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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；9 e8 C; K* b" b' K' D4 D; q" \' M: b
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；# w4 d; O* l) V# F5 @
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
, {$ b0 ~" B2 L4. 再把花椒、大料用纱布包好；1 t2 V! w( [7 D6 K& d. }0 |
5. 其余九种药料也用纱布包好；& H# ?8 E* q% {; y$ P
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
0 d- e5 e/ D' b) {6 u2 }7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
6 E0 r" p. f+ g+ H8. 捞出调料和药料包；. }2 v0 N# O- ?3 x
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；
5 x( v& c$ I) P6 z+ D10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
/ I( ?* {" A$ y) w十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
' Z: t" N+ B" ?+ f' S2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。' z; }, T# j) s/ e

  C8 w/ i, T0 ]小帖士-健康提示：
! e" F$ @- H% i+ A“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：. H/ w% }, [+ p  G5 K9 C
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
, }  N3 V/ _- I1 W3 {/ G% ^* x猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
' k2 P4 r, C; z4 {4 ]4 b" h0 e花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。