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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
# A8 B% ?# u/ R( }2 J( `小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
" M1 l) O& c) h, V5 p& L" `: ]' |上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。( J) z% `& n. v- c$ o
昨天试了试，很不错，美味！
/ ^7 }8 c7 H/ N4 p0 A: r* E. a3 U发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！" f& U7 f# X0 U2 Z
) _2 v- h/ {8 W" p$ t8 ^
2 ?6 V2 }% W3 }" \! Q+ [原料：
Y! }3 }) D' h. t, L9 w土豆切丝
3 s, W4 {8 J- N/ g4 `, e. s! }葱花 （葱花，不是葱段）# \5 X1 g6 z2 @9 U$ X: P
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）4 E4 y% |' ?8 j( \
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）5 J+ }& k$ h% j$ A# V
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
9 e$ B: m) j! w' |. z" C% Z5 X盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）; ]# T4 n. a. J9 J; J) U
五香粉一点点6 }% T0 @: S* B7 N9 u- P
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
) u! x2 M" B R4 n' D- z
, O. u4 u% W$ g/ t: [* K原料调匀，就会成这样
" H$ r) {: ^% h; [0 n2 `6 _4 T
1 h' h1 y; F5 Q b! ^
4 p9 m- W2 n( G, O 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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- a; O0 I; C6 L( W从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间- b q7 C% o7 L* t
一次可以多个
" P) i# {3 v6 e: t. d! {) }1 M$ x# n% [
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
" z9 l1 l0 k+ @# T: X$ d如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
5 f& d% s5 f: Z* {3 J5 l$ X0 ~! U) ]8 h别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！# T1 r7 d8 [9 |2 e8 U
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, G" @5 h0 W8 G- {8 {" D. q. i- F" ^" W O9 f
1 [" S4 X9 t4 ]: h8 O) S2 e4 O) h2 W; q% ^. f6 w! m& R
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
