小米2009

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2 {9 y+ R7 S* J4 Y. N  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
% h9 j4 K% y8 _4 w6 a4 H过几天也做做哈
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- W' {6 {7 |# f8 B; r* g【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

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现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
4 F2 x* F& {' B  o+ q9 m9 H  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了9 N) y" B+ z# d. p' L1 L2 k
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
" H8 B( g& ~1 }  总之是各种贵5 F8 p3 p$ R9 u# E% ~. o/ X

% ~( b& c; ?9 Q" A  `9 N  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧" z5 q2 ^5 i7 A6 X. X( ]
  简单易学好上手，只是需要费点时间  R# A. y3 ?3 M0 ~" M

- D; f! D2 A, H  辛苦半天，做了一堆( p+ e" ]0 W7 y
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里. l. ^- ~, [/ V0 D' w9 K& b1 d/ m
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了% h7 A, M# J) [$ k# |8 C
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  先上成就图  ' {( k7 D) P, ?6 T2 N3 ~
  蒸了2锅，大大小小大概60多个
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                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较  e, g  n! w0 s" L
                比蒜还小一点点呢
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小米2009

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6 c+ {; K4 Z: u/ n& Y0 K5 C4 X. d3 F1,  和面准备工作
3 f% V8 |' c* G3 r5 g      面粉  安琪酵母粉
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9 Q8 G" P/ _! t* l7 P  l: O 2， 酵母粉 温水化开, M& s  U- ?* l- @
     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
, M7 t, {5 |( y$ ]0 B9 b+ j     再下手揉加入面粉里揉% C" y2 L3 R9 [
     面团尽量揉的硬一些& _0 l% K0 z. R- X+ }1 ?8 P

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   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光! p3 E" H8 G+ n/ \
       放温暖的地方醒置发酵' _- |0 O- [  F! W+ f

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插播广告4 O$ S$ {  E3 s% a
  我7点半起来弄  面已经去发酵了
7 H* w6 {% y# i   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
0 e. H( \4 V8 K2 N/ d  顺便观摩学习下 , X4 c& c" t" x2 l- G- O) F
, G: E5 t7 j" O9 n4 j. [: U
      
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小米2009

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7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好" ~9 x% ^3 p/ I$ y0 m3 s# d: V) d
      准备开始包包子了 " }4 J% m( r7 g/ B" @+ Y
              
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                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心
& p8 y; l1 L3 s                    后面觉的有点胡乱对付的包了5 _' d2 e/ l* _0 w
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我在案板上忙活
$ g' Q" `  l! O; `; ^小米在下面也不闲着
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给小米了块面团
# U5 ~# C& H  `1 s% |奇妙的做饭历程开始了
! k3 O1 r1 H9 l4 N; d4 Y  O; p小杯 小锅子 小铲子 一个都不少
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) l: X2 ~1 S$ H& G2 i" J
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4 }0 F% f" R- H$ L9，小刺猬面团揉的有些太小了
) {" ^0 d7 L5 f; ^0 B$ d# e    意思意思下，揉搓了3个
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       " q+ M! L, z, W: _1 `
                第一锅的一大半算是包完了
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         . i! X* ]9 q; i, W0 e3 Y# P

小米2009

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10， 还顺手做了几个玫瑰花卷6 w- _/ t' B5 Y0 b, ^* \4 K
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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                           玫瑰里面撒了点黑芝麻5 T) M# }0 b" Y+ B2 ]' [

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1 h/ [, B7 i& _. o9 }- j2 x! j+ l. \12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的
: R! [6 m: G0 I        包了些常规的韭菜  肉包子. b: b  J7 _- |
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷9 ^0 T2 U* B& P( \0 [# Y- u
! n! R9 `$ m% k0 W5 |
                                面团擀成圆片  越薄越好  - p0 j) g& Y% |1 `- X+ g& _% S
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                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷
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1 ]3 m* u# `# b. W                                 卷好后，切成段  s* a" F. M: {, @6 p) v5 M

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                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了# t$ L9 E6 Q9 l! h& ~
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
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) A# P& s3 m6 e  ]# a                     % o0 E4 s# z4 u! K$ e' j, M

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5 u8 q# X. N; T. t- M& o! p. `13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
. o" l( Z1 w8 b  l1 u: M2 \    比蒜还小一点点呢3 ^# X9 A$ ]& |0 y
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( A, ]. J3 C$ V14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下9 W( M# N$ r$ l3 w
     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
  i+ d9 s- Q- i2 Y% @* h. X      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷6 n$ T1 ]) h/ a. K# O9 y  R+ y

+ ~1 u+ q3 a" y5 Z5 g# E      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
! Z, X2 G4 I9 Y1 L- x3 a: M& h* r5 z      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙6 Y- J) J# G' w1 E% C+ Y$ j( C

# Y' @( U/ w% M1 A" V8 w* a           ! i0 c5 }* w6 `% f( u; _. U# ~
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小米2009

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& [6 R, O$ h  O0 Y4 Z$ \8 W" B第2锅也要蒸了，赶紧腾地方: q! T7 ?" R) |( Z+ g
包子们先放案板上5 J: U7 ^  v' T5 m% F  Y4 Q
小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷& _5 x1 ?( ~7 ^2 n$ h1 x2 n
来一口亲密接触- M' Z, W  {) A. s2 O
      H, [' J$ x1 B* ?& b
            
8 F: R' |- ^1 z
$ ]2 h8 j  c! l2 S% r8 t) e& [7 U) ^    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等: j% O# q7 {6 F0 h5 x* N
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小米2009

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( S0 R) ~2 T! m2 E7 N4 t15，第2锅上锅前   各个像模像样  n( R( [- Z% W1 x" Z2 C) Z
7 F$ y( T9 Q  I
               
7 u) H. {  V! J% N, e/ E9 R
1 q/ t4 Y" j+ o7 |6 M$ e' Q    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样- w5 c: y: f- S
   包了几个，结果都乐开口了
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2 R4 Y+ `6 I# z% }                    7 R, V/ ^( |  A! Y' q2 C/ w7 X

小米2009

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包子全部好了, R; q; A" g9 [: _2 e% V) R' b
大合影结束  O- S+ v* \/ A
满满当当一篦子
# N8 q( B% h# y5 R; ~: e看着超级有成就感呀( Z: |! @9 y, E( A5 g  X9 t( X/ M- I, o

  g7 J  F) e) f1 I; D, K/ p
, B9 P  `7 J* O3 v           0 F4 v: j2 H' f" g- ~, \

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
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! o3 E( r' W6 a& Y+ A# L$ @2 e* {       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活, g4 ~) I/ B3 J2 f% i
小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷3 {! }; Y3 C( S2 h
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
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好能干呀