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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
: @7 c+ D* ~( _1 S' l3 p8 I/ _小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢0 l% ?7 W8 ~- B
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。% {1 C: D& }' n8 Z9 L6 Q
昨天试了试，很不错，美味！4 w3 Q" k+ i, N0 |" I# }; a
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
- @5 V6 o0 k" g2 |; h' R4 r- n1 f: r" z5 g% h
$ {; W k6 g/ U3 k# a& T
原料：% r6 |; Z) Z0 W+ w
土豆切丝+ e3 X. m( j. a
葱花 （葱花，不是葱段）2 ^# t: f! T& }% Q
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
% d! T: H' s1 u整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）* Q: m3 ~( J0 c; ^, w5 r
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）, G5 f5 M& x' D% `% }
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
6 G" O1 p3 v- H: ? g五香粉一点点
2 y1 @$ \' S% Q# o- j如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系. `2 i, h+ \4 Y
5 G9 P" u" J6 q6 h+ w; B原料调匀，就会成这样
3 ?/ k7 K. b q1 ]9 Y
6 m* z9 h6 i& h4 n0 j8 E. r; k/ H0 N
* C/ X4 Q2 t- T' ]2 ? 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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& S$ X8 s% w* \' _6 A1 m2 ^9 u9 n( d5 Z
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间0 s( u' m" \. Y$ z- s
一次可以多个
0 z5 O+ H2 W4 `; b/ b( m! z2 x! L6 N6 ]
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
; N/ q' i( }9 }2 g如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）, O4 [2 D& r8 f
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
