猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
% ?5 b9 D( Q6 H7 P; b葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法  l9 ^. G! q. ~7 K1 z& L
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& t# B- d1 X8 I+ S* D原料准备：大葱 花椒 洋葱
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, f+ A. a; p* |5 I1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
7 }6 Q" q3 P: b! ~* d2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。/ \1 B! e+ p% V& W
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
; o9 s& K9 R1 }5 a. a- d4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。: S1 l+ v& _  \+ L
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小提示:# t5 K+ n( x2 f9 a% T( H- D
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。9 `+ T3 c' m6 a3 U. o
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。: z0 h  D3 O! f& {- d5 q
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
) m* \  S2 j( n& v0 k; I    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。9 `1 e1 b; @8 F
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
2 a6 w7 Z1 N# y原来葱油的制作也有秘诀

9 t$ A; b5 B4 U  V哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香