星星

自从有了臭蛋蛋后，我已经很少下厨了，以前有保姆、后来有我姑做中饭，晚饭一般又吃得很简单，所以轮不到我。儿子现在大了，给我留了更多的时间做自己喜欢的事情。所以，每周末我都会精心做几个小菜，犒劳下老爷和小少爷，当然轮不上自己品了，因为我正在辛苦的减肥:wanwan59: 饱饱眼福就可以了
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3 z* ~5 X2 W7 U5 @! j1、卤水鹅翅
8 ~( U. h' ~0 H" r我很喜欢的一道肉肉！我们常在饭店吃的卤水拼盘用这个做法就能做出来，自己喜欢吃什么就下什么料，很简单。卤水汁在炭市街和麦德龙就能买到，也不贵，一瓶好像不超过10块。以前也做过鸭翅的，但是鸭翅毛太多，自己再家不好处理，而且味道不及鹅翅
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; R" b$ ]* G, ?& S; w3 A  M, X# v原料：鹅翅750克、李锦记卤水汁
( k  D4 ]: u& H5 Q做法：卤水汁：水＝1：4的比例勾兑好后，将已经飞水好的鹅翅入锅煮至熟透即可（可根据自己喜好的软烂程度，调整时间）1 `# G+ ^4 W9 e- G' B+ B
想要味道入的更好，煮好后加盖闷上半天。吃得时候微波炉加热一下8 ?! |- P+ F! ~: \1 U

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* t. a" E, Q6 w. n% z4 r9 O[ 本帖最后由 星星 于 2009-3-18 10:44 编辑 ]

星星

2、香辣烤鸡; {- V+ i, n% p/ ?
我喜欢烤的食物，相比起其他烹饪方式，这样更健康些！) u1 z& @5 N0 e5 K  a" |
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原料：三黄鸡一只（2斤左右。超市冷冻那里就有卖的，一般都是2斤重）、李锦记海鲜酱、排骨酱、辣椒粉（最细的那种）、盐、白胡椒粉、蒜粉、少量生抽/ v2 }8 d: b  K# N0 F7 V
做法：1、所有腌料混合均匀后涂遍鸡的全身，包括肚肚里面，腌制24小时。
  J* ?2 l; H4 M  A- a* }2 e           2、烤箱预热200度，旋转烘烤30即可- A: B9 V" g( t0 n+ z7 K

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yuhao

好妈妈，正能干。:wanwan76:

星星

3、黑椒牛柳
8 ]% O4 g& ~3 `3 u! G+ p+ [  n最近正在减肥，真是把牛肉吃得太多了，什么腊牛肉、炖牛肉，真的好烦，换个口味吃吧！
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原料：牛里脊、杭椒、黑胡椒碎（现研磨的最好）、葱、姜
8 N% l$ A7 N" g7 I; U做法：1、牛肉切成细条，用嫩肉粉或者小苏打腌制一下，这样炒出来的肉很嫩。我用的小苏打，一小撮即可，加少量水抓一抓；2 F: l& f* A) Q8 A2 t8 S( y  i6 P5 h
           2、杭椒斜切成小块；
- L/ z- Y+ T: T5 F           3、牛肉入油锅煸熟，盛出来（这里将个小方法，可以让牛肉炒的很嫩：用不粘锅炒，牛肉下锅后快速翻炒，稍微变色后就让锅离火，利用锅子的余温再翻炒片刻即可，千万别让牛肉出太多水，那样就很柴了）, \: S8 h( W3 h
           4、锅内倒少许油，将料头即葱姜煸炒一下，倒入杭椒翻炒，锅干的话加少量清水，将牛肉加入，再放少量生抽、盐、鸡精稍微炒下就可以出锅了。
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[ 本帖最后由 星星 于 2009-3-16 23:10 编辑 ]

星星

占位

星星

先去吃个饭，一会再上菜:wanwan33:

正正妈妈

哈哈，我跟着你的沙发了，吼吼吼~~~~~

正正妈妈

:wanwan60: 又吃啥好的去了，这么久？

zyh197624

:wanwan79: 太香了wanwan17.gif

meggie07mm

星星,鹅翅在哪买生的啊?

爱斐妈

看着像鸭翅

xuanxuanhu

每次看到星星的帖子都:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

mingminga

眼福ing.

星星

原帖由 meggie07mm 于 2009-3-17 22:09 发表 0 I) P; m6 z8 L; @3 H
星星,鹅翅在哪买生的啊?

) C6 X7 C0 Z* |. ^+ i/ q

; ?$ k# M& J! }% ~1 [( G4 U: `炭市街有售1 B1 ?4 u' A& x0 R: I; z7 b( n$ f
就在那条路的西边那排
' R4 K! K1 D; Y' Q  D' z7 |你得挨个问下，有些是不零卖的

meggie07mm

好的,谢谢啊

正正

:wanwan34: 我就说 不能来这个板块，看完就流口水

顺顺妈08

诱人。。。:wanwan52:

meggie07mm

^_^！我今天中午在炭市街买到鹅翅了，晚上回家试试，呵呵！～（可惜我只能吃黄瓜wanwan24.gif ）

meggie07mm

我昨天按照星星的方子做了卤水鹅翅,确实挺不错的,可能是我买的卤水味重,做出来和酱的颜色差不多了,我还随锅煮了点豆腐干,尝着卤水味道不错,今天早上上班前又煮了一些鸡蛋,^_^,一举多得啊,谢谢星星啊