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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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. t7 ^8 P @1 Y& E- d上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。* n! J4 C- g4 c
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
. u# C$ t- G, N6 s西大街百盛口进去一直走，路西边。0 p# _( j W; I; Q; Z
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' s; U" s0 a- P! R7 Y正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。9 i- D! \6 t4 G/ @' \" X% D+ J, o
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.
+ L" w$ }) ]# y, v/ I一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。' e( d6 G# j! J4 G! l Y
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掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁
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" E) e% b y$ s. f8 ]上各种调料：( y! j9 e9 e; o- o6 @
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- w6 N B. Z q) `* ?' u开咥了！
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旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！
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个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。2 Z% z; y8 z$ y* Y8 _, R
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
