猫猫在西安

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0 S8 V8 w5 ]  I) F/ _9 [9 ^这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试/ f. f' Q9 p- J" W
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法. p) p: C4 ~! f

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9 i4 p; w3 x' \9 {! }原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
; O6 _# M7 h7 f2 _$ I2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
6 Y% _6 B/ z- Z8 E4 m. {3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。) h" y7 h2 Q$ [: U% v+ [$ w, f
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。0 P+ l0 K- j/ N7 U+ h8 ]
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5 p& f' f. p# a& @0 u小提示:
9 j; o- H! _4 x, L    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。% L( ]. H, w3 R( z. P6 ^
    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。4 j+ ^+ V" S) [0 s$ }3 h& s
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。
3 o8 N) t3 g+ ~7 x    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。3 O) S: r/ H6 u" s3 V; `7 C% G0 u

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 " A) Z( e& V# d/ f6 k$ w9 r
原来葱油的制作也有秘诀

: Q0 g# T% h9 g哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香