羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。% W& J0 E  ~( E, p$ ]4 Q
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做法：
& J9 j1 j0 n: q2 f& o  ?8 |１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用
9 e: t! y9 ~( Z* T' N２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行: }/ i' J0 O# C: o4 Z. ^  I
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷0 W& b+ W& \: s5 ?9 t" y/ n8 |
４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
( D, z1 I1 z8 ^5 V9 O- m５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了5 y' E: ~4 e6 X) r7 z/ T: ?
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了5 N: e' y  s; w- I( V( M

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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心2 o; c% F3 m+ ]
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单