小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺" V. s9 @1 z. d
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

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  c7 Z. O# P: a- |; P) Z: }* g0 N) H# l( Z/ I' Q" W

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个0 F7 p8 G! P  S5 C+ ~% X
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了1 s: D3 `- F% b9 r) V  c" ?# r
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
, ]( w+ W8 e3 X/ k! F  总之是各种贵  F- h& c% f2 X
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧% C1 u& `, O# l( N5 B
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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2 h! @) a( }% F! w$ Q, m* }  辛苦半天，做了一堆
% q/ ?4 k0 ^# `' y  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
( O# B- f* y. _/ ^. k- Y   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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0 `& D' r8 d6 I* w: h! s  先上成就图  
; ~; b: v  L2 g$ @8 v: S  蒸了2锅，大大小小大概60多个$ `' K3 s5 a2 i5 S! ~: D" S# o
  
) q0 S+ E: s$ \7 ^1 P7 y# m           & D5 U3 [" S* o- e4 x

& V+ e- j# J$ m: l% H, P            ) t0 z% F( R  u" {) G3 j, |
        
, Z7 M9 U$ G; G  H            
( u' Z$ k* W" ?, q
+ Z2 g3 ]: Y: f  _9 o: r                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较/ L; a4 S3 s, L$ h, ?9 Z8 ^- d9 Z
                比蒜还小一点点呢
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小米2009

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# M% [; J( e/ b8 I1,  和面准备工作
% E7 j7 ^2 t' b+ C" F! z! S      面粉  安琪酵母粉 5 o% K8 n9 `* x# X& D$ J) M1 H. i
   
. q# ]1 G+ j" _$ {2 F/ F% B       % I: L  A5 V6 r0 n
   
, r: I' u$ g, R+ b6 Y  L 2， 酵母粉 温水化开
7 e  P5 ~- I  e* _: @% F     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状( M' {( d9 Z- G# [5 S
     再下手揉加入面粉里揉& x/ h6 ^5 y! G2 [; [* l& u0 y: ^3 W
     面团尽量揉的硬一些5 f1 J) m( R0 Q2 B
. P' |- I* Q6 E. L
      
: ?5 v$ S2 C8 S3 x5 F" |1 Y) \: k   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光( y( P( i1 ~- D  L
       放温暖的地方醒置发酵/ w; @5 j" n$ K! I4 z) P

! E6 J# X/ v4 p$ a$ n        
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小米2009

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! B; G; G& L* ?  我7点半起来弄  面已经去发酵了. g  N4 z( q- \1 W8 b
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
) i1 [& W# \! Q) G; J& Q: g  顺便观摩学习下
. |; z& K. V: ]5 t* ^, E
) [7 ?7 w0 `$ b        y2 {9 o5 s* y5 o

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2 M/ z- S" ]& R5 J7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好, n. F8 s6 a) ~$ M  P
      准备开始包包子了
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
! K8 C8 P$ m) p8 y$ X                    后面觉的有点胡乱对付的包了& J. p6 B( Y# j$ }& K7 n% ]) B' x

6 j, S4 \9 t2 ]) S& F             : N+ Y" r% m2 w% x8 ^$ [( Q

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6 h; c* P/ i  z# p/ D我在案板上忙活
* M: K% H. |" y  F6 g& j小米在下面也不闲着! g; O" L& d/ ~5 s, }: E
3 A+ K% q4 o) w& a8 q* h/ y7 X
给小米了块面团
( T2 @+ F1 ]. J: Y7 Y; n奇妙的做饭历程开始了# c. C6 G; a6 `( Y6 F; ?
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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' Z$ s0 ]6 r* o* T! \# I0 l* r9，小刺猬面团揉的有些太小了
3 j- X" S3 r3 ~- q8 N2 V    意思意思下，揉搓了3个
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3 b  o( j; ^1 |% h5 V1 g+ w      
- h# V$ ^9 d, W, u: I+ t" `                第一锅的一大半算是包完了* B4 q1 Q% Q/ Q1 m
) ]+ E* q- a, k" m9 y0 r" X
         
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$ e0 E  X9 ]5 [6 P$ X0 E: }# v10， 还顺手做了几个玫瑰花卷9 }; y! r+ z5 w" U5 N7 A
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型% ]/ r8 Y; V6 @2 J( U! l
      
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% _! n* Y1 P) J" [- t% z3 x                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
8 A% {% U8 K7 ?8 r) N$ C        包了些常规的韭菜  肉包子  b* H& Y! N( B' z1 ]$ T6 f, t
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷8 U! @- z' F" q1 x
4 s) Z* j" W- c! [  r3 M* a2 ^6 [# B
                                面团擀成圆片  越薄越好  
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# s7 F& q0 X9 Y6 c. L! G                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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                                 卷好后，切成段; w9 e5 x% {, r4 b6 V7 B
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                    # {7 H2 N( V& a' ^2 I' q3 G
                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
0 o% K" A) T& o' `                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较" I3 X/ R& f5 R
    比蒜还小一点点呢8 `( ]4 ?* i4 P3 ^$ T! Y
4 K) O5 j3 p' v8 z0 y5 g% B
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14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下5 Y( P3 V- j1 S7 G  \' Z+ X
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，2 @. P- r6 R5 A! u( O3 p, V, ^7 r$ F1 j
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷2 y% E7 D7 ^0 f" O
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
7 K2 n; _7 a$ B      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
9 M  D" E' r; Y, u3 L: q. _包子们先放案板上
1 K2 ~5 [3 y. s/ q% F4 Q 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
4 m# Z$ T2 o, f9 g' Y4 R( X+ Y- W来一口亲密接触
$ `# {5 ?, ~( q( p! T( I4 p    4 Q. S/ _7 N3 p0 c( {$ M
            
: V, R! |! j& J' r- n$ ]# F+ I
2 z4 x1 Y( x# Z) @% V- j$ v8 b    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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15，第2锅上锅前   各个像模像样
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3 {; `# X* U  v8 L) L$ O$ g- x- J2 t    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样; {" a. s+ `: ^4 p- {3 `
   包了几个，结果都乐开口了
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小米2009

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6 w) ^, F2 J* P# H; v# e" E包子全部好了
% K% f  x+ h5 C3 ~4 N) }% [大合影结束
" j7 `/ C6 _: c& h% g/ ^满满当当一篦子+ t+ }( A" @5 w' y4 M( u
看着超级有成就感呀
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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9 \$ S6 I" @- J7 x7 |1 c       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
) g/ I1 d& H2 I4 L. ~小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷' z$ l9 z; Y" E5 F- ]% o
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀