我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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/ z# ]: {+ W, d/ j面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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) m5 [3 V. L, H谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

- p, I$ U* |0 w# y( I# \1 }但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

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好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

& d4 d/ I' H" [! E还挺好吃的

燕国宝贝

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我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！5 o' A# s% x) v8 M2 t+ l
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跟我老爸学的：9 X  r! E0 e' z3 W
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；
' y. z. l, ?0 |5 O( ~7 x" v# m2 Y2 I2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
  ~) c1 P" u3 X$ i9 m3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；
( p, v( R( l4 q9 G8 G4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；( `4 B. Q; z2 K
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
, g1 l' L" d8 `/ S2 @1 L6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；( ]" o/ c' X# M9 ?. _
7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；7 ]* G2 J- {. x+ B
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；9 k: {2 ~; I$ P7 X1 H) D/ e* [
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
& o% }% c- _9 [. c! p5 t, }# x10、油泼面可以享用啦！！