西米格1135

  早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。( I, c: O, j* H* h" a. I/ |9 I
  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两年我都没买木耳，亲戚说给我木耳我都说不大会炒。但黑木耳营养价值很高，今天豁出去炒一次。
+ ?" W5 Z( ^6 t- x. \  请问各位高手，炒木耳有什么小窍门吗？能避免或减少爆炸。。。
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金火妈

我家妞爱吃，没事，你可以**蛋炒木耳、青菜炒木耳等等，菜快好了放木耳拔拉一下就好了。

颖澜澜

早上泡发了黑木耳，现在处理一下就要开始炒了。
3 |4 B2 z) S2 O, m  这木耳炒起来一直都在爆炸，把人吓得都不敢靠近。前两 ...

木耳和其它菜一起炒,菜快好了,再放木耳就不会炸了

西米格1135

回复 颖澜澜 的帖子( R5 o2 J) E# M% d4 b  {

/ Y" y2 z. A% I( V( b2 m我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

颖澜澜

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3 o0 U9 v& ]& |! E. ^6 D
9 r! B+ @9 O/ I5 ~) d6 A5 r% M我是肉炒木耳，为防止毁容先把自己裹好了些

没事,先放肉肉炒好了,别把肉肉拿出来,再放木耳轻炒一下就好了哈,难得你做饭啊

西米格1135

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8 y7 l; W1 O) F* C- g+ B谢谢回答

西米格1135

回复 颖澜澜 的帖子0 t8 N1 I  K- Q6 \" v
' r$ K" P# x& I. p
现在都是我煮饭了，就是煮的不好吃

西安凉皮

一：先用开水灼下控干水再炒' o2 a, ]# e$ a6 D* O
二：配菜先炒再下木耳& x2 F' e' [# ^& M1 M
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒，

西米格1135

回复 西安凉皮 的帖子- m5 q  f6 Z5 s5 G

. |' }9 v' b( D2 K$ C说的好详细- _  x. K' e! S, o
谢谢分享

heremail

西安凉皮 发表于 2013-4-18 14:07
3 B) g7 ^& z- B* r& \0 |7 `一：先用开水灼下控干水再炒
5 L/ R& l5 A5 q6 ^二：配菜先炒再下木耳
+ N0 ^% y. D, ?! S8 ^5 Y三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

5 g6 H& v' q; M0 ^
第三条太搞笑了！

小米2009

西安凉皮 发表于 2013-4-18 14:07
1 g# H; N" _) p5 {" C一：先用开水灼下控干水再炒
4 g4 S( h! {, I6 B4 k1 |4 b二：配菜先炒再下木耳! E4 m" I# ^3 C  C$ i8 p) s( I9 \3 C
三：一手拿锅盖作盾，一手倒木耳入锅，再炒， ...

: Y7 a' Y  B0 D  `9 O- k: }木耳专用盾牌 哈
! r7 j' k( j0 r7 u6 b8 \( A% K" `0 Y$ u3 p  x

芸甜

我每次看我婆婆炒的时候就是加点水或者酒，要不你试试

西米格1135

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; V$ Z; [8 s0 ^. X/ |谢谢，刚开始都在爆炸，后来加了酒后就不怎么爆了