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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。# t6 s7 M% t0 ?" V
西红柿+黄瓜+ A, q& ^3 d" x
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
u4 A2 M* [' P. T 菠菜+黄瓜
d8 d$ o( b3 B9 ]2 V! i) f 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
9 l) ~$ p$ R; _" K* { 黄瓜+花生
. Y" ~* s n$ [+ K2 i 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。3 L& C% u4 j8 C5 ?! r9 j
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
5 K# Z; j& Y2 H! ]: m7 h; v1 ^ 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。0 s; e" S M1 m6 W+ b
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
8 l2 m: X0 J% ^2 J# H. W 菠菜+虾皮5 C# U$ G6 S7 X5 j' d" M& Y7 z
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。
6 _0 A0 X: E6 L K# T4 R2 M2 @ 香蕉+土豆
, _$ z9 k/ A- W% o* b* I 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
$ r' x& \/ W; T+ C* G 红豆+盐# o! X W- b+ j% c
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
" Y* R' K+ B) u: S( h0 Y: S* a 小米+杏仁
" E' v7 ? c# u5 j4 g: H6 e9 @0 v$ T4 g 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
/ c; }1 w! G4 l T- E 豆浆+鸡蛋清
+ X7 I4 |+ r8 Y" z- \) n 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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