yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
  Y0 U3 b9 @) g* U. i2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
4 N7 Q8 c- g- B3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
8 o3 l/ o0 R, ~+ J3 b4. 再把花椒、大料用纱布包好；0 |) P2 l2 p# m+ v0 D
5. 其余九种药料也用纱布包好；
( b2 M# h2 q. A6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；2 U1 y' X  P. ]3 c
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；3 f: h/ h  H2 v$ d, \$ L
8. 捞出调料和药料包；
7 h9 s0 G) }! n# C: B2 ^2 u9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；" v7 I) _" F4 S" I2 J/ n
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
* L. Z% A# j* a  y% U6 V十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
% \; _2 k( c, @2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
; z' b4 T! b/ A- M' R- O, W% H9 T5 S* d' X1 G7 \, v5 k
小帖士-健康提示：& u) E3 j6 W- \9 r' W, Z! [$ D
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。. o- @, E7 O! q  E& @1 i
) G5 u2 L$ W: c( {9 k# O0 [$ i( Z
小帖士-食物相克：
/ t. E! M: d4 I1 B墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
( X8 ~6 p' N& L, X猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。) Y+ D) k3 f5 O* J& Y* F
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。