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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法 W; s6 [5 ]; }+ s1 V5 I
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; M E! _( d) R' x; u: s: q
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
2 X# F0 T6 j" l$ `$ D' M4 e# p* o* m0 p5 i9 C
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果7 }$ z n9 Z/ U* W1 v4 m
制作过程:% K, h. A' b; _4 g# f( b! X
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
/ K' y2 t! g5 r8 A2、倒入牛奶搅拌均匀
! w K" \+ ]1 h/ q! d3、筛入低筋面粉轻轻拌匀 k' `2 W1 K/ S5 q
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右* B0 E1 w3 D9 H* F! g7 p
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)& a. Z: K& A& R$ [/ J
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
3 P' G; V$ l( b4 m, \7、等表面凝结成半透明状即可1 o4 X, v$ ]# A. p
8、做好的面皮放那晾晾冷却* W0 l8 j& D5 t6 |* a+ I' c5 f' ^
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角; A% I1 Q1 ~ s
10、把水果切成条或者颗粒% {6 { U$ H0 m# Y' p1 r2 o
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
- b' \# o7 |( w- m12、再抹上一层奶油
/ Z Z, q- i; f: g13、然后把面皮对折两次包起来3 u5 R; T6 w6 O P
14、倒过来收口朝下
+ D& q, M4 O+ {15、吃的时候从中间切开就好了
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; `$ \* a) P @( [. p 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!4 J, V% I1 q- M, l5 b' y
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