yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；5 L2 v4 q9 P! @; V/ X% ]
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
* v# Q4 M- T6 R/ x2 S1 T8 O* I3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；4 Q& [# a2 x+ T
4. 再把花椒、大料用纱布包好；7 u- j' B2 u5 N: t: R# s
5. 其余九种药料也用纱布包好；$ E! a# E9 ?% K' |, z: \& P8 M* i
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
' s- h# R4 l  I- t* c/ ~- K7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；: G) G; Y7 g. \& z
8. 捞出调料和药料包；
9 W$ F- y3 F4 E4 o9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；8 T" {& j$ B- q8 Z
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 % o" S+ ^# z8 i5 V7 y% p
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
3 Q  f8 ^4 V8 ~7 M! x' K; u0 \0 T2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。8 Q2 T! t5 Z1 f# V8 m  [2 R! f

8 J" X  a0 j, c1 ~5 {. q1 |( q小帖士-健康提示：
3 z1 A$ q$ G, {! ]3 a“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。& Y# s# p) G2 x: I! y6 E2 q+ j

5 M0 k# E/ }# y9 j6 G小帖士-食物相克：& N* Z" L& S: t# j0 f  O2 E2 S
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
0 \/ L5 Q$ {- X猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
* y4 {% W, i6 k; c0 K花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。