小米2009

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  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺6 h" M. J$ N9 v5 Q: z
过几天也做做哈
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4 @+ S6 T% p) R- c3 [3 W2 d- M( f【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
$ T, l* j* ]( U& i- B2 b  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了5 B: I  i8 V3 C; ], W
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个1 C: z* y6 Y7 H& A/ g% w
  总之是各种贵
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3 [" e/ w( J8 ?  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧3 k1 j7 w$ b- p2 U/ s* P1 ^  w
  简单易学好上手，只是需要费点时间
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  辛苦半天，做了一堆
! H% R+ ?5 s  I" P  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里4 g3 e; g' M  `0 G- ?6 K& ?
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
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  v  a' a# p6 H/ J0 `  先上成就图  # h& `, l4 Z0 ^
  蒸了2锅，大大小小大概60多个- I9 ^/ ^0 D& x5 \" c
  
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
) E% i* h" W3 G+ n# [) T# ^- a                比蒜还小一点点呢
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6 l/ p) W( r, A; R" L8 b1,  和面准备工作
6 p! z0 D/ t/ j      面粉  安琪酵母粉 , w9 I3 i2 w4 t
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       $ z0 s, E1 {8 q8 o/ v2 s3 G' [
   
" j3 o8 `  I7 P7 v) R: W5 }, L 2， 酵母粉 温水化开
. m$ h% Z* s5 @% m- w9 o     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
  P8 l  E9 o7 d3 N/ t6 v     再下手揉加入面粉里揉
/ \! t/ n$ K& D8 m; B2 ~     面团尽量揉的硬一些) k: z) ?. r% `, A$ n
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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光$ X; e- F+ M- m: ?5 I
       放温暖的地方醒置发酵0 G- d3 ~- u9 O: z8 j9 Z

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插播广告1 [9 M0 t* v4 [- f/ p& C
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
0 T) u) N3 G) Z  H1 d/ ?+ j3 {; J   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中% D' h. o+ |1 z8 t. Y; B% w$ P7 s- f
  顺便观摩学习下 1 W7 `8 X8 `8 i
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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
( [) b7 Q& _5 `. w5 C5 m      准备开始包包子了 , @6 }: F- T9 n
              
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6 w# }, k8 ]( \( G  K- p3 ?                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心8 L# _3 I  a4 l% w7 Z" {% g( {
                    后面觉的有点胡乱对付的包了
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我在案板上忙活3 N( t7 n. R3 S* S' ]
小米在下面也不闲着7 ?; ]# g  G3 x. \! v1 C

; J7 }* A% `3 Q8 n* P5 I8 A给小米了块面团- l5 F2 }4 @. H
奇妙的做饭历程开始了+ ]* P1 j) K: C; J; s# z7 v# ^6 _
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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9，小刺猬面团揉的有些太小了
# J  _! h+ g' s    意思意思下，揉搓了3个
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! I' L% d: f* Z8 L* ^3 Z- U$ ^                第一锅的一大半算是包完了  D' b' p" @, |4 g& b

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
0 q. Y  {) J- _5 O$ z       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型  x5 Z- ^# I$ Z( P1 G) I
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻; h+ R; w# z( Z1 T- @

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, Z/ _$ M, e4 a" p6 x12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
! v3 W: E: k6 \9 T/ [        包了些常规的韭菜  肉包子
7 `# ]  M! V  C; J1 p          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
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                                面团擀成圆片  越薄越好  
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷9 D  g5 M) `3 f& u$ J
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6 @7 g7 g' q  x% L                                 卷好后，切成段) u8 G0 Y! {. ]  J/ N- A# C( q

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: e- A$ l* g* I1 m9 {                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了( c5 F9 I, z* |+ @5 S+ @# H
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了  S+ o3 D( D- h% w) i8 x, i. Q7 u: r

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13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较4 w# L! g& I' y4 E/ g
    比蒜还小一点点呢
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小米2009

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3 U. _5 V6 u6 K3 Y( d! i14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
% e; f. S3 q. Z9 t3 g     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，: @8 g) u+ d4 q$ G
      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷
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% F, p  g3 `1 ~% N; e      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
/ k, ?: }2 X! A9 r# A      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙
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第2锅也要蒸了，赶紧腾地方* k3 v- b# J& [2 E0 I5 Q% S
包子们先放案板上  [. w/ t/ r* ]2 N+ f
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷9 M# u; K; c: M2 b% c
来一口亲密接触
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             ) O) H2 o5 J& R

/ p& P$ Z  s) B7 l6 ~* Q: v* p    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等8 ]( s7 I1 x9 G6 {0 S

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小米2009

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, |3 T1 y) }3 v- o15，第2锅上锅前   各个像模像样: v4 R0 u4 s4 j1 o: C
! D' d$ k' O0 U, E- X) k
                + r8 W! T" C2 n# U8 M

) Z8 N8 M" O5 Y# H    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样* }; o# w( H9 o; W9 y' S
   包了几个，结果都乐开口了 1 N, f$ }* B6 O& L: s
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                    1 l% f+ c8 @  [: M1 h

小米2009

+ Q7 O( l3 t( Q! `
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包子全部好了( o) [. A# G+ w# D2 h6 p) D
大合影结束5 M- S# I$ U  o- c( {
满满当当一篦子
3 I8 j2 S4 e) `5 k看着超级有成就感呀
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           1 O$ @. Z2 p/ c+ U" Z  E

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活3 x! V: q" A7 |7 d  V/ `
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷
; [" R3 w4 H/ g9 u       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型5 P; C( p) q2 R. K& B
      

好能干呀