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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
k" [: G6 L4 k. M# G小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢7 S4 d( A$ a6 l# f4 e
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
$ ?. P, \! F7 m4 g4 }4 Z& U; M昨天试了试，很不错，美味！
% a% |2 O; L7 d4 ^ P& d1 v6 `( v发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！$ ~3 P0 v& P$ z' v' W( ]
3 s5 r" W. s, M) p+ g6 y+ T. j
2 g. n) L5 y& A( B; D4 ]原料：
* _* i: V6 X, F0 b( Y土豆切丝
$ ^# j, s3 ]9 B% k) A- O葱花 （葱花，不是葱段）
/ @. E4 Z7 ^$ `# \- b花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
; b( @- ?% J' n8 U6 S& Z1 q9 O1 `整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
( l: p' ?8 z% D0 z) E, m' \6 f& @一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
) r* p' D0 Y6 k2 p: u1 M" X/ i# ~盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
+ E0 m: I. A" c' T3 ?. M五香粉一点点
. H, o3 }$ f4 ?1 b1 T: w0 T2 P如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系9 S2 e/ v: c' I
2 x$ T# V8 K2 y0 k4 c原料调匀，就会成这样6 D, y+ b* I$ j, }0 {1 f
P* @3 I: D' a1 Q. O
$ S* J, n w5 w+ ?8 ?+ U4 @: P 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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& B; @$ ^+ b7 `& M7 `. K( Q/ e4 Y8 x& X0 s; q8 N
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间% l4 j7 Z0 `; _5 ~2 e2 h
一次可以多个
3 D" b7 A; B: O1 ^. J: q9 J
- H6 t; j! m% {- W$ t炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，& w8 d: t" S/ I! C% m
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
( Q" m4 U; B9 }: `- L+ R别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！3 n4 L3 ^4 E- t; h/ {
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
