羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。# ?8 ~" M- y$ d# q) M8 b" [
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做法：. b# q9 j$ q6 w3 X6 c2 E/ o0 O
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用2 n1 t# ~" A0 h  H' k
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行
' |* S/ i8 F8 E+ `  `- h$ C$ j' I３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
# K8 X$ g: X( I+ D8 P2 G5 z４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了4 M/ j+ M* O" j& d( o
５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了
6 L: O9 K1 O0 ?" F, t9 ^６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了
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$ W, _7 V: e1 D; L- Y如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心
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小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试

麦子and谷子

学习学习

颖澜澜

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Dora_1987

Nina1220

貌似很简单