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本帖最后由 小臭臭的妈妈啊 于 2013-5-14 12:09 编辑 2 u$ j. K3 p: [
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我们一家人都很喜欢吃冒菜，现在天气热了，总觉得外面的不太卫生。于是，便准备自己动手试着做冒菜，选几个自己喜欢的蔬菜做一大锅鲜香美味的冒菜，没想到还算成功。老公夸我做的冒菜是辣而不燥，醇厚飘香，汤香味浓厚、回味绵长，酸辣开胃，口齿生津，清新爽口，温润滋养.......哈哈，像是打广告，总之味道不错，大热的天吃完再出一身汗，别提有多舒服。
! U ?+ e: h) f# V( ]9 ]做法其实很简单：" |: Z2 G: v, y7 b: N! W* A
第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤( ^# @$ P2 X% d6 R" }! I! y' f! \
第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开# _9 I! D* w: S
第三步:把各种洗干净的新鲜蔬菜分别放入冒(菜)锅- u1 ^2 V/ s) T8 t
第四步:1-3分钟,将菜盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!' S6 K! S( w8 g# y9 a
第五步:放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱% _+ {" G( R0 K6 F7 i
不错说了，看看我做的冒菜效果，是不是很能引起食欲呢4 a# x" h- b4 m: H$ W0 j
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发表于 2013-5-13 11:42
发表于 2013-5-13 15:04
