蜜糖1

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, E' S' i1 L2 b* n7 [  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了
1 r: I' l; b" \, n& P看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么
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* m# m( u! R" P, i0 `+ J面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的
8 f# h* X- N3 y3 e' r开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
4 I3 X" Q* U& d7 V& D6 t材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油
, H0 U5 b) F4 P5 u- X  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
& f; O5 R9 k, c8 G        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小
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        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐3 A7 f& W" e7 {8 U9 g9 o: U
         
7 N! ?; c* D8 M; x7 w        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下- r6 G8 c5 \+ r9 N% \
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        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
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        7、剩下的面以此类推做成小花卷9 u: k4 W) n4 x, h; m' c0 o
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        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可' m/ g& e! B& h: _
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一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题# z* ^8 T. C9 l/ }, ~
1和面的时候，面要和的软点；/ Z3 A7 [9 A) \' q1 {
2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道( e- d, J/ L. _3 N% O, c

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
2 y: ]+ J; U* Q# ^- K做的真好，精致的很

2 E, f/ i, ]4 }9 I* q
过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
- [$ s. r4 N. r$ }* R看着就好吃

( t! G; h0 Y4 F; X4 @. k6 F! _
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 % J* p2 _5 G0 k! x
从没做过面食，

  M! M( D1 {9 m2 @3 @, x
可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 ; D" i* p, }9 I3 G! P2 ^$ ?
学习了，晚上回去试试

4 @0 k3 u  B( d
哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！