猫猫在西安

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4 l8 K7 F8 T, k6 y, ]. j- J% P5 F这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试$ @& j" j5 O8 q* u% H
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法2 i  f3 _" A- g; N, `) e( L

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2 k  x4 t0 l! p原料准备：大葱 花椒 洋葱
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. y' s4 G: s! y0 l+ O2 {8 C1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。+ ~1 m7 M5 K7 w
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
1 ?& F6 [- \8 N. C4 o3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
" e9 a/ U, c% w( o. B- h4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:) C! v9 }3 F3 s' o! s4 i. J
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
7 ?% _/ f1 D5 `9 L9 q4 S4 D* z* t2 f    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
! X, K, S% p$ S- U2 O4 T7 R    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。" E7 C4 u/ W) {0 S* c2 l
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。) e" O  Z) }1 F5 ^
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
, Y5 O& X# c# d原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香