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+ b ~4 q( t' S }3 d/ X
$ u B8 C G& {; H- a. u. T2 X# a R
主料:老豆腐 五花肉 四季豆
0 {* C# l; R+ J& ]辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子) Q6 L, n$ L, J0 h& U) q$ t
: y; J/ D# C: |* d4 L" m红烧豆腐肉的做法步骤
" O) V% z) a) a* q1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。8 \( R* n( R+ I/ k, ~. K
2.上油锅,放入白糖,炒糖色。: F" q8 X: u8 h; `0 `: d6 q) B7 W- f
3. 放入肉翻炒上色。$ T: z8 U, c/ ~) q
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。- A# i% z+ e) U* Z2 n5 m
5. 放入所有辅料翻炒。
4 f- Q G9 l0 E5 b6. 再放入豆腐块翻炒。
; S9 `( G) T w! `7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。2 P. k% [. M$ N- y) ~( s
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。; N- ]' u" u/ e4 o
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