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葱+豆腐、 菠菜+豆腐 小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
. V- h) i" M* D) V8 q, ~5 ] 西红柿+黄瓜
6 |6 c- c- G0 }3 x1 T' x8 ~8 y 西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
7 J7 ` _; d/ \ 菠菜+黄瓜
5 \9 P& I5 W+ E& v' d. r8 C 菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。
& l8 Z5 Y3 V2 n G) F; [; x 黄瓜+花生
2 { u5 u5 W7 A# ]3 C' d0 k7 K& E! k 黄瓜属寒性食物,花生中含油脂较多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
$ I( j0 j4 j1 X 辣椒+黄瓜、 辣椒+南瓜
3 T; j) ] c6 K* f 辣椒中的维生素C含量丰富,与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收。0 S, Q- Y' J! l8 B) t4 i( Q3 Q+ b9 _
南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,与辣椒同食,也会破坏辣椒中的维生素C。
5 l; g$ L% Z& S6 N6 v& ]$ w& n: J 菠菜+虾皮( r* O: h- V# d8 ^
菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。# |$ A0 d5 N0 u3 ?+ {" O8 A/ ]
香蕉+土豆' f$ F0 ]9 x! b5 {# Y
香蕉和土豆同食,会导致面部生斑。
( a' ^7 H( q+ @( o2 [5 [$ u 红豆+盐
: a/ Z0 ?& L- b 红豆有一定的药效,可以促进心脏活性,利尿消肿,但若加盐,药效就会降低。- e% m* |6 s* F
小米+杏仁
$ @- l' [/ Y0 O 小米能健脾,和胃,使人安眠,杏仁是主治风寒肺病,清热解毒的良药。但两者同食,会致人呕吐、恶心。7 o( A) W m+ h9 @
豆浆+鸡蛋清: H* t; ~% |# f
豆浆含有酪蛋白,能抑制人体对鸡蛋清中蛋白质的吸收。
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