猫猫在西安

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这个内容是从一个妈妈的博客上转来的，不过很有用哦，大家可以试试& t* w; o5 J& j( V5 @: j* e5 H6 ~
葱油大家应该都听过，但是不一定每个人都自己做过，下面分享下葱油的做法
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7 O' @$ }2 v9 w7 I+ A$ Y- r原料准备：大葱 花椒 洋葱
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1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。2 o. Z3 i) i8 k* s6 m
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
$ L/ J- x& y: }9 _3 G+ o- X% P2 Y+ C3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦黄色后，即可关火。
: `5 |. Z* i6 q# x4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。0 o6 B  f( W- C2 L; ~" n

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小提示:5 ^, p0 w8 D) @5 O& x0 Z5 _5 l
    1、为葱油足够浓郁，油和葱的比例大概是2:1，大概一斤油半斤葱，不过不那么严格，但肯定不能一大锅油只炸一小根葱。
5 M% @- a7 Q2 _0 R( P" ~    2、葱炸到全黑也可以，但必须在旁边看着，不要炸出糊味了。- B% C3 g9 V" g* y
    3、全程小火，让葱的香味充分融入油中。% z- Z) E) i, Y9 C
    4、也可将大葱洋葱换成小香葱或者红葱头，能做出不同风味的葱油。' o' S$ c5 t' ~! H0 L

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亦笑了之

原来葱油的制作也有秘诀

猫猫在西安

亦笑了之 发表于 2013-5-9 15:50 7 `5 [7 f* M$ I1 {+ s- ~
原来葱油的制作也有秘诀

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哈哈，还可以制作花椒油，其他各种有，方子其实差不多

亦笑了之

应该很香