小米2009

1 M. J! d9 M7 M- B+ |8 ?! U' k4 p/ C8 @0 b; @
  边做边拍照让我想起，11年小米还不到2岁那会，我做的美味蒸饺
( A1 `% H0 y" a过几天也做做哈
, h$ D3 V9 l& W5 a' D7 Y6 P1 o
$ b6 L% |2 G$ d" R7 Y# @/ u# A【夏季宝贝护理の饮食】+5味蒸饺，7页136楼更新更美味茴香煎饼（海量过程图）... 1 2 3 4 5 6  .. 21 育儿大家谈            

http://www.xamama.net/thread-468102-1-1.html

3 L  |- l. v& }8 ^# M
$ f5 x5 \- j' \- E# t

/ C# v& I$ k: i, W6 `4 s( Z0 t- b0 @* b" W7 V( U
; O& B( [4 r) \  ^! Q
---------------------------------------------0 ^2 w/ l3 f8 f6 T
现在物价飞涨呀，馒头便宜的一元3个
- e% D& G% ?% \( l  贵的大润发超市8毛一个，群众厨房的已经涨到5毛一个了$ P) l4 k# A4 g* E
  那包子价格更是不用说，放心早餐1块5一个
5 g, _7 T" {" Z+ x% [' M  总之是各种贵7 a9 [. r: W- C" F7 K# V- h: {

. }* ?) t2 w6 U+ b4 o  天天外面买着馒头吃，荷包伤不起呀，还是自己动手做吧
; d& U- f* W: h* N  简单易学好上手，只是需要费点时间0 g% z* I3 d% `% N' q* [

& Y0 n0 g0 P. q1 ~0 I4 `  辛苦半天，做了一堆$ q+ P* N$ R- z4 p. ^( i7 ]1 r
  接下来就是把晾凉的包子花卷冻冰箱里8 |4 n' `. o: U
   起码一个星期都可以每天美美享受白胖大包子了
& c% |% {- W1 G+ ~5 s
5 |/ Q2 Q* \( j! _0 O8 s  先上成就图  
+ [% Z- @2 T6 R& ?% Q6 k  蒸了2锅，大大小小大概60多个
) ~+ G6 s0 t( [# M9 H0 V! J' N  ! p% Y. c& g1 l- f- P* S
           
2 Z) r% U' b: i9 u( K) d9 W: B" J6 g, x1 ^: \5 o7 S& g5 C
              L) ^1 T& G$ K/ [5 x, e$ `
        
) I; @. R  ]$ W8 W            
6 }  C5 L! h( Q! t5 a( @7 b- S' D/ x' W" n0 [
                看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较- E: G; n' a; R* ~7 u' |
                比蒜还小一点点呢$ `) O6 ], X1 f! I$ H: m

4 S1 V6 ~0 t. G9 D, t, V              
3 ]# h) s* G- u8 E+ L         + g! {: |, X* ]/ w

小米2009

0 G" s. E" W( q$ R. ]7 k) P

' x4 ^% p" G9 Q1,  和面准备工作: j. v4 y1 L4 ]$ s& d. z: l
      面粉  安琪酵母粉 5 K7 o( b% W# H  Z1 `: q
    ' \0 l5 h6 T7 w) U
      
/ m" B3 L+ z6 J$ e( \1 R   ' k. \0 I, {* G* B
2， 酵母粉 温水化开
( k  D& {, S: U% G' R9 P     水一点点加入面粉中，先用筷子搅成絮絮状
4 d, B7 F1 Q3 c2 q! j; k% L1 X     再下手揉加入面粉里揉8 D( ^7 Q* B3 g% f$ K
     面团尽量揉的硬一些
: l/ @/ N( H6 U9 h. x8 q) r; l8 Z0 p! U, L7 W9 q/ p& a
      
4 l% W. M, e& Z4 z8 H9 J   3，面和好了 力求达到三光   面光  盆光  手光
& _6 w% T4 R! F+ ?       放温暖的地方醒置发酵$ }; O. Q. }3 Y

% K- A' U5 w4 H        
4 p" Z" s$ w1 _) W+ p# T. B! P; ~2 T' g! l( q
         
3 a% v1 R) q1 }" ?: t' _, y$ u6 k- C$ f+ r: a7 m
     9 D, D" L1 V$ N/ j

小米2009

1 X7 B+ D) d- W. B, P7 x
( D2 z( s" H/ O6 e, A3 W+ _. X2 F  `
插播广告
- @+ A: t3 \9 w3 u  我7点半起来弄  面已经去发酵了' U- B) ?8 W1 h7 ]; A  D& {
   8点小米起床，在厨房外面坐自己的椅子 喝奶中
! j2 R; e- e. m) ~! Z2 d  顺便观摩学习下
( R+ J; ^2 E- [9 ^% e
3 f/ R; t* ]+ x6 v; X7 G! C      4 B6 h" X9 T9 n4 Q# b5 m, i

小米2009

% j3 z' i- `0 o: ]
/ Z4 T" v9 ~% o, x9 B2 I8 f2 Y7，上午的温度还是差些，面团一直到中午1点才发酵好
9 k9 }  g8 R: g% L      准备开始包包子了 4 s, w5 q1 b, p, S5 M/ i* a6 w! o' f# H% ^
              
4 m$ y6 y. e7 L5 A           
5 z. ~6 V( Q- f4 F0 F( v+ F  `% X$ S( y7 f2 h' F
                  一开始包的这几个，自认为很好看，越到后面越没耐心/ B& [6 [% |: R  \( |, N9 W- `
                    后面觉的有点胡乱对付的包了; \0 V# H  d( V/ ^6 i

! M- I  m! n* e             : e4 X/ A3 G  o' z

* s) p  J8 F! h2 t             " M9 y% J3 \) U; K
         
) E5 h4 g/ L9 D$ \# T9 ?0 {

小米2009

2 X$ `- V  z5 t: Q
2 c% Q( E! I/ @
我在案板上忙活0 N0 M  q6 o- Z  E# _
小米在下面也不闲着
8 L+ u! ?3 g! X6 ^" w; n' i. p: s) \3 Q/ m4 T* J0 {: O! n
给小米了块面团6 }+ w$ {0 i* o) Y5 I
奇妙的做饭历程开始了6 r4 Q" T) G. B
小杯 小锅子 小铲子 一个都不少3 q4 G% r$ I) u! ^; m
8 s& S  C6 ~1 c$ f! e! ~6 d; E
            & G, U; O. Z7 j0 P0 R
# c0 l, G3 a9 u. Z, X
            
6 |- x! w) c: a4 ]              * p, K! t: r3 L

小米2009

9 T: p3 D4 G( q3 c* I

0 G* \$ b: I. W2 r2 F* _9，小刺猬面团揉的有些太小了- A# k# v, L! }4 z) l4 B4 U: g
    意思意思下，揉搓了3个
4 X9 K/ P4 }9 G! Z7 _" f; W  J' u& V9 q* I
      
0 T9 {% }6 q- i. X# t' u                第一锅的一大半算是包完了5 g, x8 s0 g" L* _

( }$ t# a* X# ^( p% @0 K         / G/ Q* l$ x: r2 J5 E. r2 K3 H

小米2009

: {5 U1 O8 P* y* ]' |* r) q- R9 Y3 K2 V
10， 还顺手做了几个玫瑰花卷; [4 V+ M' P4 t4 x  O( [# i/ L
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型
. u. \5 j9 p( b' |7 U/ }8 Y      
6 t# y3 X$ b$ G         
& {, y3 W; k6 g+ f" a' c# b5 z- H3 S$ ?7 W5 ^" [6 u/ P
                           玫瑰里面撒了点黑芝麻! K. S) C- B- S4 F+ I) k4 e; s1 P
& \1 I; S1 j; j1 h" _2 v+ h
            
) b% B7 X3 d4 |  \7 M

小米2009

7 H7 K) y6 U. Q8 x2 u2 q% A4 _5 Y; \. R1 W& h8 g
12，第一锅蒸的过程，开始包剩下的& H+ [7 D1 J1 N6 E* P! t4 ^
        包了些常规的韭菜  肉包子: s& t( ]* B* D3 g) ^" X: [- l
          留了2小块面团，做了几个芝麻花卷
9 I; ?9 }. b  |5 g! s% m  |% i7 e( t2 s& O3 u. X% f0 {8 z8 t) M6 X
                                面团擀成圆片  越薄越好  
; i) B  [' H. ]2 |                  
' G- V, w/ S3 V# F, q                     面片上抹上油  撒上盐  再来点芝麻   开始卷呀卷# _# x. Z8 @+ R' @+ e2 c/ p0 a
# K& X+ Q. F" Z) n0 j; t% q6 [1 C
                  
: q( J2 H7 m" D- F5 G1 T' i
+ X: H9 S4 i9 p( ?. u. y- r                                 卷好后，切成段
3 A5 j0 g3 e& m/ _2 x! K
) k5 j6 T/ a  e/ }4 ^                    
- P' |9 [7 d5 l% u                                2小段摞起来，用筷子在中间一压，花卷雏形出来了+ q$ U; V9 |3 |% m
                                  提起来左右手反方向一拧，花卷完成了
4 K  C" O% A' |& ^. f7 X1 w3 E6 \1 {2 F' r4 ^" ]1 f8 w
                     
+ e0 A9 |- k, `7 {4 X. w% q* c

小米2009

* t, N; N: e/ X
$ B5 {: L: P7 @% u7 ]) k
13 看看我们的袖珍花卷      和一头蒜比较
; S2 v1 v( J' M    比蒜还小一点点呢& n0 K8 d- G1 U5 N: ]. Z7 T- t! M) r, d; W

; ^1 o1 |) B& J8 n5 C* o          . A* i5 w  w( D$ ]

小米2009

- _: y2 [5 }# @9 m! D3 X! X; W
/ g* Z$ O/ |  M& @& o
14，扭花卷的功夫，25分钟闹钟响了，关火再闷下
) n" S3 _. T1 Y1 E& z2 p3 C     蒸好后，切记不要立即打开锅盖，
' Q; f. }: w' N$ u      馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷: X$ b! ^1 f+ }5 b

# }' ]! ]$ _6 w* g- A      第一锅出炉，不错吧，一个一个白白胖胖的
" F( N8 }) t7 c) @/ i9 K6 q      和进锅前比较，包包们紧紧拥抱在一起，中间完全没有缝隙: e7 `  Q: m8 J
- m( g( l7 W- `2 P4 R2 o- n
           
0 N9 u* W; Y0 R! e7 ~$ A5 k. b/ I- z, Z4 a5 M; T$ [
            . Y) {; V! s- V* r+ s. t' s

小米2009

7 J+ q' i, }2 V: r, X1 z1 w! l
& k2 w1 U  q  z* i8 A1 W
第2锅也要蒸了，赶紧腾地方
6 D" v4 n: F' g' S1 O# g包子们先放案板上
: Y+ R) n* t$ B$ `* Q! Y 小米赶紧找她的小刺猬和爱的香肠卷" d3 o& k* J+ p4 r4 m
来一口亲密接触
8 k; c. W  Z5 M) Y% n, n   
. d( S' J3 o: Q. s& F             ' t& Y1 H9 w6 |- [) P2 i
$ c9 W5 r/ w! c* l2 c$ ^
    看小米那欣喜的样子，下次多弄点造型，蝴蝶 小猪  兔子 等
; U+ L2 o/ |7 k* ]8 [1 v4 B  ~* h' \3 `$ `' {) H% N
            
0 B7 H9 v" q$ d+ L( a( P/ ^2 [

小米2009

: a5 M- u& l9 j: `9 r
/ N8 J( x  y% L% M) a* k* p2 {
15，第2锅上锅前   各个像模像样  N6 _1 P3 v6 G' _( Z
$ ~" Z& }' t: R1 W8 ?, z% V5 \0 D  L+ x
               
* k9 z- C, w' b" m* O
/ G/ a6 a8 S6 }. c" P  W- }1 Y  |    最后几个实在是懒的在褶褶子了，直接弄的像包饺子那样
( r$ \' x& e& I+ `/ n   包了几个，结果都乐开口了 9 c! d6 W3 P! p, C8 B" {

0 X* Q  z, ?+ G  V7 n1 I: Z                    
% J1 V: k4 h6 f/ \  d" I0 R) X

小米2009

' y9 B1 T+ G9 z! o% X; H8 |4 W& r6 q6 p3 ?
包子全部好了+ d7 T% G& v9 a1 N6 j" J9 z! y# m
大合影结束
) t2 X0 v) T) C9 [* L' r满满当当一篦子
- }5 e  u& R$ ~: o( U& ^* a3 y看着超级有成就感呀
* y' D- V) q" k7 r  q& Q- |2 V( w

2 Q0 d9 Y) `- j4 e2 A. n           - ~6 H9 D" q( E$ q; p3 P2 Z

颖澜澜

4，面团发酵空档时间  准备包子的馅料
' b" ?8 o! c# W: ~      
' Z  w; R( A# g$ Y9 i       先处理肉馅  准备了 胡萝卜 大葱 肉  木耳  葱姜

馅料丰富呀

颖澜澜

我在案板上忙活
! N6 i3 V( l- j4 H6 [* K小米在下面也不闲着

可爱的小米

颖澜澜

10， 还顺手做了几个玫瑰花卷2 {4 E( d+ s5 c, q( L9 [3 s
       这次做的效果一般  面片擀的有点太薄了，没型/ }" D1 f8 a# [9 ]& F1 k
      

好能干呀