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本帖最后由 5爱吃番茄 于 2013-4-19 11:14 编辑
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上周一个炎热的中午，俺决定去图书大厦转转，中途回民街吃饭，看到这家卤汁凉粉店依然火爆，排着长龙，既来之，尝尝吧。- J: D3 q2 ^+ N: c5 B# g7 j
位置在北广济街，盛志旺凉皮的西转角往南一点点。
$ y8 y; X1 ]: Y' f西大街百盛口进去一直走，路西边。2 V+ v4 n0 b4 c3 A; C4 |4 J2 W
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正拍照的当口，小轿车跟电动车擦出火花了，还好虽然天气燥热，当事人都很淡定，和谐解决了。
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之所以站在这儿照，其实这个大树底下有他们的座椅，不少食客坐这儿吃。4 X! U, `$ G4 y% I
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排队，牌子上写的8元一碗，可是跟我说9块，看来价格更新的速度已经快到他们来不及换牌子了，另外要了个五香蛋，1.5.5 e+ p, R! O* x& e% J5 c
一块馍，还带点温度，这是掰碎了的量。/ J$ z" @8 q& q3 W) @! k
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, @3 U/ ^4 f! Q4 |. c; B掰好了馍再端回去加工，码凉粉，浇卤汁' { a d1 c, L
. |+ [+ v- B6 z7 D, U上各种调料：
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开咥了！: J3 M* a1 E8 W9 ?' c
* i- o- B! C1 C: L) Z2 c0 s5 y3 j6 V旁边一位老顾客告诉我：吃这个卤汁凉粉不要搅拌，从边缘开始吃起，刨着吃。浇调料汁的时候是一勺麻酱，一勺蒜泥，一勺油辣子。。。。刨着吃就刚好一口麻酱，一口蒜泥，一口辣椒。。。这样味觉上才有层次感，资深吃货啊！7 ~+ m: D" J* E/ [- @9 O
9 c! b2 o6 l e个人觉得这种吃法有点怪，至于味道嘛，还不错。
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发表于 2013-4-18 13:59
发表于 2013-4-19 15:59
