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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
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# f6 }. \( p( T% f皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
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内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
& M# Z) v0 J0 k5 a; I% s( Q制作过程:9 i' y" t# r2 [& p1 d
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀0 ^# ]' q9 Q4 {3 l' ], U# _) P, k
2、倒入牛奶搅拌均匀
2 S$ O4 ~& \" ^4 I$ o& z3、筛入低筋面粉轻轻拌匀; Q) V& F" w% w/ w- _8 b. k
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右. r, V% Y& F! O: u0 K
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)! M o% w1 Z# ~7 K/ R& `
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状. R4 K) O( A+ A! u: b% l/ G
7、等表面凝结成半透明状即可, i2 p$ v- u/ z# z) w
8、做好的面皮放那晾晾冷却' r3 d! d5 P/ P4 Q. w
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角1 B3 \& e+ j) D: @1 W6 H" v3 f, o
10、把水果切成条或者颗粒
+ ?6 c) Z1 y2 g4 A! f: ?11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果* i' e5 i4 L* s% @
12、再抹上一层奶油, W3 ^# q! o; k2 ~5 N
13、然后把面皮对折两次包起来9 n6 F7 e7 A9 Q
14、倒过来收口朝下
' z, Y8 u6 r( q- C. `15、吃的时候从中间切开就好了
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" Y1 q( p" ]7 G Y+ p9 ?5 R: e 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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