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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
' x0 M, \, D& y$ t2 s0 t小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
. D0 Y( o# t# S( D4 r% ], g上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
% U8 W3 d" ?8 n+ H/ n昨天试了试，很不错，美味！
# k6 h$ c: s& q发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！ B5 ?+ O' Y4 z: N0 D' ^6 }
# m B6 V8 A2 f) t
3 A {4 z* ^4 j. @) }4 R- D( W+ C原料： v# O$ S6 M+ F8 F2 Y: ^# i
土豆切丝- w! p& b2 V' M, e3 A
葱花 （葱花，不是葱段）) _; `" m& V5 ~7 x- f6 x+ z& s
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
$ B" D' R4 x- W* I整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）# O* Q5 y6 P% O+ f4 ?: Q
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
9 H: G9 z" C; p @5 ?+ p盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）# T, w4 A6 Y9 v4 o: e- U( Q
五香粉一点点1 H1 [0 C6 v. E# D0 S
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系* `% a/ K, `5 O1 X: ?
" m) Y. F1 c$ V7 u- D
原料调匀，就会成这样7 C `5 {9 F* Y3 g' O4 M
. D: p D% a! M1 S7 e; ~ 0 a! G* ^! M7 y
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制% N5 ^- H M+ o" ], p( g; W4 F
; o5 N' U1 T4 U8 I8 u, P* V4 a1 Y( h
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
E4 [; ~) f% m# Y1 X2 b! s一次可以多个
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3 C! K" P4 _3 i6 B' ?- h炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
" [- n j; { p1 _! }/ {$ T1 M0 B如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
) d, B5 B) j0 r, X! U" l/ d别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
