晗妈之家

电饼铛食谱（一）+ K+ }) w- T4 P' p1 i: _( `
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薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)
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% ?! l: j" ?6 d9 _4 H: M大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)
5 \1 q# d- R% ~煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)
9 p* j6 |  a! F烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)# F$ b. W, [4 Y
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家常鸡蛋葱油饼的做法
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0 V3 C2 o/ H9 h6 [- R$ I; Z3 N! @% L原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
. c' F7 [5 `$ V# c' _8 {5 n& O! {* o2 p调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料
  p; X, `" O8 |4 v$ [' @准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
1 M5 V) y- o, ^- C$ N; N% e, x0 R做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。# d3 I" J" Q/ m8 h  Q
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葱油饼的做法+ d/ `$ C. R/ |. {. g

/ R1 g$ G1 u# I) g; S6 f9 s材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
, E) Q9 P$ p9 z做法：
$ g$ E+ v7 Y$ Y7 d6 z1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
! W% K, _6 Y  y  X) |  ]5 V( l2、葱洗净后切小粒。! P1 A' \5 `9 n" g3 L' e$ C6 m1 T4 u
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
/ a) T+ B2 B: H/ H+ a1 z+ Z5 d0 H（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
. Y: A9 a3 D$ ?( r4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。
; O, C% j$ }$ A1 v注意：' ^. `. x" n. ~/ V# ~$ i) ^- h
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。4 E* x  U8 [0 E
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。1 k8 d2 |  Y" I, g  K; M# M

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, K, R" [6 N& y& V2 k9 ]' t, |电饼铛--锅贴的做法1 I% Y  \1 `1 N! w9 l

& \& M, c  h# l3 A主料：肉馅，饺子皮(可买成品)" m) G5 {+ x4 y3 c8 E# l7 @6 \
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉. G& V0 d& V( ?7 ^) R2 Z
制作过程：
; b. R! {! _( a8 `$ Z1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；3 P0 U4 I7 z$ V, O
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；2 K. D$ W& V+ n9 I5 g% r
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；- W' ]. e" n! O6 H/ `
4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；9 j3 ^1 }1 w6 B- @9 e% T- }. j
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！
( |2 D4 d6 F- I7 q* R7 K" z) S4 N6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；
* ?3 p# E  V* \% t0 p/ U# I2 n小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．3 y6 d  h* p5 ?$ O- j& c' j- y9 n$ N

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电饼铛－－比萨饼的做法
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$ y1 L+ F6 \; w$ j! [) Z- \6 k2 E% L用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．) {7 u9 u+ V' {- u* r
准备:
) S# V8 b5 e3 X2 y- T1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。8 I$ s+ o. v) b1 f. E! S
2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,' Y% P' G8 c4 `$ P2 e: G
3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．3 F' f- O7 A; |, ^
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)% X2 d& y  W+ e; y6 G
5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
4 @2 c' z2 A; m6 d! P操作：$ g$ Z, T7 t3 w! o
1)电饼铛通电,两面都刷层油．( ^9 f7 f& B" ^* g/ m3 V6 S
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．- `4 M4 S9 o2 x, Z" j& @1 i& Q6 X
3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
$ W; s9 X# F& M4 u0 _5 m4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
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+ E4 e& }6 @. n  G# A! }电饼铛--玉米饼的做法" O9 \( `/ P: E1 i0 Y: o7 W+ A& |8 B

) X5 }$ j/ j. X, q$ C  e& N主料：玉米粉、自发粉4 g  B0 j$ c: k3 k8 T
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
5 E  Z5 r3 K( Z4 M9 W. _3 S: m" D调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打* [2 K3 U" K- y0 i4 H: Q/ W9 X
烹制方法：$ c9 |; j! a: x% r& P
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；, D( z6 g7 W. U3 V& A- ~* O) R
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
) O; s4 Z; s# @( G* p) E3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。9 H- ^3 D; z. ]) f

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& t2 l$ p4 ?" [5 x2 w电饼铛--家常肉饼的做法
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主料：面粉．' D- ]0 j2 ^  t
辅料：肉馅、葱、姜
# U9 g& N' ]) i: Z调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
- Z" v# u6 @% ]- N0 K6 P1 c烹制方法：
% A7 B% S4 S, E: o: I7 q1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
, k: I: Y" ]) s) c! T. A$ F2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
+ h+ k& O$ W4 M* e3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
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/ e' e7 T/ X* @) Z6 ?电饼铛--蒜泥香菇的做法
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材料:鲜香茹500克3 R& W) C" Q# S
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣& q+ {! U4 K6 q
作法:
. r: O2 N& W. y4 C+ k1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；5 w3 f3 ?" [5 m7 y3 x
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；9 k1 _  R; Q; A8 q1 {7 Q! w
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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电饼铛--土豆肉卷的做法
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材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许
: ~$ q# ]5 \: F% U0 Q配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
. U0 Y0 M7 m7 d) {作法:
  H4 ?; Z6 c( r4 @1 G' j, v1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；
) ]& N5 ~- l7 X4 i$ _! x2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
" b3 Y" O' ]# c3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
4 B* d5 u7 C  _4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；' m  a* s) g4 K' d+ K# F) H
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电饼铛食谱-- 炒花生的做法
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: z! ^) \3 `  H* M9 [/ i- F3 J, y2 ^炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。
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电饼铛食谱（二）" h/ I: h" M1 l2 z4 S. N: l, E

! d$ M. S/ L! N/ ~) [& ?+ n电饼铛加工食品名称-所需参考时间! P; B) ~0 Y' c1 z2 D$ ^
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）0 z4 v9 w; k, X# ]
大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）4 t* R: o! b: \" d$ M: F
煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）* O) d1 R, J; H3 x, V
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）/ `3 o& ]% Q* b2 M
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电饼铛食谱--烤排骨的做法, I! F0 v* f# B8 n5 G

+ i7 x" v; ?- a/ }! k! H/ N) K材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
$ D! w1 F# b! G配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许
: u0 |8 q& }. L. {% W作法:  r* d& b! S+ S2 `
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
: Z+ ]! |. U( Z4 H8 i8 t2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
! u5 a2 J# K) o& ?* e! p, V3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
3 d; E9 m% n% p/ w, e4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.$ `( x+ w5 ^: V6 W5 H# Q

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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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