南宫伊轩

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8 S3 u! n6 N) c! E5 O. m- w去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望而生畏啊！好在北京馆子里有一道京酱肉丝的家常菜，吃起来会有一种烤鸭的味道，就让这样一道美味来弥补一下我没有吃过烤鸭的遗憾吧！0 T# B% S3 z- y2 p) b. I8 l7 R
主料：里脊肉 葱白 豆腐皮（若不喜欢吃生的，可以提前蒸一下的）& R& R' t6 z& {5 u1 }, \" l
作料：甜面酱 食盐 白糖 料酒 淀粉等调料
. Z' ~/ U7 B9 L$ x$ y5 b+ F% F 做法：里脊肉 葱白切丝备用   w4 ~/ X0 f) y- Y
           将里脊肉丝加入加入盐、酱油、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制（注意后面还有甜面酱，所以不喜欢吃咸的妈妈们，这里放盐一定要斟酌啊）
. K  s: c! J% Z) L          锅中放入油，待油温适中放入肉丝翻炒至翻白即可
6 U$ V: I8 r& i& ~+ M% n% |* W          锅中留少许油加入甜面酱，白糖 酱油炒匀，再放入肉丝翻炒 出锅。* H9 O2 M. K  r
          摆盘，放入葱丝，豆腐皮（是用来卷肉丝吃的）
4 e$ K1 I' \1 y- [! O  嗯 这个卖相好像不怎么好，大家看一看吧！
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亦笑了之

挺喜欢这个味道

颖澜澜

去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷。当然也少不了北京烤鸭，只是这价钱也只会让我望 ...

感谢分享

卓妞妈

挺好的，等下就买材料，尝试做一下。

晒太阳的鱼36

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8 |6 H3 v3 E: e+ A2 _ 本帖最后由 南宫伊轩 于 2013-5-2 18:48 编辑 / F, T( r$ q2 B6 K/ ?9 A: T

0 r; [- m% v% p7 G4 X( S去过帝都，寻找着富有京韵的景色美食，前门楼子，同锣鼓巷 ...

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薇薇婉如

家里每次做煎饼，都会做这个菜滴。