猫猫在西安

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! c  C$ o  g8 R) r9 o) ]% G. g! m这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
" {! x# V# U# ?7 m2 d+ t, q葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法3 @' }: a- g7 @) ^+ O

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% ^, Q- R$ F8 N  I$ p- {. n$ h" c原料准备：大葱 花椒 洋葱, ]4 r3 P2 q7 a7 u/ u: q# _

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/ c" \& V' H: {2 i+ U1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。( }* Z" i6 N6 N
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。* Z4 Z/ Q4 z8 J( Y' h( P
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。/ V! b! x9 H, k/ G. d
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。4 d$ q! R% m' A* L' l: e

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小提示:
! Y: l, n  q; k7 x    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
7 A* I( w: }' l& H2 o/ a    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。! I6 f' Q) g, X# c" c8 G
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。( b. W' e1 v/ M! i# ?) l# a) ^
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。; ?: K( r8 r. l# ~; O- Q

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
8 S4 c9 ^5 ^" }4 F; f原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香