猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试% H5 E; h3 C+ c7 r
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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原料准备：大葱 花椒 洋葱
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3 F  W1 t( k* H4 i9 B1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
+ {" j! O- x! l5 K9 O' n2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。7 ^7 R6 E; L# {( n: O5 [
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。  {5 \. ]# X: r9 K  ?2 l
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。( @" I. @4 V: C$ E8 w
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4 [! @. s  g2 e; b小提示:
: i# B- r6 x) {6 N' i2 N    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。  Y9 T6 P+ v8 V- P9 `
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。3 J& d0 b$ ]" B+ g/ R7 w+ I5 D
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。' E* u& |6 o% o3 `: m* q3 h
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。$ m: |0 ^. j" [8 n9 y
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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50
5 Y0 i+ ~+ a7 }! J9 k2 Z原来葱油的制作也有秘诀

6 K9 d8 o) e8 ]. _" y哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香