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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法7 [0 ^5 Q& U/ j" }3 p6 |( [+ H
$ R, m' k: J/ B7 q- Y
2 L) s! p9 D( P( X
/ R# n3 E3 k, j7 k( {# e) e皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
( n; d4 ~1 x5 F4 W, H6 {, H/ v3 m' w5 Q
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果1 s2 `# J R' ?6 N
制作过程:; i4 N6 _, ]2 s/ U: s* N
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀1 P3 T; C9 c h& T' i; e) o# W! e
2、倒入牛奶搅拌均匀! Q5 Q; E7 M3 ^# O
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
( @0 w: n2 y* l9 {% _# _4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
' G* P4 c; v3 C+ \: f- l5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
& m: y' W8 w8 {7 ~ |6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
( r& K2 o; o+ S6 z R, d7、等表面凝结成半透明状即可
% o% u$ v- e1 E8、做好的面皮放那晾晾冷却2 q% h. d p2 q6 f2 B" O
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角# g3 M) L1 Q, i. E6 P7 h1 Z8 J4 X
10、把水果切成条或者颗粒% r" ^3 D* M: q6 L; T" A( e; C
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
9 k. k" y' h; Z. n, E12、再抹上一层奶油# X$ v3 ^9 T; g0 B4 r/ u7 }8 ]
13、然后把面皮对折两次包起来" d% D A( ], o$ I
14、倒过来收口朝下* q, W" z$ L2 c5 O6 `
15、吃的时候从中间切开就好了
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8 W$ O- l* d4 M7 I5 }6 S3 \ 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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