小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺7 G( j4 Q& i" ]9 J, Z+ R, O
过几天也做做哈1 b& ~0 R$ j* m/ ?% T, ^, Z
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个9 ]2 {2 O6 |2 C1 Z
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了: h. _4 b  k4 a$ ]5 F6 ?& G9 A
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
8 g) W$ Z' E% x3 C. Q$ ], @. C  总之是各种贵5 H' _3 h: v# N! w, z' ]

1 [% V# p8 a% X  q8 C- |& P: E  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧2 t2 c( P+ X. T  `$ m" t
  简单易学好上手，只是需要费点时间4 @# \7 d* e% V& m; h3 c% \" u
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  辛苦半天，做了一堆
( _7 k9 V+ ^, T( A, n8 p  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里5 l( I# m( L: z3 G. @6 F
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
, }6 C3 C/ [" Z2 N7 N+ q) m5 F2 y3 Y7 k) X- R6 _
  先上成就图  * Q% B2 A3 T* m$ ^+ G( I6 w
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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           , G- L  r6 g# f! o/ k! f; L
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            " S% ]$ h* U: U% ]7 J2 A/ ]) u" \
        
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较' M- P) ]9 l: }! J- j1 g8 h$ j
                比蒜还小一点点呢
! {: ]( o9 T; b4 I1 R) o1 T" v+ i: \) _: O8 a3 M, |! ^
              
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3 h* g" x8 G1 M6 u. o1,  和面准备工作! w) Z  N0 O9 c" Z* m, }  C" e
      面粉  安琪酵母粉
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( k; [# N3 w- \( P$ P! p/ p: m      
/ L3 M" Y# P7 a0 o   
4 X4 W& j  f+ w1 [% E! k0 P5 ` 2， 酵母粉 温水化开( I' t! I5 i: f* Z4 ]
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
  N+ m. c( ]; c' `5 T     再下手揉加入面粉里揉7 |' m2 h" G- K- R4 W7 H* z9 q7 D: `
     面团尽量揉的硬一些, h4 G$ M: y9 Y, V' u5 j; D

1 u; q  ^+ z, V/ a8 |      
, x- {5 ^8 T4 }! U   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光. v1 o; s* h5 L  F- l5 V! e4 K) x
       放温暖的地方醒置发酵$ R7 V/ m- n/ P7 F; K, H, [
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插播广告
$ n2 y0 t! x$ k$ x- H/ }  我7点半起来弄  面已经去发酵了" M5 h8 v+ i/ [  f
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
2 X3 x: w1 O6 U1 b/ d3 z  顺便观摩学习下
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
5 R) r' r6 @# C" x      准备开始包包子了
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
0 L( P* ?; `. o' l                    后面觉的有点胡乱对付的包了  G& _' u  |: J1 m/ ?. F
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小米2009

" o: p$ |. v8 L& V
  C1 I$ b0 v% L$ X( B5 ^; @* o我在案板上忙活
* S9 |3 ^  L( r+ [小米在下面也不闲着
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给小米了块面团" o" l3 \: v6 s# G8 _! F0 i
奇妙的做饭历程开始了4 X3 ]$ g$ b5 x3 N% F" _* O
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少% u8 C' G4 p$ B; G9 K

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3 R& F& q4 C! ?0 g9，小刺猬面团揉的有些太小了
9 \3 x" \: O6 w) q    意思意思下，揉搓了3个
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# B1 `; w8 L8 l6 S: ~- Q; d8 z                第一锅的一大半算是包完了  `- q' J  U6 M' i8 R1 Q
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小米2009

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3 E4 W& o1 B/ E, h$ T2 j10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
2 t9 K" N( z: C  w; ]3 w0 w4 q+ W       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型/ k. v9 {. n$ f' B" ^/ F2 Q5 |
      
; j' R# z0 B* P  v# `7 d         
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻( q8 ?! t$ U: F

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小米2009

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" L8 J# G7 ^  |, W; e/ A+ c% T; i2 g12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
  S" b& L- k7 w3 T8 @2 V! a0 ~        包了些常规的韭菜  肉包子
# e) L2 L, c2 A          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷. w! K1 r5 l) B7 i4 W( }! _) b$ t

- K- \( l$ I% f; X' d. q% g                                面团擀成圆片  越薄越好  $ f  I( J( t5 g5 D, S7 z0 U
                  
, T# o  h8 B7 t4 t                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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; E. k: K+ D. t                                 卷好后，切成段& Y' A& b0 o3 b- s7 M4 X' z

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: J  I* n1 T* V- m7 V) K# ?                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
% w+ y# x  K: |$ v4 }9 p* |                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了: U# r- Q) O8 {; x( K

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
9 w; _1 v4 F8 Y' i- e+ S" }    比蒜还小一点点呢
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( a( @% Y, t  R6 t7 d  D! a$ F14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下+ K+ k& C: A8 h! ~- A
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
/ m$ U2 S: [2 R+ F6 l5 T9 S* d      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷( C8 G9 o3 m6 q
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
  R( J& b* r$ ], ^+ v9 r$ y      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙% f4 c; r7 {& z0 H6 e, l

" s0 K3 Z( R3 U* P: ?           $ _: U9 O) G$ [# `( e7 k0 n

! C9 L# ?& g. P2 z9 D9 z- Q9 o            / s3 N/ w% g; Z$ J7 P! @" J

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# |( i0 z, E* ?第2锅也要蒸了，赶紧腾地方( S/ e$ h, N1 N' c" J. _4 h$ X
包子们先放案板上1 h  z4 o7 @% n0 t/ j
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
$ J+ G  i6 x7 i+ a. n9 {来一口亲密接触, |! }9 p$ |: u8 E) v6 E; y
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2 B4 ]7 b9 K( |: M6 x( t( N* [& _
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等% g( _, i$ X- g- i5 y0 T1 x

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小米2009

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15，第2锅上锅前   各个像模像样$ S9 E7 |; F+ p3 @9 I

4 `  d5 v% t% v3 B               
" J, A2 v1 D6 D6 P: K
$ v' d: p! m% s' h2 S5 Y7 f3 R    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样; |1 [3 ^/ s' s4 ]
   包了几个，结果都乐开口了
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) G8 P& |8 E3 E5 [5 ^$ x: e5 g                    
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小米2009

% h9 N& i' r8 K8 @0 n2 x* _$ T# P" i$ _6 V9 m% {2 C& j$ u4 g
包子全部好了
, C  t" ?+ G; z6 k; o. t, G3 C大合影结束0 k! q: {5 z0 V; w* O: p
满满当当一篦子
2 B9 I. [6 d$ u3 ]7 J1 Q' E6 P看着超级有成就感呀
! y( t: R: k) L: o4 c! U- f. g  r! }8 c" {
6 X* v: b6 u& y4 s
           
1 y8 k4 w: j+ V0 M: R, X: C9 {

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料2 c% q, \) P% C( b- O
      
& K8 n# ^3 s' L9 L3 q+ ?; I       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活  m5 c- m, ]# d  \
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷& {7 V, B* u+ v! ~! J& h3 B- {
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型7 C& [0 B3 e6 S( K: U& h2 ~. i
      

好能干呀