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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑 / [0 z; H4 Z8 h1 T- ?
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。
; r2 }6 V p2 x( \ `' l$ o. }位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
# e+ H5 L. `* w! j8 @西大街百盛口进去一直走，路西边。
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% C0 y7 b( _& e" h4 b) ?4 W正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。. h- Z1 I9 I$ [2 ~
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。! F( z7 ^ {, V7 Y, o8 K
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+ ?- W* l+ C. |5 X* ` _% u排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.
' [3 c0 [3 y3 ~. l; D一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。7 E) `. [4 ^2 T X1 j
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/ q% m* W) Y% I i( @掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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7 g" f$ b3 }0 z) C0 \1 D上各种调料：
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1 ~& q4 w7 B! @( Y& t$ u4 a开咥了！" c8 P: D' z4 @( \4 A0 S% [
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旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！3 }- Z1 x3 I$ D }+ E' b- H4 q( [
5 m; s) N7 J1 p% G6 O; o个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
