羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。
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. W9 \6 O) u8 L/ R& U/ j做法：/ V) e/ ?7 U3 y" C" o
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用. q. |/ }9 ]% Y/ T" T2 g7 i0 h
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行* Z% H2 N" N& `" v/ k
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
' [; M, t; B2 z! J" F& u3 M+ |４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了$ k2 w# z/ A8 R6 n1 r# k1 [, m
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了
2 u: ?) j# A: [1 W) C8 R６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了- |8 r1 E: `. w7 ]* c+ N

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如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单