本帖最后由 云之阁 于 2013-6-8 00:04 编辑 & T+ s9 Q+ |$ F! g 1 L4 O" l5 V$ n Y3 K1 Z, N好吃; a3 m2 s1 P+ G8 ]+ f3 N, a
牛腩切块,放凉水里泡着,2个小时换次水,一共要换2次水 : H L' b. s$ p e L" w然后凉水下锅,焯一下,同时另外一个锅,也烧上热水,这边焯好了,那边水开了,直接放到开水里,放点桂皮,大料,一点酱油,慢慢炖,差不多1个半小时,加入土豆(土豆提前焯一下),炖到土豆软了,放入西红柿,西红柿炖烂了,加盐,再炖5分钟,就出锅~! 5 M' x& o' h9 S. \5 ?. b% ]