豆豆0831

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7 d7 t  T$ F- `& F# i    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.7 g; y$ f/ }4 ^* D% i/ A8 J7 j
     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋) H8 h; m; ]4 ~  v# F! L8 t
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具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟: V* @+ y2 h/ ]# \4 K9 G

- O! w1 b6 a; c1 j把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.0 f5 j# t9 b7 z, X- F
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然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋8 a' g, o+ {0 \- Q% L

' n. T0 R3 T3 P6 a" y9 e; u卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.( J3 m8 V% X& ~1 P$ m6 x7 S$ C
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做好的卤鸡蛋很是美味噢!
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想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!. @. S1 @% Q- D  o4 B
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亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
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是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子
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# \4 r" k: Z4 F& R: ?% k是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子/ C: Y" q, m! `
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好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
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豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
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那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子" \/ K% z0 m- _9 e) o6 E
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对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子8 n2 N# z! z  L# h( {; I6 `" F
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那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子* j9 W$ V( \% ]+ f* u

2 B4 g6 S6 X* [3 M/ ]& g对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子9 v3 Y; E% z) b5 H* n* }5 F2 F

/ F: z& G1 S7 t我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！