本帖最后由 云之阁 于 2013-6-8 00:04 编辑 7 Q4 s! s( ]/ l- g9 \ O ]; I$ p6 a
好吃( l l& Z; I C( V: E c1 T
牛腩切块,放凉水里泡着,2个小时换次水,一共要换2次水! e+ F& E5 H4 f% k! W1 I, e5 X
然后凉水下锅,焯一下,同时另外一个锅,也烧上热水,这边焯好了,那边水开了,直接放到开水里,放点桂皮,大料,一点酱油,慢慢炖,差不多1个半小时,加入土豆(土豆提前焯一下),炖到土豆软了,放入西红柿,西红柿炖烂了,加盐,再炖5分钟,就出锅~!3 @6 p* P- U2 D" h7 A