5爱吃番茄

/ \9 c  p0 B3 B8 N+ p
' V7 J( y9 }3 q: ^$ I
老公出差晚上回来，坐那么长时间的车，所以晚上喝点稀饭，另外得配点干货啊，想起来糊塌子。
! j- s8 G1 a0 }7 V
5 z1 M4 P. b/ U7 Z7 a4 V0 U- o没想到第一次做，超级成功！
" I$ K) _( N$ z! t4 x. {吼吼，先上全家福，稍候上做法：
0 C+ o6 I# t9 K# [# ^1 v5 Z
6 n0 k" l% e4 i) \有点虚，抱歉啦
2 g$ O1 p6 S1 V" F9 p6 m: h: o. G0 C干豇豆红烧肉
7 q6 K+ y' U4 P6 ~5 ~* r/ Z
$ j2 n- K" P9 Z: Y! Z$ r& W7 {& t* c

+ r; `$ [$ A, E' v# p! Q+ W炝炒莲湖白，又名手撕包菜：& S7 s+ X/ d5 o7 E

/ a1 k  ]3 o. I9 t1 \4 C5 v2 x( x9 P" [& q/ t, S* R) b
糊塌子 西葫芦的，小盆友爱吃，晴晴说“妈妈，超级好吃！”1 C- M2 Y( j; ~2 i7 m; W. n! \& m( c% F

0 M9 K! l( N' Z3 z4 O* K+ N. o% k. C+ H) p( p
花生米（我不是凑数的）8 e1 _: f, o( c  w" ~" k
: m$ g0 o' ^' |
! e& ^* U% n$ v; Y- L0 _% l; A

# T) h4 x+ q5 K楼下晒做法，都超级简单，谁都会。
3 s9 E* s1 e5 k$ x7 U$ W: T0 w& d" q% S7 ~* L" O5 [; L

" D! w$ J1 o) e( _
9 @+ }  U- L) G, z8 U. ?/ N

5爱吃番茄

1 q. X7 Q& ]* d; B3 A
4 i/ t) R2 x3 }; d8 N1 P
先上烧肉的做法:
6 {9 A3 v! p4 ?6 ^干豆角提前泡好，做准备工作的时候，烧好一壶开水，# _6 {# G, }6 i6 c3 Y

; }& [3 K. N2 x0 J% x$ R. A
* G$ S! M5 J7 ^2 Q% X% x1 l, P8 J' V再来点我最爱吃得脆骨：
/ V9 ~- n" X9 I& q) v2 e) b
- l/ t3 u7 m: r0 D' N调料：姜片，八角 橙子皮一块 花椒 桂皮一小块 辣椒两三个
' {' w4 r& q" Z4 I! V$ t8 K: |" K2 a- g+ a
还有蒜粒，要多一点 （做肉不放蒜，营养少一半）0 s$ U$ `1 j- f& P7 z

4 H+ e# l! F. I1 m. d炒糖色，用的是冰糖，冰糖的味儿更温润
5 A' g% K1 F9 i8 R5 U2 M+ A# I0 z" l9 c! V% W8 l. [
冷锅，少油，放入几粒冰糖，开中小火，等油温上来一点，用锅铲把冰糖捣碎+ q9 Q$ Y" P3 o" j
/ j& Z: l* p: {5 G& @
我也试过用水炒糖色，效果一样的，只是比较慢。
& s. k7 C  \. |4 _; U
; `7 R2 F/ }+ i4 G要有耐心，不能走神哦，看到锅里像这样很多泡泡了，赶紧的下肉肉，这个时候可能会溅油，注意保护自己哈！! G8 L8 O3 b; \, x: F( k: J" X- K5 ^
8 ^4 |; G; b. ?7 P% C2 ]4 C6 Y5 j

+ y" t# ?2 a7 [) D不停地翻炒，加入调料一起翻炒，没顾上拍照了" E, [! {8 [6 |, M
6 S# _& L6 {; {) I8 n5 [& z& [. O5 x
水分炒干了，加入少量热水，将没过肉就好了，开中火慢慢炖，中途注意添水，每次不要太多。
9 Z/ D2 `. j* t$ a
% X" q/ |& f3 R  s3 W$ n7 B9 O4 O: U* G& ?  ?

* h5 U" B2 r. o  V半小时以后加盐，如果你觉得颜色浅，再加点老抽
+ {5 a- H# F9 i3 t# J) l% q$ t+ t
' T; {9 Z- S  [0 o  d( j# q接着就可以加配菜了，超市里蟹味菇搞活动，买了两包，加一包到肉里
' I3 p+ b! W4 P- [- I. o! P* q# O5 p3 P9 l' h

) T  |1 P% c. ^' O7 l
+ `0 p9 ?  n! N$ z$ w3 y" ~干豇豆一并放进去：/ o4 ?5 R$ l5 @" b0 k5 ^; E
# O) b! U; |+ T* x9 }5 t5 |
) E( k, C- `* o$ H( @6 h" K% Y
再闷上二十分钟就可以出锅% O  `( W  ^0 B; g

7 q) G9 o  h/ o# w. C2 B! X; L! Y; Y" }7 ^5 t9 B

% \6 b5 x' N2 y$ I% b第二顿加了一把红薯粉丝煮进去，美呆了！！！  d  ?: M2 f) U4 a
* n% W% U' r3 x2 K8 P8 }: c9 L

! x4 v* A* b+ J2 R% P这是以前用萝卜烧的，同样好吃2 G' p! z9 E) s8 K& {
如果是萝卜，焖上二十分钟再加盐，盐放早了会有苦味儿，放盐以后再焖二十分钟出锅，萝卜焖透了才好吃# k* O8 r- l9 Z4 {3 w: V# d3 o

( }9 E4 D5 D. h% `# E& l! u  B7 {* L0 W

; J! D  z' o% }7 D: _4 ?% a6 b! S/ \9 b
; f5 e- i$ ^6 F3 D4 Y1 Y! _

: z' b. R. t% }8 k% m照片上那次着急开饭，萝卜没焖透，第二顿回锅后才好吃。" B6 l6 x% C5 ?; T3 b" Z' D

2 X( c6 z; H3 V6 F" k6 A8 n; k3 S0 \9 A5 b5 X- J9 _
( M  p! S+ ~9 N* P0 W5 n3 k1 I& `! u

5爱吃番茄

; u5 h0 b( s* `6 d/ }% R" ^
8 o) M3 E8 l' L! I% F- V这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：
( R4 d+ i/ b0 }% o
+ I3 I7 z$ p3 n, a" S- a, A4 A西葫芦擦丝儿，加盐腌出水
) ?* F' z7 r6 o5 O- C7 Z  k8 l$ n! W# p/ x2 m% e6 G4 z

$ b4 n* A8 V' t' m加鸡蛋，我加了两个，然后加面粉，少量的加入。
$ l: ]. L! s/ t1 g2 n" K' g$ F0 X) k3 I
因为西葫芦出了水，又打了鸡蛋，水酌情添加
8 _3 k3 h; c) ^2 y+ I* j, n& p& N2 a8 k4 G/ Q3 {$ }
加入少许五香粉，我加的是“王守义包子饺子调料”，搅成这样的糊糊
* s7 G" f1 I- ?: ?- ]4 u! q, g. w, |2 ]6 i- x3 ]0 b
煎锅倒入少许油，晃匀，中小火，油热以后舀入一大勺，用筷子轻轻拨匀，匀薄
! S( W; {# Q) W% O' K; C( }' g+ i- {* x* u
过上一会儿，翻面（这个时间掌握可以用筷子把饼边挑起来看，已经金黄了就可以翻面啦，没金黄翻了也不要紧，咱可以再翻不是，超级啰嗦）
6 d$ T" x( c7 ~9 g3 l. P& _9 P. K: z0 p, [# E4 A
翻面的时候动作要快！不要犹豫，不然就散架了* `( Y& G" \% ^4 l
. R, |/ a) C5 B5 o# N# d4 I! `

! R& n3 V0 N) F! Z
% Z' o5 K( A' U# A" D! e# _/ a我是懒人，懒得洗菜板，没切，直接撂盘里了，吃得时候自己想办法% j0 h' _9 p1 a5 Z+ Y- ~) x
; w. r2 U+ i" ]+ P$ ?: z7 i1 O$ `

' a/ C7 h' i, ]$ d1 m0 X
: q. M6 N; K( z" t. D- `
# @# }/ |9 E4 q0 @- @  F' r) z7 u

melody_qj

干豆角，好想吃呀

颖澜澜

先上烧肉的做法:" @+ M" V! A) A6 z& ?- N1 b
做准备工作的时候，烧好一壶开水

搭配得很好

5爱吃番茄

回复 melody_qj 的帖子
5 d% D, f9 @& {- T) G  l  v8 Q+ S, S. ]/ k" B9 b8 Z- ]
超市里有卖，回家做去吧

亦笑了之

红烧肉做得很棒

果宝儿530

回复 5爱吃番茄 的帖子
  d! O4 E. ]2 O" j! d3 N
$ O0 O3 H  I' x/ V, f# o6 C' X糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

笑笑娟

这层上西葫芦糊塌子做法，用平底煎锅做的：4 n2 P! ^- ?/ Q: f& F  g9 g; m! _2 F
. ]9 i2 {7 W8 W! z5 e
西葫芦擦丝儿，加盐腌出水

这个"糊榻子“有创意！

5爱吃番茄

回复 颖澜澜 的帖子
; O: w7 L! x# ]& o. a. p. d, T; V7 @0 c
谢谢美厨娘的赞誉

5爱吃番茄

回复 5爱吃番茄 的帖子. d8 z! k$ N; O
7 W" I" t& {7 M" D6 l
糊塌子？看着很不错诶，改天试试。

哈哈，北京那边是这么叫滴。

5爱吃番茄

西安白癜风医院1 d( S. b& R2 b1 u
西安治疗白癜风医院
6 U, y& V+ P9 |! r6 L; u( H西安最好的白癜风治疗医院

上哪儿收集这么多白癜风，辛苦啦，用不着！

zhang_0206

红烧肉做得很棒

5爱吃番茄

回复 zhang_0206 的帖子7 l: ]* N2 U7 V

4 b; n! ]) w, L3 R0 I谢谢

珂珂0407

不会做肉的，赶紧收藏了回家学习学习！

浩然-妈妈

看着都想吃  呵呵