--玉米饼的做法0 i1 T, C2 a% @. _' H
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主料：玉米粉、自发粉
! W6 R# P" P" z辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合4 ~' m7 Q& `- G$ L
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打( {' H5 j, E, V. c. C
烹制方法：
" V8 U% m* z" s" l/ G1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
* M; G6 c9 J2 I) R% U3 ~2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
9 ~' `- K6 B0 w& [; r9 D$ B' X3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
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电饼铛--家常肉饼的做法
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& e+ d* b8 S; N) B8 M1 j+ c主料：面粉．
1 }4 H( Y2 d; X! R, K8 E1 J6 K辅料：肉馅、葱、姜: M7 t0 E. V0 O. x2 ^" ^
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水; ^: ^. K* I2 r  v
烹制方法：6 V2 R# D$ \4 n$ }( W
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；0 e; {. j5 K. _
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；2 c  l7 r; K, D1 e4 G7 h
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。& J) ?. Q. r# L9 X) j
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电饼铛--蒜泥香菇的做法7 ]$ a0 F" |! ~; B: G4 }

  g" T3 o1 b: U0 C. T0 ?, {4 Z材料:鲜香茹500克0 }6 t5 g. Y  M, @: r5 H; O
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣8 C9 }  n) C! I: M
作法:
! B- m9 S, X- p& E1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
' \- a- W% }" y, U, s& T- T2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
9 _. m; O2 Q9 j% S# j3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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" R7 e" e3 v* i/ g. ~" j电饼铛--土豆肉卷的做法; @+ m& E. j) x: j

' @( X; R2 ]/ E材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许9 I1 d3 c2 ~! L# r1 \7 ]( H
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
$ e8 y# z  c7 b# D2 p! x作法:& j6 G5 T  G# Y; w& Q' W
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
% e9 Q1 c2 k2 ?) L  t2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
+ E& n* r" j4 B, b7 ?( {# V/ F3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
4 G" ~1 r/ C2 W1 |1 i4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；8 V6 H3 |. g8 b' U
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电饼铛食谱-- 炒花生的做法" X, V8 O! U3 j. I# G
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炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。) E* C* t7 V" G$ `# _: P* A7 \5 |

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$ |( l1 a0 c5 v& l8 w+ c, m电饼铛食谱（二）* A8 f4 u8 g  B5 q! c9 c4 i; _
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电饼铛加工食品名称-所需参考时间
6 }& v: R% F; W; a薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）
" K* D% i$ ]" ?% a' Z3 Y6 D  x6 ~大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）- a" m4 q9 u4 W
煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）  e8 i2 l  F# a" ^9 R
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）. L& R+ _  x# _# ]

6 p/ |; r) Y+ P# P6 h4 D$ L电饼铛食谱--烤排骨的做法
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5 |  K  `, H7 _$ s材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许& n3 R! c$ B3 |/ y1 w5 o
配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
4 E- P; U3 z: Z作法:
1 E9 c' b2 \3 L0 u  k! I4 E1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
$ B7 V& u. `8 h8 P' j9 a2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；* H% z2 G, k/ z0 g
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.7 U' p" q& W5 ^7 J! m! ?7 [8 L
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.4 B$ Z! s  b3 c+ [0 Q8 e
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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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