我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

BByongzhu

哇，好专业的，真不会做

西安的宝妈，给说说怎么做？不需要太专业，我就是学做呢。

ringhaha88

面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就是盐，醋，酱油少许,大功告成，好吃的油泼面就做好了，超简单但很美味哦,我的最爱呢！

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! F2 |# U8 Y1 k/ g+ X面加青菜煮熟盛出来，葱花＋蒜苗花＋辣椒面直接放在面上，油烧到八成热泼在上面，调味就可以了，调味一般就 ...

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谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

抑扬妈

回复 晨柔妈咪 的帖子4 R3 q& S; S7 |0 i+ f$ ?' @
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- r+ p1 v, V9 P+ k; \6 Z/ W: r' l谢谢宝妈了，今天中午我做了，还挺好吃的

; N% T' Q  f( [# U但是面也是非常重要的呀!老公很喜欢吃我做的油泼扯面和油泼拉条子！

抑扬妈

一群小猪！

逃之夭夭bin

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一群小猪！

+ Y3 s  ]4 `3 O好漂亮，怎么做的？能交一下吗？

雯mama

油沷面？好吃不？

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' r" s* O8 }8 x* y油沷面？好吃不？

2 G8 y3 C* z6 q
还挺好吃的

燕国宝贝

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- y. k6 Y5 ~& D0 g3 X% e( F: u我想学西安的油泼面，可是不会，麻烦会的宝妈给说说

" {+ i  O6 q+ p& ]我也好喜欢吃

芮蕊

调面的时候最好放上生抽和蚝油，这样的味道更好些，我老公特喜欢吃油泼面

张瑭雨

面条要宽一些的扯面或者拉条子。。

蓝色风信子

我小学就会做油泼面！！哈哈！！3 n1 W: B% S/ d2 k4 Y' l8 L& P6 y8 Z
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跟我老爸学的：, T& U( F  r. n7 J
1、先用凉水和面，和面的时候要加一点儿盐，面和的硬一点；  {1 R! t# R/ P# e% {0 R
2、然后将和好的面团放在和面盆里，加入一点儿凉水，用拳头揉面，把水充分的揉进面里，开始揉的时候手上、盆上都会粘很多面，别着急，继续揉面，直到把面揉的面光、手光、盆光了，面软软的就好了' g) g1 j9 Q- g* o- L" b9 P
3、把面放在案板上用面盆扣起来让面醒着，大约醒两小时；% A% w# M, _1 ]
4、打开面盆，不要揉面，直接用擀面杖把面擀开，擀成厚度约一公分的面饼；( i8 m8 E2 N5 w: S
5、用刀把面饼切成一公分宽的面条，这个面条就是四棱子的；! }5 U" k0 T! q& Z& j0 ~, {: K
6、开始烧开水，水开了，把面扯开下到锅里煮熟；
  ~6 x! t( g# h0 x) Q7、煮面的时候可以把葱切成葱花备用（有蒜苗的季节一定用蒜苗，非常香），把油锅烧上，给油锅里呛几颗花椒；3 U6 o6 H' P4 ^$ n) ]
8、面煮好以后捞到碗里，给面条上放适量的葱花、干辣椒面，然后用热油泼上；. J; W9 ^4 Z6 W
9、泼好油，然后调味，盐、醋、酱油、鸡精一一奉上；
  A# _; k4 \$ |) Y) o" D; [8 g10、油泼面可以享用啦！！