猫猫在西安

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6 k& r: S/ T! R: x# F$ n这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试
! A, X6 }+ V! m: Y0 B: G0 P' Y葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱" ~9 r, @/ [% T% C/ j5 t; S
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。0 X: L& v* S  P4 ^' Q8 y0 t& _
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
% }7 z* N- q9 Q8 c& a3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。4 P# i% v( w# w3 u
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。5 k4 k0 h* s! u4 W& N
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小提示:
% ]. P2 @0 c  ^2 H2 A' J    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。( y( y1 M; e: w( X) p% d5 Z
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。) [+ E' L4 L: A! |* }
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。7 Y+ ?( {4 @! a( g7 ]2 @
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。7 P5 L5 h  c' k& L
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 6 v' T2 j6 d3 f. R0 m
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香