南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
- ^  I' g. }8 M' s4 ?* b; e+ h" L 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）; Y* J( N4 r$ ^9 [$ f% K. N
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
0 h0 m6 Q1 X0 K- ^( J1 S  Z6 Q 做法：里脊肉 葱白切丝备用 % B% K) P3 l2 Q/ H  e
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
2 \& ?$ D/ t2 I, Q          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可" w  e8 C0 q5 |* j* U& ^
          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。
! a. V( x3 J5 U( G1 k          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）/ {' n) U: V5 ?; K* k- p
  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！& A( ^* I9 t+ V' {6 `7 ]

亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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& S1 A4 ^! I& i5 W 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。