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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
- n# d1 ~) W9 ~% z, t' R- z% C
% n* C9 w" w& K1 E- B1 T# D* ~
7 o+ }) p( I7 _( U2 U- l+ q, _' G- K7 X& {9 u
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克2 t( P6 W. c! l8 Z
2 t. D1 d( t R9 `. ~7 ^4 A6 t
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
7 r t7 M4 [0 c% A5 {制作过程:
5 m; E) t( B5 [( z+ }, h2 i1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
- I1 ^; M. i, ^: _2、倒入牛奶搅拌均匀1 m3 `2 F2 W/ O' ~! d- `6 n
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
6 q4 l4 m7 j. p- D5 }4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
7 ^2 A3 y1 R q5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣), L! h$ H( D- Y9 u
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
$ V- i) t! ~" U! y( i7、等表面凝结成半透明状即可
; r* ~9 V9 @4 k0 d8、做好的面皮放那晾晾冷却
y' ?0 |- \; g1 E- C9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角) {' D) }" D. {/ b8 H, N$ U0 J
10、把水果切成条或者颗粒$ E) P; f9 I7 I) V& L. G$ r
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果5 |; X6 y9 v) u
12、再抹上一层奶油
) U# g) [' l# m! m13、然后把面皮对折两次包起来
2 ^2 W1 G; \: a6 S$ `+ o1 [" X14、倒过来收口朝下
1 ^* o6 n; s& y' f; c) v15、吃的时候从中间切开就好了
. I: o" [0 m+ s E% V0 L. g8 y0 P1 E; R4 V( J/ T- ~& M. [
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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