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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法/ p+ D" P! O/ J5 r
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& m2 P8 Y/ [5 t: o6 E
- ~5 J% e) L/ {, z' }皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
7 g/ [; j0 R8 @; e/ z1 ~# _
L( u5 D" b( g* Y6 o5 E" `内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
# a& z1 i. s/ O制作过程:
' l6 r# x* h9 g" g4 ~* B4 F. d1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀2 A! O: e* y3 a. x
2、倒入牛奶搅拌均匀( q- g# f% N% m: z+ X( i& j
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀) x. b: O1 F9 ]+ r' z
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
* g! I2 s4 N6 s6 p P5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
' W9 R9 L c% B( z. X6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状# \) x. T: N% m% C
7、等表面凝结成半透明状即可
& q# l% x; F1 r6 |& S8、做好的面皮放那晾晾冷却! \9 F. i2 j4 b! \& I2 `" _; x1 {
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
3 U, f. n0 [0 _7 c* C! z3 d10、把水果切成条或者颗粒6 d9 |" D% G# M) Z# p
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
( v' l7 t; Z$ ?# L7 T$ V; s- ~12、再抹上一层奶油& Y* i3 {+ I" L2 N
13、然后把面皮对折两次包起来' @1 E, ] [! F0 C( t8 p: w
14、倒过来收口朝下" Q! j# v$ N" U2 x: |
15、吃的时候从中间切开就好了* h" _9 x- G- O5 D3 _
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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