蜜糖1

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7 H( F8 w. H6 ^* \0 E0 g- s  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了
( j: H, V! R3 t$ \+ L看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么1 G' F; z1 R, B

: ^' m$ D7 W- |" }5 l- x面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的
+ O6 y; n7 r( X6 y3 V9 L- S开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
! O0 b- [! S3 ~5 m, D8 U+ ]材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油, d8 s1 o; y1 ]
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）. N* U: s# c8 Z" Z
        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小+ j0 ]' K5 e. H/ A$ `
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        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐+ C+ u7 N: W& ?- B  Z
         
3 S. {" F# P3 p7 M        4、从一面叠起，折成4折，断成段& m- M* e# h8 X5 V
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        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下! Q6 S- \8 u9 c. P8 ^. |; O
      
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: C; }# W2 X9 ?/ I& _        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
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- L6 w( k" L! h& O3 {. I        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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/ S+ Z, q! Y) J/ g* N        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可! l  Z; C  o; |  m( X% ^. K

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一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题
- B2 P, w8 Q, g* [8 O, l# e1和面的时候，面要和的软点；
) b" K0 E1 f2 u2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道
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香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
' k' }& f; v( ~6 L. n% O- ]做的真好，精致的很

7 N7 _2 @* V" x过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38 ! Z' O# L0 q+ {  G0 D7 N
看着就好吃

- W  D9 k, w3 I0 b, @  n+ r
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33
+ c9 {' K1 j0 X+ p) q7 v. O$ S- f从没做过面食，

) s' ~$ g) |' L% h* G3 {0 ~0 @
可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 * o( r* f' G' t* N. E1 p( r
学习了，晚上回去试试

: N0 h1 X6 b) [; _
哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！