蜜糖1

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: f0 ]4 S8 Q) y  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了  p7 }( d( Y$ g5 o1 w
看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的3 |9 m4 l1 [+ A  l# _
开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单! A" }! D4 s, G7 s3 j/ [2 E0 B$ P& B
材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油; z& G# C( t  X  F3 k, j9 R
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
8 B3 L9 F+ ]# C5 `- @        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小; U. H: K9 ^4 P5 j
         
. h) ^7 i4 N7 p* [        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
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        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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/ b  o2 T7 a/ c# b/ a& k        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
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: D3 ?# t! z4 X$ V: v' O( }9 T        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
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        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可" v4 M* `5 V) N, k3 Y, ^% R
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& a4 A/ _7 \: u一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题
: W7 D5 _+ ?3 ]) w3 S$ U1和面的时候，面要和的软点；
- \( j& g4 }! b# [. F2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道' F! y" I4 C5 Q5 E* C

香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35
! J1 E) T4 ^: J$ x; N3 ~3 S做的真好，精致的很

3 O, j0 \) R. b3 f! r
过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38 : I& Y8 A/ \. B& J
看着就好吃

1 P% ?$ O: s+ F. g
谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33
# r- A( `* |9 s+ u从没做过面食，

, _7 \7 G, P  v$ [5 g可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22
% x; @$ }/ P$ {% G' o2 K' C学习了，晚上回去试试

2 w& T. @# i$ C9 O
哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！