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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
0 k5 N) t+ @# N3 s5 F这是原图 3 a* o7 D3 O- \; W+ z
# I+ H* ?  X$ `( @; ^" H6 {6 G
下面是我烤的& B; A7 ^- ^( e5 m7 ?1 U. r
3 `7 [$ @& A( D. D& {* d
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67:
) B& P* J# p' t+ n; e! Y, g方子是菜虫的。& R7 |- o$ N$ F0 O' g

$ M, @  L  B# y) w3 {( J+ p〖材料〗
. {4 @. l/ G; N3 V! W无盐奶油:75克
; ]- b" w4 b. n7 h5 y: M, i5 ~糖粉:60克
! M; C* \$ Z8 [全蛋:30克' j# d$ q- Y  O2 _; M, |6 o
低筋面粉:150克, }9 j  L5 G0 i4 V5 X, C
抹茶粉:3克' t$ g& {: l6 E( R1 i0 Q7 [
〖做法〗, f9 m; ~, a* [; j$ U* R: u
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。% z  @( x7 R3 R) z) O! p
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
' o% c2 V3 x" g4 t+ ]3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
  ^4 d4 n: a1 `* J9 I( h% O3 C4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。' ?; w! {% I" |6 d  L9 I& _
5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。- ?- \' ^! `% K+ V( z
6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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