yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
5 U: I0 c: `" q" k8 l& }# V2 z- O2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
( B& J% |% k6 X( y/ w3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
3 Y( ?# _0 B5 ]# G* p- M4. 再把花椒、大料用纱布包好；* D: f3 e: z4 I- o$ ^0 [
5. 其余九种药料也用纱布包好；) b6 `. X$ |  q  g# v; m; q4 G
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；( N$ g( B3 h8 Y9 M7 [7 I2 K
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
  \# n, Z+ e. v5 s8. 捞出调料和药料包；
" J8 k" L2 G& ?3 {& h7 Y' y9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；' F- r+ ]" s) T6 @
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
8 z2 V+ @! U7 _7 r. A, [2 G) k$ u! c十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；- r% d. M/ _% Y
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。& w$ j0 x' j  y" @, u, \  @' Y2 [
7 }0 T8 [# ]  }5 ^
小帖士-健康提示：
% z) B/ o5 X  V* U“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。5 c% x$ Q/ {- \8 u

% y5 |, p- S, B  e3 \# H小帖士-食物相克：
3 G$ H/ N# d9 Q) X: d4 X墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
5 O+ z( ]5 x+ [  Y4 t猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
; K: S& ^' B6 E2 K- u花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。