晗妈之家

电饼铛食谱（一）
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薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)! Q* d3 p) w$ r$ B, L( D; ?

% N1 @+ g( A7 w% ]" J; C& S大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
5 a& d" Z5 ]9 S* q* U7 d煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)2 V- X, p( q- C  [6 }
烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
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家常鸡蛋葱油饼的做法+ J+ s: A0 a7 P
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原料：鸡蛋二只，面粉三条匙; q: n( i( ]1 R
调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
* T6 S- L% G  F" o0 X准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
! f3 j0 d) s4 J" o+ E做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。7 M& U: _% ?" }5 [0 d
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葱油饼的做法2 B& `* H( P6 _, Y5 ^6 J( N

1 D8 ]# b  f2 v8 w6 r材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
# Z& p% t* F2 V6 _8 b( K2 {$ G, ]做法：
' o3 P7 t7 g3 |  c1 J1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。9 |: ]' S6 `( Q5 Y$ G
2、葱洗净后切小粒。
7 W. x8 s; g5 [* x3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。- V, U; g8 g$ n/ ^. V- `
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
8 O9 L! g! K/ g- D5 }6 o. C4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
% V; J) Z" H% M7 M& `注意：
7 `" U- K$ D  q* k1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。: {2 S7 ^5 P( G+ ]& L
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。% e9 [2 s" m& t& j- i! R* W" E6 Q

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$ Z" h. U1 x6 L# R- p8 O电饼铛--锅贴的做法
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主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
- r& @; E) ]* z8 o/ B, [辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
# F7 W2 q* l- Q3 M, {制作过程：
* I  b3 l: i- Q6 G9 ]5 ^1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
& x9 V* X9 Q- P) ^2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；+ [) {7 e, k7 y5 z! O& ~
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
4 e+ s' L; s. _6 [0 k1 F8 Z5 f4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
1 Z7 P( A+ n& o* }5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！6 V7 }+ p3 |( V0 n* Z5 V
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；( G' A" M+ L& p7 @9 B: E
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．. {5 ?' j; l6 e7 {$ k/ x1 P  ]) W
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电饼铛－－比萨饼的做法0 x5 p$ O# _7 |0 m8 i
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用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．
/ N1 P% M' k8 q准备:
# p' b1 m9 _2 Q; K1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
5 t7 \: Q" A6 ^0 [! B3 v2 t5 X2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,% K& x/ D2 X. M- }4 p% C6 V/ \
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
( q5 R7 b" @4 q; H/ ^" d4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)# d. ^6 e, t# C1 k2 F# f2 O5 ?
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．# j! E0 _, l9 b1 K
操作：: J7 [2 o  a0 l# G* ?& C; e
1)电饼铛通电,两面都刷层油．
' C- V0 Q! Z% R/ \% W2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．& u( \8 q/ \. }4 m8 I. {0 s+ X
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．+ ]  h2 B. M" ]( L
4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！6 Y. r0 @+ R( `% n8 t, b

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( }, T1 B) [/ }% P' f电饼铛--玉米饼的做法; a6 t- b' z! P! g
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主料：玉米粉、自发粉' v# o# e% E5 n( F. E
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
$ ^8 `  W5 R3 P& W' \2 ^调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打$ b& y" V( \9 x+ _% V
烹制方法：+ G! e  e# {5 E! S
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
( h/ X, W! m1 @  L0 W  w2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
$ P5 Z# ~% O  X3 c$ ~3 L3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
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8 J  @5 t8 ^  Q( j5 E电饼铛--家常肉饼的做法+ q5 O1 d5 B6 Z" r

6 N: D7 w0 U2 j5 e; v主料：面粉．
/ D! K) i  z7 b; i) r4 p7 z辅料：肉馅、葱、姜
& }1 K, \( t1 X" u调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
! M' H0 l5 K4 [8 d/ b5 J0 ~3 U烹制方法：* [# w8 }, F* P! Y  r0 q- I
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；8 s( {% w! ^* n6 z4 C) d
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；, T" C& k& V" q- j) E
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
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6 `! G" I* k, s% s8 M电饼铛--蒜泥香菇的做法
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$ o6 I5 N/ p& D$ F( \材料:鲜香茹500克
% U0 }9 J2 _/ K  \5 `配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
4 r# P+ u. _# B* Q4 `/ x9 A作法:1 h2 d; l$ |1 k0 @5 l
1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；6 e" H5 i2 O* ?( ~0 P, |. I
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
6 ~! G' z# A/ n( d3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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( c5 m; x) X; z2 c, L5 s电饼铛--土豆肉卷的做法
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( L+ _3 S; j/ L% h2 ?3 ?材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许! B% a! H: Y0 Z3 K0 ^
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
& a4 k# |6 s$ _& D5 r: b" m3 O作法:$ D" S# W& E: x9 G5 m3 c6 M
1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
! N% K$ ~1 D1 _% Q4 d4 E0 ~: Q2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
* J& n  }5 m9 t3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
& p/ b: p: m2 \1 |1 r/ @4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
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; s$ Y  Y9 a' c7 e- B6 g) p电饼铛食谱-- 炒花生的做法
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炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。* S( T- j! {& x( s7 s) y# b  E
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) }9 M+ A6 g' `" E9 |1 U3 f
电饼铛食谱（二）
# A" u2 j! j0 U; o
- z, Y) w; r9 |& N电饼铛加工食品名称-所需参考时间
& M1 h/ B/ A. X% z! X' W3 e薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）9 N2 p8 X; F, U6 v
大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
6 m5 p0 A. \; [煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）
. U2 N+ o# ~' {$ ~) L烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）
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电饼铛食谱--烤排骨的做法
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% d1 u/ {( F- R3 Q! ?& F材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许- k; J" M, Y: e: N% e" \
配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
! o5 c1 [1 s# V作法:
7 i. A3 k& `) X5 [- I1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
- e! B( P3 ~( w4 j  C- {2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
3 _* O" B1 u8 s7 K2 g* g3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
" I; p- V) |0 i, L2 T2 g4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.  G1 J8 ], S' L2 J( B, x8 d) @
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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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