猫猫在西安

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5 J( h( A, s; B3 B这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试' c. u9 o# r1 {" H! E$ d
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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4 a$ C* }9 ^7 t- w原料准备：大葱 花椒 洋葱
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, A1 r( l2 h( U" s  A( c1 L1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。" I0 _( M( f5 E! n" `
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
$ A4 E8 H$ L- k. H3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。7 _2 v9 L- s8 n! |7 D, S2 A5 e' i
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。" k/ L; O% v3 {3 N
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小提示:- }' k0 X2 G* F" A3 L& }: b
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
. m0 I; ], [& Y9 S    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。
$ u, s7 p! {9 ]; U7 C4 X0 i  [    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
* U2 a5 t8 h2 j5 ?& d  ]    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。0 @4 r% H) r" @+ M
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 ; y$ h) P$ w8 ]! u
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香