蜜糖1

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  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了
1 y6 I) K. k7 b% I( T: m4 G) @看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的" l/ r! D9 z& R* r, B' u( c
开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
: g# q7 v! d: `; \5 i$ f! {材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油. i! h. x& S  }) X- L) T( }
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）( M3 Z' m: F& {: p+ o: L. S
        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小
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; Y5 C$ D+ _$ @; Y9 P4 Z" ?        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
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( \- v* d# l( r6 n1 O& n. _        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下  g6 D/ a3 _( `5 f' v, E1 Q/ x9 C
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6 t3 N) O4 {9 d% ?% q        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部7 i! w9 n+ h+ u% ]( M
      
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        7、剩下的面以此类推做成小花卷0 o3 u( ^* s# n/ l" I. `5 }
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        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
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一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题
( F  m; K* H) l' s1和面的时候，面要和的软点；
, z: e1 y! i( B. J* Q: [- i2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道
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香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
4 X* _  N; f. i) C& ]2 A做的真好，精致的很

. X, Q0 y" _" c8 x# d
过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
: a3 P$ h: ~2 F* g6 u4 T3 P% d看着就好吃

( g# z1 V/ T/ ^( ^4 Q3 o; S谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 " M7 u8 e$ o: _" M+ O, U9 n- H
从没做过面食，

( y: A9 V$ ?( K+ c可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 ) ~* ^, c$ v0 D  s- }
学习了，晚上回去试试

3 z( V& e/ U6 t" D+ Q+ `* [" o, D3 Z
哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！