纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。
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$ R1 s# N+ V+ B& |* ^* G二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜- a0 u! A! C  t1 ]* Z  _! @
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三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）! _& G, T* \4 C) K- }
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四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~! Q+ |. c& e" a4 F, D7 w- E: S

+ B1 T& `  ^* h& {& J7 x- o$ P5 A五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎
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0 N  g6 O( i2 M0 u6 k7 K六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开2 _0 c5 p+ }* D: I: q
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七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ * B- h! ]4 m) o8 s- s: z$ p
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% }$ m: s' h/ d' L八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）% m9 |9 [- Z3 O  p5 F. ]! Q
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九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）
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十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
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逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 9 u+ H4 }8 S" C9 f  `
不错啊:wanwan79:

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郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
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回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错