蜜糖1

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  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了& I' X6 z9 ?( l0 L5 i7 c: d% ]! ^  }
看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么' \4 t& h9 {/ J$ P. S+ E6 Y
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的
" d+ p& a7 I# y! ~开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单
) \4 y( U% k0 A1 _) s材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油/ t- ~; J. s0 L4 a# s
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
" @" v4 T9 A! R+ k# q* T        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小& i5 U9 @9 U3 V: U; k/ d8 R8 ~; f
         & C$ k. M; {- ], A) g; u
        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
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        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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9 T8 E. Q7 A1 M" @- G  Z5 d        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下3 L$ u$ z; Z0 J$ p2 s8 W
      
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        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
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- t5 v( y* w. N+ Q        7、剩下的面以此类推做成小花卷1 T3 t% q, @$ z6 H  X7 l1 g
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        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
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) P+ i6 r2 \: W+ ~一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题: m( T5 Z) {* ?0 K- e
1和面的时候，面要和的软点；
$ z! {3 }. [: N% v( }3 @2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道1 ^9 \" t- v9 t) i! d% g/ W# i

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35 3 j+ z. B3 a: ~) ]) [
做的真好，精致的很

. `& C3 B/ y! D; _' r( r过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38
+ G: k' ^* Q! Y2 ?# A看着就好吃

. n! S" r/ w% M7 }2 D) j5 i. N
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33
$ t8 V- K3 K% K4 f. e) T. e从没做过面食，

  O1 x& k) e" k( \  r
可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 # T0 O+ D1 o1 J$ [4 A* |8 ]* g. c& L
学习了，晚上回去试试

+ g8 z; _3 A' G# J9 z2 S哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！