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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
5 e6 V8 K/ ~5 f8 x* N, \0 y9 ^2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
9 \: Q, X! ~; J! i; h) ~" l& b3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
! o* c& g1 N6 h& E+ }, F8 q1 W4. 再把花椒、大料用纱布包好；
& S8 T1 V. @- P" ]" x5. 其余九种药料也用纱布包好；
0 d  T. G" V5 m' l6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；: }$ [/ N3 u( B% l; J" p- p+ l+ S5 C7 a
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；# k! |8 Y, k) C& h7 m8 \9 @
8. 捞出调料和药料包；8 ]. @7 a' F$ z" Z; V
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；  E$ E1 X; X% \% l, {) w0 |
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。   J1 N: e5 f1 o& b8 P1 w
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
! ?4 M8 n  o. U$ B- Z. R* R- e2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
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9 ?4 M) y! x9 q小帖士-健康提示：/ @* [6 h2 a! M& h4 W3 n3 l
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：
/ Q& l- r5 N, F1 a墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。9 o, A% J5 F, f5 h$ ]5 M
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。' {; X8 T( v9 f: w
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。