纯妈

一、先是买回来的草鱼。我一般就买1斤7、8两或8、9两的鱼，反正不要超过两斤，鱼太大了不好吃。4 @6 \7 K4 f9 r; h9 h- W" ?, L4 \

$ V2 {3 j! e" l1 D' M# q& e
4 r' I1 E/ k" @- @8 Q5 }" I" T二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜
' |) }# C* E" v) w( ^; }5 m5 X# l" Y/ h$ r$ n' G5 s, g- f

& ~: N0 {8 t$ Q9 n
! d) `  U& e" k5 }$ i( ?8 h三、鱼洗净切成段，然后片鱼（也可以不切段，直接片）1 v/ J+ o7 D# N6 @$ w8 G
3 e/ D6 e3 u$ B' B# D  z

' r4 O. F9 C! {+ O8 v
% ^* h8 B& i- M) {四、片好的鱼片里放一点点盐、（只要一点点，不放也可以）料酒、淀粉，抓匀，放一会儿~
2 R4 z* _4 ?7 Y% @' D% c2 s/ D7 N% c9 j0 o& t
五、从超市里买的四川酸菜，如果爱吃就多放，（两包的料 ）将酸菜切碎- Q+ {, C" k4 x! I; m
1 Y4 x$ y5 e( t

  v7 q2 Q. }9 k2 H  h4 n3 T9 {
# w1 v( D" I% E( l六、锅中放油烧热，倒入切好的酸菜翻炒 ，然后加入水/高汤烧开
% B2 l# a9 E. r6 |" L$ E' `; l- E) M* r- e0 H# d4 q2 t/ r4 d
& S1 ~0 W" d5 E% U
/ O9 I; R, N, w% f3 T/ s3 W% j
七、先放入鱼头和鱼骨，烧开~ : M! D, A& Q9 h7 j

& ~7 {$ R' m3 n, q& O* m2 p5 c; {+ _4 U  f' Q7 P! C1 O: u1 W  v

. v% y& @( Y: ~八、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ （可以放少许胡椒粉，也可以不放，根据个人口味，我放了一点）
8 D) b5 V5 H1 P4 d2 l
9 _' C( }9 T5 C1 J+ G) F0 G
2 ?( ?& R- E7 t$ w$ r$ ^) ?+ z* f8 _
九、一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！（啰嗦一句：鱼肚子里的泡泡记的别丢掉了，跟鱼片一起下到锅里，很好吃的）1 p2 s. s  N" h0 r& o

1 x& @4 [# j9 t( c' }9 ]0 o6 q# ]' N+ C# c

4 F/ G4 P. |+ }' _4 n十、大伙快来了，晚了吃不上了~~~
0 C+ ?' d7 L5 O2 D* q) O: h
* b( x& b6 F: m3 b:wanwan21: :wanwan21: :wanwan58: :wanwan58:

逍遥游

学习啦:wanwan79: :wanwan79:

佳佳

不会做饭啊，看看

vk妈

看着眼馋呀！:wanwan59:

yingtaolele

不错啊:wanwan79:

纯妈

原帖由 yingtaolele 于 2009-3-16 14:10 发表 : s9 l; |7 E" q
不错啊:wanwan79:

1 c5 K( g% F4 |+ m. h- b* ?* n. `' m0 A/ q+ f2 Y# W9 u$ A

/ u9 [8 s1 M0 Q6 Q% d9 l; T4 F; |0 O
:wanwan33: :wanwan33:

郭宇佳妈妈

不错啊,就是片鱼比较麻烦!

lemonlingzi

不错不错:wanwan79:

fishfun

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 流口水中

小妮子

真香看着

小妮子

楼主真是的，馋了一下午了，工作都没法做，满脑子都是酸菜鱼，下班还不知道能找到吃的地方不，自己不会做啊

纯妈

我做的麻辣鱼也非常好吃，一绝　:wanwan33: 　
8 F# i1 ]0 ?. x9 |9 N8 m1 c- F, S  f" v" V0 f) R1 U
回头教大家做。

丫头妈

好馋啊  想吃  :wanwan59:

abc123

酸菜鱼啊酸菜鱼，我的最爱。。。口水流了一地，后面的小心滑倒。。。:wanwan59:

妈妈爱彤彤

不错啊

欣怡

:wanwan79: 好

戴熙妈妈

流口水了。

爱我所爱

不错啊！

ananma

下午回家做，先学习下

TT妈妈

不错