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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。# ^4 L- P- n! u; F* d4 T# m
西红柿+黄瓜* ~( _5 F7 l+ v
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收% Q- g# ^+ C/ Z; Z
菠菜+黄瓜
& x) t7 W$ v6 I0 _ 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
$ {8 N. u1 h2 V9 w( ` 黄瓜+花生
4 M9 q8 E+ C8 j& H 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。! l' h6 u* h5 P: ~: p3 ~5 u) w! {
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜 F! g" S) I" ?4 Y
辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。* _. |3 O" X0 \
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。; i: g! v( }7 J2 c% ?: R
菠菜+虾皮
7 n, g# ~" k% u 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
: u) M3 B$ @- X* Z 香蕉+土豆- q) p! h+ b# q+ _
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
# e9 a" b' m8 j7 L6 x 红豆+盐7 |. U/ ?* }/ Y* w! g
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
" d& K0 }: t- v9 S) B 小米+杏仁9 {# D" h$ P+ Y4 y+ {' l: P
小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。' @4 h5 {9 ~+ e5 b9 J8 f0 j
豆浆+鸡蛋清! ]6 o% w9 ?) K2 e
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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