- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2007-11-21
- 帖子
- 815
- 积分
- 6317
 
- 经验值
- 5747
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-19
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
+ ^* q1 n0 Y2 K+ P这是原图
7 `3 r" T7 |3 ^+ M; ]
. N" z1 @. c, x0 L4 u4 P2 ]下面是我烤的
, @. k |- [; v ]3 R- h$ D
5 S' ?" T; q% k8 Z2 G$ J晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: / @4 h$ x7 ^3 ~* L' _. K' D
方子是菜虫的。
' L" L* a) z J! L
# L: Z/ i* W% M/ v〖材料〗
1 M" C" M$ b q: f无盐奶油:75克9 a6 W* ]8 ~$ {9 G) E
糖粉:60克8 r, w. d) h1 U& b/ r: a- T0 i
全蛋:30克
4 m- y5 o" X u6 t+ s- F2 |" x$ p低筋面粉:150克7 z% j& D% m4 o' d0 Q
抹茶粉:3克 _+ I+ p! `6 a2 _" _5 h1 O J/ L2 M
〖做法〗4 S( W; i6 w, O0 A) ?
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
: J- d# S, n! @, Z. r# P Y: q" A2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。' x7 u1 F; T" {/ y1 w7 z
3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。* i1 @; a( z, {- E" ^
4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
- o1 s* Q0 }& B. L, @( v5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
3 z% S& ?$ v/ F+ l. W2 G, w0 h# X6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。
|
|