豆豆0831

6 D" V1 W& \% {% K, ~, I( `
2 x5 m5 p$ R% k- {5 h    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.3 ?. y* V" Q* [3 c. {0 F
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋
# ~+ ]& q. G$ {4 u* S) P) k$ B' F     $ `2 h6 O' l# o( u+ r; Q: t! E1 ?* c
具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟; C# b5 t) X) R( M  C
6 b" S0 E0 X+ l& ]
把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙." t& u5 f! Z' N% m, A

2 R! A2 P$ t& n; S( x  v然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
7 e. i' L2 T' @8 M1 z$ w% l3 J" F. S0 \/ [6 n
卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.) {( K/ z2 b- j, e, w, |
8 `, p, U- y0 y
做好的卤鸡蛋很是美味噢!$ |9 ^2 l, N, ?6 c

7 e& I+ C% f5 @想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!( K& ^+ I1 e: ~7 Z
! U, X( O- Q' l) d+ E, G

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
& w( @0 ]7 q! ^) u; f+ l  S9 f& B' D" T5 j9 E! r6 W
是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子
- N& [5 [  g  _: [4 n! K0 W
. E1 u( @. D6 ?3 B* X7 w2 {+ Y是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子- ?3 ^# v. |# u

3 {% ^/ r4 A5 Z  `: O" L9 M; L好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！5 I; X, J7 P5 _5 Q

! Q/ Q3 Z. Y, N9 D0 b4 }0 G

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
# J# T- A9 i& W- b
8 X. _5 _! `, v) i( |# {- a9 Z那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子
! u1 ~2 P/ F) @: s
5 V4 E% L6 n$ ]/ [, h! Z0 }对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子4 L; k5 K$ r: {$ `1 L
, h5 @5 i8 b2 Y# r/ S2 k1 Z4 X
那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子
+ a3 E2 k1 o6 t1 V. \
1 W* |2 E' |/ X' L5 j$ |+ ?4 }对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子9 f9 P8 d9 @, N/ E9 Z- n2 X
, A# ]2 t) ?! W6 h; ~9 D4 I
我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！