晗妈之家

电饼铛食谱（一）% o/ D7 ~( E2 r6 ^' _6 ~% \/ {

/ G0 \" @+ J' W: Y3 Q+ e$ B, q2 e6 g5 }薄饼、鸡蛋饼、葱花饼、煎饼春饼、炒豆、炒花生米、瓜子(3--5分钟)1 m; V5 F1 n9 B+ m( \, d

, m9 y8 P( J- \5 p4 _大饼、馅饼、锅贴、肉饼(4--6分钟)3 l* p2 d7 r- V. a: }
煎鱼、油焖大虾(5--6分钟)
! q1 q8 W, O7 H* u/ P烤肠、烤肉、烤羊肉串(6--8分钟)
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- ^6 t4 N! w( w" ?, O家常鸡蛋葱油饼的做法
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原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
, ]/ N  P  U) M6 H; y: F调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料: U( M% a1 l: M( K  f7 D& d0 ]/ X
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
3 ]  d% V1 v4 Z) L做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
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葱油饼的做法
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材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯8 `& {3 K( Z* l# |! y4 }) v
做法：
* l9 v' k2 }' u; l2 b1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
# p% s# V1 O+ T; \0 B; s2、葱洗净后切小粒。" [: R, [9 ^( j  X7 \9 @4 j
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
) w% j, r5 W4 ]' C& ^- j（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
" Z. A% A. ^2 N2 x& J% F* l, T4、先把电饼铛预热后倒入食用油,将葱饼擀成圆形薄饼后放入电饼铛.盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中烤制时间根据饼的厚薄定,两面煎黄即可。, Z6 f1 E( j9 E0 b
注意：
( y1 f' F" K5 u2 e( J' i$ Z1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。& t& }) [) p/ ?' {3 m- |6 {2 V
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。6 i/ c) Y- T& u# L* n7 X8 E. h" F

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: Q3 A# s" `8 a# w$ I2 A) D" ?电饼铛--锅贴的做法
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主料：肉馅，饺子皮(可买成品): X. n2 [- x3 M1 D( s3 C( }
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉0 N/ `* J2 v; m/ B2 P! Y3 l
制作过程：
* w2 O' Z& h5 t1 I  d( K, ?1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；* g! G4 D5 X5 a8 m9 c3 q
2、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；) T4 ~+ V; ]3 B6 j- b
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
& d) _" Q3 N% s2 N; q4、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；% g& O9 ?* b2 |/ |
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了，香！！小心开盖别烫着！. p. F& C" C7 s" y
6、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可；: ]0 V# z3 W7 ~$ f! Y
小提示：第一次因为没有操作经验,怕不熟,煎时间有8分钟吧,结果锅贴有点硬了,4分多钟就OK了．9 ?# {: r) N" M4 P% f9 g8 A& D

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1 M0 d' E2 g: [) s$ K1 G电饼铛－－比萨饼的做法
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1 t5 y* F4 Y/ Z: F用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美．& v" D0 O0 P& {$ I8 d! W9 a
准备:
" v% {3 D' Q- o$ J: L1)用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
6 N. \# C: r$ w7 G2 R: {9 @2)红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
" l: i; `+ x, T; h( d7 {1 q8 [6 i' P3)腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．  N  H3 b3 s2 k& `( e
4)做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
+ y" n% G  ^5 l* X+ C, C5)番茄酱,精盐,黑胡椒备用．0 }6 {1 ~% i" i6 }/ z! b6 {7 G3 T
操作：
8 L; h. e3 l# O# S, R! U1)电饼铛通电,两面都刷层油．" y9 P: l3 w! ~5 s1 L
2)放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
# t* n# ~5 }! k1 h- Z- \# Q# D3)打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
3 {7 N& \* M5 E' t  A; m: n4)开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！4 j9 C9 I7 J1 v( D$ Y" O2 r

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电饼铛--玉米饼的做法* V4 R/ d- G$ I
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主料：玉米粉、自发粉
9 Q& D8 {# j( I! L" r+ q& D) Q+ @1 ]辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合- k* ?6 J( {; O) r  E
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
& v; x/ z% K( D( J烹制方法：
7 t/ c) m$ B5 }( f9 t  c7 t1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；/ `+ e4 r4 Z. }9 S  {
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
6 Y' i- D, T+ M7 j; b( F3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
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电饼铛--家常肉饼的做法
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主料：面粉．0 \# b  F* Y: b4 ^+ N
辅料：肉馅、葱、姜8 N3 _# R8 A$ [( n' ^3 U$ p
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
4 t  t$ W7 {% v, j! D; l$ G$ f烹制方法：* R8 {! L* s/ E3 k* [
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；, H0 o$ G$ |, N. F# l3 ]. b) j( }. I! S
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
: A; ], l- Y) |3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。7 _4 C  Q$ P' ?, e) x3 `

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/ j/ ^1 f; z. D; z& h% ]) {电饼铛--蒜泥香菇的做法9 Q6 C* j( g5 s/ U. Z
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材料:鲜香茹500克
/ y$ I0 }0 D9 R配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣7 O/ A1 ?6 }: g' y8 c( ?0 r! y
作法:
0 ~/ K6 s/ M: W* A4 c4 P1.鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；* G* u9 L4 C5 N( @  g
2.大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
7 w7 ?5 M* T, R- M9 }3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可.
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& Q, w& @$ z. x1 B' L0 g6 s电饼铛--土豆肉卷的做法5 o% g* u; `3 T0 y/ L

% L/ T- L/ }" q; v材料:猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许$ j% n% W7 g8 n4 g/ t$ W# c
配料:植物油2大匙. 盐1小匙.酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
4 z5 Z% t( f. L& g% a/ @' c作法:
$ p+ R3 r% W+ U. q3 @, U1.猪瘦肉切成小片，用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟；' x/ z0 e/ @  h) y7 \8 U
2.土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
. `8 H6 D+ I' z/ l3.在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，烤6分钟；
' b9 y* O0 k5 K( S2 M% L, D4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；" `) p) W- m8 N% f5 {

! q4 M( l& |7 ^5 F( j电饼铛食谱-- 炒花生的做法
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炒花生：电饼铛预热，放些许油，把生花生仁铺满下盘，盖好盖子，中间把花生翻翻，时间到就可以了，盛出撒上细盐拌一拌，喜欢吃甜的就撒上糖哈.凉后吃就非常酥了！如果反潮了，再放在电饼铛里热热又会变酥。3 t1 M4 ]4 L! `3 a

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' _. L/ s" v" U7 x电饼铛食谱（二）7 b6 z  B: W* G# u: \

/ Q  f+ k6 ~0 \( N! f电饼铛加工食品名称-所需参考时间' K- H" e# y$ n" f, r- s3 w
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子（3--5分钟）
" C4 z3 d3 M% L% R+ g- S7 P/ S1 I大饼、馅饼、锅贴、肉饼（4--6分钟）
# o0 Y* K2 c" a; ?# v1 N煎鱼、油焖大虾（5--6分钟）7 Q8 i/ E. M4 a/ P2 Z+ ^
烤肠、烤肉、烤羊肉串（6--8分钟）0 n5 X8 G6 p% ^

& N& h! w7 E7 p& Z8 I- |电饼铛食谱--烤排骨的做法! [6 `; h' J# b2 `& E6 p

; u# b2 c) j8 ?+ v/ h材料:排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许
9 J, P! ]) W- y% ^% d; a# M0 @# n  v配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许0 U% X( k8 N' j  k3 Z/ [) O1 i
作法:4 S; u- q, L! A2 N6 \
1.排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
  s% W. z. x6 j2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
' `4 }2 a, K0 d2 Q3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.
( y' S. T  m: p4 q4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.
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妈妈的晨兔

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lannier111

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李米豆豆

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