我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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( P! K1 a; A+ |$ l8 i面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

  U: v2 M- R( m- Q7 I6 y- i( w谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

( T& F7 S4 {; D2 m+ q6 F0 }好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

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还挺好吃的

燕国宝贝

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我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！
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  ^- z) U, ]! ?' t5 K跟我老爸学的：( O- b& }2 I# o
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；% K5 V5 {  H# }; E
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
6 @: g  T4 M" @3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；; i8 H1 D$ k5 |8 s. S3 o$ C3 c& f9 d
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；
0 e5 R: J# Q" l: X" c/ C# e1 I5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；6 d, ?  s# [* r2 M" ~$ W& O+ I, |
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
  v9 c; k& U! j9 C: Y% ?1 z7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；4 M9 P2 x5 u3 J' x4 J* y( Y
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
  d3 d& |1 ]* C; S7 f# ~9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；8 [! U! S: @7 l' d+ Z
10、油泼面可以享用啦！！