小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺, ]7 U0 i) x7 l7 R
过几天也做做哈6 [! y4 [; |' M! @' \3 i1 p
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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5 t9 y1 \' k8 h5 ?- a现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个4 M% V: ]# P5 ]- Z9 b. Q- x
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了
, P. P" B4 }/ R5 [! D  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个" D/ t) k2 W+ J; `5 M+ g
  总之是各种贵
, Y) R8 k) h7 O$ q+ o) }4 S6 P" _' M: ?  o4 ~/ C$ j2 F. N7 {
  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧# [- a+ S8 x; p6 d4 M
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆
& A* n" _/ W" C# ?( D  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里
  J/ ]: v: d& `8 x: D' o   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了% f! {9 h$ L! |5 F

+ D% }3 D6 O% w0 v  先上成就图    v" Q' N5 k% z" X$ k1 k+ E6 m2 `
  蒸了2锅，大大小小大概60多个3 T1 [! Z1 ^8 x  P) |/ J& {
  " x$ K2 E: {6 r+ K; V  L
           
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             4 U# G0 x9 S# I  {' ?

) Q+ t9 N& _; C5 {6 y                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
- g2 s3 I" Z. \0 p) A( ?6 u                比蒜还小一点点呢
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              # Q. q8 e1 Z7 s/ f! x
         
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小米2009

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8 W6 ?$ T8 |5 N* @9 t+ L# Q1,  和面准备工作
0 X/ i& L  z( C$ V- i      面粉  安琪酵母粉
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       4 f! K' ?5 H8 {7 c7 \. J
   
. b$ R9 |/ [8 y3 J0 Z  B 2， 酵母粉 温水化开
- r6 t3 y1 s$ a& p* x% I' o) `     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
# f  _/ H. @7 g& T7 ?% F6 ~  O) L2 l     再下手揉加入面粉里揉
; H2 w' K, A8 F. E& v4 P  B     面团尽量揉的硬一些, X0 B- p, Y9 R# q* R1 H
$ |; U* S0 M$ Z
      
7 ^4 a- y7 _7 P( [: d& x   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
5 J' L7 u( R. r3 ~7 g       放温暖的地方醒置发酵, u! M4 o  c$ d: _4 f3 _) R/ w! [
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          5 O; u- K3 M6 p( G- h- v

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$ E: i& ?1 g& W; X9 x5 f5 L3 U插播广告
! G5 Z4 N( k0 t  我7点半起来弄  面已经去发酵了) M8 H9 I9 i/ A. M9 r0 ~& a# \, \8 n! L
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中" p( |% x9 u; a
  顺便观摩学习下 9 }$ M- j# b( O  k- X, t) o- A: H, l
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6 ]% n, y( C. {: X( O3 y7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好' l: k# n: T1 T* A
      准备开始包包子了 " A; @: H/ x! ~8 B
              
* K" ~$ f* _) W$ E" N# ?' J           
* l0 g% E& z& \6 @/ z9 B
' r* w7 [3 _+ O4 A* x                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心2 ?2 o; k+ V. G+ U& _
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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小米2009

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# r. B& A4 P+ ^$ I9 T9 b* a我在案板上忙活$ [. n. L$ J4 G& `3 w$ t
小米在下面也不闲着3 |. f3 H) t# g) ~. e/ C; N
. q3 f3 x7 s; ]
给小米了块面团2 j# @& T. U, Z5 B4 S
奇妙的做饭历程开始了
" ~0 p8 {* R% y4 S. v小杯 小锅子 小铲子 一个都不少2 K  s3 ~6 T1 p* h  f

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0 n+ e+ g6 t3 k' n7 H
            3 P) t8 X3 v9 B
              
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) H1 Y& B+ @" `% D' `9，小刺猬面团揉的有些太小了
  z& i' C! z, |/ w3 N2 t5 U' U    意思意思下，揉搓了3个3 \. }$ W# t# y

. t7 Y0 {' C+ q- U; b      
! G- C: B% Q8 k5 }9 o                第一锅的一大半算是包完了
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         1 x8 W5 }3 X3 S# J- ?8 p) T& x

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% X; U& Q) f6 s- G9 f& \10， 还顺手做了几个玫瑰花卷  A2 E& T, ]2 C* H4 q1 Z
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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5 S; j5 X8 O- [5 U         
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的/ F% F0 p0 I/ o  L( s  \( {
        包了些常规的韭菜  肉包子  |* b4 o% }9 N8 P: R# C" i
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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* x* n: L# O# C# j# ~) P                                面团擀成圆片  越薄越好  % j8 c3 H/ E. @9 c' ]) ^, o2 U
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷$ B/ v& r) a, z
+ @3 ]. D8 ]: h" q1 `1 G% }( K7 Q
                   7 N4 P' c* a- i! ^" G3 H
9 R# H9 R/ L% J1 [  x/ l
                                 卷好后，切成段; T, c2 k# C9 M
' R. J3 N7 Z) q- A3 }
                    ( D' c' Z" P: i1 U: l4 y# \2 ?# Z6 I
                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了' j' G6 Z9 q+ N% S6 F7 k
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了+ q! k' Y2 f- t# p
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                     9 I* r' C8 Y/ J: z& Y7 V- U0 C3 M

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8 Z: A! w) v* T; {8 C13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较/ }& F" x, ^. f. l* y+ ~
    比蒜还小一点点呢+ g8 p9 _" Q- V; g' c  W
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& \% {+ L: f( {& @: K, ]+ b% d& s4 x14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下( a; `* X4 F$ v7 z
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，7 s: g1 }5 J1 B# w- D* T
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷9 i+ |7 i/ O0 `8 G  }  N

8 s3 ?5 U8 @5 ^      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
  w0 o1 h6 t- Z6 h      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
& J, [( b+ ~8 Z% A" t6 R: Y; ^0 K包子们先放案板上
% ?- h2 E! B* k; H/ z3 }- J 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
$ {5 P! u8 g3 m0 C4 |4 ~9 F7 u来一口亲密接触
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             ) \$ y+ E/ Y) ]3 W7 |! a: `* ^

4 h1 a, h4 W! H! b: F    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
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) v; m! q: L. s0 Y( {2 t
6 D; ^7 a7 }6 d- U& M3 x15，第2锅上锅前   各个像模像样
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                ) b* c& W& ?1 A* {
, }& _5 @3 O$ l5 a
    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样$ ]9 m' n" k, D# o5 S/ s
   包了几个，结果都乐开口了
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$ y; O. h7 ]6 W9 v' ^2 v$ I. |$ b" Y                    8 `4 j  h+ O6 z. @5 @0 a8 f

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) A: I9 ?, A$ ]2 F4 A

8 k8 y1 o0 N7 B2 i包子全部好了
9 m6 q5 r$ v' O9 Q9 C$ Q; k  p大合影结束4 X! n. Y: V2 {; ~
满满当当一篦子
7 j: u0 _' H: c) c$ b看着超级有成就感呀
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' \+ L$ Q9 n; q5 k/ V8 [1 _: V2 [# r- p, }+ J  P
           
; V7 @. K6 c6 w2 e5 a" R! n5 t

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料6 A+ [4 M6 v. u- L9 l
         j8 S0 q# T  t. t* E8 H
       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
: m+ k' e% z- ]3 g1 h小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷) _6 T3 C. R9 c) B# ]
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
8 C, m4 \) E# F0 t! U      

好能干呀