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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:1 h1 u. ^4 W# |; F1 B* I
这是原图 * C0 W6 E7 ]) C5 Z; c4 z4 C& Y

4 q4 A" \! O5 |! t' h+ l4 w下面是我烤的
9 C  F! O! r" d4 C# k4 }0 s8 F2 B% [! ^
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: * Z5 K* R3 q; I
方子是菜虫的。( C* [7 _! V( H5 B5 Z# L  J
* ^( `5 [3 v; P. s) B! W0 z
〖材料〗6 u# E0 @5 g4 {6 ?) Z
无盐奶油:75克
3 v5 j+ E! ]( a' \糖粉:60克  g8 g& {" c1 R2 D! L5 V$ r3 U
全蛋:30克% h" m# r3 g: D$ b3 {
低筋面粉:150克4 F! j6 y. e& n2 }4 v
抹茶粉:3克
( x' @, ~* |7 B. L/ h& w3 G( Z〖做法〗. ~/ m  J: _. q( F
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。* y2 `& H) P, C0 P0 L
2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
3 f5 C/ X* r& u9 t5 c9 z* E3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。9 k, n/ e$ U, L
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
) m2 ?+ P" a/ z# i: i8 _5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。5 s9 @+ b0 Y) ~6 ]) {/ i
6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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