南宫伊轩

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去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！
1 }9 e& |# j( g# y# \* z5 L: k 主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）+ Q& n& ~1 N- E) o& O( E6 N
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
  J- A; y9 X2 H2 i+ I; w 做法：里脊肉 葱白切丝备用 9 v( S2 z* v8 n) v& `, E* |
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
- d. q0 ]& z  S$ Z+ @) x- B          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
: ~% j/ ], d$ k# i/ {3 _" P          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。$ `2 D: L, A* Y3 |. S6 f2 e' q
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
3 K, c7 |  u, U; R* d( {  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

回复 南宫伊轩 的帖子4 E- H' c- e# }: H4 k- C, o& E, T  F/ ~
本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑
# S4 q: s1 }% G; q* \/ j3 g0 N4 d5 t; |! C
去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

* x* h$ d7 R4 B喜欢

薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。