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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。8 d( H; K( w- [' d" h$ d
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。' e$ z" O4 L* K8 A+ k$ X
西大街百盛口进去一直走，路西边。
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' U, |& G' W& h正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。" `! G/ U4 |' o. Z
, @3 u3 q1 S6 M& b之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。& T' a' h7 T: E7 C6 P$ ], _
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' Q; t; f, W5 s) g0 S& c( _排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.
! d% X! g2 y+ Z* |/ d一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。
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9 ?) t+ u% A3 b. e+ f" @+ ?& Y6 z5 x; v4 |5 ]$ W
) Z9 \$ ?( N/ y y掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁4 s* E7 d) }0 N7 h6 C
) z! W* J% c) ?" I. I- X上各种调料：; |2 E e: H$ o; J! b% O' y' o( P
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开咥了！
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9 Y# k' V' I& J9 T% `; q旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！- h" Q4 P6 o- f( N) F6 t: Q
6 x0 e, O/ s5 W个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。' \4 R7 r# I$ O2 u$ g) [+ t
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
