蜜糖1

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  咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花卷，心里痒痒的，于是自己开始动手做起来了# L  }- L4 W. a9 H% |
看看我的小花卷，再来看过程吧，流口水了么
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面粉是妈妈带来的，其他调料也都简单，方法是按照网上一步一步来的
0 F8 k9 I& x4 ^  C( p开始啦，因为不会用酵面，所以直接用了酵母，方便，简单. W( f/ a& s- |+ U, O
材料：面粉、酵母、温水、椒盐、色拉油# g6 }' _6 q) ~
  做法：1、温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团（这个省略，当时还没想着发帖呢）
, S. \7 v- |6 W7 O: z" G        2、加盖保鲜膜，面团发酵至1.5—2倍大小: b* y, c6 t* J. d& g' M
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        3、面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
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        4、从一面叠起，折成4折，断成段
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% Q' [- N  z* h' R2 d& m' ~        5、将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
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$ `: |/ G9 R! H        6、将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部  ~: B, n6 c' G! y
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: M# H9 M" c" W        7、剩下的面以此类推做成小花卷
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, C5 `# U. \* P        8、上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可. D3 g6 P' S, W1 w  L4 f1 `2 X1 _
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一般的按照网上做法做没啥问题，但是还是应该注意小问题+ |1 c* c# f$ U- R
1和面的时候，面要和的软点；
1 M) I9 {6 j2 k5 n2揉面的时间尽量长，这样整出来的劲道
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香芋

做的真好，精致的很

suanmeifen9

学习了，晚上回去试试

卓妞妈

做的真好

馨宝甫爸妈妈爱

从没做过面食，

坐看云起79

看着就好吃

蜜糖1

香芋@xa 发表于 2013-5-15 12:35 ( W" U3 @9 i2 m. @' m  M( E
做的真好，精致的很

4 O8 E3 h* S  L# A$ O0 U. U6 ^
过奖了，主要还是照片好看，

蜜糖1

坐看云起79 发表于 2013-5-15 13:38 ) z. U5 ?# m7 F# g1 E
看着就好吃

$ U( Q  U  B' z" B8 q5 u- T谢谢夸奖

蜜糖1

馨宝甫爸妈妈爱 发表于 2013-5-15 13:33 # m% I1 n1 A  [0 \/ J3 D; G
从没做过面食，

. s8 X) W. M6 P' `7 g可以尝试和大家分享下，学着做，很简单的

蜜糖1

suanmeifen9 发表于 2013-5-15 13:22 / a4 C2 j+ M) [# Y1 a
学习了，晚上回去试试

. q: k  D$ ?& T8 z% O- T, f, E哈哈，明天看你的做的哦，记得和大家分享咯

亦笑了之

做得确实很好

money1920

小可爱的花卷！椒盐是一定要的吗？

len小妹

真的好简单

money1920

还有第8点，上锅醒发15分钟，就是说放在锅中，不用开火吗？

颖澜澜

咱陕西人喜欢吃面食，除了面就是馒头，不管花样再多，还是面条，这几天学做美食呢。看到朋友在空间发的花 ...

介绍的详细,片片也拍得好,感谢亲分享

小牛顿_妈妈

明天也做

香草山丘

真漂亮，收藏了！

。桃子

流口水了。

一恬妈妈

花卷做的不错，色泽很漂亮

恬恬宝贝

做的真好，看着就想吃啊！