最爱我的嘟嘟

干锅手撕鸡 5 T) Z3 T" h* F$ I& O) }. x
天气冷，做菜凉的快，我就翻出家里的小锅仔，想方设法的做一些暖和的菜式，一边吃一边加热倒也惬意哈！ ! ?8 o  L# ?; x2 M/ f
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买烘焙材料的店家有盐焗鸡粉卖，我就顺着买了几袋，做了这个干锅手撕鸡，很香很下饭。 $ [* I/ a! |$ W) f. n6 Y4 m

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材料：鸡腿两只、干辣椒、小香芹、盐、少许生抽、葱、姜。 : N' Z) `! o5 W% V& p3 R* r$ o
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盐焗鸡：
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& H% W' S/ Y# N/ c- i" o  ]2 `4 `做法： ) Q+ m- ^9 P+ u- {4 S$ N

' q0 V) ]& T! \( _0 H1、两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g）。
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) W+ T' i& `  \' S+ t2、腌好的鸡腿放架子上凉2小时。 ' S8 b% Y! E  Y* `9 t: [

% s* T) g% J( k6 s5 g5 F: ?5 n3、锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严。
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; @" `8 G3 G% }; a; \4、烤箱220度预热，烤45分钟。
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- @- o) X; J" M. R1 \4 }: v干锅手撕鸡： 7 N% l3 }2 X$ z4 ?# m$ L1 ^

% }3 }" {  L: b1 M: |1、盐焗鸡腿一只，撕碎。
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2、葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段。
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$ H1 ~! h& g# r) j3、锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香。 * R1 c6 V! O# T2 i5 D% u1 W8 w

  G% A9 g2 e" B4 T' t6 l  }+ Y% [4、倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀。
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3 S. P( B7 e6 ]6 Z0 s+ y5、放入锅仔中一边加热一边吃即可。 ( E8 |& L. w: |! d; s
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没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也成，没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成。

欣儿妈妈

好吃试试:wanwan79: