我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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  C$ w2 G1 a! M# h' J面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

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好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

, ^4 p4 |5 P; T: @/ U8 q还挺好吃的

燕国宝贝

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# C/ b. t" z! ?& j我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！3 T+ f; z! ~3 h7 I8 ~& d

, }2 s' I- y* x4 ]跟我老爸学的：
9 I: Q2 P: V& [1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；) T; ]2 A2 Z- b( c) ]
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
/ V! m8 K  j1 @! y" B3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
9 O* @6 n, _; F3 Q0 {, a" p; E4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；
8 m# g6 j7 @: S3 B8 O( c5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；6 p: k1 S- L6 Z
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
+ O: M! [  y2 ?' c, N% l: t7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；3 k8 ]# P' d/ y4 O6 ]$ e
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
( ~6 c* X6 S# J& K+ y! L" P1 \: w9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
8 T" i; V8 u8 E* M) z* y10、油泼面可以享用啦！！