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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 * O6 S2 v7 `1 F4 j; s) @
2 a' F, Q) W& u: K6 c我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。# o. w/ b7 r& I ?3 A! I
做法其实很简单：
. t! F8 }3 s* ^ c( e第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤1 ?% [, W2 D' d) }( v) _
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开
# q$ I" V+ }6 _* j: ~! q* s1 _0 }第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅( [3 G0 Z" J5 f/ o5 B9 L$ U6 Y3 n4 c
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!- ~& E- _- c) w
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱
$ w; |- p- P' N2 g7 r% B1 F. I不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢" k$ G) [/ p+ D8 _
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
