蜜糖1

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' W5 Y& F/ s- N  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了8 G4 z7 w+ T* m1 N0 e* M9 y" _
看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么* E! l( v! ?( a4 C

# |1 m3 ^6 Y# V9 }面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的2 B1 ]: A: `3 t! A; ~7 |
开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
7 R3 F  k/ j4 I) H1 Q7 s4 d* Q4 j材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油% L7 D6 n& ^8 ], `5 ^
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）4 c9 \( d. u; ^! t
        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小0 f7 ^9 j, m0 x& @' ~7 Y1 N' ~  f
         
) ~- M6 k) y4 r% P        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐! O$ n+ p9 v% J# D. v$ Z% I
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        4、从一面叠起，折成4折，断成段0 o5 W7 n( h5 u' ^/ p0 D% _! q
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        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
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2 x  n# H/ B$ @2 Y        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部3 y6 U, X( X: |7 K# J% Y
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        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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* M! s2 g( ?3 ?$ \- Q, _) m& O        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
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% l  |/ n; d. R. t一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题
5 C# T8 E7 }# M4 V) \' I1和面的时候，面要和的软点；/ t  L4 G* H: v3 m8 j
2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道( M* j/ F; J( Q0 f

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
0 Q3 \) R. z4 H/ a% b4 o做的真好，精致的很

, K  G9 z4 U1 i过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
) `' a3 x8 X  e9 G4 z6 h$ p& w) c# Q看着就好吃

& g9 P$ l6 v: k. M1 Y
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 * y% B5 u4 m: G4 G8 B0 }
从没做过面食，

, W8 `: ^5 H4 I4 P  m6 y" r; d可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22
& M+ ?. w% ?" s  I5 k学习了，晚上回去试试

/ e  t, _2 u0 N5 q& @' J3 O( d哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！