小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺7 F" [9 y% J, `- s- v
过几天也做做哈
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【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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5 D/ B$ B- v) |/ U2 F现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个: b7 {+ s* W9 P
  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了. W9 |  v) e4 F1 Q
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
/ w1 V7 H6 f" F0 b( E  总之是各种贵7 c9 X5 ~  f- r" z; ^

8 [! Q; \- Z( v6 |$ M1 n, F' M9 b  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
! v# ~6 r* w0 T: L( V  简单易学好上手，只是需要费点时间: V+ H% }2 x3 K9 u0 H
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  辛苦半天，做了一堆
& g0 l! g9 \' R" [/ N9 [. p- J4 a  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里% y* u. G6 @; R- n
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了: U& }% _5 A9 J9 E" K

1 g5 d4 ]. V- o2 A: b4 r! K  先上成就图  
: v" K( Y# e# H/ q9 D  ^9 R  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较/ \; \2 T* U9 L; N% Q9 t& d
                比蒜还小一点点呢2 X- b. `% d2 e

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1,  和面准备工作, |' [7 N& x# j, L
      面粉  安琪酵母粉 ) A3 E% h7 S9 o- s2 a) N+ p
   
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2， 酵母粉 温水化开3 ]7 y2 r  K: `3 n. E5 R! x8 l4 R) u8 q
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
! P) H: W! d6 R( }5 K     再下手揉加入面粉里揉
' o0 F7 k' r% x: S$ e+ u     面团尽量揉的硬一些
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
) S9 V' s. E/ s) Z- V       放温暖的地方醒置发酵  }: d  o0 q5 |/ H
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          1 I' `$ ]3 K- O2 ?/ {# j( y3 [

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插播广告
; y9 k* q7 G$ ~2 c0 N  我7点半起来弄  面已经去发酵了
9 V: A2 A# X( i* q. C5 ]0 ]   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中, [8 |8 ~; q2 E" {- j0 }  j
  顺便观摩学习下
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4 }$ n$ ]$ t0 X2 u7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好9 ]. h  f. C5 l4 f
      准备开始包包子了
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           0 V9 N! E6 f9 Y) C# g3 ]

; e. `/ m, w! ?% W7 t                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
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我在案板上忙活' r6 N, H8 c! I9 S
小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
- M/ K8 Z6 t. e2 ?: I奇妙的做饭历程开始了
0 t  I; Z6 |; d: H* B& P  m小杯 小锅子 小铲子 一个都不少7 v( F! u8 A  x0 D: L0 r
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9，小刺猬面团揉的有些太小了5 n3 V8 N: y- }8 z8 m& u
    意思意思下，揉搓了3个( V& A7 m8 S8 E. o- G
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                第一锅的一大半算是包完了6 V1 B0 Y/ d' J( D  b5 c! x6 w
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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
/ d5 ^- `# W8 ]. B; {* X! v' Z       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型! f; _% x$ A6 @- b' d3 k- H
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& U3 p3 O& A9 ~8 t+ N0 d5 X                           玫瑰里面撒了点黑芝麻
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* R' N* R! n, ?' X5 ~1 u' _/ z12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
: Q0 y/ L5 [7 I8 X        包了些常规的韭菜  肉包子
( d: S# k+ w8 V9 I          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  2 `  V- \% ~1 g, }- Q) S
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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& ?6 P+ v$ M9 ~9 K( O$ k                                 卷好后，切成段
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4 o7 f9 ^) Z# _) ^- X. L, c) L9 h  n' n                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了
. m$ {3 |$ S( a                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较+ E7 H+ t+ `1 B. E1 R7 a6 d
    比蒜还小一点点呢
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9 C1 u( X' R5 x: Y. Z$ `( u14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下5 K8 g5 A' T. N0 M
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，& S: A  ?8 I; ^1 L+ K
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷7 Q" y  T% C3 x% n0 e* U: e
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      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
- P+ ?1 ~" D; H* d! Q" K      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙6 Z: B% y. A5 N* D# G
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
( \3 a/ V' k" y) B+ n包子们先放案板上
1 G  p5 ^7 u% ^& a# _6 J$ _8 u$ J 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷
+ A  O5 x8 _" T* t8 u* d来一口亲密接触
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             2 u! K% i) V! w( G3 D4 L
( K9 [1 S: w4 ?
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等5 k- \  _, i3 _" A- C
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小米2009

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8 i/ p7 T+ i0 Y1 W% b- _, E$ z15，第2锅上锅前   各个像模像样8 G& r$ O# _8 V* U' g; c
, P) Z  j% I8 G2 w# _
                ! t9 N/ J" M9 u( r, i2 p2 `

6 \$ j2 R. x: c. f3 K. @7 {  E    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
) S$ |; h2 l, k& n, k& R# w   包了几个，结果都乐开口了 7 @0 o. e$ ]" S* n0 W

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小米2009

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包子全部好了
/ h# \# q: G  Y7 a  Y* |' B大合影结束) t+ ?: ^  R  I% L/ C1 u7 F. `
满满当当一篦子
6 B) |* H4 A7 e  X看着超级有成就感呀' k+ b) J3 |9 J8 i
" [/ R, I' M4 F/ v  }

: S8 q7 ?& g1 t' X& M5 x           
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颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
  X' \0 q$ x+ ^, e# N小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷9 o( X( G$ I- x* s
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型7 u! f' F2 ^2 D) W3 b4 |+ G2 t
      

好能干呀