小米2009

: Z+ H# Z6 j1 t" g8 M$ b5 G

2 A- }* ]" D# a; a$ z9 s  S0 X3 \# ]  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
" K. @0 \2 k1 H. |9 J( R过几天也做做哈
1 j# M7 e& H9 T  I9 z& P: M& m4 h! Q( z. s) i, t
【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

( _  [% `) T- t. H3 J9 e8 P" ]0 y

! `5 _% z! K5 Y9 w, r9 [8 u$ @) X% L6 W7 }* }1 c1 g

$ t9 K& w, ~1 |- [( C4 H3 Y0 N$ F. ]$ P6 E1 N* `  J
---------------------------------------------
- u" f$ k$ ^( H+ s" k! s+ T现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个. v3 B8 N' O9 z5 B. F- \5 j
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了( h& P& r* u% o4 B8 @% ^
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
" ~+ u5 ~3 }+ B9 b  总之是各种贵
) s# v/ ^# t1 m7 e* {9 c: V9 i
9 E1 x  W/ r( s  G  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
2 J$ h  l- ?' a: n+ g  简单易学好上手，只是需要费点时间
0 f. ?! Q$ D- r, l* W! i: I* Y, X% a& m- R( ]: D/ [
  辛苦半天，做了一堆% E  ?1 c2 H/ Y! u2 q
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里8 T# L# S. \+ ]
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
" h8 D" @* d4 k0 A, |" x
& W  K( v+ I% T. ?8 G- K  先上成就图  ' V% @; d& i  t9 A" v7 e6 d% y
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
3 ~0 j+ a7 s8 u7 R4 a) y/ P, P# c  5 Y* }/ h; u1 f& k4 V
           
  \% e& ]( W) q' |
! h1 c0 i% X$ r" }; t  C            
3 m) N& [+ M, _        
" V' {3 @* r* A0 N  G- j& m2 `               {  J2 W) E6 X! |) k( f  N

+ M: ~, y( @% n                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较0 U, _% n; Y, T0 w# K0 d- }9 B! w
                比蒜还小一点点呢; }, t8 ]) t6 ]* [0 ]( d
, \. R0 P7 `) C: P
              
; ]- m& }* G  @6 Y8 G4 `5 B& \: X         
7 s1 ?. Y7 Z  _" }/ M6 e0 y! y5 P, H

小米2009

3 b& h7 Q* B8 d, V, D: J% |5 A

1 h* N/ t1 F8 ]9 y; T1,  和面准备工作
, }+ r: f1 ?% o* R! C* Q      面粉  安琪酵母粉
9 m. m+ Q3 H5 Z" i. W7 |" j   
$ H$ F6 `" Q: ?2 h) j7 F* R9 u# G- T       ; u0 q/ @, e* O7 T
   
: o* |& @% y* l. `4 x, |# C& y- X5 F 2， 酵母粉 温水化开; i- O9 `. j/ i7 C, I4 K8 @( I
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
  c. o2 B: O: ]2 h- j( X: c% T     再下手揉加入面粉里揉6 e1 y3 v5 @( }6 V5 S( Q+ j
     面团尽量揉的硬一些& u! T9 ]: w9 r2 ]9 f1 M

2 {: Q; J2 P* \5 ?: R      " D' }" h) O' l4 H& E4 A" ~
   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
& |+ i( S* I" z; Q       放温暖的地方醒置发酵- {( t7 r6 z! I

& i/ n& f. c. h/ e' ]! g$ `        
  @  A1 `' G* N: p" M
# Z4 N. V) d; a3 B4 Y  W& S5 E/ _$ k         
) r. {3 f7 V) y1 N- H+ z& \! k
0 [( {$ {4 u, M4 r  E  Z- ^     & k: z% w6 z/ _0 O

小米2009

- p5 x* a* X, O- a
7 z  \' a6 ^* X" M( O0 {插播广告
" V2 y$ S( S8 w" ~( X; E3 }  我7点半起来弄  面已经去发酵了& D5 C/ K3 p+ G' I% _
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中" Y" @& i' ?9 g! l; w) G, g% ^
  顺便观摩学习下 ) [" S4 _) K' A+ \4 X

6 t6 a' X% q4 o- \, q; q( d. A      
3 K: W- f0 ?% d5 X5 j- t

小米2009

, o# t7 }6 k1 U4 l3 S
$ `5 o5 S) c8 Q& d% C6 ~2 l7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好0 V1 C/ y6 `1 B1 j; F: p9 z/ R
      准备开始包包子了
& c$ w& K& @9 g# J/ r              ( }: c2 e' @) K; V3 ~: O7 Q1 t
           
" u9 w% F; i- w6 q  |+ C* `7 K+ E) }  I
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心3 l* k: [, s7 s3 Z3 C
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
6 _+ Q2 ~3 q; @7 |# i9 s3 T% g- W. Y& i" q  L' g
             + g. G* c. z& \; i1 N  r2 O
: M/ R6 M2 y+ ]/ O6 ]& x9 R. f' W
            
6 F* \' `- b& v: M         2 i' \; v  Y$ D! l# a9 ]( C  v; m

小米2009

0 O8 z8 U! K; J$ b0 T; X3 V7 u. D
' |# h3 y  u$ O# Z7 ~( u" I2 e6 ]
我在案板上忙活7 I9 q/ }0 h3 N4 p: V
小米在下面也不闲着% |- V( a, D1 R4 _
6 j/ B2 Z9 }! K  y+ b) M9 d: W. n
给小米了块面团
( c( T4 a9 t( x0 x奇妙的做饭历程开始了
' R- m* f! H' Z# S) [' A- E小杯 小锅子 小铲子 一个都不少: ^, h- A, U: G7 x* A
. p5 S7 _6 v2 K" e" d/ j$ U2 q. A
            
! x; ?  u( S2 L+ o! K& L" c4 S( P6 }! L  Y  |) X
            
" E( @6 ?5 q5 a1 q+ I              
  _! L9 e+ Q8 w1 Z

小米2009

3 O% h0 j- b, N: i
! }4 ]0 {; K3 S2 [8 ?
9，小刺猬面团揉的有些太小了
0 `9 C, g6 U, k. [    意思意思下，揉搓了3个% J. K& z, \  c5 g$ s& F

) W8 i. E/ B  w, }, l( y9 ~; j      
4 ^1 p, r1 ~, |* c8 S- f                第一锅的一大半算是包完了
. M" `( }  v2 J) M  W* f2 f/ \6 v" `( o: b% I- C
         + A( G$ O% }# j' O/ a+ h; `1 ~

小米2009

" p5 D! a) ^. i+ u' r1 b& ^7 b; d/ b
/ |$ v. ~/ X6 Q! u, d: b! {
10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
/ f* }$ D3 E% u% i5 p4 |       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型+ s4 w" N3 u: }4 i
       3 @( d& E/ q& X
         
4 P! `5 N$ T; `$ {' Q5 j& M2 b) M6 z7 |! u2 T
                           玫瑰里面撒了点黑芝麻+ z4 A" E4 C5 \' h* U

6 `$ H+ V& C2 `8 m$ w  X            - e$ W+ X; C$ q8 H! T

小米2009

' u7 L" \% G  @4 {2 W
. T3 j) Y$ j4 c2 L4 l1 t. h12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的/ J9 `2 K( J5 K
        包了些常规的韭菜  肉包子
1 I" c# y0 o% c9 m; n  t' {          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
0 H$ ?% L" g2 a4 i. ?+ C# [8 t# Z$ r
                                面团擀成圆片  越薄越好  + t5 g  S' O4 y9 c7 k1 Y" M
                  
% m+ i9 S( t) Z8 g2 d                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
( ?' L6 i$ Y% i& E( D8 o " T! E+ D5 M! p% T% o0 {" h' p
                  
; B* }/ `$ m# F& ~) ]( D) G& W; c4 f* N) F5 f* }
                                 卷好后，切成段
" n7 V" B- s% G$ a7 Y& \2 V
# e6 G; |: h0 O0 M( P# [4 i* l  j  I                    
8 x; d( R; i8 }0 v3 L                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了6 \( Z' E$ _7 R7 _3 j; J  r
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了; X$ C( Q. G( R

/ f* g. y: k3 g. F* o                     ; d6 |( u% h0 P

小米2009

. w$ D% ]6 z* t# G( y
" I  z1 L$ M% T" C. k, s7 K13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较' d8 v: Z! L! I6 N
    比蒜还小一点点呢- i7 O; R; {3 h, G

% G9 U, V5 U4 P- I         
8 l( P( E8 ~7 f9 `! d

小米2009

  V3 t( i$ M% q! B! \7 ^: p% Q6 w6 A% o1 |: W
14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下3 G+ l) k1 u% k6 }0 x
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
+ Y( [9 R- x5 Y+ R      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷8 G7 \; B3 B' n, J1 U$ e

. K9 X5 U) Z$ J: ^2 b      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
* E6 ^% y! U( V8 o% m2 T0 g      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙0 \, {* u; D) o

; n1 P* E: M! L7 ~' h2 s/ p& L           
( H0 T+ h/ M0 M2 k! H2 L5 j. p* N7 o- R
            
+ t# |& p) Y& Y% n- Q- h& v6 V

小米2009

; E0 j% e2 W  J& O+ h
# C: b6 h9 [0 P6 Y( ]; r
第2锅也要蒸了，赶紧腾地方8 |% H' Z, \* b# C5 {/ ]3 b# L- s$ o
包子们先放案板上' k4 w2 m* a4 Z5 }8 H" `
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷0 S2 b  ?4 S5 s+ Q& t- h1 S$ I
来一口亲密接触7 }8 N# Z! `7 P" h( a4 U3 ~! O; g8 F
    : ^8 N0 i1 n; W/ o: I
             * {# C1 U" u. e* A' y$ E
- i( c" ~! E8 h
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
  L% I3 s! W  w! V" O4 a8 R- p
            
2 \6 D3 t) {' M7 ^

小米2009

  y$ a. ?! H2 M; x8 @; c
* G6 j: f0 _) o  z: ?* W; d15，第2锅上锅前   各个像模像样6 v* Q  Z/ ^0 b) `% ?* r' {5 N: U

+ }% }, ?9 f  B" @2 j1 \                4 K/ n3 H5 q" g4 @, r$ I: p

- h. L6 i- h7 K. o$ m1 F" p* s    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
. }+ C! T/ a" m8 t4 v! U   包了几个，结果都乐开口了 2 |) ^: U) s+ j* S
* X+ n: n4 a$ q/ i
                    $ A1 J- ^* C. B. V+ _0 U4 s

小米2009

/ a# g4 G' O- J1 i3 D
  Z  Z& B5 m( {! W" Q' O+ Q% x
包子全部好了
' z. |1 {6 M, i7 L( p  c7 a6 u& z; |大合影结束4 N4 ~2 @/ ?% I1 W9 j7 T  v: d2 p
满满当当一篦子
+ l" [' v. R9 J+ D! ?看着超级有成就感呀
" Y5 n" `# T4 a$ X6 J6 L$ F; _; {% w2 F, i3 J3 Z$ P
. l; M; X7 a( N9 u- E3 y' e& W
           * |$ r: s: p. w6 V" S

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料; r# D1 P; n2 v& d1 Z9 |; p  Z$ ^
      
' F. x2 W* c) T! d) d3 j) P       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活; F1 |8 s! ]8 H5 t  x5 Y% A
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷# W' P4 F" z* x
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
+ E; W; l" u# B, Z, t      

好能干呀