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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
$ @4 i/ F8 l6 L 西红柿+黄瓜& h4 J1 a+ o! E1 E3 b; a
西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收5 f s7 w/ w* R% Z
菠菜+黄瓜
( ^3 p3 \% t+ E; A" n& k9 Q 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。1 b. X+ c5 U# l! z+ Z
黄瓜+花生: n2 a- S0 M' Q& P6 A; j( {
黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。* Z4 o# ]$ k. n9 W. b
辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
/ ] B" o; R7 A* T, ] 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。
' n$ f! {: v( x$ }" }% a" r 南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。, F6 ^# o' B* ]+ A5 o. W: h) x- I
菠菜+虾皮
& p9 s+ a% N( j1 S6 v, D' B7 r 菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。; ]: F1 S0 E! n8 l/ J: A4 ~
香蕉+土豆
1 q+ W8 P; C9 u2 v: B( v ] p 香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
/ M& _) h/ x. l: h 红豆+盐( a7 B1 G' g$ _) s2 a6 Y
红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。
6 a! j6 ?( _. J1 Y3 _, C 小米+杏仁
6 d7 V- k7 B; O% W; _4 l% s 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。
: @% D* @: \" h- x* H# A8 Y3 O 豆浆+鸡蛋清
' ]3 S7 E; x G) k 豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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