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毛毛妈

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楼主
发表于 2009-3-16 20:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见这款饼干就情不自禁想烤出来,不过还是没有原照片好看:wanwan49:
4 j3 t: Z6 B( i/ o这是原图 8 i' f$ {/ M, s* C. u& S8 s# M& J

: ^/ K: Y) K) Z5 E7 R# O+ o下面是我烤的
0 [* @- o, \) u1 L: j) x% A6 A7 Q* i5 s
晕死,实际的东西颜色跟原图还是很像的,怎么我的照相水平这么差呢:wanwan67: : v3 i' H5 ?& J6 m4 @$ ^8 g: b
方子是菜虫的。+ F* m' V$ s4 g4 `. w8 `$ \4 k7 \

( \8 \, K5 X3 ^) W7 ^〖材料〗
; E' v% l2 z) @无盐奶油:75克
5 U; U* e+ q5 |糖粉:60克
1 \; d+ e# L& I& @* P3 _( u全蛋:30克4 @% l& a$ e9 Y7 w
低筋面粉:150克
$ K" y5 g  X. q; j+ F3 _抹茶粉:3克( E- |2 k/ r0 [7 U4 ~+ i
〖做法〗/ r+ E$ P0 l8 ]) x
1.无盐奶油室温软化后打发,分次加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
. L" h: ?1 P7 I2.蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。
: w6 k) l: C! a3 f$ [: Z3.把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。
' r+ U7 e) R9 {0 P6 R1 [' h* ]4.将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。
. T! d$ d) ]( r: ?. P# ]4 V5.剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。
, h- b% Y4 v/ Q6 c/ }6.排放在烤盘上,180度烤箱上层约15分钟左右。

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