晗妈之家

电饼铛食谱（一）
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薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)/ l: H1 I4 I" F

$ d+ b% q  G, c. E2 m: X/ q! w  t( d3 J大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
0 D3 ^+ E+ g' p6 a煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)2 ~. x% g9 O: U2 g* C7 D
烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)0 R  K) m2 u7 p4 W' @
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家常鸡蛋葱油饼的做法$ O! d0 e+ b+ X1 g- ~% O
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原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
6 [6 L+ y5 P$ K" f4 g0 Z" O0 m调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料" o" j7 f7 U- c1 X. b& j
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.' `! D* `8 {9 v/ N
做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
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1 m& h/ z1 z" P( F$ [8 ^" ~+ w- R葱油饼的做法0 S5 f  M- c2 e6 w3 i& j

- S  d; \) e2 v4 w- Q! e# P4 b) Y& t材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯# R. X/ H6 ], ^5 G' N8 H/ P; x
做法：
2 O1 i* Y* K$ d# B% m1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
" \# g, c9 V& W, T3 O5 |2、葱洗净后切小粒。: w0 F! \" R$ T# x0 p
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
# ], i; C7 Y4 M/ E1 ]/ ]) |（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
+ Z) e: G  Y; U. E/ j4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
! V: y5 k0 w% k( v" c注意：3 G3 c) h& Z# |2 U/ Y: |: w
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
6 g; R1 U( s1 q1 J6 X2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。5 q0 U+ M( Z5 s/ t0 E1 N  e2 L
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! r( ^; e' S( L% E! s电饼铛--锅贴的做法! q) w$ {& Q8 b
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主料：肉馅，饺子皮(可买成品). v1 u0 @! o# g) w7 E
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉1 ?% ^' \: H8 K- G
制作过程：7 L$ L8 ?, w& j4 J! n4 _. a4 c
1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
  o: w) `* s( V4 F2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
5 E9 f; ~- [& T3 E; b+ ]5 A$ h3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；0 K$ G* e/ b- a) N* p
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；; ^8 Z  `" d  F8 L# l
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
1 M3 k; m/ }( w8 ?8 j6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；% E: R) m( R2 N8 C
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．
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' Y; r! W* A9 }. L电饼铛－－比萨饼的做法3 {* J/ w$ X+ U3 S( w
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用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．: }5 V7 q4 q7 ^
准备:
4 ~1 m" S2 p0 [6 o' h1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。2 Z- R: q0 [" R
2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
4 Y( s* o0 f- {6 k0 e, X+ r3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．; J+ R3 q& D' _( m0 I
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)- M; A0 T0 a' T  D- G
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
" R( e. J$ {% R9 D) e$ z操作：
8 y. Y0 y) ^$ `) `) N6 U% B& n1)电饼铛通电,两面都刷层油．1 r3 c% \9 z, ~/ `- i
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．$ ~. g$ h0 N& \1 j/ A
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．$ B! S. @( N# M, W4 ]
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！& }3 H3 K' V" {, b
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; z, P; l4 {4 o% H8 _  J7 f电饼铛--玉米饼的做法
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' O. P- d8 K6 p/ U& ^" L主料：玉米粉、自发粉, a3 w) E' J$ K
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
* p) X* h# t/ n+ I调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
0 r# a0 _  m+ c/ H烹制方法：
4 E0 Y2 U! Q# c/ |5 X1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；! ]* p  x" Y$ o
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。$ E1 C4 a0 s2 A7 T8 S5 b4 _
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。+ e0 y3 n' g& N; S9 u& ]  F

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, _0 Q5 c  ^2 \# }+ b# ?- d+ B电饼铛--家常肉饼的做法% j! L2 O: V8 n% x% h% p$ y3 B
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主料：面粉．; t6 {* y7 h3 e$ Q: t# R7 d. d
辅料：肉馅、葱、姜
1 }3 \( F3 P5 b+ C; v$ Y: {! `调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
1 z* n, T8 r5 b" B烹制方法：4 ]0 v( @1 c' Q# N9 f
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
& O% G8 U& `3 g2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；! r# j# M5 `7 u* t$ o/ t# q
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
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电饼铛--蒜泥香菇的做法1 ]5 H( J* g5 H- k4 Y: a

% Z) t6 E) G8 b- X+ T* Y材料:鲜香茹500克
% m5 r9 k2 E: J6 E) r  G/ R配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣4 C/ C  W# n6 t) |/ K  X
作法:
7 x' _$ c0 s5 p1 y8 ?9 f8 G1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；; @9 v3 A( m: |/ p
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
6 N: e+ C; v4 R: i0 G2 }" @- H" B3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.4 `* h. u) Q# S5 ]! q( h' y

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3 G" L# `; W' b) x- i2 L% K电饼铛--土豆肉卷的做法( D6 _6 E5 M  X

! s6 N2 N! C4 D# |) X7 h材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许/ Y$ V' n) P. Q$ R+ ^
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.! Q2 }+ A/ j: C& Z* L7 X1 W7 \7 X
作法:
* [" j! s) g& w% M& @1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；1 J+ K9 j" E: ^
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
# r: g7 {9 c/ [, A& d- v2 j3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；% m, ]5 m. h! A* y  L
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
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电饼铛食谱-- 炒花生的做法7 B! U/ _9 B0 B  i$ Z3 P

; ]. w2 Z$ L& O2 I! J, x& R炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。1 g% e% m. G6 T* @* e
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电饼铛食谱（二）
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电饼铛加工食品名称-所需参考时间* L' m! q1 S2 a2 i7 t
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）$ X9 o3 D- U+ Q. F( {, N
大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
+ g5 [2 X: x5 \0 k& @+ B! l/ M( p7 c6 [煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）, U$ x0 [. s- W; p/ e' Y9 Q/ j
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）7 R4 B2 d+ I1 t2 D4 v
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电饼铛食谱--烤排骨的做法
! f' M6 M/ h6 R3 k$ F
) h  S2 w+ E$ F. t% g材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
; W, \8 |% [. S: u1 S" J, Z# i配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
) R3 t) l# R! O& n* B* ^作法:
0 W1 h( H- u6 w9 `0 i6 L1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
) x+ R% {0 ?: U9 N8 a) {3 o2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；2 ^& e( P% ~4 ?' U( I! O
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.6 t9 q1 y+ _! v6 V. }' P" Y
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.
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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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