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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 : ?! t* d, [" |3 B- l0 B
0 |/ Y/ d. [( T' g+ F% l! H' d
我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。' r# }7 ~0 u# M, M7 }: k
做法其实很简单：
; F; H$ [# @" i# y第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤
! x5 W( h: y& b: Y- s第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开7 A1 ]7 [/ D# e1 \
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅
4 ?& i* E3 A- h7 H第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!- E/ a2 a1 k+ _2 m6 C$ I7 K
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
* x( h1 c* t0 Q% X- \% b不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢
" A" C9 q7 T( C
( T% Y. a8 ^4 |, r4 M# J& w* ~
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
