小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
! t: [7 W( v3 i1 N+ z) E, F过几天也做做哈$ g; T& A; w( F: X! r

5 b3 t! b3 q! K【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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; E. N8 r2 `/ G  l9 ?现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
/ F' [5 B5 s5 ^$ ]  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
1 C$ V3 w' l$ @* i, |$ a( L  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个) k6 [+ H& r3 e) C. ^
  总之是各种贵
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  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
6 p  Y* ]. v# u: C  简单易学好上手，只是需要费点时间
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! q4 W4 ]2 g. ~  g: l; u  辛苦半天，做了一堆
7 K9 r  w4 f" l+ k- D2 w  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里0 N9 k3 Q' [1 z2 H, h6 X; S2 e7 u
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了% X) Q4 Z# u& b- I/ Y5 R! `( F

( g2 o2 W6 D" x- A  先上成就图  1 M! {  r1 R/ G4 n- q% i" i
  蒸了2锅，大大小小大概60多个5 t1 l" r. G* i; b) l; H
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            9 x: ]+ [+ u5 F
        
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较2 v$ f9 t9 _5 J3 J$ ^4 R5 W/ @5 A' Y& p
                比蒜还小一点点呢
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1,  和面准备工作; e5 p0 F" E) {& l
      面粉  安琪酵母粉 # Q4 {1 x# T, ?* j- O, T
   
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2， 酵母粉 温水化开
7 {: H1 g8 V" \$ a5 _8 e! K     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
3 z0 o8 `6 q$ f2 R8 L     再下手揉加入面粉里揉# a+ W) _# K+ ^" P
     面团尽量揉的硬一些, }6 f3 [- {9 A& o. [: N
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/ ~  ~/ |0 j5 B. B' k   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
) L4 x9 B6 }- i5 u7 y       放温暖的地方醒置发酵% O% c( |. ?) U, S; A& H4 L
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插播广告
$ i  t5 {$ @4 v5 V" Y5 o  我7点半起来弄  面已经去发酵了
/ q# w- A- Q( i  D0 J   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中# i& \" v6 {" V  T" e
  顺便观摩学习下 * h7 r& U9 w4 Q& G! g; E
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
5 S; e$ U0 H+ G" L# w" C      准备开始包包子了 3 u6 p# @; s7 O) o6 O5 _
              # ~2 H- k: o, n$ y
           
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心1 d$ G' w2 m  f; J6 e; g' a
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活
4 p* T. X) U! X8 i  C/ S小米在下面也不闲着
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5 {0 r9 X9 C  O- H4 W给小米了块面团
. ^" f; ^( ^5 {2 x; q7 F0 U7 }奇妙的做饭历程开始了0 P. H& H' s. I) O8 w0 ]/ Z* p; R& I8 g  ]
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
2 K+ _8 M5 k$ d4 f; J    意思意思下，揉搓了3个
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' d, S) a& e9 C& U+ `2 }7 S                第一锅的一大半算是包完了
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
+ ^; k4 r+ M, Q  D9 O& q       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型* @1 f( ]+ Z: V6 S5 K7 {
       * F: j6 X% n# o- D4 S& W
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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( x  U6 B3 C# K5 h! G7 c12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的) Q/ _" p4 K, z/ |, C5 ]
        包了些常规的韭菜  肉包子
. K" k9 Q+ Q9 `8 Y  M          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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                                 卷好后，切成段
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* V1 S: o, l3 C( n7 ^' e                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
* }% V$ F9 }4 O/ s# C                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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* z7 n$ S% Z& K; {- x0 T13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较+ K; S0 Z9 Y% I9 l$ |# i
    比蒜还小一点点呢; |) w: e/ u% G$ x. m. f: |
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4 o# v7 A0 {& I1 ^14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
1 m8 n# Q( [& M3 l: T/ G3 E4 S     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，. \, e1 S, w  Z; X# b# Q
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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3 r& M3 d! |- T1 Y& m6 l( k" S      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
  Z2 B  [8 B+ r" W% X* Q      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方7 v4 o! H' I" m8 }3 l
包子们先放案板上
2 ~, v/ v: p& D8 O! Q, O 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
0 h: M6 e$ n, @来一口亲密接触+ Q' T) A4 y. k: g9 c* Z% H
   
% A! X- a# D" t# V9 ?2 _             # f9 i$ O5 |. G- V( t3 _! H, ?

* {9 t: s' C  c& F6 u% H    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等8 t% ~7 L& `/ I( ~; V8 A9 n

* k; D! C/ x, J* a" h1 v             + y) m; N+ f) D1 S3 A2 O- A

小米2009

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: {# k8 j9 p9 b4 C  J2 m15，第2锅上锅前   各个像模像样% q8 }- {3 N3 }- u

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    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样2 y( |3 J# F7 G% b; f
   包了几个，结果都乐开口了
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) s- l. }7 k* c# i0 A. m
4 E% ]4 l: v  w! ~: Z; W5 j9 R包子全部好了: ~+ O. @* e, h& u' J
大合影结束. x; g6 T8 q1 d4 f! X/ p
满满当当一篦子
5 ?" C+ O$ \0 r  H( d! i: m看着超级有成就感呀
+ r3 M# v3 w) H3 b* O% {) P  {6 g& b, v% d
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           9 P) _! P" d+ ~) r5 Z9 N3 `

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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6 p$ l0 U) d% R" ]       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
" b% A7 l, l; |小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
+ R/ \) M5 N% I- c3 G( b       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
! c+ V* ~6 U! s; P      

好能干呀