猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试. X7 i4 `8 I# {# D" y- g7 K, z
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱
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( x( T; W: G8 i: m1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。( M5 @) V2 P, w# T% j
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。: `/ d- s' [! z& y0 R6 P8 ~7 V! C
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。; M' }! J( y9 z
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
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小提示:
6 m+ @8 S. \6 e$ J/ j3 z! d    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
. R4 J# y  A# N) O/ V3 K2 ]    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。- \+ O6 U+ Y" T2 R" o3 K5 o
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
; m# X7 Y& l& I8 h# A1 C    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
% S: n+ X$ R4 @+ N# g' T4 j原来葱油的制作也有秘诀

% Z$ {2 _# g2 {  _  F# |- p哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香