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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子4 e, F T. \" @
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
- g: L6 B: _, }) O上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。$ d3 B: u% Q- D
昨天试了试，很不错，美味！
# |* X: C% g0 S" G9 R4 \' q8 R发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！' o! J! p0 A7 I! e
: t Y x; u" m9 _5 _
/ O" n: g; y7 m2 ?原料：! p6 ? q; l8 h% I" l' E
土豆切丝) T9 A0 s! Y5 [0 p7 q$ o9 i" B! i
葱花 （葱花，不是葱段）
$ `0 t& r3 g0 Z7 J4 X( b2 f花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）9 `+ I: ~; o, l; k" E
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）; h4 y2 s3 P9 ]3 R! }
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）) S1 I) J7 m4 n/ \0 K
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
6 o/ _' j5 I6 ?$ e8 B: A# ?五香粉一点点- Q- P" u0 m3 P( x9 K4 H8 ?6 b
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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4 E) P% `" J d2 u' J6 ]原料调匀，就会成这样( f+ V5 f5 b1 j- S, }* g' {; Q
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制. A5 F9 |% G0 [
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从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间1 ?5 l M/ H+ j/ N0 i
一次可以多个0 F3 c1 V" k* Q: Z6 N
9 [$ V% N( l) A6 d- E2 H8 M5 h! f炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色， Z9 j1 B+ j$ ?. D! `& |, I
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）5 l) p* U* b o, g1 N! l& o' i
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！9 I" x- F. b5 _! T
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
