猫猫在西安

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# O7 k  @4 ^4 w$ A3 m8 o; g这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试3 k* W5 K' O! _, u: d
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱/ |& t# e9 l- m2 }- H

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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。0 J2 T! w7 [& L
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。' c& G$ g* ?" @7 _( S9 A
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
, u3 ]# `  Z5 m" B4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
3 v- ^% I+ l8 j" Z$ T9 j% d    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
( i1 r0 s' e9 P& C    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。7 F$ H9 x; s! F3 {8 ^; J6 G
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
" r3 m+ r7 [4 }, }4 k    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。  I1 f* Y8 D2 _8 K' C" m6 Q

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 8 k/ S: j- L2 x$ _( J
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香