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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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0 W; Q0 h) j' Y, c6 w# l上周一个炎热的中午,俺决定去图书大厦转转,中途回民街吃饭,看到这家卤汁凉粉店依然火爆,排着长龙,既来之,尝尝吧。) C6 S' u/ T! v( Q* i
位置在北广济街,盛志旺凉皮的西转角往南一点点。& f6 b5 A- M8 ]4 H+ R8 M0 \, K* h
西大街百盛口进去一直走,路西边。
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正拍照的当口,小轿车跟电动车擦出火花了,还好虽然天气燥热,当事人都很淡定,和谐解决了。: Z9 u: Z4 r9 e+ v4 g( J* c0 n
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之所以站在这儿照,其实这个大树底下有他们的座椅,不少食客坐这儿吃。" e. c! ?7 _0 J4 b) @+ M7 t* |
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排队,牌子上写的8元一碗,可是跟我说9块,看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了,另外要了个五香蛋,1.5.) w7 \$ ?5 p2 k1 T _( O7 w; E
一块馍,还带点温度,这是掰碎了的量。
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掰好了馍再端回去加工,码凉粉,浇卤汁' H6 B4 n0 y* q& C$ W8 n* c' W+ J
& \4 r) B$ X, x5 k- i上各种调料:; N9 P" k0 a& [4 Q4 n% @% B
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$ \7 Y8 p1 u3 E7 i开咥了!
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旁边一位老顾客告诉我:吃这个卤汁凉粉不要搅拌,从边缘开始吃起,刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱,一勺蒜泥,一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱,一口蒜泥,一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感,资深吃货啊!; l: D6 h5 G, n! _
& z( ^5 e6 D0 T! M( g/ s3 q个人觉得这种吃法有点怪,至于味道嘛,还不错。9 a2 E& ^/ l$ Q( @# j
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