羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。
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6 v, U$ [4 U. V# L% z( e& Y! T1 B做法：7 Z5 L. W% B* K6 ?
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用
9 s" ?( d) o1 Q4 K, y. O' P$ U! O２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行
% X7 P8 S) ?# }" A) s) i３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
5 @3 y) `* h0 J" v４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了- x- M2 e/ i3 K/ S) r
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了/ _; J, u4 ?  }  |4 V+ A
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了
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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单