- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-11-7
- 帖子
- 11968
- 积分
- 91911
 
- 经验值
- 91911
- 爱心活力豆
- 28
- 宝宝生日
- 2008-12-04
- 地区:
- 未央区
- 街道:
|
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-5-7 11:15 编辑 ( ]5 {( `) e6 m
( U2 Z- e+ w2 t! K0 H0 B3 P
排骨洗干净冷水泡一会
9 o: g6 p8 K: l7 u& x+ [9 r; }
锅里加入水,烧开,加葱姜把排骨下锅焯一下
8 }2 R# V) E6 @: E4 c: f% y5 \* Z% p9 b/ R4 |
焯完后捞出,用干净的水冲去浮沫
0 w5 E3 E+ w6 v! U- _9 h! a; M3 S1 `0 a
- O* s- |: p/ d
* q- L) L! f6 s+ R: z- g
炒锅上火加入白糖
8 `0 l( v! o# ?! f4 y% y0 f
* m7 \$ P, H4 R一边炒一边稍搅一下以免糊,炒到这个程度就差不多啦: u9 G$ m/ L; s8 r
8 ~! g! O* a ?' n
下排骨上色
/ n- _6 t+ f) S- F1 t9 k \
+ |' k( b5 s2 ?搅拌均匀- b: a3 i) i; b% Z
: t) c2 S& z# }2 F
如果上色不够再加点老抽3 X9 q( m! F' H$ D# f: f
加大料 葱姜 $ X# m2 F& P8 q9 k2 A* t6 E
8 `) f- E# U) B" Z( f. N入砂锅开始炖啦3 }1 y/ o! O8 `# z8 T
a: O$ D7 f B
% x) E8 l% a7 h8 @) n6 x: o; A+ _$ q9 \3 Q$ \8 o1 b U& l
0 g0 R% k+ R- z9 x. X4 Y0 T: ^
& l6 P ]3 E4 _4 _+ o) K! \ 4 s' m2 P+ A% @9 G
|
|