星星

自从有了臭蛋蛋后，我已经很少下厨了，以前有保姆、后来有我姑做中饭，晚饭一般又吃得很简单，所以轮不到我。儿子现在大了，给我留了更多的时间做自己喜欢的事情。所以，每周末我都会精心做几个小菜，犒劳下老爷和小少爷，当然轮不上自己品了，因为我正在辛苦的减肥:wanwan59: 饱饱眼福就可以了8 n( W' f) B; d" S" y$ ?$ V
. s' w2 t! [6 L! a! }" N: E

' t7 L: n" ~) K6 E1、卤水鹅翅. H6 Q( K2 D4 D
我很喜欢的一道肉肉！我们常在饭店吃的卤水拼盘用这个做法就能做出来，自己喜欢吃什么就下什么料，很简单。卤水汁在炭市街和麦德龙就能买到，也不贵，一瓶好像不超过10块。以前也做过鸭翅的，但是鸭翅毛太多，自己再家不好处理，而且味道不及鹅翅
1 b; f$ P% g8 j& t# Q% Z& c9 ~. ?) f* x/ S* v2 l/ h
原料：鹅翅750克、李锦记卤水汁
4 u7 l# f( L$ C2 V0 v  U" b做法：卤水汁：水＝1：4的比例勾兑好后，将已经飞水好的鹅翅入锅煮至熟透即可（可根据自己喜好的软烂程度，调整时间）
9 v& Z2 i, Y( }$ W想要味道入的更好，煮好后加盖闷上半天。吃得时候微波炉加热一下
0 r/ U# J6 o5 c  s, K- B! C6 `$ E$ o% v/ f4 P& k5 }

* o$ p9 p6 P) m& ~6 E, }3 c* {! o# [( W
# r  R1 q3 l1 E# d$ u6 e
( I: G# Y' l* C. N1 ]8 [+ V0 ~
/ Y5 I2 A0 H0 x- ][ 本帖最后由 星星 于 2009-3-18 10:44 编辑 ]

星星

2、香辣烤鸡; \% {8 o7 e7 k' K* n( X% N( o
我喜欢烤的食物，相比起其他烹饪方式，这样更健康些！0 W) g  w$ d) h$ \1 u
1 f0 I2 P3 I$ r% q1 }: C
原料：三黄鸡一只（2斤左右。超市冷冻那里就有卖的，一般都是2斤重）、李锦记海鲜酱、排骨酱、辣椒粉（最细的那种）、盐、白胡椒粉、蒜粉、少量生抽
! u0 ^1 ^4 {9 Q9 Y: e做法：1、所有腌料混合均匀后涂遍鸡的全身，包括肚肚里面，腌制24小时。# ]7 c( T6 B' ?
           2、烤箱预热200度，旋转烘烤30即可
3 k) ]& R: N8 Z- D; d+ ?8 H, q/ H
) t8 u5 R/ a. P) J# J! X

yuhao

好妈妈，正能干。:wanwan76:

星星

3、黑椒牛柳1 t% G1 Z4 p4 T! M6 f2 v
最近正在减肥，真是把牛肉吃得太多了，什么腊牛肉、炖牛肉，真的好烦，换个口味吃吧！" d$ G  M2 ^2 T3 U4 J- A: y+ ^
# Q/ Y. k' @6 x
原料：牛里脊、杭椒、黑胡椒碎（现研磨的最好）、葱、姜7 Z9 w1 K% T# M' d. b) f
做法：1、牛肉切成细条，用嫩肉粉或者小苏打腌制一下，这样炒出来的肉很嫩。我用的小苏打，一小撮即可，加少量水抓一抓；
' g; M" n0 k; T/ t( c           2、杭椒斜切成小块；
: n/ h- j, F; d- E           3、牛肉入油锅煸熟，盛出来（这里将个小方法，可以让牛肉炒的很嫩：用不粘锅炒，牛肉下锅后快速翻炒，稍微变色后就让锅离火，利用锅子的余温再翻炒片刻即可，千万别让牛肉出太多水，那样就很柴了）1 W& m- l7 |3 A' h
           4、锅内倒少许油，将料头即葱姜煸炒一下，倒入杭椒翻炒，锅干的话加少量清水，将牛肉加入，再放少量生抽、盐、鸡精稍微炒下就可以出锅了。4 k7 J* `( Q" ^9 v
% D5 l! x2 `# l  l* P/ ]' ^

. {; d; g, C; a. t+ `3 m3 p2 n
[ 本帖最后由 星星 于 2009-3-16 23:10 编辑 ]

星星

占位

星星

先去吃个饭，一会再上菜:wanwan33:

正正妈妈

哈哈，我跟着你的沙发了，吼吼吼~~~~~

正正妈妈

:wanwan60: 又吃啥好的去了，这么久？

zyh197624

:wanwan79: 太香了wanwan17.gif

meggie07mm

星星,鹅翅在哪买生的啊?

爱斐妈

看着像鸭翅

xuanxuanhu

每次看到星星的帖子都:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

mingminga

眼福ing.

星星

原帖由 meggie07mm 于 2009-3-17 22:09 发表
: z! b$ ?9 ]# e0 F  q5 u8 s2 }星星,鹅翅在哪买生的啊?

) E0 G2 c& {" N( m# k2 s

0 ], D+ d6 J5 h- Z4 ^3 O: ~炭市街有售7 U" Q  D  ?+ R1 h
就在那条路的西边那排4 m! C$ K0 d- `3 L! y$ M& Z* j5 c
你得挨个问下，有些是不零卖的

meggie07mm

好的,谢谢啊

正正

:wanwan34: 我就说 不能来这个板块，看完就流口水

顺顺妈08

诱人。。。:wanwan52:

meggie07mm

^_^！我今天中午在炭市街买到鹅翅了，晚上回家试试，呵呵！～（可惜我只能吃黄瓜wanwan24.gif ）

meggie07mm

我昨天按照星星的方子做了卤水鹅翅,确实挺不错的,可能是我买的卤水味重,做出来和酱的颜色差不多了,我还随锅煮了点豆腐干,尝着卤水味道不错,今天早上上班前又煮了一些鸡蛋,^_^,一举多得啊,谢谢星星啊