豆豆0831

0 K) F: q/ v! k

: [: v# \+ c. L    这个卤鸡蛋 是我从网上学的  ,做了几次后家人反映都不错.今天又在某人的强烈要求下做一次.我就想了有好吃的应该和大家分享,希望喜欢吃卤鸡蛋的妈妈能够喜欢.还有最重要的一点,咱们在家做的不放任何添加剂,美味又健康.
$ T6 S1 |2 U# ^. z     首先我来说下需要的原料:白糖 盐 老抽 生抽 罐装啤酒  鸡蛋(盐和白糖比例为2:1  一大勺白糖配2大勺盐,也可根据自己口味适当调和 生抽和老抽比例为1:1 共10毫升也就是一大勺)  这些调料可做8到10枚鸡蛋7 S0 R& V6 l* b5 j  k$ f% v. T
     ; I# Y4 c# `: B! G2 G( g
具体做法:把鸡蛋洗干净放在锅里煮7分钟2 F4 j. K% f" T; |
( ?6 @/ \) S# z; U- B3 F
把煮好的鸡蛋捞出来等到不烫手的时候轻轻地把鸡蛋皮磕破,这样是为了让调料更好的入味.这一步我每次都是交给宝宝完成,宝宝很认真地帮我忙.
: y5 s, Y4 L, [0 E) u
2 c$ j1 n2 ^( `8 c然后开始把准备好的原料按比例全都倒入锅里,待盐和糖充分溶化后放入鸡蛋
8 L  f. ]6 q1 E0 ^- }3 k- [
* ^- z0 j1 P4 }* G  ?6 y卤鸡蛋的这个过程大约需要一个小时.记得一定要小火哦!等到锅里的汤汁收得快要完的时候,鸡蛋也就卤好了.
, o* V  ]: P0 V! u9 s) u: P* p4 s' G4 G- W
做好的卤鸡蛋很是美味噢!1 \$ r  D0 U# p
' @8 ^5 n+ ~, W4 h% L; J1 v
想吃的话赶快动手吧!要不来我家吃也行哦!
& m! G: u4 c8 p& Z
6 U( T4 V" p* _; n8 H8 }7 Y3 X

亦笑了之

煮出来的花纹很好看，呵呵

豆豆0831

回复 豆豆0831 的帖子
7 _" d4 D2 _# x3 @+ _4 ]' |% C( t4 `/ r( J( E* R$ x1 c# r0 g5 P
是呀,我和宝宝正在享受美味呢.给宝宝夹在馒头里,吃的可带劲了!

落可可

哈哈，卤鸡蛋确实很好吃，我尝过咧，乡巴佬鸡蛋总是有股味道

学海漫步

妈妈们很厉害啊，这个可以回家好好尝试，谢谢楼主妈妈哦

豆豆0831

回复 落可可 的帖子% e$ J6 B' @1 k/ O! n
+ }- s) h. `) J3 \
是呀,而且买来的卤鸡蛋都很咸呀.自己在家做味道可以掌握呀

豆豆0831

回复 学海漫步 的帖子& y; y1 A  |# Q; Y. @2 G$ S* d
4 w& `' e* T: C$ }  I" B/ O
好吃又简单的美味应该拿来和大家分享哦,

子齐妈

第二次加调料煮的时候把鸡蛋皮剥了再煮会更入味哦！
2 p5 M( Z- f9 w: b) ^
3 M/ d1 ~, V  `: `

豆豆0831

回复 子齐妈 的帖子
8 v7 w& _' V1 E$ w6 u: m' ]2 A
* p- E; b0 \4 o" l那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就很入味的

豆豆0831

回复 从林仙子 的帖子* f" ?4 Q7 N5 s' H9 x
. d+ @. u, v0 x8 e0 u% @
对,是一整罐倒进去.330毫升的.我做过几次后发现雪花牌的作出来为比较好.雪花的还便宜2.2一罐

子齐妈

回复 子齐妈 的帖子/ m7 k+ l+ v4 P4 P" V

  R9 c9 S! V4 U% K4 `- i& K那样一次吃不完,放第二天就不好了,有些发硬.我第一次就是那样做的.其实只要把皮磕破就 ...

剥了皮煮的话保存的时候要放到汤里放冰箱，第二天吃的时候蒸一下很好吃的。

百分百78

收了，

『蓝琪儿』

不错，有时间试试！

豆豆0831

回复 宝贝1015 的帖子
# y4 c8 v( ~  M1 e. {: R1 ~
, t# p& C" `" G" O  B; m对,先把一整罐啤酒倒进锅里,再把酱油糖盐加进去搅拌均匀,放鸡蛋开始卤

蝶ルde幻想

我是煮好把壳全剥了煮的，出来和外面卖的味道一样

豆豆0831

回复 蝶ルde幻想 的帖子
5 P; x  s) z, n7 g: [7 c- J4 _5 [( l0 @
我也那样做过,带皮得好放不是吗?带皮的味稍微能淡点,老人小孩也能放心吃

月儿丫头

学习了

我爱淘淘

简单又美味！

tingtingwenbo

谢谢！