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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子& R( P3 `2 q$ l( i/ \
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢% C: j/ C( i4 V- R; j
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。) \+ a" e' S# i" p% K4 ]
昨天试了试，很不错，美味！
" x/ B$ d' \' D9 @' I发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
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1 I0 } [; T' j" W" h j Y
原料：
+ Z- @) V9 l. S2 l9 s* U土豆切丝" K8 n1 g2 }: B1 {4 C
葱花 （葱花，不是葱段）
5 b7 X" f5 P/ e7 F花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
f0 v0 z$ \( ]: K; d整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）; \: l" \# K% |+ n
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）- e0 a. u& K' E& M" e) C9 d
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）/ ~/ [& K& k" O
五香粉一点点- A3 q' ] f5 `7 H( h* [
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系* _- c- G* _" t1 D
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原料调匀，就会成这样/ g0 J6 v' `. @5 Q
5 `/ E9 v4 P1 q9 M. k0 V: _- m' H 0 @ i' Y6 d! `) e7 c' I1 C% t
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制+ H1 [7 d+ q. y+ m: l1 ~& ^# M) {
+ a# w" A3 Z8 v4 I; s5 m6 M
2 O4 O. @% ~2 d
从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
- r, s- Z2 E4 i( A, A( v" [一次可以多个
% Z! Q: I- ` d# @) Z( X
/ V4 e2 \) f; v2 ~. e炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
, X; ~- t0 W2 s- A如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）, ~5 `1 S" [* E! F+ v/ F
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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发表于 2013-5-16 11:57
发表于 2013-5-16 13:42
