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0 \5 ^# a& y. ]主料:老豆腐 五花肉 四季豆 5 x2 \' A4 c* x8 f4 G. k; O9 W
辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子, A) Y& e* x# m% B) |4 p
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红烧豆腐肉的做法步骤- {6 \/ m3 L9 o# @6 d- k
1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。4 X, ?. Q9 h$ @ C
2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
4 D. A) T6 W( ^, l8 {/ | 3. 放入肉翻炒上色。
# S# M. c+ Q- ~4 [4 w; ?$ ?4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。& ~! T5 w" |! X% {. R+ ?
5. 放入所有辅料翻炒。
: w. n: V# x: \: ]* r$ g# s2 i$ X6. 再放入豆腐块翻炒。7 ]! L9 r2 `, z
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。1 B8 E1 C: P; G3 o- e
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。
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