suanmeifen9

夏天时令蔬菜里面茄子是比较爱吃的，尤其是手撕蒜泥茄子，爽口又健康，今年夏天自制蒜泥茄子，所有步骤事无巨细的流程奉献给各位爱吃蒜泥爱吃茄子的银咩~/ H! ~" _, W  N5 E9 P( O: K
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首先将茄子洗干净，茄子要挑那种细长的深紫色的，不能去皮，有蒸锅的话就整个蒸熟，没有就像我这样切成短截的用电饭煲蒸吧% a: F. \! S. b% J9 U

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茄子蒸个10分钟就行了，拿出来自然晾凉
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6 V* f$ s1 X- P8 k" b& K; o# B趁茄子晾的过程中把汁子调好，剥一颗蒜敲碎成泥，我家还没买捣蒜的（其实我平常不怎么做饭，属于一时兴起的那种）就尽量切成细末末，加入生抽、醋、和香油，再根据个人口味放点辣子油和辣椒圈都可以哈，搅拌均匀1 N: k. T3 O; I- ^4 ]- @

3 O' k) @7 {: l# z5 F等茄子晾凉，把茄子撕成小条，把蒜泥汁浇上就可以了，最好有香菜节放点最好又提味又有卖相4 U" \2 n( K5 x/ t
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低脂健康，众所周知~( y' O" A' \9 k! Y8 a
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卡布奇诺的微笑

应该发到吃版

小童童的妈

我家也爱这样吃。

心爱宝贝左左

真不错

杜雨默妈妈

昨天中午已经吃了一顿了！

亦笑了之

原来是用手撕的啊

suanmeifen9

回复 卡布奇诺的微笑 的帖子- n( w  R  w% I0 P% C* U2 O

$ n, d! ]0 p+ ]4 w: u正在摸索哈，是咥在西安吗

suanmeifen9

回复 亦笑了之 的帖子8 @, L9 @- v* u. w

7 k9 q! l. e5 `& C8 k5 P对呀对呀

桃_夭夭

看着就想吃啊~

碧海蓝天他媳妇

我记得我们家里以前要做的手撕茄子，直接切成片，蒸熟之后撕成条。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
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哈哈，谢谢关注啊

suanmeifen9

回复 心爱宝贝左左 的帖子. B9 P9 r! l0 q' B" s) h
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三克油~

suanmeifen9

回复 碧海蓝天他媳妇 的帖子
/ T& N6 K/ d. Z( Z
" j$ e/ _* s+ _) R6 T切成片也成，熟得快，不过茄子正的水分也跑的多

李米豆豆

回复 suanmeifen9 的帖子. l1 \7 S, a$ M) p* t

3 m8 t% \4 g5 u我喜欢这样的步骤。。。因为我也是有感觉了就下厨一次，但是机会真的很少

dudubaobei0916

这个很好吃。自己也经常做。

suanmeifen9

回复 小童童的妈 的帖子
, z% N: w( T+ E' e5 B我家也爱这样吃。

0 l/ f2 K1 \2 V! q2 `6 _$ @一个小区的呀

蹦蹦娘

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. ~* d* I; V  ?+ k) Q8 y粘贴一张图片，哈哈！9 X. x+ K0 X+ e
我最爱吃茄子了。

蓝色BB

哇，又学习到了一种做法