我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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1 ^; V1 `/ M  @* c4 X面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

/ n6 o0 ]; K) u7 G谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

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) t; q+ \9 k: [9 U5 a. I
& \5 S  u  o- O3 A
+ g" r& T4 i/ r1 g' J3 [* g! f谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

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但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

; ?5 z# s  _$ s: \! ^0 T好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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油沷面？好吃不？

+ q4 y3 T& v1 ]4 J7 Y. a( z
还挺好吃的

燕国宝贝

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我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

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我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！9 J: G% r9 d# E4 s& K$ M$ _4 h

# F4 M7 A5 P/ p3 f( E8 c' h跟我老爸学的：
& B8 F; g; z' N1 b& k: u" e# B1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；. l' v  e7 y2 J# }$ |/ M/ B- g6 N& S- U
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了
8 r# R# w- y7 e3 o: g3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；5 J  D7 g+ @: e( C
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；0 X% P  I8 z( }# @
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；
0 w+ V; u3 u; _, m# d9 e3 n* I6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
7 r$ ~4 z, N% X" q1 b. u3 P0 b6 [7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；
( }* x& R* O- W1 @1 ^& _8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；
  i" x  j* w6 x  d& w, H# S9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
* P* B/ B, O! |5 x5 G. J' u2 e6 h" k10、油泼面可以享用啦！！