小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺$ r# g) _* o. A% s
过几天也做做哈6 Q' r8 l; W* R$ n3 E+ x

8 `  T/ E! R! C( f1 [; Q* w0 |【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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+ X  Q6 y" K& B# x4 Z7 A5 c现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
+ s( l2 i/ u1 O1 {' n3 s& T  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
2 v6 \# F& L: ]. E  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个" j3 e. U  G' X% i9 \# s
  总之是各种贵7 O% V8 H( i; \1 X: t& Y7 [

; x/ f% a( g: e" G) s/ Q" Y; }  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧8 Q# E! D% k+ k' ~/ Y
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆, d9 x( b7 G9 b1 y/ x* Z
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里- x3 d/ G9 |8 ^7 s9 p% ?! j9 n
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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4 F' t2 u3 ]' Z  j; \" H  先上成就图  ( p& z: T4 z/ B4 f' }5 ]* R
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较' `# v# z2 s6 Z6 g  X5 x
                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作3 s0 V0 m# ^# q* T& ?
      面粉  安琪酵母粉 ' a- q" O6 A1 }9 v/ d9 |
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2， 酵母粉 温水化开
4 L9 T2 |- v0 F2 V3 P- _. T2 \& I     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
0 R2 h) g1 r$ Z' k' j     再下手揉加入面粉里揉
* \6 Y0 I# l9 T* a     面团尽量揉的硬一些
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9 X$ i* G2 Y1 Z$ R& t   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
* C+ G& j- ~  P7 X4 o, P       放温暖的地方醒置发酵
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1 C' r4 ^, s3 p插播广告
8 V! k1 V: n& D  }  }1 w* C  我7点半起来弄  面已经去发酵了
6 L9 {  s4 n8 r- A   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
! c% P* a: O" N* L( l4 [. W# |1 E  顺便观摩学习下 / o3 U% I; D: B6 J% z2 P
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9 ^: M6 o8 r9 W4 U/ J( y) T7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好$ Z9 G) H' m4 e4 a/ ~" B
      准备开始包包子了 7 H4 \- }, F* \, L6 [
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
8 g% T3 i9 [) z3 n6 Y! v5 g: }                    后面觉的有点胡乱对付的包了4 G1 N& _: F2 E8 |
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我在案板上忙活
6 p& K) E6 c7 ?小米在下面也不闲着
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给小米了块面团- N& }0 t6 o: e
奇妙的做饭历程开始了: s+ H) N: B+ ^8 |: k' y2 g: N# q
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少  Q( X0 l! f+ V, e- B

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# a" e  x* u5 s9，小刺猬面团揉的有些太小了
" N4 z, N2 k: v    意思意思下，揉搓了3个7 }; S0 w) |+ }$ {7 {" `
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4 E% q# Y& F+ D2 a+ Z! ?5 \$ R: C% Z                第一锅的一大半算是包完了6 G% A5 g' e0 k8 u9 a

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& X) h, Z" \. L2 F+ o, I10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
& _8 L# g* A8 c$ I1 Z. p       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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, G% r/ W3 j, v! ?% K* O) G                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的4 ?1 k2 b% ?5 |8 K
        包了些常规的韭菜  肉包子' I  z3 d6 b* j3 f5 i+ }! ]- l
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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% c# r# Q* G1 L2 H8 Y9 R8 L5 R                                面团擀成圆片  越薄越好  # E/ b0 N& G$ ^2 d
                  
' C; o/ |9 O9 _                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷/ f. S8 _# w; p0 Z) n3 |

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                                 卷好后，切成段) C2 S- M+ g* |' T. ], _# }1 Q
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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
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4 X3 k3 d2 {7 r! e* ?) J13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较4 l/ W6 y/ ]' j5 F  M
    比蒜还小一点点呢! ]- S& O' Z1 z

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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下6 n/ }1 _& s% C, ]2 a
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，$ E! T+ T/ I" K4 D) [$ O+ D( ~
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷9 T" [2 K( ?" V3 w$ k" W% u

- ]% v8 u3 E  @4 N+ F( Q- w      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的( |% h, p( A9 I$ ?" v" Y( D. W+ |9 |
      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方+ N$ U/ J6 d/ `  r+ w8 A" y4 i$ x0 ~
包子们先放案板上
8 a  N1 b' s+ o4 E' R7 G 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷3 b3 n! c5 u4 H! D5 E
来一口亲密接触
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+ e- Y3 ]4 g- U  m3 U. ^7 _, B    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等0 r( _; T3 [4 t2 F
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15，第2锅上锅前   各个像模像样7 |& \- e+ V4 E+ @1 b6 t
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                9 V( d0 P6 _1 s' I% `" s
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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
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包子全部好了
0 o% P5 ]7 Z' F大合影结束
; P, t4 e. W+ o$ }3 [. P满满当当一篦子5 z4 j$ ~0 P" \2 {. Y" b# o
看着超级有成就感呀
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料) O6 m( h$ a8 q# g: N
      
3 @4 G5 N& l9 H2 |0 Z0 o/ n       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活# }, e' }8 v3 G% x6 D
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
8 n& e7 X3 |0 [: m" s       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀